Új Szó, 2013. február (66. évfolyam, 27-50. szám)
2013-02-07 / 32. szám, csütörtök
www.ujszo.com ■ www.vasarnap.com ujszo@ujszo.com ■ vasarnap@vasarnap.com 2013. február EGÉSZSÉGMAGAZIN Magas vérnyomás • alma áfonya, szőlő • dió, fahéj, mandula, tökmag • barna rozs, fokhagyma, szó- jatermékek, zab, sötét csoki, fekete tea, zöldtea, olíva, articsóka, kurkuma, mogyoróvaj A magas vérnyomás beteges állapot, amikor a szervek károsodásának kockázati tényezője magas. Károsítja az agyat, a vesét, a szív- és érrendszert, és halállal is végződhet. GYAKRAN KERÜLJÖN A TÁNYÉRJÁRA • zöldborsó — rendszeres fogyasztása normá-' lis szinten tarthatja a vérnyomást, ráadásul a benne lévő fehérje eredményesen veheti fel a harcot a vesekárosodás ellen. • cékla — bizonyított, hogy nyers állapotban csökkenti a vérnyomást. • zeller — hagyományos kínai gyógyszer, ellazítja az erek falát, mindennap fogyasszon el négy zellerlevelet. • hagyma, fokhagyma - ellazítja az ereket, mindennap fogyasszon el egy gerezd fokhagymát és fél hagymát • paradicsom, borsó • banán — a gyümölcsök közül a leghatásosabb • keserű csoki - hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez, ezt a flavono- idok és antioxi- dánsok okozzák, ráadásul javítja a hangulatot, és állítólag rákellenes hatása is van. • zöld és fekete tea • zab és zabpehely — rendszeres, főleg reggeli fogyasztása 50 százalékkal is csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát. • sáfrány - naponta egy pohár lassan felforralt tejbe tegyen egy csipetnyi sáfrányt és kevés mézet - ezzel sokat segíthet a szívének. Zöldbab olívaolajjal HOZZÁVALÓK: 200g finomra vágott hagyma, 1 gerezd fokhagyma finomra vágva, Vz csésze extra szűz olívaolaj, 1 csésze paradicsom, héj nélkül, apróra vágva, 30 dkg zsenge, fiatal zöldbab, kb. 2 cm-es darabokra vágva, Vz csésze víz, cukor, tengeri só Tegyük egy serpenyőbe a hagymát, fokhagymát, olívaolajat, és közepes lángon főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma meg nem puhul, de még nem bámult meg. Amikor a hagyma már puha, adjuk hozzá a paradicsomot és a zöldbabot, majd óvatosan keverjük össze. Fedő alatt főzzük 10 percig, vagy amíg a zöldbab puhulni nem kezd. Vizet és egy csipetnyi cukrot adunk hozzá, majd ugyanennyi sót is. Újból rátesz- szük a fedőt, és tovább főzzük kb. 30 percig, míg a bab megpuhul. Akkor jó, ha a zöldbab szétesik a paradicsomszószban. Dr. Nagy Géza, természetgyógyász OLVASÓNK KERDEZ - A SZAKEMBER VÁLASZOL Papsajt és szaptjrajzjotjilUaf f Jelige: Gyógynövény. Még a nagymamától hallottam, hogy a papsajt főzete nagyon jó az ödémás, dagadt láb gyógyítására, borogatására, de sajnos a papsajt mintha eltűnt volna. A rekedtség kezelésére a nagymama nekünk a szapora zsombor, népies nevén az éneklőfű főzetét készítette, bár a patikában erről sem hallottak. E két gyógynövényről szeretnék többet tudni. Vörös Mária Csallóközaranyos Papsajtot lehet kapni, de nem minden patikában. Inkább gyógynövényraktárakban lehet megtalálni, és Komáromban is van, szlovákul: slez lesný és slez nebadaný. Az első erdők szélén vagy ritka erdőkben terem, a másik kisebb fajtájú árokpartokon található mint közönséges gyomnövény. Ezt azért írom le, hogy ha végképp nem talál szárított formában, akkor a természetben kell szedni belőle. A papsajt leveleit vagy virágzó lágy szárát kell gyűjteni. Hatóanyaga a nyálkája. Ez a nyálka makromolekulás poliszacharidokat tartalmaz, amelyek vízben oldódnak. A ragadós, sűrű képződmény védi, puhítja a bőrt, és így gyógyítja a duzzanatot. A belőle készült teába gézt vagy zsebkendőbe csomagolt vattát mártunk, és ezzel borogatjuk a duzzanatot. Lehet gyógyfürdőt is készíteni belőle. De a lábduzzanat okát is meg kell keresni. j A szapora zsomborfű vagy keserű zsomborfű (latinul Sisybrium officinale - scopoli) képe megtalálható Dr. Ze- lenyák János A természetes gyógymód című könyvében. A gyógynövényszakértő még hozzáfűzi: Közönséges gyomnövényről van szó, de van gyógyhatása is. Dr. Ze- lenyák szerint toroktisztító. Én még hozzátenném, hogy vizelethajtó és köhögés elleni szer, nem mérgező, ezért nyugodtan lehet fogyasztani tea formájában.
