Új Szó, 2012. szeptember (65. évfolyam, 203-225. szám)
2012-09-07 / 207. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2012. SZEPTEMBER 7. Kertészkedő 17 A szokatlan hőség és a csapadékhiány miatt az alma idén 2-3 héttel korábban érik és potyog Elérkezett a tavaszi hagymások ültetésének ideje Készüljünk az almaszüretre Az alma az egyik legpraktikusabb gyümölcsünk. Az ügyesebb ker- tészkedők akár egész éven keresztül is el tudják vele látni családjukat. Nincs még egy olyan gyümölcsfaj térségünkben, amely szinte bárhol termeszthető lenne. BELUCZ JÁNOS Áüagos években a legkorábban érő téli almát szeptember derekán, a későbbieket szeptembervégén, a legkésőbbieket október derekán, végén szoktuk szüretelni. Idén rendkívüli helyzet állt elő. A szokatlan hőség és az augusztusi csapadékhiány miatt az alma 2-3 héttel korábban érik és potyog, miközben tíz leesett almából 5-6 férges. Annak ellenére, hogy az almamoly elleni védekezést rendszeresen végeztük (én például hatszor permeteztem a kártevő ellen). Ezt a jelenséget a szakemberek azzal magyarázzák, hogy a nagy meleg miatt a használatos szerek hamar lebomlanak, miközben a rovarokra a meleg kedvezően hat. Az idei időjárás már az almamoly első nemzedékének a rajzását megzavarta. Az I. és a II. nemzedék összeért, miközben megnyúlt a II. nemzedék tevékenységének a hossza. Ám nem csupán a férges alma hullik, hanem az ép is. Éspedig azért, mert az almafának meg kell birkóznia a szárazsággal. Be kell érlelnie a termést, miközben virágrügyeket kell képeznie a jövő évi terméshez (rügydifferenciálódás). A fa úgy könnyít helyzetén, hogy leveti terhét, elrúgja termését. Ezért kell ebben az időszakban öntözni a fákat. Ahhoz, hogy a gyümölcs a szüret után a legoptimálisabb környezetbe kerüljön, már most elő kell készítetnünk (takarítás, fertőtlenítés, rágcsálók elleni védekezés stb.) a tároló helyiséget, így a pincét, vermet, kamrát, hűtőbokszot. A fertőtlenítést legegyszerűbb réztartalmú gombaölő szerrel végezni (pl. Kuprikol). A ládákat is ajánlatos lemosni, fertőtleníteni. Készüljünk fel a tároló éjszakai szellőztetéses hűtésére, aminek elengedhetetlen kelléke a szúnyoghálós ajtó. Importáljuk, pedig megteremne Az alma a legjelentősebb mérsékelt égövi gyümölcsünk. Éves szinten 45-50 millió tonnányi terem belőle a Földön, ebből megközelítőleg 11-16 millió tonna Európában. A legtöbb almát kontinensünkön a lengyelek (2,3 millió tonna), az olaszok (2,1 millió), a franciák (1,6 millió) és a németek (1,1 millió) termelik. Szlovákia mindössze 54-56 ezer tonnát állít elő, miközben a behozatal jelentős (2007-ben 44,8 ezer, 2009-ben 41,1 ezer t volt). Szlovákia lakossága kevés gyümölcsöt fogyaszt. A jelenlegi trendek alapján még sokáig álom marad az egy főre javallott 96,7 kg, szemben a 65-70 kg-os valósággal, friss gyümölcsben kifejezve. Mennyiségi megoszlásban mérsékelt égövi gyümölcsből 27-30 kg-ot fogyasztunk el, ezen belül almából 15-17 kg-t, déli gyümölcsből 33-35 kilót. (bel-) A téli almafajták közül legkorábban, szeptember elején, az Akane, Denár, majd a Bohemia, Delor, Gala, Rubinok, Rubin, Selena, Šampión, szeptember végén pedig a Gloster, Golden D., Jolana, Jonagored, Jonathan, Melodie, Pinová, Topaz fajták érnek. Október elején szüreteljük a Braebum, Fuji, Idared, Jonagold, Ontário, Starkimson