Új Szó, 2011. december (64. évfolyam, 277-301. szám)
2011-12-21 / 294. szám, szerda
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2011. DECEMBER 21. Horgász - hirdetés 15 A konyhában, éléskamrában mindig akadnak olyan anyagok, amelyekből hatékony dip készíthető Amikor a házi íz a nyerő Fura jószág a hal. Nem eszik, ha melege van, s nem eszik, ha fázik; nincs kapás, ha hétágra süt a Nap, s akkor sincs, ha az égen felhők tornyosulnak. Reménytelen ügy megakasztani őkéimét telihold idején, szél- fúvásban, alacsony vízállásnál, áradásban,és így tovább. A horgásznak így nincs más választása, mint folyamatosan új trükkökhöz folyamodni. DRENKO FLÓRIÁN „Kapás?” - dobom fel a kérdést a horgászkollégának. „Ne is kérdezd - legyint szkeptikusan -, órák óta meg se pöccent a botvég... Hát ez a nagy helyzet a hubói víztározón, veszem tudomásul nem túl lelkesen. Miközben a tó egy félreeső szegletében található horgászhely felé baktatok, kiderül: a letargia életérzéssé vált a sporttársak körében. Majd meglátjuk, mormolom magamban, miközben tokjából előhúzom univerzális, potyká- zásra is használt botomat. Az orsón 0,30-as DAM Sumo damil és etetőkosaras szerelék; a másik, Shimano Alivio heavy fedder boton 0,22-es, kis etetőkosárral, stopperrel. 0,10-es fonott zsinórral szerelt, közepes nagyságú, gömbölyű öblű Mustad horogban végződő Esox damil feszül. Száraz kenyérből, vanília-aromából, mézízesítésű alapanyagból, hallisztből, Milo aromafokozóból, aprított főtt kukoricából és némi prézliből etetőanyagot kreálok; elsőre eltalálom a megfelelő állagot, a massza szépen kioldódik az etetőkosárból. Hét-nyolc bedobás után „élesbe” váltok. Csak szép sorjában! A szerelékek egyikére tigrismogyoró, a másikra pufi társaságában néhány szem kukoricát fűzök, majd előhúzom a „csoda- fegyvert” - a házi kotyvasztású dipet. Receptjét magam agyal- tam ki, s itt a jó alkalom, hogy Öten egy szákban - milyen lehet, amikor van kapás...? leteszteljem. Jól megmártom benne a csalit, bedobok, és várok. Alig telik el pár perc, s már érzem a „pöcögtetésti’. A művelet többszöri ismédését követően a halak részéről tanúsított érdeklődés élénkebbé válik, hamarosan merítőszákomba terelem az első ezüstkárászt. Nemsokára társasága akad, majd kisvártatva lengeni kezd a botvég - megvan az első potyká. Az újabb bedobás utáni biztató jelre bevágok, s a folyamatos húzásból érzem, hogy „emberes” halat akasztottam. A damil egy idő után nem bírja a strapát, a hal a szerelék egészével távozik. Elérkezettnek látom az időt, hogy csalit váltsak - a kukorica helyére 8 mm átmérőjű, eper ízű pellet kerül, a csalit ismét dipelem. Húsz perc után az eredmény egy kb. 30 centis compó, majd újabb kárászok következnek. Mindössze egy „csoportkép” erejéig tartom fel őket - hogy legyen miben gyönyörködnöm, ha egyszer majd tényleg nem lesz kapás. Bátraké a szerencse Aki horgászatra adja a fejét, jól tudja, mennyire költséges időtöltés ez. Az üzletekben kapható illat- és ízfo- kozók, azaz dipek egyike négy, másika hat euróba kerül - ha folyamatosan vásároljuk őket, olyan végösszeget kapunk, amely odahaza ajtócsapkodásra adhat okot. Tapasztalataim szerint azonban a háztartásban