Új Szó, 2013. június (66. évfolyam, 126-150. szám)
2013-06-05 / 129. szám, szerda
14 Régió-szülőföld ÚJ SZÓ 2013. JÚNIUS 5. www.ujszo.com Készül a juhtúrós pirog (A szerző felvétele Hagyományos ételeket kóstolhattak Kisebbségek ételei SZABÓ CSILLA Somoija. Június 1-jén első alkalommal rendezte meg a Somorjáért Polgári Társulás a Nemzeti Kisebbségek Hagyományőrző Gasztronómiai Fesztiválját Somorján. A Szlovákia kisebbségeinek konyháját felvonultató rendezvényen a látogatók juhtúrós galuskát, borscsot, halászlevet és sok más ételkülönlegességet kóstolhattak meg, a kulináris élvezetek mellett a szervezők a kulturális élményekről is gondoskodtak. A rendezvényre közel 1500-an látogattak el. A gasztronómiai fesztivál elsődleges célja az volt, hogy az egyes kisebbségek megismerhessék egymást, egymás ételeit, kultúráját. A fesztiválon Szlovákia szinte minden nemzeti kisebbsége és etnikai csoportja képviseltette magát. A 14 versenycsapat között hagyományos ételeket készítettek a horvátok, magyarok, oroszok, ruszinok, romák, valamint a szlovák nemzet is elkészítette tradicionális ételét. Az ínyencségeket bárki megkóstolhatta. Népszerű volt a to- kány, a juhtúrós galuska, a juhtúrós pirog, melyet Andrej Hrnčiar, Turócszentmárton polgármestere készített fiaival. Az ételeket háromtagú zsűri pontozta. Tóth Tihamér, a Therma Hotel igazgatója, Tóth Patrícia (Somorjáért Polgári Társulás) és Sólymos László parlamenti képviselő szerint a legízletesebb étel a „Hétvezér tokány” volt, melyet a Vásárúti Három Grácia csapata készített. Második helyen végzett a turócszentmártoni polgármester, a többi csapat bronzérmet kapott. A leghagyományosabb étel díját a Szlovákiai Orosz Szövetség borscsa kapta, a legkapósabb ételért járó díjat a Karcsák Népe Polgári Társulás gulyáslevese szerezte meg, kü- löndíjat kapott a Gandhi Polgári Társulás. A közönségdíjat, melyet az elfogyasztott kóstolók száma alapján ítélték oda, a Dunaszerdahelyi Gazdasszo- nyok csapata kapta. A kisebbségek gasztronómiai fesztiválja kulturális fesztiválként is megállta a helyét, az egyes kisebbségek nemcsak ételüket, hanem folklórjukat is bemutatták. Fellépett a Csallóközi Gyermektánccsoport, a Prvosienka tánccsoport, a Szlovákiai Orosz Szövetség énekkara, a horvát Čunovskí bečári csoport, a békéi Cimbora férfikar, a Pósfa zenekar. A nap csúcspontjaként az Ifjú Szivek Táncszínház előadását nézhették meg az érdeklődők. A fesztiválon a kézművesek is helyet kaptak. „A mai gyerekek már csak félkész árut esznek, meg kell nekik mutatni, hogy Szlovákiában és a Csallóközben nagyon sok finom és egyszerű étel van - fejtette ki Tóth Ágnes, a Somorjáért Polgári Társulás elnöke. - Ezért gondoltuk, hogy Szlovákia összes kisebbségét meghívjuk egy fesztiválra, mutassák meg, milyen hagyományos ételeket főznek egy-egy régióban. Reméljük, jövőre a lengyelek, a bolgárok és a csehek is meg tudnak jelenni” - mondta Tóth Ágnes, jelezve, hogy a kisebbségek gasztronómiai fesztiválját jövőre is megrendezik. A CSÜTÖRTÖKÖM Minden, amit az utasbiztosításról tudni kell. HASZNOS TAKÁCSOK Segít, intéz, tanácsot ad! A múlt titkainak megfejtése gyakran detektívmunkát igényel, ezt nagyon szeretik a gyerekek Szenei kincskeresők Szene. Tizenéves gyerekek több hónapos komoly kutatómunkára képesek, olyan eredménnyel, amely a felnőtteket is meglepi - állítja Matus Mónika, a szenei alapiskola igazgatója. ÚJ SZÓ-TUDÓSÍTÁS Erre a teljesítményre a Sza- nyi Mária nevével fémjelzett verseny, a Kincskeresők ösztönzi őket, amelyben második éve vesz részt az iskola. Tavaly még csak pár tanulóval, idén már tízzel. Az igazgatónő szerint jövőre biztosan még többen lesznek, annyira izgalmas és vonzó a gyerekek számára ez az országos mozgalommá terebélyesedett helyi szellemi és tárgyi emlékmentés, értékfeltárás. A múlt titkainak megfejtése gyakran valóságos detektívmunkát igényel, ezt nagyon szeretik a gyerekek. A történelem írott betűje élő valóság lesz számukra. „Egyik tanulónk a szenei zsidóság történetét kutatva döbbenetes esetre bukkant magyarországi holo- kauszttúlélők visszaemlékezései között. Egy hölgy mondta el, hogy rokonával Szencre menekült, ahol egy ismerős családnál akart elrejtőzni. Amikor bementek a házba, egy asszony felismerte őket, és hangosan kiabálva hívta fel rájuk a figyelmet. Addig kiabált, amíg meg (Rita Barroso felvétele A gyerekek kutatómunkájának eredménye a felnőtteket is meglepi nem jelentek a csendőrök, és el nem vitték őket. így kerültek a galántai gyűjtőtáborba, majd Auschwitzba. Szerencsétlenségük okozója a Bognár utcában lakott, a hetvenes években halt meg, diákunk szülei, nagyszülei gyakran láthatták” - meséli