Új Szó, 2011. november (64. évfolyam, 253-276. szám)
2011-11-18 / 266. szám, péntek
Kertészkedő 15 www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2011. NOVEMBER 18. A virág a megtisztelő figyelem, az alkalomszerű megemlékezés, a gyengédség és a vonzalom kifejezője Erzsébet- és Katalin-napi szokások A társadalom fejlődésének és globalizálódásának eredményeként egy re több szokást veszünk át a Nyugatról, mind többet és gyakrabban cselekszünk nyugati mintára. Viszont e változások miatt rengeteg kincsünk és hagyományunk merülhet feledésébe. KUKOR TAMÁS Még egy évtizeddel ezelőtt is rengeteg újszülöttet kereszteltek Katalinnak és Erzsébetnek. Manapság a szülők már inkább Kitti és Elizabeth neveket választanak a csecsemőnek. Ezzel párhuzamosan feledésbe kerülnek régi szokásaink is, a nagy báli forgatagokról nem is beszélve. Pedig nem is olyan régen még férfiak hada sorakozott türelmetlenül a virágboltok, standok előtt, hogy meglephesse ilyen nevű ismerőseit egy-egy bokrétával. Jeles napok Erzsébet- és Katalin-nap környékén a báli termeket is szépen feldíszítették: a fehér abrosz és az élő virágkreáció nem hiányozhatott az asztalokról, de a színpad is, ahol a zenekar húzta a talpalávalót, szebbnél szebb virágkölteményekkel volt díszítve. A kulturált szórakozásnak ezt a módját mára felváltotta egy más jellegű szórakozás. Hogy tartalmasabb-e, azt ki-ki maga döntse el. A kertészkedők is mérföldkőnek tartották az Erzsébet- és Katalin-napot: Több évszázados megfigyelések alapján időjárási előrejelzéseket kötöttek hozzájuk.-r Erzsebet-napon A november 19-e Árpádházi Szent Erzsébet (XIII. század) ünnepe. A legenda szerint Erzsébet a kötényében kenyeret vitt a szegényeknek, mely rózsává változott, mikor atyja kérdőre vonta emiatt. Időjárásjóslás is kapcsolódik ehhez a naphoz: általában havazást várnak a gazdák, csakúgy mint Katalinkor. „Szent Erzsébet napja, tél erejét szabja” - emlegették november derekán a régi öregek. Aztán, ha az Örzsébet a „hópendelyét” alaposabban megrázta, abból enyhe decemberre és lágy télidőre következtettek. November 25-e Szent Katalin keresztény vértanú (IV. század) ünnepe. Kerékbe törték, ezért a fuvarosok, kerékgyártók, valamint a házasulandó lányok védőszentje lett. Katalin-naphoz férjjósló hiedelmek kötődnek. Katalin- ágnak nevezik azt a gallyat, melyet a lányok vízbe állítottak, s ha karácsonyig kizöldült, közeli házasságra lehetett számítani a lányos háznál. Régi időjárási megfigyelés szerint, ha Katalin locsog (vagyis lucskos, nem fagy), akkor karácsony kopog (azaz nagyon hideg lesz). A régi öregek szerint amilyen Katalin napja, olyan lesz a január, amilyen a következő nap, olyan lesz a február. Akár egy szál virág is lehet Szép szokás a hölgyeket névnapjukon virággal köszönteni. Akár egy kaspóba vagy kis díszkosárba helyezve cserepes virággal vagy csokorral lephetjük meg őket, de mindenképp ajánlatos utánajárni, hogy a megajándékozandó hölgy milyen virágot szeret. És azt sem szabad elfelejteni, hogy az egyes virágoknak és színeknek is van jelentésük. Egyszóval meglepetéscsokrunkkai, virágunkkal burkoltan utalhatunk szándékainkra is. Amíg a nyolcvanas években nagyrészt rózsából, szegfűből kötötték a különböző csokrokat, addig manapság a szállítás felgyorsulásával már a világ minden tájáról érkezett virágokból válogathatunk. Ugyanez vonatkozik a dekorációs kellékekre, szalagokra és kiegészítőkre egyaránt. Vásárláskor arra is figyeljünk, hogy a novemberi fagyok hatására ajándékunk könnyen tönkremehet, így nem árt a virágot duplán csomagoltatni. De a papírt vagy celofánt a csokor vagy a virág átadása előtt illik eltávolítani. A megajándékozott hölgyeknek ez úton megsúgom, hogy mielőtt a vágott virágot vázába tennék, ajánlatos annak szárából egy kicsit levágni. így tartósabb lesz és tovább gyönyörködhetnek majd a csokor vagy a virág szépségében. A vázába pedig érdemes egy marék konyhasót dobni. Ezzel a tartósítási eljárással ugyanis megakadályozhatják a bűzös rothadási folyamat beindulását, miközben virágunk hosszabb