Új Szó, 2012. szeptember (65. évfolyam, 203-225. szám)
2012-09-14 / 213. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2012. SZEPTEMBER 14. Kertészkedő 13 A nagyüzemek ellenőrzött légterű raktárakban tárolják az almát, a kertészkedők veremben, pincében Tavaszig saját termesztésű alma Szeptemberi teendők a gyümölcsösben Próbálkozzunk a fák szemzésével Az alma az a gyümölcsünk, amellyel a nagyüzemi termelők - az ellenőrzött légterű tárolóknak köszönhetően - folyamatosan, egész évben jelen tudnak lenni a piacon. BELUCZ JÁNOS A kertészkedők ugyan nem rendelkeznek ilyen korszerű tárolókkal, egy kis odafigyeléssel mégis akár 8-10 hónapon keresztül saját termesztésű almájukat ízlelgethetik. Hogyan tároljuk az almát? A múlt század derekán (a ’60-70-es években) még olyan hűtőházak épültek a nagyüzemek számára térségünkben, ahol csak a levegő hőmérsékletét lehetett szabályozni. Annak érdekében, hogy az alma ne száraz hidegben teleljen, a padlózatot gyakran locsolták. Az ezredforduló tájékán nálunk is divatba jöttek az ellenőrzött légterű raktárak, amelyekben már nem csupán a hőfokot és a páratartalmat lehetett beállítani, hanem a levegő oxigén- és szén-dioxid arányát is. Ezzel szabályozni lehetett Almaszüret kesztyűben Az almát két kézzel, a kocsányával együtt szüreteljük. A leszaidtott gyümölcsöt kíméletesen rakjuk a gyűjtőedénybe, majd onnan a göngyölegbe, ládába. Igényes kertészetekben egyes fajtákat (ilyen például a Golden D. is) kesztyűben szüretelik, hogy az ujjak nyoma még véletlenül se látszódjon meg az almán. Nagyon fontos, hogy az alma kocsánya jó helyen váljon le, ezért szedéskor mutatóujjunkat helyezzük oda, ahol a kocsányi ki akaijuk tömi. E helyen van egy termőrügy is, amelyből, ha nem sérül meg, jövőre termés fejlődik, (bel-) a gyümölcs életfolyamatait: lassítani az utóérést és növelni tárolhatóságot. A téli almafajták az ilyen tárolókban akár 24 hónapon keresztül is megőrzik eredeti állagukat. Hobbikertészi szinten A kertészkedők ugyan nem tudnak versenyezni a nagyüzemi termelőkkel, ám a rendszeresen kezelt, szellőztetett, takarított vermekben, pincékben, tároló helyiségekben akár a következő almaszezon kezdetéig, tehát a nyári fajták megjelenéséig is sikeresen tárolhatják terményüket. Az alma tárolhatósága szempontjából a 0-2°C az ideális hőfok (fajtánként lehetnek eltérések), miközben a levegő páratartalmának 85-90%-nak kell lennie. A levegő hűtését - házi körülmények között - éjszakai szellőztetéssel, a páratartalmat a padlózat rendszeres locsolásával szabályozzuk. Ha a kinti hőmérséklet jócskán a fagypont alá süllyed, akkor az almatárolóban szükség esetén temperáljuk a levegő hőmérsékletét. Betárolás szempontjából fontos, hogy a tárolóban a kijárattól legtávolabbi helyre kerüljenek a legkorábban leszedett és a középméretű almák. Ezek a legtovább raktározható termények. A kijárathoz közelebb kerüljenek a később leszedett, érettebb és a normálisnál nagyobb, „elhízott” példányok. Ezeket kell legkorábban fogyasztani. A zavartalan éjszakai szellőztetés érdekében ajánlatos