Új Szó, 2010. augusztus (63. évfolyam, 176-201. szám)
2010-08-20 / 192. szám, péntek
IZVILAG 2010. augusztus 20., péntek ________________________________________________________ ,_______________9. oldal Gálvölgyi János színész főz nekünk „Az egyetemen pörköltszafttal meglocsolt nokedlivel dorbézoltunk" 10. oldal Almás palacsinta forró szederrel Könnyű édesség, melyet hőségben is elkészíthetünk 10. oldal 11. oldal Négy szósz és mártás grillhúsok mellé Az összes sült sokkal jobb és zamatosabb, ha van mibe tunkolnunk Hogy miért szeretjük a lecsót? Talán, mert maga a nyár: benne van a hagyma ereje, a paprika frissessége, a paradicsom üdesége Lecsót lecsóval: most van itt a szezonja ZIPJQ2T hegyi kerékpár. Volkswagen Golf Trendline 1,4 Tájainkon hagyma, paprika és paradicsom tökéletes egyvelege, amelynek éppen most van itt a szezonja. Hát mi másról is lehet szó, mint a lecsóról. A klasszikus recepteken kívül ismerkedjünk meg más ízekkel is! ISMERTETÉS Alaprecept Hozzávalók: 40 dkg paradicsom, 80 dkg zöldpaprika, 2 nagyfej hagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 kávéskanál enyhén csípős pirospaprika. Elkészítés: A paradicsomot gerezdekre vágjuk. A zöldpaprikát vékony szeletekre vagy ujjnyi vastag karikákra szeljük. A hagymát meghámozzuk, és apróra felkockázzuk. A szalonnát ugyancsak apró kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk. Az olajhoz adjuk a szalonnát, és mérsékelt tűzön zsírjára pirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk. Visszatesszük a tűzre, és néhány percig fedő nélkül forraljuk. Beleforgatjuk a zöldpaprikát, félig lefedve, mérsékelt tűzön puhára főzzük, végül utánasózzuk. Petrezselymes burgo- nyával, párolt rizzsel vagy egyszerűen friss házikenyérrel kínálhatjuk. Babos lecsó Hozzávalók: 50 dkg fejtőbab, 1 kg paprika, 3 hagyma, 4-5 paradicsom, füstölt szalonna, 2 pár kol- j|:: bász, fokhagyma, 1 fakanál liszt a rántáshoz. Elkészítés: A babot rövid lével megfőzzük, fokhagymás § rántással berántjuk. A lecsót elkészítjük a szokásos módon, és mikor már majdnem kész, hozzáöntjük a babot, összerottyantjuk, és kész. Főzhetünk hozzá apró nokedlit. Gombás-sajtos lecsó Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika, 3 paradicsom, 25 dkg gomba, 2 fej vöröshagyma, 10-10 dkg füstölt szalonna és reszelt füstölt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, pirospaprika, őrölt bors, só. Elkészítés: A füstölt szalonna zsírját kisütjük, üvegesre pároljuk benne a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és fedő alatt addig pároljuk, míg a gomba levet ereszt, majd fedő nélkül zsírjára piríljuk. Levesszük a tűzről, belekeverjük a. pirospaprikát, beletesszük a felkarikázott paprikát, borssal ízesítjük. Fedő alatt 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet. Addig forrósítjuk, amíg a paradicsom még egyben marad, de már üvegesedik, akkor belekeverjük a reszelt sajtot, forrón tálaljuk. Spanyol lecsó Hozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj, 2 db burgonya, 1 fej vöröshagyma, 1 db kaliforniai paprika (piros), 1 db kaliforniai paprika (zöld), 1 db padlizsán, 1 db cukkini, 4-5 db paradicsom, só, feketebors (őrölt). Elkészítés: Tisztítsuk meg a zöldségeket és kockázzuk fel. Hevítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben és pirítsuk meg benne a burgonyát. Szórjuk rá a hagymát és a paprikát és 8-10 percig kever- getve pirítsuk. Közben sózzuk be a padlizsánt. Adjuk a paprikás burgonyához a lecsepegtetett padlizsánt és a cukkinit. Pároljuk 5-8 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk és borsoz- zuk meg. Szükség szerint öntsük hozzá kevés vizet és pároljuk 15 percig. Töklecsó Hozzávalók: 1 kg tök, fél kg paprika, köménymag, pirospaprika, 2-3 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, olaj, só. Elkészítés: Olajon megpirítjuk a kockákra vágott hagymát, rátesszük a paprikát, és kicsit megpároljuk. Közben felkockázzuk a tököt, ezt is hozzátesszük az alaphoz, majd fedő alatt készre pároljuk. Köretként tarhonyát adunk hozzá. Virslis lecsó Hozzávalók: 3 paprika, 3 paradicsom, 1 kis cukkini, 20 dkg gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 pár virsli. Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük a virslit és rövid ideig sütjük. Csíkokra szeljük a zöldségeket, hozzáadjuk az előbbiekhez és fedő alatt készre pároljuk, (n, m, t, he) JEDNOTA ÉRSEKÚJVÁR NYITRA LÉVA KOMÁROM JBUSbm IQQfdb: NYERJEN KEREKEKEN GURULÓ REMEK DÍJAKAT. 2010. augusztus 6. és 29. között vásároljon üzleteinkben legalább 13 € értékben, ebben legyen legalább 3 különféle akciós áru, vagy vásároljon csak akciós árut legalább 10 € értékben. Mielőtt a boltban az odakészített, megjelölt urnába bedobná a pénztári bizonylatot, írja rá a nevét és a címét. A SORSOLÁS KÉT FORDULÓBAN TÖRTÉNIK. Az első fordulóra, a kerékpárok és a vásárlási utalványok sorsolására a résztvevő COOP Jednota áruházakban legkésőbb 2010. IX. 30-án kerül sor. A Volkswagen Golf személygépkocsit és a Piaggio szkútereket a második fordulóban, az összes pénztári bizonylat tulajdonosai között sorsoljuk ki, amelyre legkésőbb 2010. X. 29-én kerül sor. A verseny szervezője a lévai VDP Rt. Az akció a következő üzletekben folyik: érsekújvári COOP Jednota, nyitral COOP Jednota, lévai COOP Jednota, komáromi COOP Jednota. COOP JEDNOTA - A LEGJOBB HAZA! ÉLELMISZEREK RE1010669
