Új Szó, 2010. május (63. évfolyam, 100-123. szám)
2010-05-07 / 104. szám, péntek
12 Ízvilág - hirdetés ÚJ SZÓ 2010. MÁJUS 7. www.ujszo.com FIZETETT POLITIKAI HIRDETÉS r~ __ A HID bejut a parlamentbe! „Senkit nem lehet jóvá verni, csak jóvá szeretni lehet.” Böjté Csaba, ferences rendi szerzetes Meggyőződésem, hogy a harag, az irigység, a féltékenység rossz tanácsadó. Tudom, hogy először vezet Csáky Pál politikai kampányt parlamenti választásokon és valódi ellenfélre talált. Nehéz feladat koncepciókat és társadalmi jövőképet ütköztetni. Győzzön a jobbik, ha tisztességesen, a választók érdekében teszi a dolgát. Nagyon sajnálom, hogy az MKP nem ezt a megoldást választotta. Csáky azt a stratégiát követi, hogy minél rosszabb, annál jobb. Tehát nem arra összpontosít az MKP elnöke, hogy a saját szavazatait biztosítsa, nem azzal foglalkozik, hogy maguk mellé állítsa az embereket, hanem azt akarja, hogy a HÍD minél rosszabbul szerepeljen. Arra törekszik, hogy a másik felet a földbe döngölje. Mindezt személyeskedéssel, nemtelen támadásokkal, mocskoló- dással. Azt sulykolja az emberekbe, hogy a HÍD pártra leadott szavazatok elvesznek. Márpedig ez egész egyszerűen hazugság. A valóság az, hogy az MKP és a HÍD azonos eséllyel indul, mindkettőnknek pontosan ugyanannyi az esélyünk a parlamentbe jutásra. Csáky Pál mostanában úgy viselkedik, mint Móricka a klasszikus viccben: mindenről egy dolog jut eszébe. Jelen esetben Bugár Béla és a HÍD. A gyűlöletkeltés nem vezet sehová. Ideje lenne végre, ha mindenki a saját portáján söpörne, ha szembenézne azokkal a hibákkal, amelyeket az utóbbi években elkövetett. Mi, a HÍD vezetői azt az elvet követjük, hogy pozitív, előremutató kampányt folytassunk. Valódi víziót, jövőképet vázolunk fel, hogy az emberek ne az érzelmeik alapján döntsenek, hanem rakják egymás mellé a józan érveket, a különböző elképzeléseket, a politizálás stílusát és így hozzák meg a döntésüket. Tény, hogy a társadalmi légkör a kisebbségeket illetően jelentősen romlott. Nem állítom, hogy Csáky Pál és az általa megvalósított politika az egyedüli okozója, de az bizonyos, hogy nem sokat tett ellene. Mi a magunk részéről azon dolgozunk, hogy ezt a légkört megváltoztassuk. Hogy újra jó és felemelő érzés legyen magyarnak lenni Szlovákiában is. Nem kizárólagosságra törekszünk, hanem szövetségeseket keresünk ehhez. Nincs más út számunkra, mint az együttműködés. Egyenrangú, partneri viszonyra van szükség, és ez csak úgy alakítható ki, ha az értelmes, jóravaló szlovák embereket a magunk oldalára állítjuk. Mi hisszük, hogy ez Bugár Bélával sikerülhet. A gyűlölködő és mocskolódó kampánystratégia legnagyobb veszélye, hogy az emberek elfordulnak a politikától és nem mennek el választani. Ez beláthatatlan következményekkel járna nemcsak mindkét pártra, de legfőképpen a szlovákiai magyarságra nézve. Éppen ezért óriási felelőtlenségnek tartom Csáky Pál részéről, hogy ezt a veszélyt figyelmen kívül hagyja és a saját önös érdekeit előbbre valónak tartja, mint a szlovákiai magyarság minél szélesebb képviseletét. Ne hagyják, hogy Csáky és a hozzá hasonlók elvegyék abba vetett hitüket, hogy a dolgok jobbá tehetők. A szavazatok pedig nem vesznek el, ha minden támogatónk elmegy június 12-én választani, magával viszi a családját, a barátait, és a HÍD jelöltjeire szavaz. Csak rajtunk múlik! Ami pedig Csáky Pált illeti, kérem, ha legközelebb találkoznak vele, mosolyogjanak rá, öleljék meg. Biztos vagyok benne, ha észreveszi, hogy valaki szereti, felocsúdik és már nem fog így viselkedni. Lehetőségei szerint arra fog törekedni, hogy ha mást nem is tud tenni, legalább ne rontsa el a dolgokat. Tisztességes jutalom egy ölelésért, nem? Sólymos László, a HÍD párt kampányfőnöke MOST AZ IGAZI Tavaszi karalábévariációk