egy szúnyoghálós ajtót is szerelni a tárolóra. így az éjszakai hűvösebb levegővel hűthetjük a raktárát és tartalmát, miközben távolt tudjuk tartani az esetleges nem kívánatos látogatókat. Ha a tároló ajtajára, falára nap közben rásüt a nap, ajánlatos azt fehér anyaggal bevonni, és így minimalizálni a felmelegedést. A szamóca, a málna és a szeder A naptár szerint a legfőbb ideje lenne elültetni a szamócatöveket. Ugyanakkor a nagy szárazság miatt előbb alaposan be kell öntözni a földet, hogy egyáltalán fel tudjuk ásni, szántani az új szamócaágyást. Ültetés után pedig még legalább egy hétig rendszeresen locsolni, párásítani kell a területet, hogy a tövek begyökeresedjenek. Vagyis a korábbi évekhez viszonyítva dupla munkát kell végezni, miközben az eredmény bizonytalan. Ilyen körülmények közepette ha még nem számoltuk fel a jó állapotban lévő 3-4 éves állományt, akkor azt ajánlom, ne telepítsünk újat, hanem a jelenlegit próbáljuk fiatalítani, rendbe hozni. Most terem az évben másodízben a málna. Mivel sekélyen gyökerezik, ezért a málnatöveket rendszeresen öntözni kell. Ellenkező esetben a tövek nem hoznak élvezhető termést. A málna a párás levegőt szereti, ezért a mostani száraz időben naponta 1-2 alkalommal spricceljünk leveleire vizet. Ha még nem metéltük ki az első termés letermett töveit, mielőbb tegyük azt meg. A tövis nélküli szeder érésének kezdetén esős idő volt, az első bogyókat meg- betegítette a szürkepenész. A mostani nagy szárazság a fertőzést megállította, ennek köszönhetően az öntözött területeken mostanáig kiadós termést szüretelhettünk. Közben a növény meghozta új oldalhajtásait. Ezeket most le kell rövidíteni 30-40 cm-re. Mint ismeretes, a szeder nem szokványos módon szaporodik. A most földre érő hajtásvégek tavaszra begyökeresednek. Ha szaporítani akarjuk az állományt, akkor hagyjuk meg az új szedertöveket. Ha megelégszünk a jelenlegi szederállománnyal, akkor a jelenlegi tövek törzsét alulról mintegy 60 cm magasságig botoljuk le. Metéljük le rövidebb hajtások esetében is a fürt helyét, és gyűjtsünk össze, vigyünk ki a kertből a botrítiszes részeket. A szerző kertészmérnök ÖSSZEFOGLALÓ A szemzés gyakori szaporítási mód. A faiskolák a gyümölcsfák szaporítását 90%-ban szemzéssel végzik, a csonthéjasokat pedig teljes mértékben így állítják elő. Ezt a műveletet térségünkben szeptember 15-ig érdemes elvégezni. A kísérletező hajlamú ker- tészkedőknek azt ajánlom, hogy a szemzés előtt néhány napon át öntözzék az alanyt, hogy felváljon a héja, a szemzés után pedig, hogy megeredjen. Ha már nem válik fel az alany héja, akkor a honi faiskolákban a Forkert szem- zési módot alkalmazzák. Sürget az idő az őszibarackosban is. Az őszibarack szeptemberi kurtító metszését mihamarább el kell végezni. Minél később kerítünk rá időt, annál kisebb jelentősége lesz a műveletnek. Sajnos, olyan fákat is látok a kertekben, amelyeket egyáltalán nem metszenek. Ugyanakkor főleg az őszibarack esetében lépten-nyomon azt hangoztatjuk, hogy a fa koronájának szellősnek kell lennie. Ha a fa már