Új Szó, 2011. április (64. évfolyam, 76-99. szám)
2011-04-15 / 88. szám, péntek
16 Kertészkedő - hirdetés _________________________________________ ÚJ SZÓ 2011. ÁPRILIS 15. www.ujszo.com A biozöldségek és biogyümölcsök nem tartalmaznak egészségre ártalmas vegyszermaradványokat, nem okoznak allergiákat Legalább a ház melletti kertben mérgek nélkül (Fotó: Köteles Szabolcs) A mezőgazdaságnak általában az a célja, hogy élelmiszereket állítson elő. Sokféle vizsgálat igazolta, hogy ahol vegyszereket használnak, ezeknek a maradványa, kisebb vagy nagyobb meny- nyiségben rajta vagy benne marad az élelmiszerben. Egy ilyen tanulmány sarkallta cikkírónkat arra, hogy biotermelésre ösztönözzön. KÖTELES GÁBOR Táplálékainkban különféle vegyszerek, gyógyszer- és vegyszermaradványok, adalékanyagok, nehézfémek vannak. Ezek lehetnek rákkeltők, de károsíthatják a termékenységet is, vagy a bélcsatoma, tápcsatorna egyes szerveire vannak káros hatással, de okozhatnak allergiákat is. A napokban olvastam egy francia fogyasztóvédelmi szervezet tanulmányában, hogy az ételek révén naponta 81 vegyi anyag kerül a szervezetünkbe. Ezek közül 42 valószínűleg rákkeltő, öt biztosan rákkeltőként szerepel a listán, több anyag pedig a hormonháztartásunkat boríthatja fel. Több zöldséget, de milyet? Orvosok, táplálkozási szakértők lépten-nyomon szajkózzák, hogy naponta - főleg a gyermekek - többször egyenek friss gyümölcsöt, zöldséget. Igen ám, de a Brazíliából behozott almában, a Kenyából érkezett zöldbabban stb. többször még olyan vegyszerek maradványait is megtalálták, amelyek az EU-ban be vannak tiltva. Ebből a megfontolásból felértékelődik a hazai előállítású zöldség és gyümölcs, amelyet nem kell vegyszerrel kezelni ahhoz, hogy a pultokon néhány napig, esetleg hétig friss legyen. A leg- ideálisabbak természetesen az ökológiai gazdálkodásban termelt zöldségek, gyümölcsök, melyek nem tartalmaznak ilyen vegyszermaradványokat. Az ökoterületeken ugyanis még szintetikus műtrágyát sem lehet használni. A bolti (talán) olcsóbb... Mostanság faluhelyen is divatba jött a kertek felszámolása. A friss levegőért, nyugalomért vidékre költöző főleg fiatalok nyakra-főre számolják fel a ház melletti zöldségtermő részt, vágják ki a gyümölcsfákat és a bokrokat azzal az indoklással, hogy nem érdemes ezeket termelni, mert a nagy áruházakban viszonylag alacsony áron az év minden szakában megvásárolhatók. Tény, hogy a ház melletti vegyszermentes zöldség- és gyümölcstermesztésnek nincs meg a ráfordított tudással és kétkezi munkával arányos gazdasági haszna. De többszörösére rúg az a haszon, amelyet az egészséges vegyszer- mentes termék nyújt. Mert a bio módban kitermelt zöldségnek, gyümölcsnek lényegesen magasabb az ásványisó-, nyomelem-, vitamintartalma, kevesebb a nitrát- és méregtartalma, meg kevesebb nehézfémet és egyéb szennyeződést tartalmaz, mint a konvencionális termékek. Tulajdonképpen ebből adódnak az előnyei. Vegyes kultúrás termesztés Kisméretű kertben lehetőleg vegyes kultúrás termesztést folytassunk. Ennek alapfeltétele, hogy a zöldségeket nem monokultúrás ágyásokba, hanem vegyes kultúrájú sorokba termesztjük, amelyek egymástól legalább fél méter távolságra vannak. Példa a vegyes kultúrás termesztés soraira: petrezselyem, dughagyma, sárgarépa, paradicsom, pasztinák, zeller karfiollal és korai káposztával, fejes saláta és retek, uborka, sárgarépa hagymamaggal vetve, zeller kései karfiollal és kései káposztával, sárgarépa hagymamaggal, borsó, cékla salátával, vörös káposzta zellerrel, fejes saláta endíviával és karalábéval, burgonya, saláta és paraj, spárgakel zellerrel és bimbóskellel, sárgarépa petrezselyemmel vetve, cukkini, sárgarépa hagymamaggal vetve, bab, sárgarépa pasztinákkal vetve, szamóca fokhagymával és póréval. Az egyes sorok közé tavasszal parajt vetünk. Amit nem fogyasztunk el, azt lesa- raboljuk. Nyáron a sorközöket fűkaszálókkal takarjuk. Feltétlenül