Új Szó, 2011. január (64. évfolyam, 1-24. szám)
2011-01-10 / 6. szám, hétfő
o N OD Év eleji gondolatok a betegségről 16« oldal 2011. január 10., hétfő, 9. évfolyam, 2. szám » Mit kell tenni? • A fehér kenyér és péksütemény helyett teljes őrlésű termékeket fogyasszon, reggelire zabpehellyel vagy lenmagos müzlivel váltsa. • A fő étel legideálisabb körete a hántoladan rizs. Nyugodtan fogyasszon krumplit is, de főttet, nem pedig zsírban sültet. Időnként egyen tojás nélküli és teljes őrlésű tésztát. • A sült karajt, oldalast, szalonnát, kolbászt, füstölt húst cserélje fel sovány baromfihúsra, marhahúsra vagy halra. Legalább hetente kétszer egyen halat. Egyszer-egyszer zsírosabbat is fogyaszthat: például makrélát, lazacot, beringet, sovány pisztrángot vagy tőkehalat. • A hagyományos édesség helyett friss gyümölcsöt egyen. • Kerülje az édes italokat. A víz és a tea az ideális. • Mondjon le a zsíros tejtermékekről. Különösen a tejszínhabra és a tejfölös termékekre ügyeljen. Zsírszegény változataival váltsa fel őket. Zsírtartalmuk legyen 45 százaléknál alacsonyabb. • A hagyma, a fokhagyma, a paradicsom, a spenót, a zeller, a brokkoli - a koleszterin elleni küzdelem ideális harcosa. Zöldségsalátát bármikor készíthet. Ha öntet nélkül nem ízlik, sovány fehér joghurtot használjon, s ízesítse gyógynövényekkel. Magas a koleszterinszintje? Tegyen ellenei Még harmincéves sincs, zsíros ételeket és alkoholt sem fogyaszt, s mégis magas a koleszterinszintje? Összeállításunkban néhány hasznos tanácsot szedtünk csokorba. E löljáróban le kell szögezni, hogy kétféle koleszterin van (HDL, LDL). Több hormon, továbbá az epesav és a D-vitamin termelésében vesz részt. Kétharmadát a szervezet maga állítja elő, a többit étellel visszük be. A jó koleszterin a HDL. „Ez egy nagyon sűrű lipoprotein, amely a szervezetet védi a betegségektől” - magyarázza dr. Michal Kővár körzeti orvos. Az alacsony sűrűségű lipoproteint, az LDL koleszterint tartjuk a rossznak. Ez a felelős a rettegett érelmeszesedésért.” Ha magas a szintje, megtapad az érfalakon, szűkíti az ereket, csökkenti rugalmasságukat. Egyébként bármilyen magas is a szintje, semmilyen panaszt nem okoz, közben pedig rombol. Egészséges felnőtt embernél az LDL szintjének 3,0 mmol/1 körül kell mozognia. A változókor előtt álló nőknél általában alacsonyabb ez az érték, mint a férfiaknál, mert a női nemi hormon, az ösztrogén véd a zsírlerakódástól. Ám a változókortól a helyzet gyökeresen megváltozik. A legtöbb koleszterin az állati eredetű élelmiszerekben van. Nemcsak a zsíros húsban, hanem a vajban, a füstölt húsban és a zsíros tejtermékekben. „De a stressz is befolyásolja a koleszterin termelődését” - figyelmeztet a szakember. Hogy a koleszterinszint optimális legyen, diétázni kell. Ha valaki figyelmen kívül hagyja az orvos utasításait, az érelmeszesedés, a szívinfarktus, a hirtelen agyi érkatasztrófa, az alsó végtagok és a vesebetegség veszélyének teszi ki magát. Számolni kell azzal, hogy a koleszterinszint csökkentése nem rövid távú ügy. Elsősorban az étkezést kell radikálisan megváltoztatni. Előnyben kell részesíteni a sovány húst, a halat, a zöldséget, a rostokat. A húst párolva, roston sütve, de nem nyílt lángon kell elkészíteni. Korlátozni kell a zsírban sült ételek és az alkohol fogyasztását. Néha meg lehet inni egy-egy sört vagy két Akkor sem kell teljesen lemondania a grillezésről, ha diétát tart, deci bort, ám a töményt alkoholról le kell mondani. Hetente legalább háromszor sportoljon. A gyorsgyaloglás, a fütás az ideális. Mozgással a stresszt is csökkentheti. Az egészséges életmódról ne mondjon le azután sem, amikor koleszterinszintje a normális szintre csökkent. Ha visszatér a rántott sajthoz vagy a kolbászhoz, néhány hónap múlva ismét magas lesz a koleszterinszintje. „Ha változtatott az étrendjén és három hónap elteltével sem rendeződött a koleszterinszintje, a gyógyszeres kezelés következik. Egy évig is tarthat, de sokszor az élet végéig” - mondta dr. Kővár. A koleszterinszint csökkentéséhez elsősorban sztatinokat használnak, amelyek közvedenül a májban fékezik a koleszterin képződését. Akkor sem kell teljesen lemondania a grillezésről, ha diétát tart, de gyógynövényes lében pácolt sovány húst használjon. Fontos, hogy a hús ne érintkezzen a foszén nyűt lángjával. A sovány húshoz nem kell kenyér, sokkal jobb hozzá a zöldségsaláta. A grillezett cukkini vagy padlizsán is nagyon finom, (zdravie.sk-ki) ISMÉT TÁMAD A szinusz Mindenkit fenyeget, aki nemi úton érintkezik a fertőzöttel HA SZÉLÜTÉS UTÁN HAZAKERÜL A BETEG... Nem szabad szemet hunyni az érzelmi zavarok felett sem... TÉLEN IS EGÉSZSÉGESEN A gesztenye az egyetlen dióféle, amelyben C-vitamin is van. 14. oldal HOGY JÓL NÉZZÜNK KI; IRÁNY A KONYHA! A lengyel nők titka az intenzív hidratáló méz 12. oldal 13. oldal 17. oldal
