Új Szó, 2013. július (66. évfolyam, 151-176. szám)
2013-07-19 / 166. szám, péntek
14 Kertészkedő ÚJ SZÓ 2013. JÚLIUS 19. www.ujszo.com A kistermetű füzike hatalmas étvággyal rendelkezik A füzike parányi madár, erős hanggal A vízhiányos kánikulai napok legfontosabb kerti tevékenysége a kiadós öntözés Víz a nyári zöldségeskertben Öntözzünk ritkábban, de kiadósán! (Fotók: képarchívum) Zenélő kert SOROZAT Reggelente rigófüttyre, madárcsicsergésre ébredni, csivite- lést, csirregést hallgatni az esti órákban - a kert zenéje semmi máshoz nem hasonlítható élményt nyújt a családnak. A legtöbb énekes madarunk rovarevó: billegetők, légykapók, füzikék, fecskék; más fajok azonban a rovarok, lárvák, kukacok, pókok mellett magvakat is gyűjtenek, sőt, lecsipkedik a rügyeket vagy a terméseket is. A kistermetű füzike A verébalakúak közé tartozik, majdnem olyan parányi, mint az ökörszem. 11 cm hosz- szú, 8-10 gramm súlyú madár. Olajzöld a háta, a hasa fehéres egy kis sárgás színezettel. Szemöldöksávja sárga. Szereti a füzeseket, ahol szinte beleolvad a levélzetbe - magyar neve is innen ered és a fészkét is jól elrejti. Eleven, sohasem nyugvó kis madár; a fák koronájában tanyázik, ügyesen ugrál ág- ról-ágra, s bár színe, mozgása szinte beleveszik a zöldbe, hangja messziről árulkodik jelenlétéről - a kis torokhoz mérten rendkívül erős, messze hangzó az éneke. Mi így halljuk: csil-csal-csil-csal. Eledele minden rovar, amelyhez a fákon hozzáférhet, fészkében 6 fiókát nevel, 15 nap alatt 1-1,5 kg különböző rovart fog meg. Őszre ráfanyalodik egy kis bodzabogyóra vagy más termésre is, de ezzel nem tesz kárt. Nagyon hasznos. Költöző madár, áprilistól szeptemberig tartózkodik nálunk. (Forrás: Tankönyvtár) A perzselő kánikula, az esőt hozó viharok és az esti órákban támadásba lendülő szúnyogok ellenére most jött el az ideje annak, hogy valóban gyönyörködhessünk kertünkben. ÖSSZEFOGLALÓ A paradicsom pirosodik, a paprika erőre kapott, a cukkini ontja gyümölcsét, a zöldbab dúsan terem, érik az egres, málna, barack, az almán, körtén, dión bő termés ígérkezik. A hőség napjaiban a legnagyobb munkát az öntözés adja a gazdának, ami, ha nincs öntözőberendezés, hosszas elfoglaltságot jelent. Növényeink károsítását, „leforrázását” és a víz gyors elpárolgását megelőzendő az esti vagy a reggeli órákban öntözzünk. Nem ajánlatos naponta locsolni, inkább ritkábban, viszont egyszerre nagyobb vízadagot célszerű a talajba juttatni, így a növények ellenállóbbak lesznek, és mélyebb gyökereket eresztenek. A fűszerpaprikának például egyáltalán nem használ, ha talaját állandóan nedvesen tartjuk. ♦ Legnagyobb a vízigénye a káposztának. Ha valóban bőséges termést, kemény, nagy káposztafejeket szeretnénk, akkor 2-3 naponta zúdítsunk nagyobb mennyiségű vizet a fejlődő növényre. ♦ Közepes a vízigényük és állandó nedvességet igényelnek a gyökérzöldségek - a sárgarépa gyökere pl. gyűrűs lesz, ha a talaját gyakran hagyjuk kiszáradni. A levélzöldségek, pl. a mángold levélnyele szálkás lesz, a levél íze kesernyéssé válik. A paprika sem fejlődik száraz talajon. Alaposan, 2-3 naponta öntözzünk a napi felületes locsolás helyett. ♦ Nem kíván állandó nedvességet, vízigénye közepes a paradicsomnak, burgonyának, karfiolnak, brokkolinak vagy pl. a tökféléknek, azaz a kaba- kosoknak. Ezek ugyanis nagy, szerteágazó gyökérzetükkel a szükséges vizet megszerzik a talaj mélyebb rétegeiből, és semmi bajuk nem történik, ha hetente egyszer kapnak alapos öntözést. A paradicsom vízigénye a bogyóképződés és -fejlődés idején nagyobb - ha viszont túl sok vizet kap, akkor a bogyó megrepedezik. ♦ Figyelem! A görögdinnyét a termés megjelenése után már nem szabad öntözni! ♦ Kevés vizet igényel a bab, és a már említett fűszerpaprikának sem tesz jót a sok öntözés. ♦ S hogy van-e olyan növény, amit soha nem kell öntözni? Igen, van! Ez a csicsóka vagy édeskrumpli. És persze a gyomok. (—fé—) A cukkiniknek rengeteg új változata létezik, a sárga igazi csemege Mutatós cserje, amely léggyökereivel akár a ház magasságáig kapaszkodik