szükséges, hogy szeptember elejétől a sorközökre és a fokozatosan felszabadult sorokra sűrűn szórjuk mustármagot. Az el nem fogyasztható zöldségmaradványokból, a felesleges fűkaszálókból, a lehulló falevelekből és minden más lebomló szerves anyagból biokomposztot készítünk. A kert gyümölcsöt termő részébe a betegségekkel szemben ellenálló fafajtákat ültessünk. Ha a házikert mérete kicsi, ajánlatos néhány alma- és szilvafát, szőlőtövet ültetni. Például almából Stark Erlist, Prima, Ontárió fajtákat, szilvából Čačanská najbolja és Stanley fajtát. Ha a kert mérete engedi, ajánlatos egy cseresznyefát is beszerezni. Telepítsünk néhány betegségeknek ellenálló interspecifikus szőlőtövet is. Ilyen a fehér Zala gyöngye, Bianka, Pölöskei muskotály, Borostyán, Palatinusz és az Odisszea. A kékhéjúak közül a Medina és a Néró javallott. A vegyszermentes gyümölcs- termesztést folytató kertész- kedőnek a biológiai növény- védelemre kell törekedniük. Februárban célszerű a levélatkák, gubacsatkák és a takácsatkák ellen ragadozó atkákat telepíteni. A levéltetvek elleni védekezésben a legfőbb segítők a katicabogarak és a fátyolkák. A szilvadarázs kártétele ellen a virágzás kezdete előtt kihelyezett ragacsos fehér színű lapokkal védekezhetünk. Az almamoly kártételének a megakadályozása érdekében júniusjúliusban fürkészdarazsakat telepítsünk, amelyek az almamoly petéit pusztítják. Nagyon fontos, hogy a gyümölcsfáink harmonikus tápanyagellátásban részesüljenek. Ennek érdekében minden év őszén néhány lapát biokomposztot szórjunk a gyümölcsfák és szőlőtőkék gyökérzónája fölé. PIACI ÁRSÉTA Pozsony április 12-én Komárom április 13-án Rimaszombat április 13-án Zseliz április 13-án Losonc április 9-én SzepSi április 13-án Kassa április 13-án Sárgarépa 0,70 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg 1,10 euró/kg 0,80 euró/kg 0,40-0,75 euró/kg 0,85 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg Petrezselyem 1,50-2,20 euró/kg 1,40 euró/kg 2,10 euró/kg 1,50 euró/kg 1,50 euró/kg 2 euró/kg 1,50 euró/kg burgonya 0,65-0,85 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg 0,60-1 euró/kg 0,80 euró/kg 0,56-0,60 euró/kg 0,60 euró/kg 0,60 euró/kg hagyma/fokhagyma 0,70/5-10 euró/kg 0,60/6-7 euró/kg 0,80/6,80 euró/kg 0,80/4 euró/kg 0,40-0,60/5,30 euró/kg 0,75/5,20 euró/kg 0,65/5,80 euró/kg paprika 2,20-3,20 euró/kg 0,40 euró/db 3,50-4 euró/kg X 3,50 euró/kg 3,20-3,40 euró/kg 1,90-3,25 euró/kg paradicsom 2-3,50 euró/kg 2-2,20 euró/kg 1,50-3,10 euró/kg X 2-3,50 euró/kg 2,20 euró/kg 1,50-1,99 euró/kg zeller 1,20 euró/kg 1,20 euró/kg 0,90 euró/kg X 1-1,30 euró/kg 2 euró/kg 1,40 euró/kg zöldhagyma/retek 0,50/0,50 euró/csomó 0,50/0,50 euró/cs 0,80/0,80 euró/csomó 1/0,50 euró/cs 0,50/0,50-0,70 euró/csomó 0,70/0,60 euró/csomü 0,40-0,50/0,35-0,40 euró/cs. saláta/tojás 0,50/0,14 euró/db 0,50/0,10-0,13 euró/db 0,70/0,11 euró/db 0,45/0,15 euró/db 0,50-0,70/0,09-0,11 euró/db 0,60/0,10 euró/db 0,50/0,10 euró/db kel/káposzta 1,30/0,80 euró/kg 1/0,70 euró/kg 1,50/0,80 euró/kg x/x 1,25-1,30/0,95-1 euró/kg 1,20/0,85 euró/kg • 1,10/0,60-0,79 euró/kg karfiol/karalábé 2/0,70 euró/db 1,90/0,60 euró/db 1,70-2,50 e/kg/0,60-0,80 e/db x/0,60 euró/kg 1,75 e/db/0,70 e/kg 1,70/0,70 euró/db 1,07 e/db/0,60-0,79 e/kg alma/körte 0,99-1,30/1,55-2 euró/kg 0,90/x euró/kg 1,30/2,50 euró/kg . 1/x euró/kg 0,80-1,20/1,75 e/kg 1,20/1,55 euró/kg 0,99-1,15/1,65 euró/kg dióbél/mák/méz 10/5/4-7 10-12/3,70-4/5-8 7,90/3/5,20 euró/kg 5/4,50/6 euró/kg x/4/x euró/kg 7/4/6 euró/kg 8/4/8-10 euró/kg A tartalomból: • Meggazdagodás helyett nincstelenné tett? • Rövidült a biztosítási idő. Mit jelent ez a munkájukat veszítettek számára? • Egy a poklot is megjárt család hátborzongató története • A Magyar királyok sorozatban államalapító első királyunk, István Még kapható a Vasárnap ® LEGÚJABB SZÁMA VasárnapGyogyasz. Mi minden változik az egészségügyi ellátásban? Micsoda VAS ARNAP!
