Új Szó, 2013. február (66. évfolyam, 27-50. szám)
2013-02-07 / 32. szám, csütörtök
A savanyú káposzta az egyik legfontosabb élelmiszerünk télen. Rengeteg C-vitamint tartalmaz, mely segít immunrendszerünk védelmében. Használjuk minél JOBB, MINT A JOGHURT Bélrendszerünk működésére hasonlóan jótékony hatással van a savanyú káposztában található tejsav is, mely a káposzta érlelése során keletköszönhetően ugyanis a belek falát is tisztítja. Az élelmi rostokat, mely nem más, mint a növényi sejtek sejtfala, azaz cellulóz, szervezetünk nem tudja feldolgozni, ezért kefetünkből eltávolítani a lerakodott salak- anyagokat, javítja az emésztést, így már pár nap után is könnyebbnek érezgyakrabban és változatosan! kezik. A tejsavbaktériumok ként végigsöpörnek a belekhetjük magunkat. KÍMÉLETESEN belőle, de ha szeretnénk bán jóval magasabb, mint a eltávolítanak onnan. Ennek C-vitamin/tartalmát is megőrizni, elsősorban nyersen joghurtban, így ha bélflóránk helyreállítására van szükség köszönhetően emésztésünk és székletünk is rendben lesz. KÉSZTSÜK { A téli időszakban, fogyasszuk vagy rövid ideig például egy antibiotikumkúra Az epebetegek viszont csak amikor kevés friss zöldség párolva, főzve (ekkor még vagy fertőzés miatt -, bátran óvatosan bánjanak vele. kapható a piacon, használnem veszíti el teljes vitaminfogyasszunk belőle. juk minél változatosabban a tartalmát). Tartalmaz még ] | j i | i j KtuVELTA DIETABANI5 savanyú káposztát. IgyekezB1 -vitamint, karotint, illetve kalciumot, káliumot, foszA BELEK SEPRŰJE Ám nemcsak gazdag vitaminAlacsony kaloriatartalma es emésztőrendszerünkre gyaztínk nyersen fogyasztani vág)' kíméletes módon megfőzni, w tjü. ú ■'■■■•j fort, magnéziumot és nátriumot. Rostokban gazdag és kevés kalóriát tartalmaz. és ásványi anyag-tartalma miatt fontos rendszeresen fogyasztani. Magas rosttartalmának korolt pozitív tulajdonságai hogy a benne lévő hasznos miatt a diétázók körében is tápanyagok ne vesszenek el. kedvelt étel. Segít szervezeJO TUDNI (medipress) A zt rég tudjuk, felelős a bőr rugalmasságáért, a sebek gyógyulásáért, a vas felszívódásáért, hat a kötőszövetekre, a csontokra, a fogakra, a fertőzésekre, a rákos sejtekre, a szívbetegségekre, az allergiákra, a csonttörésekre. Az elmúlt 20 évben végzett kutatásokkal sikerült pontosabban felfedni a C-vitamin terápiás potenciálját. Kiderült, hogy súlyos betegségeknél - daganatos betegségek, immunológiai és kardiovaszkuláris betegségek - nagyon magas adagokkal kitűnő eredményeket lehet elérni, mindenféle mellékhatás nélkül. Napjainkban az emberiséget legjobban az ún. oxidativ stressz veszélyezteti. Ez olyan állapot, amikor a szervezetben túl sok, a szervezetet károsító szabad gyök képződik. A C- vitamin pótolhatadan szerepet játszik e stressz visszaszorításában. Ezenkívül méregteleníti a májat, szabályozza a zsírok anyagcseréjét, részt vesz a kollagéntermelésben, fékezi a karcinogének termelődését, serkenti az immunfolyamatokat és az agy működését, fontos a vörös vérsejtek képződésében. A C-vitamin sok törzskönyvezett és szabadon vásárolható gyógyszer, valamint táplálékkiegészítő alkotóeleme. Ezek C-vitamin-tartalma napi szükségletre elegendő. Ám ha kóros állapotról, mint pl. vérszegénységről, poszttraumás állapotokról, vírusfertőzésről, bőrbetegségről van szó, akkor már több száz milligrammA koncentrált C-vitamin újonnan felfedezett tulajdonságai Az aszkorbinsav vagy C-vitamin az emberi test rendkívüli és kulcsfontosságú molekulája. Felfedezéséért Szentgyörgyi Albert Nobel-díjat kapott. Hatása a skorbut kezelésében néhány évszázada ismert, de pontos vegyi struktúráját csak az elmúlt évszázad harmincas éveiben fedezték fel. ra van szükség. Az emberi szervezet nem tud C-vitamint termelni, ezért be kell vinni. Teljes hiánya skorbutot okoz, ami vérzéssel, vérszegénységgel, sebgyógyulási zavarokkal jelentkezik. Már részleges hiánya esetén is kóros folyamatok indulnak el, például megnő a „rossz” LDL koleszterin koncentrációja, ami veszélyt jelent a szívre és az erekre. Ezenkívül oxidativ stresszt vált ki, ami például az ízületi kopásért, az allergiáért, a depresszióért, a csontritkulásért, a fertőzésekért, a daganatos betegségekért és a krónikus fáradtságért felelős. Viszonylag új felfedezés, hogy ha a C-vitamint szájon át, mondjuk tabletta formájában vesszük be, a vérbe kevés jut belőle, s ez csak megelőzésre jó, tájékoztatta de konkrét betegség kezelésére Kyselovič. Szakértőnk: Ján Kyselovič, a gyógyszerészeti tanszék dékánja nem. Ehhez 10-25-ször nagyobb koncentráció szükséges, amit csak intravénásán, általában infúzióval lehet elérni. Ján Kyselovič professzortól, a Komenský Egyetem Gyógyszerészeti Tanszékének dékánjától tudtuk meg, hogy az intravénásán adott C-vitamin képes elpusztítani a rákos sejteket, az egészségeseket pedig megvédeni. A gyógyszerészet- ben ez a hatás egyedülálló, ugyanis az onkológiában alkalmazott citoszratiku- mok mindkét sejtfájtára mérgezően hatnak. Ebből született az a felismerés, hogy a nagy koncentrációjú C- vitamin megvédi az egészséges sejteket az oxidativ stressztől, s ezért a betegségmegelőzés rendkívül fontos tényezője. „Néhány hete már Szlovákiában is hozzáférhető az intravénásán alkalmazott koncentrált C-vitamin. Az eljárás az, hogy a körzeti orvos kiállítja a receptet, a beteg kiváltja, majd visszatér az orvoshoz, aki infúzióként beadja neki. Egy adagért 25 eurót kell fizetni - egyelőre a betegnek. Megelőzésképpen négy héten át egy-egy infúzió ajánlott” - magazinunkat Ján (kovács) www.ujszo.com ■ www.vasarnap.com ujszo@ujszo.com ■ vasarnap@vasarnap.com 2013. FEBRUÁR EGÉSZSÉGMAGAZIN Betegségek A-tól Z-ig | 5 .,ť 1 ^ ^ I—t, i ---j------------ ------------; ' II I Í.............1 j ■ —|. 1 . 1 ■ pjnn ' .................^ ■■■ - f I Ír ...........—I.... f ------------------«V-I. ------------li................ M j. ■ I . 1 i . I . ^ I-.-I gazi csodaszer a savanyu káposzta