általában akadnak olyan alapanyagok, amelyekből kiváló dipet készíthetünk - ilyen például a halak által nagyon kedvelt méz. Hígítására különféle gyümölcspárlatokat használhatunk. Jómagam kezdetben körtepálinkával próbálkoztam; a megfelelő hígítási arány 1:1 lett, ám ez műidig attól függ, milyen sűrű dipet szeretnénk. Jól működik a dolog cseresznyepálinkával, rummal és griottal is, a keverék aromáját fűszerekkel tovább bolondíthat- juk. A halak étvágya, mint már jeleztem, kiismerhetetlen, s ez fennáll az ízlésükre vonatkozóan is. Egy bizonyos: a halak is kedvelik a bódulatot. Lehetőségeinknek így valójában csak a fantáziánk szabhat határt. A SÉF AJANLASAVAL Bindics Imre, a dunaszerdahelyi Villa Rosa főszakácsa Paprikakrémes harcsaszelet gersli rizottóval hagyma, Sungarden olaj. Elkészítése: A kápiát 10 percig forró vízben főzzük, majd hirtelenjeges vízbe tesszük; miután kihűlt, lehúzzuk a héját, és apró kockákra metéljük. A hagymát és a répát is apró kockákra vágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk. Ehhez hozzáadjuk az árpát és a sót, majd további 10 percnyi pirítást követően 6 dl halalaplével felöntjük és puhára főzHozzávalók: 4 x 20 dkg harcsa, 3 db kápia, 1 kávéskanál só, 1/2 kávéskanál bors, 2 del tejszín, 0,2 kg gersli (hántolt árpa), 2 db répa, 1 fej (Fotók: Kanovits Gábor) zük. A harcsaszeleteket sózzuk, borsozzuk, és olajon mindkét oldalát 1-1 percig sütjük. Ezután 10 percre 200 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. A serpenyőben a paprikát felöntjük tejszínnel, sózzuk, és sűrűre keverjük. A rovat támogatója a BtíšIah'oÉ Dunatőkés - Dunajský Klátov MP91100617 Ilyenek (is) voltunk Idős férfi horgászik a tóparton, az egyik lába be van gipszelve. Mellé telepszik egy másik horgász, és megkérdi:- Harapnak a halak?- Nem, csak elestem. ©@©- Miért üyen ideges?- Mert horgászom.-Azt hittem, az nyugtat.- Igen. De csak azt, akinek van horgászengedélye. ©@© A fuldokló kétségbeesetten kiabál a közeli ladikban ülő horgászoknak:-Horgászok, horgászok! Műé az egyik horgász:- Mi is, de mégsem kiabálunk közben! ©©© Ül a horgász a vízparton, amikor arra megy egy idegen:-Van kapás? Van kapás?-Az előbb dobtam bele egyet a vízbe. - feleli a horgász.- Miért? Méreten aluli volt?- Nem. Csak folyton azt kérdezgette: van kapás, van kapás? ©@© A horgász lelkendezve megy haza:- Anyukám, anyukám, ebben a hónapban egy deka húst sem kell venned!- De jó! Annyi halat fogtál? -Nem, de elittam a fizetésem...- Drágám, miért szeretsz horgászni?- Mert csend van és nyugalom.- Jól hangzik, legközelebb veled megyek én is!- Mondom CSEND VAN ÉS NYUGALOM! A férj elutazik horgászni a Balatonra. A felesége élvezi a helyzetet és a félj barátjával tölti az időt. Megcsörren a telefon, a nő rohan felvenni. Beszélgetés után visszajön, a férfi megkérdezi: -Ki volt az?- A féljem. Azt mondta, hogy veled horgászik, és most fogtál egy hatalmas pontyot... ©©© Két horgász a Balatonparton:- Mennyi az idő? Műé a másik:- Hát még a szúnyog! Bős, Mlynársky rad 250. [Szolgáltatások háza] tel.: 031/558 4323, mobil: 0305 32B 0B2 Vásárút, Fő utca 111. [Szolgáltatások háza] tel.: 031/558 1723, mobil: 0317 335 B53 MP91100547