fajtákat, később a Fiorina, Mutsu, október végén pedig a Golden D fajtát. Egyes fajtáknál, így például a Golden, a Starkimson vagy a Jonathan stb. fajtáknál javasoljuk a két, vagy akár három szakaszban történő szedést. Ez az ún. színelőszedés. Ugyanis, főleg az idősebb fa nem tudja egyszerre, egyforma nagyságúra kinevelni terméseit. Ugyanakkor ezekben a hónapokban az almák akár napi egy grammot is gyarapodnak. Tehát a most kicsinek számító alma októberi szedésig még középnagyságúra fejlődhet. Színelőszedés során a nagyra nőtt példányokat szüreteljük, illetve azokat, amelyeknél a fajtára jellemző fedőszín már kialakult. Az almát kocsánnyal együtt szedjük. A szedőedényt egy kampó segítségével felakasztjuk a fa vastagabb ágára, vagy a földön hagyjuk. Az almát két kézzel szedjük, egyik kezünkkel az egymás mellett lévő gyümölcsök alá nyúlunk, a másikkal megemeljük a leszedendő termést. Ha az elég érett, a kocsány felett leválik. Azért kell a másik kezünket az alma alá tenni, mert az, helyzetének megváltoztatásával rendszerint letörik, lepottyan. Ha a szedőedény megtelt, tartalmát óvatosan öntsük ki a ládába, göngyölegbe. Az almát betárolás előtt át kell válogatni. A sebzett, beteg, férges termést lehetőleg ne vigyük a raktárba, más helyen pl. kamrában tároljuk. A göngyölegekbe leszedett, betárolásra elkészített almát a szüret után azonnal vigyük rendeltetési helyére. A helyiség padlózatát bőségesen locsoljuk. A tárolót éjszakai szellőztetéssel hűtjük. Az alma jó hatással van az emberi szervezet ellenálló képességére, csontozatára, ideg- rendszerére, miközben kiváló vitaminforrás is (átlagosan 5-32 mg C-vitamint tartalmaz, a legtöbbet a térségünkben a termeszthető fajták közül az Ontario). Az almának kiváló a sav-cukor aránya is. Akiknek idén több almája termett, aszalja a felesleget vagy készítsen belőle almalevet, amely hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül a hűtőben 3-5 napon át tárolható. Az almaié a melegben kiváló szomjoltó. A tulipán, a nárcisz és az iskolakezdés KUKOR TAMÁS Már a nagyszüleink is megfigyelték, hogy a tavaszi hagymások ültetésének ideális időszaka egybeesik az iskolakezdéssel. A bevásárló központok, kertészeti árudák polcai augusztus végétől roskadoznak a tavaszi hagymások, így a tulipánok, nárciszok, liliomok, hóvirágok, gyöngyikék, krókuszok stb. súlya alatt. A választék elbűvölő! A színes virágképek láttán legszívesebben mindegyik fajtából pakolnánk néhány csomaggal a kosarunkba, pedig a bezacskózott, fűrészporba tárolt virághagymák néha nem ütik meg a kívánt és hirdetett minőséget. Ezért ne csupán a képet és a termék árát nézzük meg, hanem a hagymák minőségét is vegyük szemügyre. Azt, hogy egyezik-e a csomagoláson feltüntetett darabszám a ténylegessel, épek-e a hagymák, nincs-e rajtuk penészfolt, süppedés, nem sérült-e a virághagyma csúcsa... Ám mielőtt hagymavásárlásra szánnánk el magunkat, szemléljük meg a kertünkben termesztett, a nyár folyamán kiásott, eddig szikkasztott virágok hagymáit is. Kiültetésre kerülhetnek a nőnapra kapott hagymások is, amelyeket az elvirágzás után eddig gondosan pátyolgattunk. Csak a szép nagy és ép, rágásoktól és fertőzésektől mentes hagymákat szabad továbbtermesztésre kiválasztani. Kiültetés előtt tervezzük meg a