Új Szó, 2013. január (66. évfolyam, 1-26. szám)
2013-01-19 / 16. szám, szombat
www.ujszo.com PRESSZÓ ■ 2013. JANUAR 19. REJTVÉNYSZIGET 15 Szepes Júlia születésének századik évfordulóján A rizsföldek őrangyala K ét emberöltővel ezelőtt, a múlt század ötvenes éveinek kezdetén, Magyar- országon kormány- programmá emelkedett a déligyümölcsök és a rizs termesztése. Az akkori körülmények között ennek komoly politikai jelentősége volt, tekintve, hogy a frissen alakult „béketábor” saját forrásból kívánta biztosítani a lakosság élelmiszer- ellátását. A hamarosan kudarcba fulladt „magyar narancs” kísérleten évtizedekig ékelődtek a humoristák, viccek garmadája született a citromsárga narancsról. Még Bacsó Péter zseniális filmszatírájának is egyik kulcsjelenete, amikor Bástya elvtárssa] megkóstoltatják a narancsnak kikiáltott citromot. A rizs valahogy kimaradt ebből a sorból. Nem véledenül: bár kevesen tudnak róla, Magyarország napjainkban is rizstermesztő ország, ráadásul nem is akármilyen hagyományokkal büszkélkedhet: már fél évezreddel ezelőtt meghonosították az emberiség legfontosabb táplálék- forrását tágabb tájainkon. Az idegen kultúrák - még ha megszállókról is van szó - mindig gazdagították a helyieket. Ez a török fennhatóságra is vonatkozik: az ő közvetítésükkel ismertük meg a Távol-Kelet egyik csodáját, a tulipánt, de a napjainkban kifejezetten magyar fűszernek számító paprikát, a paradicsomot és burgonyát is, amelyet a huncut oszmánok nem a földben megbúvó gumója, hanem a virága miatt termesztettek. A termés ugyanis nem érdekelte őket. Viszont a rizst nagyra becsülték. Olyannyira, hogy a Dél-Alföldön meg is honosították. A hódoltság után a bevetett terület nagymértékben csökkent, de a termesztés nem szakadt meg, míg a kalapos király, II. József által behívott olasz telepesek újra fellendítették ennek a fontos kultúrnövénynek a termesztését. Ök elsősorban a Temesvár melletti lápokon, valamint Szeged környékén több ezer holdon foglalkoztak ezzel a tevékenységgel. A hagyomány a későbbiekben is folytatódott, így aztán a II. világháború utáni meglehetősen merész programok nem érték felkészüledenül a gazdákat: pontosan tudták, hogyan kell rizst termeszteni. Minden kertész pontosan tudja, melyek az általa gondozott kultúrák ellenségei. Azt is, hogy minél távolabbról kerül egy-egy növény Míg a narancsot nem sikerült meghonosítani Magyarországon, a rizst igen. A kilencvenes évek elejétől kezdve a rizs vetésterülete azonban fokozatosan csökkent, és ma már mindössze kb. 2-3 ezer hektáron foglalkoznak rizstermesztéssel. (Fotó: képarchívum) hozzánk, annál kevésbé képes ellenállni a helyi kártevőknek, tehát különleges védelemre szorul. Ennek a kérdésnek lett egyik nemzetközileg elismert szakembere Szepes Júlia. A 20. század egyik legjelentősebb növénykutatója száz évvel ezelőtt, 1913. január 20-án Tácon született. Egészen biztosan maga sem gondolta volna, hogy valaha is kapcsolatba kerül a tudománnyal, mivel 33 éves koráig keramikusként dolgozott Pécsett és Budapesten. Ekkor nagy elhatározással megszerezte az érettségi bizonyítványt, majd beiratkozott a szegedi tudományegyetemre, ahol 1949-ben biológusként végez, majd megvédi doktori disszertációját. Ezt követően a budapesti Agrokémiai Kutató Intézet munkatársa lesz, ahol növényélettannal