Új Szó, 2013. augusztus (66. évfolyam, 177-202. szám)
2013-08-08 / 183. szám, csütörtök
18 EGÉSZSÉG 2013. AUGUSZTUS 8. www.ujszo.com Kalóriaszámlalas Csirke - bőr nélkül Ha a sült csirkét a bőrrel együtt szokta elfogyasztani, mostantól próbálja meg anélkül. Ugyanis 100 g csirke bőröstül 220 kalória, bőr nélkül 155. A zsírcsökkentést már a sütés előtt is elkezdheti úgy, hogy eltávolítja a zsíros részeket. Előnyös csere Fagylalt helyett (20 g-ban 310 kalória van) egyen alacsony zsírtartalmú fagyasztott joghurtot, aminek kalóriatartalma 200, tehát egy adagra számítva 110 kalóriát és 17,5 g zsírt spórolhat meg. A világos sör előnyösebb Részesítse előnyben a világos light sört. Egy palack kalóriatartama 95, a szokásos söré 150 kalória. Heti 2-3 sör esetében ez már elég nagy különbség. Hígítsa az italt Az alkohol sok rejtett kalóriát tartalmaz. Ajánlatunk: az alkoholt hígítsa frissítő itallal, így alacsony kalóriatartalmú kevert italt készíthet. Maradjon a víznél A folyékony kalóriát szervezetünk gyorsabban emészti meg. Ezek felesleges kalóriák, amelyek ráadásul nem telítenek. Naponta két pohár szénsavas ital plusz 220 kalóriát jelent, ami egy év alatt 10 kg-ot tesz ki. Legjobb a víz. > Fogyjon tejjel Ha a zsíros tejet sovánnyal helyettesíti, 70 kalóriát spórol meg. Egy év alatt ez 25 000 kalória, vagyis mínusz 3 kg. ' * ” 4 nap alatt 3 kiló mínusz Németországban a diétázók körében nagy népszerűségnek örvend egy fogyókúrás csodaszer, a karcsúsító víz, vagy ahogy a germán nyelvterületen hívják, a Schlank-Wasser. B ár a recept eredetileg a tengerentúlról származik, mégis Európában érte el a legnagyobb sikert, sokan esküsznek rá, ez a lapos has és a feszes fenék titka. A Schlank-Wasser készítői szerint a zsírégető víz ivása elegendő segítséget nyújt az anyagcsere számára ahhoz, hogy lebontsa a kényes területekre felszaladt zsírpárnákat, vagyis elsősorban a hason és a fenéken fejti ki a hatását - ott, ahonnan a legtöbb nő fogyni szeretne. A módszer követői szerint ehhez még koplalni sem kell, elég, ha négy napon keresztül nem eszünk nehéz, zsíros ételeket vagy cukros édességeket, és ügyelünk rá, hogy a napi energiabevitel lehetőleg ne haladja meg az 1200 kalóriát. Tehát, ha minimális mértékben odafigyel az étkezésre, és reggel, délben, illetve este, étkezés után elkortyol egy pohárral a karcsúsító italból, a negyedik nap végére három kilót, illetve akár 10^-14 centit is karcsúsodhat. A Schlank-Wasser receptjét egy New Yorkban élő táplálkozástudományi szakember alkotta meg, és kizárólag természetes anyagoHa szeretné kipróbálni a zsírégetö italt, a legegyszerűbb, ha maga készíti el kát tartalmaz: gyömbért, citromot, mentát, uborkát és vizet Karcsúsító hatásának titka, hogy minden összetevő külön- külön is elősegíti a zsírbontást és a méregtelenítést, együtt pedig fokozzák egymás hatását. A gyömbér jó hatással van a vérkeringésre és az emésztésre, az uborka remek vízhajtó, a cit rom elősegíti a méregtelenítést, a menta pedig amellett, hogy serkenti az anyagcserét, és jó hatással van az epére, még az éhségérzetet is csökkenti. Ha szeretné kipróbálni a méregtelenítő, zsírégető csodamódszert, a legegyszerűbb, ha maga készíti el a fogyókúrás vizet. Egy kancsóba töltsön két liter vizet, majd aprítson bele körülbelül három centiméteres, friss, megpucolt gyömbérdarabot. Vágjon leheletvékony szeletekre egy közepes méretű kígyóuborkát, és