hagymások helyét, ügyelve arra, hogy egyes fajták, mint például a hóvirág vagy a tőzike inkább az árnyékos helyet szeretik. A hagymákat ültethetjük mintába vagy foltokba, akár keverve is a tulipánt a nárcisz- szál. Az igényesebbek használhatnak ültetőkosarat is, amely egyrészt védi a hagymákat a kártevőktől, másrészt megkönnyíti a kiszedésüket az elvirágzás után. A kosarakat ajánlatos kiültetés előtt alaposan megmosni és fertőtleníteni. A hagymákat is érdemes kiültetés előtt gombaölőszeres oldatban csávázni. Ezáltal a növénykék ellenállóbbak lesznek a kórokozó gombákkal szemben, főleg a fejlődésük kezdetén. A hagymák ideális tőtávolsága 15-20 cm. Az apró fiókhagymákat is érdemes ilyenkor különálló helyre elvetni. Belőlük lesznek majd a következő években a szaporításra szánt hagymák. Az apró hagymákat sűrűbbre vetjük. A szerző kertészmérnök AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK VALUTA ÁRFOLYAM VALUTA ÁRFOLYAM Angol font 0,7936 Lengyel zloty 4,1594 Cseh korona 24,703 Magyar forint 285,44 Horvát kuna 7,4450 Román lej 4,4828 Japán jen 99,36 Svájci frank 1,2049 Kanadai dollár 1,2470 USA-dollár 1,2638 VÉTEL ELADÁS Bank dollár cseh korona forint VolksbankOTP Bank 1,31-1,21 25,71-23,85 296,16-274,75 Postabank 1,31-1,22 25,65-23,92Szí. Takarékpénztár 1,31-1,22 25,45-24,04 298,37-272,67 Tatra banka 1,30-1,22 25,55-24,06 297,74-275,12 Prima banka 1,32-1,20 26,03-23,55 298,83-270,37 Általános Hitelbank 1,29-1,21 25,52-24,03 299,51-273,84 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) PIACI ÁRSÉTA Pozsony szeptember 5-én Komárom szeptember 5-én Rimaszombat szeptember 5-én Zselíz szeptember 5-én Losonc szeptember 1-jén Szepsi szeptember 5-én Kassa szeptember 5-én sárgarépa 0,80 €/cs 0,60-0,80 €/cs 0,80 €/cs 0,30 €/cs 0,60-1,20 €/kg 0,50 €/kg 0,69 €/kg petrezselyem 1,50 €/cs 1-1,40 €/cs 1,10 €/cs 0,50 €/cs 1,20-2,40 €/kg l€/kg 1,60 €/kg burgonya 0,50 €/kg 0,40 €/kg 0,35-0,50 €/kg 0,30-0,50 €/kg 0,30-0,35 €/kg 0,30 €/kg 0,20-0,35 Wkg hagyma/fokhagyma 0,50/5 €/kg 0,40-0,50/4-4,50 €/kg 0,65/4 €/kg 0,40/5 €/kg 030-0,70/3-4,50 €/kg 0,30/5,20 €/kg 0,40-0,80/3,60 €/kg paprika 1-1,50 €/kg 0,40-0,90 €/kg 0,80-1 euró/kg 0,30-1 €/kg 0,50-1,20 €/kg 0,90 €/kg 0,30-0,80 €/kg paradicsom 1,50 €/kg 0,50-0,80 €/kg 0,80-1,30 €/kg 0,50-1 €/kg 0,40-1,40 €/kg 0,75 €/kg 0,70-1,80 €/kg zeller 0,90 €/db 0,40 €/db 0,70 €/db 0,30 €/db 1,50 €/kg 1,50 €/kg 0,90 €/kg alma/körte/őszibarack 1-1,40/2/2,30 €/kg 0,80/0,85/0,80 €/kg 0,90-1/1-1,80/2,20 €/kg 0,80/0,80/0,50-1 €/kg 0,70-0,80/0,60/1 €/kg 0,70/1,10/0,90 €/kg 0,30-0,99/0,50-1,30/1-1,40 €/kg tojás/csemegekukorica 0,15/0,40 €/db 0,12-0,14/0,20 €/db 0,14/0,30 Udb 0,12/0,20 €/db 0,13-0,18/0,20-0,25 €/db 0,08/0,30 €/db 0,14/0,20-0,30 kel/káposzta 0,70/0,70 €/db 0,50/€/db/0,40 €/kg 0,80/0,65 €/db 0,50/€/db/0,50 €/kg x/0,40-0,50 €/kg 0,80/0,50 €/kg 0,90/0,50 €/kg karfiol/karalábé 1,50/0,35 euró/db 1-1,10/0,30 euró/db l,30-l,90/^kg/0,20-0,40 €/db 1/0,20 €/db x/0,50 €/db 0,65/0,30 f/db 0,90—2,50/€/db/0,45 €/kg uborka/zöldbab 0,60-1/2 euró/kg 0,40-1/1,50-2 €/kg 1,20/1,75 €/kg 0,30/0,70 €/kg 0,4(H),60/2,60 Okg 1,40/1 Ukg 0,80-1,20/1,20-1,50 €/kg Görögdinnye/sárgadinnye 0,65/1,20 €/kg 0,60/0,90/C/kg 0,80/1,60 €/kg 0,30/0,40 €/kg 0,30/0,90-1,20 €/kg 0,50/1,30 euró/kg 0,59/1,20-1,39 €/kg
