Új Szó, 2012. június (65. évfolyam, 126-151. szám)
2012-06-27 / 148. szám, szerda
10 Régió - Csallóköz és mátyusföld - hirdetés ÚJ SZÓ 2012. JÚNIUS 27. www.ujszo.com A séf üzeni: elődeink nagyon gazdag ízvilágot hagytak ránk, a külföldi éttermek kínálatának koppintásánál jóval többre vagyunk képesek A magyar konyha győzelme a fővárosban Csallóközi vonatkozású, országos elsőség született Pozsonyban, a Gurmán Fest 2012-n. LŐR1NCZ ADRIÁN A dunaszerdahelyi Villa Rosa étterem főszakácsa, Bindics Imre - aki lapunk Horgász mellékletében is rendszeresen megosztja konyhatitkait olvasóinakkal és csapata - az utóbbi években sikert sikerre halmoz. Tavaly a szlovák közszolgálati televízió Szakácsok háborúja című vetélkedőműsorában aratott osztatlan sikert, majd könyveket adott ki, illetve több olyan kezdeményezésben is részt vett, amelyek a hazai, helyi ízek és alapanyagok népszerűsítését célozták. A legutóbbi fegyvertényre a pozsonyi Medikus-kertben június 15. és 17. között zajlott, hazai viszonylatban az egyik legrangosabbnak tekinthető Gurmán Fest 2012 gasztronómiai fesztiválon került sor. „Olyan megmérettetésről van szó, amelyre az ország legszínvonalasabb éttermei kapnak meghívást - közölte lapunkkal a séf. - Tavaly több mint tizenkétezer látogatója volt a renHorváth Ramon, Bindics Imre és Keszi Béla a Gurmán Festen szerzett elsőséget igazoló oklevéllel (Szilvósi Tibor felvétele) dezvénynek. Az ínyencek a belépő mellé zsetonokat kapnak, amelyeket az általuk legízlete- sebb étkeket készítő csapatok perselyébe dobnak. Mivel idén mi hoztuk el a pálmát, elmondhatom: a Villa Rosa csapatával Pozsonyban a csallóközi magyaros ízek nyertek. Kínálatunkban kapros-túrós csuszával tálalt paprikás marhapofa, mangalica-szűzérme, mangalicakolbász, valamint somlói galuska szerepelt” - mondta el Bindics Imre. „Elődeink nagyon gazdag ízvilágot hagytak ránk, amelyhez visszanyúlhatunk, és amelyet nem szabad elfelednünk. A szakmának tudatosítania kell: jóval többre vagyunk képesek és hivatottak, mintsem hogy a külföldi éttermek kínálatát koppintsuk többkevesebb sikerrel. Hazai kistermelőink kiváló minőségű alapanyagokkal látnak el bennünket, a többi csak rajtunk áll” - tette hozzá Bindics. A Gurmán Fest 2012 fesztiválon az ország 41 étterme szerepelt; a győztes dunaszerdahelyi csapat tagjai Bindics Imre mellett Keszi Béla menedzser, valamint Horváth Ramon, Pongrácz Tamás, Sidó Tamás és Szerencsés József volt. MIT SZOL HOZZA? Mi legyen a gyerekkel nyáron? Feltartóztathatatlanul közeleg a nyári vakáció, amikor sok szülő szembesül azzal a problémával: milyen, lehetőleg értelmes elfoglaltságot találjon a cser metéje számára a vakáció idejére, illetve hol helyezze el, amígőrobotol?A szabadidőközpontok, illetve a nyári táborok kínálnak részleges megoldást. Míg az első esetében a jelentkezési határidők rég lezárultak, a táborok között találhatunk még a gyerek kedvére valót. Azt próbáltuk felmérni, térségünkben milyen lehetőségeik vannak a szülőknek és a gyerekeknek. Kovács Lajos projektmenedzser, Alsószeli Én és a feleségem is dolgozunk, így már jó előre terveznünk kellett a nyári szünidőt. Júliusban még nyitva tart az óvoda, nem lesz gond a négy és fél éves kislányunk elhelyezésével. Mivel nagyon szeret oviba járni, és sok barátja fog járni júliusban is, nem ellenkezik. Augusztusban viszont már nekünk kell biztosítanunk a felügyeletét. Nem egész három hétig a feleségem lesz szabadságon. Ez persze azzal járt, hogy év közben nagyon kell spórolni a szabadsággal. Egy hetet én leszek itthon a gyerekkel, egy hétig a nagymama vigyáz rá, néhány napra pedig egy szlovák szakos tanító nénihez megy, aki év közben is foglalkozik vele. Táborokat ilyen kicsiknek még nem szerveznek, de érdeklődni fogok a galántai ranchon, nincs-e számára is valamilyen foglalkozás, lovasiskola. Nagyon örülnénk neki. Tavaly szintén sok-sok szervezést igényelt a nyári szünidő. Erős Judit operátor, Nagymegyer óvodába, tavaly még otthon voltam vele. Júliusban még oviba fog járni, aztán augusztusban két hetet szabadságolunk a férjemmel, akkor megyünk majd kirándulni is. Férjem