Matus Mónika, aki fontosnak tartja az idősebb generációk emlékeinek összegyűjtését. „Még van olyan nagymama Szericen, aki a holokauszt áldozatává vált 441 szenei zsidó közül sokakra emlékszik. Unokájának, Németh Jánosnak több oldalon keresztül diktálta, ki hol lakott, mivel foglalkozott. Lehet, hogy néhány év múlva, amikor szakember szeretné összegyűjteni ugyanezeket az adatokat, már nem talál adatközlőt.” A gyerekek foglalkoznak a helyi zsinagóga történetével is. Keveset tudni erről az egykor nagyon szép, ma már romos épületről, amelynek felújítását szinte az utolsó pillanatban határozta el a város, illetve Pozsony megye. Avárosközpont jó része viszont eltűnt, a rendszer- váltás idején dózerolták le. A „kincskeresők” családi fényképalbumok felvételei alapján rekonstruálták, mi hol állt. Nekik köszönhető az is, hogy eggyel bővült a város híres szülötteinek száma. „Felfedezték” Szene számára Francois Kollárt (1904-1979), aki Szencen töltötte ifjúságát, majd Párizsba ment, ahol nemzetközileg elismert fényképész lett, Edith Piaf, Cocteau és más hírességek fotósa és barátja. Kutatásaik eredményeit a gyerekek a Kincskeresők konferenciáján, szakmai zsűri előtt, powerpointos prezentáció formájában mutatták be. „Ez azért fontos, mert ma már csaknem minden előadás ilyen formában zajlik, így ezt is megtanulják a diákok. Amit összegyűjtöttek, megjelentetjük egy füzetkében. Idén az ötödik osztályban bevezettük a helytörténetórát, és ez segédanyag lesz a tanításhoz” - tájékoztat Matus Mónika. A zsűrit meglepte egy addig még sehol sem publikált, a rétéi kitelepítésről készült fénykép, amellyel az egyik diák illusztrálta előadását. És épp erről szól a Kincskeresők: 11-15 éves gyerekek is találhatnak olyan dolgokat, amelyeket a hivatásos történészek feladata lesz feldolgozni. (vitái) A zarándokútvonal építésében való részvétellel a cserkészek a 10 cserkésztörvényt váltják életre Kiépül a zarándokút ISMERTETÉS Érsekújvár. A magyarországi Mária Út Közhasznú Egyesület (MUTKE), a szlovákiai Via Mariae Polgári Társulás (VM) és a Szlovák Turistaklub (KST) elnökei háromoldalú együttműködési nyilatkozatot írtak alá, ezzel megalapozták a hét országot érintő Közép-európai Mária Út zarándokútvonal kiépítését. A Mária út több mint 150, Szűz Máriával kapcsolatos közép-európai kegyhelyet, templomot, egyházi épületet, megszentelt helyet összekötő zarándokút-há- lózat. Két fő tengelyét a kelet-nyugati irányú Mariazell (Ausztria)-Csíksomlyó (Erdély, Románia) útvonal; és az észak-déli irányú Czestochowa (Lengyelország)-Medjugorje (Bosznia-Hercegovina) útvonal határozza meg. Ez az észak-dél irányú zarándokút Ipolyságon lép be Szlovákia területére, és északon Trsztena után hagyja el az országot Lengyelország irányába. A zarándokútvonalak bejárása páratlan lehetőség Közép- Európa természeti csodáinak megismerésére, óriási spirituális élménymindenzarándoknak. Szabó Tamás (MUTKE), Patay Péter (VM) és Peter Perhala (KST) elnökök háromoldalú együttműködési szerződés aláírásával alapozták meg azt a hosszú távú közös munkát, melynek végeredménye a Mária Egyre többen járják be a Mária út zarándokútvonal kiépült szakaszait (Szabó Csilla felvétele) út Szlovákiai szakaszának kiépülése. A felek együttműködnek a szlovákiai zarándokút szakaszainak feltérképezésében és kijelölésében, anyagi források megszerzésében, és közös marke- tingprogramokkidolgozásában a Mária út szlovákiai hálózatának népszerűsítésére. A felek egyetértenek abban, hogy a Mária út mint Közép-Európa zarándokút- ja az Európai Kulturális Utak há- lózatánakrésze legyen. A Via Mariae Polgári Társulás szorosan együttműködik a Szlovákiai Magyar Cserkészszövetséggel (SZMCS). Az elmúlt két évben acserkészekésaz önkéntesek munkazarándoklatokon bejárták a Mária út észak-déli főtengelyét, azIpolyság-Palást-Ho ntnémeti-Selmecbánya-Zólyo m-Besztercebánya-Ó- hegy-Oszada-Rózsahegy-Árva váralja-Trsztena útvonalon. Májusban négynapos gyalogos zarándoklatot szerveztek és valósítottak meg Deáki és Sasvár között. Török András, a Via Mariae elnökségi tagja, az SZMCS Mária út koordinátora elmondta, hogy a Mária út nagyszerű programlehetőség a cserkészeknek. A zarándokútvonal építésében való részvétel a cserkészeknek a 10 cserkésztörvény életre váltását teszi lehetővé, legyen szó olyan erények elsajátításáról, mint a segítőkészség, a testvériség, a kötelességtudat, a természetszeretet, a lovagiasság, a takarékosság és a testi-lelki tisztaság. Napjainkban egyre több ember kérési a lelki békét a zarándokutakon. Számunkra nagy felelősség, de öröm is, hogy munkánkkal erre lehetőséget teremthetünk” - mondtaTörökAndrás. (vm-p)
