Új Szó, 2012. május (65. évfolyam, 101-125. szám)
2012-05-14 / 110. szám, hétfő
16 TERMÉSZETGYÓGYÁSZAT I Egészség 2012. MÁJUS 14. www.ujszo.com Ajánlatunk Szalmonellamentes nyarat kívánunk! Az ételek nem megfelelő tárolása, higiéniai kezelése nagyban hozzájárul a fertőzés kialakulásához. A nyári melegben járjunk el fokozott óvatossággal, hiszen a tojás az egyik legérintettebb alapanyag, melyben megjelenhet a szalmonella. A szalmonella egy baktérium, mely a szájon át kerül be a szervezetbe, rendszerint szennyezett élelmiszerrel vagy innivalóval. A tünetek általában a fertőzött élelmiszer elfogyasztása után 8-48 órával mutatkoznak meg. Jelentkezhet hányinger, hányás, hasmenés, melyhez hasi görcsök társulnak. Jellemző a hidegrázás, a magas, akár 40 °C-os láz is. Az, hogy a háztartásokban miként tárolják és használják fel a tojásokat, nagyban befolyásolja az élelmiszer-biztonságot. Nézzük, mit tehetünk a fertőzés elkerülése érdekében a konyhában? Mivel szalmonellamaradványok találhatók a tojások héján, ennél fogva a kézmosás nélkülöz- heteden a tojásokkal való foglalkozást követően azért, hogy megelőzzük bármiféle mikroorganizmus ételbe juttatását! A tojások héját viszont nem kellene megmosni, mivel a kutikulának vagy hamvasságnak is nevezett védőréteg borítja, ami meggátolja a baktériumok átjutását a héj pórusain. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ellenzi az olyan nyers vagy nem megfőtt, tojásokból előállított élelmiszerek fogyasztását, mint például a majonéz, a hollandi mártás, a tojás-. alapú fagylaltok vagy bizonyos (hab) desszertek; különösen, ha azokat otthon és pasztörizáladan tojásból készítik. Ha a tojások szennyezettek és következésképpen megmosandók, azonnali fel- használásuk javasold A törött tojásoktól és héjaktól azonnal meg kell szabadulni, és nem szabad azonos tálcán együtt tartogatni az épekkel. Mivel a szalmonella hő hatására elpusztul, a megfelelő főzés — azaz minimum 70 °C hőmérséklet az étel minden részében - további biztonságot ad a tojások elfogyasztásához! (Fonás: Európai Élelmiszer Információs Bizottság) Segít a piperin Egy nemrég végzett kutatás során végre sikerült feltárni a feketebors zsírégető hatása mögött rejlő régóta vizsgált mechanizmust. A tanulmány szerint a bors csípős ízét adó piperin meggátolja az új zsírsejtek képződését. Soo-Jong Um, Ji-Cheon Jeong és kollegáik korábbi kutatási anyagokat is felhasználva kimutatták, hogy a piperin más, jótékony egészségügyi hatások mellett csökkentheti a vér zsírtartalmát. A keleti orvoslásban évszázadok óta alkalmazzák a feketeborsot emésztési zavarokra, fájI dalmakra, gyulladásra és más betegségekre. A régóta ismert jótékony hatásának ellenére a tudósok eddig csak nagyon keveset tudtak a piperin molekuláris szintű működéséről. A mostani vizsgálatok során kiderült, hogy a piperin az új zsírsejtek kialakulásáért felelős gének működésébe avatkozik bele. A szakértők szerint a piperin olyan metabolikus láncreakciót indíthat el, ami megakadályozhatja a zsír beépülését, ezért rendkívül jó alapanyagként szolgálhat a jövőben elhízás elleni gyógyszerek kifejlesztésénél, (medipress) 0 Pióca: a hatóanyagok „minigyára” Első látásra nem túl vonzó e ragadozó vízi állat, de híre annál jobb. Az orvosi piócával való kezelés, a hirudoterápia egyre több hívet szerez magának, s nem csak az alternatív gyógymódok kedvelői körében. H enrieta Galatová terapeuta, volt egészségügyi nővér szenvedélyesen beszél arról, hogy ezek a kis, meztelen csigához hasonló állatkák mennyi hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ha a feljegyzésekre gondolunk, miszerint Kleopátra a meddőséget kezelte a piócával, Ukrajnában pedig a mai napig a merevedési zavart gyógyítják vele, egyértelmű, hogy nem valamiféle újdonságról van szó... így igaz. Évezredekkel ezelőtt fedezték fel jótékony hatását. A pióca valóságos gyógyászati „minigyár”, nyála ugyanis 120 enzimet tartalmaz, s mindegyiknek más a tulajdonsága; van közötte gyulladásgádó, lazító, fájdalomcsillapító, immunserkentő, antibakteriális hatású. Ezek az enzimek helyrehozzák a mikrocirkulációs zavarokat, megújítják a szövetek és szervek étzava- rait, hatástalanítják a vér oxigénhiányát, csökkentik a vérnyomást, erősítik az immunrendszert, méregtele- m'tik a szervezetet. Konkrétan mely betegségek kezelésére