Új Szó, 2013. augusztus (66. évfolyam, 177-202. szám)
2013-08-08 / 183. szám, csütörtök
2013. augusztus 8., csütörtök, 1. évfolyam, 1. szám Egészséges táplálkozás: Jutalom a jó emésztés Ez így igaz, ám amíg ezt elérjük, hosszú utat kell megtenni, s nem akármilyen körülmények között: testi és lelki terhelés, stressz, rendszertelen étkezés, gyakori fogyó- és „méregtelenítő” kúrák jellemzik ezt az időszakot. A gyorséttermi és bőséges esd étkezésen alapuló nyugati stílus sem kedvez emész- őrendszerünknek. Ha gyakran fogyasztunk ilyen ételeket, füstölt élelmiszereket, cukrokat, számíthatunk rá, hogy előbb-utóbb baj lesz az emésztéssel. Ha viszont egészségesen kezdünk táplálkozni, ezt rövid időn belül megérezzük. Megváltozik az élet minősége: kialakul a rendszeres életritmus, helyreáll a lelki nyugalom, megnő az erőnlét, erősödik az egészség. Megszívlelendő tanácsok • fogyasszunk elegendő rostot és vitamint: gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű terméket, zab- pelyhet (5g + az életkor grammokban kifejezve), zöldséget és gyümölcsöt (500 g/nap) • csökkentsük 10 százaléka alá az egyszerű cukrok fogyasztását, korlátozzuk az édességet, az édesített italokat • csökkentsük napi 5 g alá a sófogyasztást, (fűszerezzünk ésszerűen • az ételt inkább főzzük, pároljuk, alufóliában, teflonban zsír, mártás, habarás nélkül - nyers, főtt, párolt zöldséggel kiegészítve • vizet és gyengén mineralizált ásványvizet fogyasszunk • kerüljük az esti és hétvégi torkoskodást • ésszerűen és tudatosan vásároljunk • üres gyomorral ne menjünk vásárolni, ne halmozzunk fel nagy tartalékokat, ne dőljünk be az akciós kínálatoknak • ha az év nagyobbik részében optimálisan táplálkoztunk, akkor az ünnepi vagy egyéb lakomát a szervezet egészségkárosodás nélkül vészeli át. TÍZ KILO LEADASAVAL MAR AKAR 450 DOLLART IS KERESNI LEHET Mérd a súlyod aranyban, de Dubaiban Sejtelmem sincs, önök közül hányán lennének képesek változtatni életmódjukon, ha az állam ajándékot ígérne egy-két kiló ledolgozásáért. Más kérdés, hogy mi lenne a jutalom. Dubaiban például arany. Az egyedüli feltétel az, hegy a következő hónapban legalább két kilót le kell fogynia annak, aki így szeretne aranyhoz jutni. A dúsgazdag városhoz méltó gesztus ez, hiszen az Egyesült Arab Emirátusokban egyre nagyobb gondot jelent a túlsúly. A lakosság egészségtelenül él, ezért hirdettek országos fogyókúrát. Az augusztus közepéig tartó Mérd a súlyod aranyban elnevezésű diéta azoknak lesz hasznos, akik legalább két kilót fogynak. Egy-egy mínusz kiló 45 dollárt ér majd a túlsúlyosoknak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az arab államban az 5,5 millió lakos több mint fele számít túlsúlyosnak, főleg azért, mert imádják a gyorséttermi ételeket és a cukrozott üdítőket. A cukorbetegek száma is rendkívül magas. Az arabok ráadásul kulturális alapon idegenkednek a sportolástól - írta a Los Angeles Times. Az állam eddig egészségügyi dolgozók képzésével és tájékoztatással próbálta helyes irányba terelni a lakosokat, de eddig csekély sikerrel. A nyári akciótól többet várnak, hiszen tíz kiló leadásával már akár 450 dollárt is keresni lehet. Kérdés, hogy mi a fontosabb abban az országban, ahol az egy főre eső GDP közel évi 50 ezer dollár a pénz vagy a has. A túlsúly visszaszorításának pontos stratégiáját leíró országos program már Szlovákiában is létezik, helyenként és időnként működik is, de hogy hatására mennyivel csökkent a túlsúlyos felnőttek és gyerekek száma, csak néhány év múlva tudjuk meg. Lehet, hogy arannyal látványosabb és gyorsabb lenne a hatás? (mti-k) » Minőségét megőrzi... Különösen azoknál a termékeknél figyeljen erre, amelyek gyorsan romlanak. A csomagoláson feltüntetett dátum után már ne fogyassza el, mert megváltozik az íze és az összetétele. » Kalóriaszámlálás Figyelmesen olvassa el a termék zsírtartalmáról szóló információt. A zsír aránya ne legyen nagyobb, mint a napi kalóriamennyiség 30 százaléka. Például ha 1500 kalóriát fogyaszt egy nap, akkor a zsírnak 500 kalóriát kell kitennie. A rost nemcsak egészségesen tartja az emésztőrendszert, hanem a koleszterinszintet is csökkenti. Ráadásul nem tartalmaz kalóriát, ugyanakkor telít. Igyekezzen minden étkezéskor legalább 3 g rostot fogyasztani őrlésű terméket.->> Mekkora az adag? Jegyezze meg, hogy egy adag alatt rendszerint 1 egy csészét stb. értünk. Igyekezzen ezt betartani, for emelje meg, ha még éhes. Tudni kell, hogy a időben az utcai gyorsbüfék adagjai megnőttek. >> Húst nem tartalmaz Ha a hús nélküli ételeket kedveli, akkor keresse azokat a tér mékeket, amelyeken ez áll: vegetáriánusoknak. Ez a garancia arra, hogy a termék nem tartalmaz húst. » Koleszterin nélkül A koleszterinmentes vagy alacsony koleszterintartalmú felirat azt jelenti, hogy a termék egyáltalán nem vagy csak kis mennyiségű állati zsírt tartalmaz, ami nem feltétlenül jelenti, hogy a termék zsírszegény. A növényi olajak nem tartalmaznak koleszterint » Ügyeljen a telített zsírokra Ne csak az összzsírtartalomra figyeljen. A telített zsírok részaránya is fontos. Ha 100 g-ra számítva 5 g telített zsír van a termékben, akkor az már zsírosnak tekinthető, 1 g-ig pedig még soványnak. Rejtett cukor Ha azt látja: alacsony koleszterinszint, a g lenti, hogy a termék egy adagra számítva mg koleszterint és maximum 2 g telített zsiradékot tartalmaz, de figyelje a rejtett cukortartalmat is, mert a gyártók a cukrot a zsír alternatívájaként használREGGELIZZ, MINT A KIRÁLY... 14 ÉTEL, AMELY SEGÍTI A FOGYÁST A csípős paprikában található kaDSzaicin elnyomja az étvágyat 13. oldal NEM VESZELYTELEN A VEGETÁRIÁNUS ÉTKEZÉS KONYHAI TRÜKKÖK A FOGYÁSÉRT ... ügyelniük mennyiségé kell a fehérje ajánlott nek elfogyasztására 16. oldal 17. oldal