Grillezésre is ideális Mi ez a bordópiros virág? ÖSSZEÁLLÍTÁS Sötétzöld, vajszínű, csíkos, narancssárga, hosszúkás, tojás- dad, kerekded - valamelyik típus bizonyára az Ön kertjében is megtalálható. A cukkininek Tuti tippek! ♦ A cukkiniből lekvár is készíthető - cukorral, citrommal vagy naranccsal összefőzve. ♦ A cukkini reggel nyílik, és pár óra alatt elvirágzik. Ha egyszerre sok virág van rajta, szedjünk le párat, hagyjuk néhány órát a hűtőszekrényben állni, majd süssük ki sörtésztában. rendkívül sok fajtája van, melyek nemcsak külsőre, hanem ízükben, állagukban, felhasználhatóságukban is különböznek némileg egymástól. Abban azonban megegyeznek, hogy bármelyik fajta könnyen nevelhető, gyorsan fejlődik, nem igényel sok öntözést, bőségesen terem, s többnyire bokros növény. Neve nem véletlenül olaszos hangzású, hiszen Amerika meghódítása után olasz termesztők révén terjedt el Európában, így a mi vidékeinken is. Ráadásul mindig új fajtája jelenik meg - figyeljünk oda a tavaszi vetőmag-választékra, érdemes kipróbálni az újdonságnak számító fajtákat is. Sokan ugyanis csak egyfajta cukkinit termelnek, a sötétzöld (Black Beauty), esetleg a csíkos (Cocozelle von Tripolis) fajtát - ezek csupán főzésre valók, kaporral, fokhagymával fűszerezve általában főzelékként, esetleg kapros paprikás pörköltként vagy párolva, tojással besütve stb. készíthetők el. Igazi csemege viszont a ragyogóan élénksárga termésű (Gold Rush), ami nemcsak főzeléknek, pörköltnek, ragunak, mártásnak, töltve vagy kirántva finom, hanem grillezve is rendkívül ízletes, sőt nyersen, salátaként is érdemes megkóstolni. Halványzöld, sok apró kerek termést hoz a nizzai cukkini (Tondo chiaro di Nizza), ami akkor a legfinomabb, ha teniszlabda méretű. Ez is sokféleképp elkészíthető, és pl. savanyítható is. A cukkinit lehetőleg ne úgy neveljük, mint a tököt, tehát ne várjunk vele, amíg termetesre növekszik - akkor finom, ha kicsi, éppen csak növésnek indult. A magok ekkor még szinte láthatatlanok, nem kell eltávolítani őket, sőt, a termés héja is fogyasztható, nyersen is ehető, kompótnak, savanyúságnak is eltehető, (-fé-) FERENCZY ÉVA Rendkívül elterjedt, manapság csaknem minden ház előtt, udvarban, kertben van belőle egy példány: trombitafolyondár - Campsis. A trombitafolyondárt évente nyírni kell Van, aki kerítésre futtatja, van, aki a kerti pihenőt árnyékolja vele, van, aki gömbformára nyílja, s van, ahol csak úgy szabadon burjánzik, befutva minden útjába eső bokrot, fát vagy éppen házfalat, léggyökereivel megkapaszkodva a legcsekélyebben érdes felületen is. Amikor ajándékba kaptam egy tövet, látásból már ismertem ezt a növényt: az ajándékozóm kerítésén futott buján, egy másik portán pedig csavarodó szárral kúszott egy támasztékra, s virágzáskor szabályos, gömb alakú korona hatását keltette. Én is ilyet szerettem volna. Ennek érdekében támaszték mellé ültettem, ám mire észbe kaptam, már szövevényes, indás, torzonborz növény lett belőle, igaz, az indák végén gyönyörű, 10-15 bor- dós-vöröses trombitából álló virágzattal. Mindebből kiderült: rendkívül igénytelen virágzó cseijére tettem szert..., amit azonban rendszeresen kell nyírni! A kínai trombitafolyondár Támaszték nélkül nem tud megkapaszkodni, virágjai nagyobbak, és a színük is változatos - fehér, rózsaszínű, lila, piros, bordó stb. Hogyan? 1 A tél beállta előtt el kell • távolítani a száraz indákat, ágakat. Csak a gyengébbek kedvéért: az élő indák belseje zöld, a szárazaké barna. 2 A beteg, sérült ágakat is • vágjuk ki, a pajzstetveseket pl. legjobb tőből lemetszeni, de legalább 5-6 cm-t az egészséges részből is ráhagyni. 3 Ne sajnáljuk az öreg ága- • kát sem, ha azok elvékonyodtak, gyengének tűnnek a fiatal, életerős ágak mellett. 4 Az akadályt képező, rossz • felé növő-tekeredő ágaktól is szabaduljunk meg. 5 Ha ezek után még mindig • sűrű a növényünk, végezzünk ritkítást, azaz hajtásválogatást: mindig az erősebb indákat hagyjuk meg. Június végétől szeptemberig díszíti majd kertünket, virágjait a friss hajtásvégeken hozza.