alkalmas? Elsősorban visszerek, aranyér, magas vérnyomás, szívdobogás, különféle fertőzések, gyulladások, gomba- fertőzések, krónikus légcsőgyulladás és asztma kezelésére. Jótékonyan hat a májra is. Sokan talán azért ódzkodnak tőle, mert félnek a harapás okozta a fájdalomtól... Ettől nem kell félni. A kezelés ún. rászívatással történik. Az állat egyszerűen kiszívja a méretének megféokozott seben keresztül a beteg testrészbe juttatja a saját nyálát, aminek gyógyító hatása van különféle betegségekre. A nyál hirudin nevű összetevője például véralvadásgátló, trombózis kezelésére vagy kialakulásának megelőzésére alkalmas. A pióca nyála a szervezetben növeli a véredények rugalmasságát, gyógyítja az érelmeszesedést, csökkenti a magas vérnyomást a kiszívott vérmennyiség által, serkenti a vérkeringést. Alkalmazható ütött, zúzott sebek körüli véraláfutások gyógyítására. Erősíti a szervezet immunitását, csökkenti a testben lévő kórokozók életképességét, kedvezően befolyásolja a gyulladásos tüneteket, javítja az asztmások légzését. Általában a hátra, a vállra, a derékra az érintett hely közelébe helyezik, ahol a visszér, a duzzanat vagy a sérülés van. Maga a rászívatás nem faj, mert a nyál éizéstelenítőt is tartalmaz. Mekkora az esélye annak, hogy az ember fertőzést kap? Ez kizárt, ugyanis egy piócát egyszer használunk, épp a fertőzés kizárása miatt. Szlovákiában elismert kezelési mód? Nálunk nem szerepel a hivatalos egészség- ügyi segédeszközök listáján, ebből következik, hogy csak saját felelősségre lehet alkalmazni. A hivatalos terminológia szerint a hirudoterápia nem gyógyítja meg az egészségi panaszokat, viszont pozitívan hat a hagyományos kezelési folyamatokra. Több országban az orvosi pióca védett állat, speciális farmokon nevelik, innen kerülnek Szlovákiába is. Ki az, akinek nem ajánlott kipróbálni a hirudoterápiát? Elsősorban annak, aki allergiás a rovarcsípésre, a hisztaminra, továbbá akinek véralvadási és immunrendszeri zavarai vannak. Tilos alkalmazni terhes nőknek, újszülötteknek és 15 évnél fiatalabb gyerekeknek is. Nagyon óvatosnak kell lennünk a 80 év körüliekkel is. Nem szabad a hirudoterápiát alkalmazni vérszegénység, a hemofília előrehaladott stádiumában és diagnosztizált rák esetében. Aki vérhígítót szed, annak minden esetben konzultálnia kell orvosával. (kovács) lelő mennyiségű vért, miközben az » Legfontosabb a mikrocirkuláció Nina Kostiková kassai belgyógyász és hematológus, aki hirudoterápiával is foglalkozik, a primar.sk honlapon kiemeli: ez a terápia azért rendkívüli, mert felújítja az érrendszer mikrocirkulációját. „A humán gyógyászatban nagyon kevés gyógyszernek van ilyen tulajdonsága. A hatás csaknem azonnal érezhető és a kezelés után 4-6 hétig tart" - nyilatkozta a szakember. Henrieta Galatová terapeuta NÉPI GYÓGYMÓDOK Évszázadok óta tartják magukat, mert hatásosak Lehet, hogy a náthára, gyomorrontásra vagy viszkető kiütésre épp ä kamra polcán találjuk meg a legjobb gyógyszert. Igaz, hogy sok házi praktika inkább a ku- ruzslás körébe tartozik, de vannak, amelyek azért tartják magukat évszázadok óta, mert valóban hatásosak. Borsmentatea Gyomorrontás, gyomorfájás esetén fogyasszuk. A borsmenta levelében található olaj ellazítja a bélcsatorna izmait, amitől könnyebben távoznak a gázok. Ha azonban a gyomorfájást reflux okozza, a borsmentatea csak árthat. Zabkása Ekcémás vagy napégett bőrre. A zabkásában gyulladáscsökkentő fitokemikáliák vannak. A legjobb a finomra őrölt, de bármilyen ízesítés nélkül zabkása megteszi. Őröljünk porrá egy csésze zabkását, majd oldjuk fel egy pohár vízben, és az oldatot öntsük a fürdővízbe. Méz Kisebb metszett sebekre és égésre, valamint köhögésre, torokfájásra alkalmazzák. Egy holland vizsgálat során sikerült a mézben azonosítani az antibakteriális hatású defensin-1 fehérjét. Meleg mézet tegyünk a sebre, majd kössük be gézzel, és naponta cseréljük a kötést. Ha az égési sebet duzzanat, láz vagy fájdalom kíséri, mutassuk meg orvosnak. Só Orrdugulásra, torokfájásra kiváló. Ha a sót a szervezetünkben levő sós víznél nagyobb koncentrációban alkalmazzuk, kivonja a szövetekből a vizet. Orrdugulás esetén orrcseppentővei öblögessünk, torokfájás esetén gargarizáljunk. Vigyázat, steril vagy forralt vizet használjunk, mert a csapvíz többet árthat, mint használ, (informed)