foglalkozik. Ettől már csak egy lépés a betegségek, azaz a növénypatológia tudománya. Erre hamarosan alkalma nyílik, amikor a gödöllői Agrár- tudományi Egyetemre kerül. Ebben az időben indul be az a nagyszabású program, amelynek célja, hogy Magyarország rizsből a legrosszabb esetben is önellátóvá váljék, de az optimisták úgy gondolják, hogy az északabbra fekvő „baráti államok” - Csehszlovákia, Lengyelország és a Német Demokratikus Köztársaság - számára is itt termelik majd meg a mindennapi betevőt. Csakhogy a természet nem adja meg egyszerűen magát: a közép-európai klímához nem szokott növény a nedves környezetben fokozottan érzékeny a gombafélékre. Az Öntözési és Rizstermesztési Kutató Intézet kopáncsi telepe Szepes Júliához fordul segítségért, aki kidolgozza a rizs barnulásos betegségének előrejelzési módszerét, bebiztosítva ezzel a várható terméshozamot. Módszere olyannyira bevált, hogy nemzetközi hírnevet szerzett vele magának és az országnak. A későbbiekben az Eötvös Loránd Tudományegyetem akadémiai növényélettani csoportjának a kutatója, majd nyugdíjba vonulása után a pécsi Takarmánytermesztési Kutató Intézet szaktanácsadója. E Baranya- megyei városban hunyt el 1987. december 22-én. Tevékenységével oroszlánrészt vállalt a magyar növényszövettani kutatásokban és a betegségek előrejelzésének nemzetközi elismertetésében. Ozogány Ernő az egyik biztosító becézett férfinév későbbre szán spájzol otasz awtójel SVM Cyrano de boll festő régi nagyié »ikon i\T jóllakatja német névé» páratlan WoW! oxigén szótő és pedagógus latiak. év, angolul fantom eveink száma dunántúli megyeszékhely fénév, tőv mutatószócska növény« lepte (tó) amietyf Ha run al. hires becézett Erzsébet E elront, elhtbéz T normannok, szláv ^ eineve- ” „.Z-éó-ó,— — szab br# paraszt v kártyajáték fötd.ném hajfonat eínáspagoi szovjet tábornok 1/2 “V“ V08 jele d.túli folyt ▼ sp mió- máiké öltógei ► ír női néi ás} olyl munchen reptér v szaporítóanyag T— V ZsMsge szerelme kálium Róyget P6 nyom szélei* íneMai színész estély ...▼.... V. R. nátrium —▼---af r állam —w—. kártya sápokat megmu» lai D magyar szín nő örömteli kétüléses kerékpár lokéttánc ► kötőszó régi é -afr állam-bei a túlnyomás egysége am neger énekes (Sammy) göm&ólyödik puhaies ?:ö áiiat férfinév —w— katonai, rőv. felvidéki község, mai neve 21 H jTj^pC rtyú gő eve A utas a Halál: sah-fiSm elme v istrium és aktiniuwn; állam, angolul kilogitározás rapstyára tőr-Lou« szintén ► félédes * ► üti ► kubkíll- ügymsn v ón jele angol salata' kietlen homokos terület m ratMU Mm y holland autójel —*— koordmá tá alapp Kanada NOB-jele Eltexasi város haszonnövény megad ► Bery IHK m ÉM >B Milánó németül dzsúdó pontérték ----T" de utérium jele spórolós 1 I férfinév másodperc jele » ftzikáosztás közepe' felvidéki város bec.Erika kérdőszócska díszes, nagy épület-1 forró zsír hangja vonatk névmás e napon —v— öngyújtó lehet ilyen 2/2 Metró T“ csodatevő kebel* színészi alakítás üres gög guale “V három,öl ► Dárda,ms (horvát n erotikus (rtdköitő levitt *«” speciális ige-rag undor ..V" kecé g elemző ► ott, a pincében * népi — og mohámé dón pap láma ► valamely időtől —w---pí B ociszelet név -sza porllls bee Ede ----▼---há zikó ► ráción idős cigány, népiesen wp gép- . típus w előtag sóHeves határai* tonna nagydarab, ^ kűvér eme T~