eldobja levélzetét, ez a hónap másik felében történik meg, akkor már értelmeden lesz a metszés. A többi csonthéjast is metsz- szük ősszel, de ezek a fák nem kapnak és nem igényelnek olyan komoly alakítást, mint az őszibarack. Mindenképpen szedjük, vágjuk le róluk az összeaszott, moníliás terméseket, az elszáradt fás részeket. Ezek most, amíg a fa leveles állapotban van, jól láthatóak. Hasonlóképpen metsszük le a túl hosszú, földre lógó hajtásokat is. Ha továbbra se lesz csapadék, a gyümölcsösben is öntöznünk kell. Csak így fejlődnek ki a termőrügyek, melyből jövőre termés lesz. (B. J) (Fotó: Hocsi) AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK VALUTA ÁRFOLYAM VALUTAÁRFOLYAM Angol font 0,8014 Lengyel zloty 4,1059 Cseh korona 24,482 Magyar forint 283,53 Horvát kuna 7,4080 Román lej 4,5093 Japán jen 100,24 Svájci frank 1,2130 Kanadai dollár 1,2599 USA-dollár 1,2910 VÉTEL - ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,33-1,25 25,17-23,70 296,28-270,76 OTP Bank 1,34-1,24 25,35-23,51 293,80-272,56 Postabank 1,33-1,24 25,29-23,58Szí. Takarékpénztár 1,34-1,25 25,09-23,70 296,16-270,65 Tatra banka 1,33-1,25 25,16-23,69 294,46-272,08 Príma banka 1,35-1,23 25,66-23,22 297,50-269,16 Általános Hitelbank 1,32-1,24 25,18-23,71 297,78-272,26 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) PIACI ÁRSÉTA Pozsony szeptember 12-én Komárom szeptember 12-én Rimaszombat szeptember 12-én Zselíz szeptember 12-én Losonc szeptember 8-án Szepsi szeptember 12-én Kassa szeptember 12-én sárgarépa 1 €/cs 0,50-0,60 €/kg 0,80 €/cs 0,40 €/cs 0,80-0,90 €/kg 0,90 €/kg 0,69 €/kg petrezselyem 1,50 €/cs 1,40 €/kg 1,10 €/cs 0,50 €/cs 1,20-2,20 €/kg 1,60 €/kg 1,60 €/kg burgonya 0,60 €/kg 0,40 €/kg 0,50 €/kg 0,30-0,50 €/kg 0,25-0,35 €/kg 0,35 €/kg 0,50 €/kg hagyma/fokhagyma 0,50/5 €/kg 0,50/4,50-6 €/kg 0,65/4 €/kg 0,50/5 €/kg 060-0,80/3,50-4,50 €/kg 0,60/4,80 €/kg 0,45-1/3,60 €/kg paprika 0,70-1,50 €/kg 0,50-0,90 €/kg 0,80-1,20 €/kg 0,50-1 €/kg 0,50-1,50 €/kg l€/kg 0,50-1,20 €/kg paradicsom 1,50 C/kg 0,50-0,70 €/kg 0,80-1,30 €/kg 0,50-1 CAg 0,30-1,30 €/kg 1,20 €/kg 0,59-1,50 €/kg zeller 0,90 €/db 0,40 €/db 0,70 €/db 0,30 €/db 1,20 €/kg 1,65 €/kg 0,90 €/kg alma/körte/szilva 1-1,40/2/1,30 €/kg 0,80/0,75/0,70-0,80 €/kg 0,80-1/1/1-1,20 €/kg 0,80/1/0,30 €/kg 0,50-1,35/0,60/1,10 €/kg 0,35-1,10/1,10/0,60 €/kg 0,40-0,85/0,60/0,80-0,99 €/kg tojás/csemegekukorica 0,15/0,30 €/db 0,12-0,13/0,20 €/db 0,14/0,30 €/db 0,10/0,20 Wdb 0,14-0,18/0,20-0,40 €/db 0,12/0,30 €/db 0,14/0,30 €/db kel/káposzta 0,90/0,70 €/db 0,60/€/db/0,40 €/kg 0,90/0,60 €/db 0,80/€/db/0,50 €/kg x/0,40-0,50 €/kg 1,30/0,65 €/kg 0,95/0,40-0,60 6/kg karfiol/karalábé 1,50/0,55 €/db 1-1,20/0,40 €/db l,30-l,90/€/kg/0,30 €/db 1/0,30 €/db x/0,50-0,70 €/db 1/0,60 €/db 0,90—l,30/€/db/0,45 €/kg uborka/zöld bab 0,60-1,20/2 euró/kg 0,50-1/2 €/kg 1,20/1,70 €/kg 0,30/0,70 €/kg 0,50-0,75/2,50-2,60 €/kg 1,20/1 €/kg 0,50-1,19/1,50 Wkg tök/fejtett bab 0,60/3,50 €/kg 0,40/3,50 €/kg 0,55 €/db/2,50 €/kg 0,30/€/db/2 €/kg 0,20/x €/kg 0,50/x €/kg 0,50/2,50-3,50 €/kg