szeleteljen fel vékonyan egy alaposan megmosott citromot is. Mindezt tegye a vízbe 12 darab friss mentalevéllel együtt, óvatosan keverje meg, majd tegye a kancsót a hűtőbe egy éjszakára, hogy a hatóanyagok kioldódjanak és az aromák összeérjenek. Másnap reggel kezdheti is a méregtelenítő kúrát. BIZONYÍTOTTA olyan sok területet érintenek, hogy mégis hozzájárulhatnak a testi változáshoz” - tette hozzá Ling. A kutatás egy újabb szakaszában azt vizsgálták, hogy bizonyos gének hogyan befolyásolják a zsírtárolást, és megállapították, hogy két kulcs- fontosságú gén működésének módosulása csökkentette a vér szabad zsírsavainak mennyiségét. Ezek túl magas szintjét a kettes típusú cukorbetegséggel hozzák kapcsolatba, és így megmagyarázhatja, hogy a testmozgás miért csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A sport által érintett gének a gyógyszerkutatás új irányát mutathatják meg az elhízás kezelésében. (MTI) Rendszeres mozgás nélkül nem megy a fogyózás töltött órák heti átlaga így 1,8 lett, a tudósok mégis találtak változást a génműködésben. A vizsgálat fél éve előtt és _ utána is szövetmintát vettek a résztvevők testzsírjából, és összehasonlították bennük a gének működését. Miután minden személy DNS-ének 480 ezer helyét elemezték, azt találták, hogy 7663 gén 17 975 ponton változott. Az emberi genom 20 000 körüli gént tartalmaz. A kutatók szerint a DNS működésének változása segít megérteni, hogyan hatnak egymásra a gének és a környezet. Az ember a szüleitől örökli a génjeit, és ezek az élete folyamán nem változnak. ,A sport hatására észlelt DNSeltérések csekélyek, ám A rendszeres testmozgás hatására módosul több olyan gén működése, amely a test zsírraktározásáért felelős — derült ki egy új svéd tanulmányból. A kutatók szerint hat hónap rendszeres testmozgás, például kerékpározás vagy aerobik módosított a zsírsejtek raktározásában és az elhízásban fontos szerepet játszó gének működésén - idézte a The Daily Telegraph brit napilap online kiadása a PLOS Genetics tudományos lapban megjelent tanulmányt. A sport egyes kémiai anyagokat kivont, másokat hozzáadott a DNS-hez. A folyamat neve metiláció, és a gének ki- és bekapcsolását i jelenti. A kutatók szerint a vizsgálatban részt vevő, p enyhén túlsúlyos önkéntesek több mint hétezer génjét érintette a módosulás. Azt is kimutatták, hogy a testmozgás hatására a vércukornak a zsírsejtekben való tárolásában részt vevő kulcsgének mérsékelték a tevékenységüket. „Kutatásunk bebizonyította a testmozgás kedvező hatásait, mivel a testzsír tárolását irányító gének működése megváltozott. A zsírszövet teljes DNS-ében lezajlott a metiláció fél év sport eredményeként” — magyarázta Charlotte Ling, a svéd Lund Egyetem diabétesz szakorvosa. A kutatók 31 enyhén elhízott, de egyébként egészséges férfit kértek meg arra, hogy heti háromszor végezzenek egyórás edzést. Korábban egyikük sem sportolt, most arra vállalkoztak, hogy heti egy spinning-, azaz edzőtermi kerékpár-, illetve két aerobikórán vegyenek részt. Noha sokan nem mentek el minden edzésre, és a mozgással A mellékletet szerkeszti: Kovács Ilona, ilona.kovacs@ujszo.com; 02/59 233 461, Reklámmenedzser: Mezőlaky Dóra, tel.: +421 2 59 233 248, mobil: +421 903 241 317, E-mail: dora.mezolakyova@petitpress.sk fotók: Fotolia, képarchívum, Levélcím: Fogyjon velünk, egészségesen!, Petit Press Rt., Lazaretská 12, 814 64 Bratislava 1