ideig megőrizheti szépségét. Azok az ünnepeltek, akik Erzsébet- vagy Katalin-napon rózsát kapnak és szeretnék a virágokat hosszabb ideig megőrizni, ajánlom az újságpapírban történő szárítást. Erre a célra csak hagyományos újságpapír használható fel, a fényes reklámújságok erre nem alkalmasak. A kapott virágot csomagoljuk a lapba, és lógassuk fejjel lefelé, hogy a szirmok megfelelő állásban színüket megtartva száradhassanak. Kevés olyan ünnepünk van, amikor a bennünket körülvevő hölgyek kedvességét viszonozhatnánk. Köszöntsük hát őket egy szép csokorral, személyre szabott cserepes virággal, és óvjuk, védelmezzük őket. Ne feledjük: A virágcsokrot tizenegy szálig páradan számú virágból illik összeállítani. Ha színes biedermeier csokrot vásárolunk, arra ügyeljünk, hogy színharmónia legyen a virágok között. A babona szerint ne ajándékozzunk kaktuszt, mert az véget vet a barátságnak. A szerző kertészmérnök Egy szál virág szebben beszél... A virággal üzenni lehet - ezt már az ókortól tudjuk. A virágnyelv használatára már a görög és római mitológiában is találunk utalásokat. íme néhány virágfajta és jelentése: a begónia az ábrándozás, a vágyak és az álmok jelképe. A frézia egyenlő a bizalommal, a gardénia titkos szerelemről, örömről mesél. Az írisz a barátság, hit, remény virága, a jácint megbocsátásért esedezik, a kardvirág az erőt szimbolizálja, a krizantém a reménykedés virága. A liliom a rajongásról árulkodik, a margaréta a finomságról, tisztaságról. A nárcisz lovagiasságot mutat, a nefelejcs pedig hű marad nevéhez. Az orchidea mély érzelmeket mutat. A szegfű egyszerű üdvözlet. A tulipán (ha vörös) a lángoló érzelmeket és a szerelmet üzeni. A fehér rózsa a bájról árulkodik. A sárga jelentése szolid érzelmek, kiegyensúlyozott kapcsolat, remény, hűség. A rózsaszín arról vall, hogy tökéletes a boldogságom, a vörös rózsa pedig a lángoló és birtokló szerelem virága. (Hetszinvirág.hu) PIACI ÁRSÉTA Pozsony november 16-án Komárom november 16-án Rimaszombat november 16-án Zseliz november 16-án Losonc november 12-én Szepsi november 16-án Kassa november 16-án sárgarépa 1 euró/kg 0,30-0,40 euró/kg 0,80 euró/cs 1,20 euró/kg 0,50-0,65 euró/kg 0,40 euró/kg 0,40-0,60 euró/kg petrezselyem 1-1,80 euró/kg 0,90-1 euró/kg 1,80 euró/kg 1,50 euró/cs 1,10-2 euró/kg 1,20 euró/kg 0,65-1,20 euró/kg burgonya 0,30-0,60 euró/kg 0,25-0,30 euró/kg 0,60 euró/kg 0,30 euró/kg 0,18-0,30 euró/kg 0,30 euró/kg 0,20-0,30 euró/kg hagyma/fokhagyma 0,50-0,80/6 euró/kg 0,60/3,20 euró/kg 0,70/6 euró/kg 0,60/5,50euró/kg 0,35-0,40/3,90 euró/kg 0,25/2,60-4,80 euró/kg 0,30-0,50/3,90 euró/kg paprika 1,30-2,20 euró/kg 0,50-1,20 euró/kg 1,20-1,50 euró/kg X 1,20-2,20 euró/kg 1,80 euró/kg 1,20-1,90 euró/kg paradicsom 1,50-2,20 euró/kg 1-1,80 euró/kg 1,50 euró/kg X 1,40-1,60 euró/kg 1,80 euró/kg 1,20-1,70 euró/kg zeller 1,25 euró/kg 0,90 euró/kg 0,90 euró/kg 0,60 euró/db 1,25 euró/kg 1,40 euró/db 0,99 euró/kg alma/körte 0,70-1,90/1,50 euró/kg 0,60-0,80/1 euró/kg 1,50-1,80/2,40 euró/kg 1,20/x euró/kg 0,60-1/0,80-1,50 euró/kg 0,50/0,70 euró/kg 0,60-0,70/1,50-1,79 euró/kg tojás 0,13 euró/db 0,11-0,13 euró/db 0,12 euró/db 0,12 euró/db 0,11-0,13 euró/db 0,10 euró/db 0,12 euró/db kel/káposzta 1/0,45 euró/kg 0,60/0,25 euró/kg 0,90/0,40 euró/kg x/0,35 euró/kg 0,65/0,20-0,25 euró/kg 1/0,20 euró/kg 0,65/0,30 euró/kg karfiol/karalábé 1,200-2/0,60 euró/db 0,90-1/0,35 euró/db 1,50-2,50 euró/kg/0,50 euró/db x/0,30 euró/db l,35/euró/kg/0,50 euró/db 1/0,50 euró/db 0,90-l,20/e/db/0,33 euró/kg dióbél/méz/mák 7-10/4-6/4,20 euró/kg 7-8/5,50-6,50/3,50 euró/kg 7/5,20/3 euró/kg 5/6/5/euró/kg 6-7/4,5-6/3,60-4 euró/kg 5,50/5/3 euró/kg 8-10/6-10/3,30-3,60 euró/kg uborka/siitőtök 1,30-2,20/1 euró/kg x/0,48 euró/kg 1,30/1 euró/kg X 1,75/0,60 euró/kg 0,60/1 euró/kg 2,40-3/0,60 euró/kg A tartalomból: • Vigyázat a gyorskölcsönökkel! • Büntetésből kiküldhetik az óráról? • Hogyan teleltessük egzotikus növényeinket? • Szalagavatósokfigyelmébeü! Indul a sorozat! VasámapGyogyasz F.vészséges szív: 13 ajánlás Micsoda VASARNAP! Katalin napján