szülei nagyon sokat segítenek, év közben is sokat vigyáznak a három és fél éves kisfiúnkra, míg mi dolgozunk. Én két műszakra járok, így ez nagyon sokat jelent nekünk. Anyósom óvónő, a kicsi nem unatkozik náluk. Nem akarjuk a nyári szünetben annyira leterhelni a nagyszülőket, nem várhatjuk el, hogy egész szünidőben ők vigyázzanak rá, holott szívesen teszik. (jéem, la) Kirakodóvásár, koncertek, vetélkedők, finom ételek várják a látogatókat A hétvégén Jurtanapok B. JUHOS MELINDA Alsószeli. A Budapest Bár, a Muzsikás együttes a Kerekes Band és a 100 Folk Celsius is ott lesz Alsószeliben a péntektől vasárnap estig tartó Jurtanapokon. A hagyományőrzés jegyében zajló, a környéken egyedülálló fesztivál szervezői idén még nagyobb területen várják a látogatókat. A rendezvény péntek délután háromkor kezdődik a gyermekudvar megnyitásával a község központjában található Laposon. A gyerekek idén is csatázhatnak szalmaváron, végtelen festővászonra pingálhatnak és kipróbálhatják a tandemsíkot. Talizmánt készíthetnek fából, magvakból, toliból, majd gyöngyözhetnek és szerencsefát készíthetnek. Szombaton megtudhatják, mi az a pörgőkép, medált, cifratányért és makramé karkötőt készíthetnek. Ez idő alatt a felnőttek sem unatkoznak majd, pénteken öt óra után Kovács Zoltán, a Vándorláss hon- durasi Tahawka expedíciójának alsószeli tagja tart beszámolót, majd az alsószeli Varsás és tatai Kenderke táncegyüttes lép színpadra. Az este folyamán fellép Ferenczi György és a Rackajam, a Mea Vita és a Pedro Rock Band. „Olyan előadókat szerettünk volna meghívni, akik ritkábban járnak a környékünkre. Fontos, hogy a közönségnek az idei nyolcadik Jurtanapokon is tudjunk újat kínálni” - mondta lapunknak Francisti László főszervező, aZeletörzs vezetője. Szombaton ott lesznek a vásári komédiás Langaléta Garabonciások, lesz lovagi torna. Délután négykor a nagyjurtában Ádám Róbert János tartelőadást Magyar folytonosság a Kárpátmedencében címmel, este nyolckor pedig Kasuba István az 1947-es kitelepítésről beszél a jelenlévőknek. Szombaton este a Budapest Bár ad koncertet, majd a Zseb zenél egészen hajnalig. Vasárnap délután fél háromtól igazi nosztalgiázásnak ígérkezik a 100 Folk Celsius koncertje. Idén első ízben a látogatók tetszés szerinti összeggel támogathatják az egyébként ingyenes fesztivált. A fesztivált a Már javában tartanak az előkészületek (A szerző felvétele) Zele törzs köré szerveződő önkéntes csapat szervezi, amely pályázatok útján, támogatásokból igyekszik előteremteni az anyagiakat. Ahárom nap alatt a Serelde és a Faloda kínálata mellett ott lesz a nádszegi Molnár Kézműves Borászat, a villányi Polgár Pincészet és a muzslai Zalaba J&D Pincészet kiváló boraival. Már péntektől nyitva tart majd a gyógyító jurta, ahol masszőr, természetgyógyász és csontkovács váija az alternatív gyógymódokra nyitott fesztiválozó- kat. Az Új Szó a rendezvény média- partnere. Ismét várjuk a tiszta egyes bizonyítványokat! Ismét ajándékozunk! Mit kell tenned? • Töltsd ki a jelentkezési szelvényt (fénymásolatot nem fogadunk el)! • Ragaszd az arcképedet a megjelölt helyre! • A szelvényhez csatold a bizonyítványod fénymásolatát! • A szelvényt a bizonyítvány fénymásolatával együtt küldd el a következő címre: Redakcia Új Szó, Lazaretská 12,814 64 Bratislava A borítékra írd rá: „Tiszta egyes"! Beküldési határidő: 2012, július 10, ktcAfftief? • A játékban csak azok az alapiskolás tanulók vehetnek részt, akik a 2011/2012-es tanévet UMAiUít, iucAöda; tiszta egyes bizonyítvánnyal zárták. • A jelentkezők arcképét a nyár folyamán, Világirodalmi társasjáték Magyar irodaim' társasjáték szerdánként közöljük. Ez a lap jár Önnek. Jelentkezési szelvény Vezetéknév:...................................................... Keresztnév:...................................................... Lakhely (magyarul is): Az arckép helye Utcanév, házszám: Irányítószám: Telefonszám: ............................................................................... Az iskola neve/település (magyarul is): Osztály:..................................................................................