meglocsoljuk, megszórjuk reszelt sajttal, majd sütőben jól átsütjük. A karalábét helyettesíthetjük zöldbabbal, cikkekre vágott kelkáposztával, karfiollal, kelbimbóval is. Bazsalikomos karalábéleves Hozzávalók: 1 nagyobb vagy két kisebb karalábé, 5 dkg vaj, 2-2,5 dl főzőtejszín, húsleveskocka, só, bors, 5-6 levélfriss bazsalikom. Elkészítés: A vajon megpároljuk a kockára vágott karalábét, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a húslevessel, készre főzzük. Csak annyira, hogy a zöldség inkább roppanós legyen, mint túlfőtt. A tejszínt beleöntjük, összeforraljuk, a végén rászóljuk a vékony csíkokra vágott bazsalikomleveleket. Tálaláskor néhány csepp olívaolajjal a tetejét megpöttyözzük. (n, i) Már kapható a friss karalábé, melynek magas B1-, B2-, B6-, és C-vitamin tartalma miatt ajánlatos a fogyasztása. Bár egész évben termeszthető és már tyúktojás nagyság elérésekor szedhető, ám ilyenkor a legzsengébb és legízlete- sebb. Nyersen is fenséges, de megfőzve még jobb. ÖSSZEÁLLÍTÁS Tejfölös karalábé Hozzávalók: 4 karalábé, 30 dkg darált hús, 3 marék rizs, félig megfőzve, só, bors, 1 hagyma, 1 kk. pirospaprika, 1 kk. majoránna, 2 babérlevél, 2 kk. cukor, 3 dl tejföl, 1,5 ek. liszt. Elkészítése: A húst összekeverjük a rizzsel, a felaprított hagymával, majoránnával, sózzuk, borsozzuk. Megpucoljuk a karalábékat, háromnak kivájjuk a közepét. A negyediket felkockázzuk. Ez a töltelékmennyiség a három karalábén kívül még négy levél megtöltésére elegendő. Úgy töltjük a leveleket, mintha töltött káposztát készítenék. Egy akkora lábosba tesszük a karalábékat, a leveleket, a karalábékockákat és a kivájt forgácsokat, amekkorában éppen elférnek együtt. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, beledobjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, majd beleszórjuk a cukrot is. Fedő alatt puhára pároljuk. A tejfölt elkeverjük a paprikával és a liszttel, a végén ezzel habarjuk be a főzeléket. Mielőtt elzárjuk a lángot, beleszórunk egy csokor petrezselymet, valamint egy felaprított karalábélevelet. Friss főzelék Hozzávalók: fejenként egy fej zsenge karalábé, 30 dkg darált baromfihús, 2 marék rizs, 1 doboz tejföl, 1 evőkanál liszt, csontié, vagy egy zöldségleveskoc- ka, só, bors, petrezselyem. Elkészítés: Vágjuk apró kockákra a meghámozott karalábét. A darált húst sózzuk, borsozzuk, a rizst keverjük hozzá. Készítsünk belőle körülbelül diónyi húsgombócokat. A karalábékockákat tegyük fel csontlében, vagy vízben egy zöldségleveskoc- kával főni. Annyi levet adjunk hozzá, amennyi ellepi. Helyezzük bele óvatosan a húsgombócokat. Sózzuk, ha szükséges. Körülbelül 30 perc alatt készre fő, ekkor habarjuk be a kanál liszttel és a tejföllel, úgy hogy egy kevés forró levet kiveszünk a fazékból, azt adjuk a tejfölhöz, majd abba tesszük bele a lisztet. Keverjük a főzelékhez, lassan keverjük meg, közben hozzáadva az apróra vágott petrezselymet. Hússal töltött karalábé Hozzávalók: 8 közepes, zsenge karalábé, 2 dl húsleves, 12 dkg szalonna, 2 dl tejföl. A töltelékhez: 30 dkg darált hús, 2 szikkadt zsemlye, 2 dl tej, 1 közepes vöröshagyma, petrezselyem, 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 kk. pirospaprika. Elkészítés: A karalábét meghámozzuk, forrásban lévő sós vízbe téve megfőzzük (kb. 20 perc). A zsemlyét tejbe áztatjuk. Az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet, tojást, pirospaprikát összedolgozzuk a hússal és a kinyomkodott zsemlyével. A karalábét hideg vízbe szedjük, kivájjuk a közepét, megtöltjük, betakarjuk a kalapjukkal. Kivajazott sütőedénybe tesszük, köré szórjuk a kivájt darabkáit, leöntjük húslevessel, meglocsoljuk olvasztott vajjal és tejföllel. Mindegyikre rászúrunk egy szalonna szeletet és előmelegített sütőben 180°C-on 40 percig pároljuk. Rakott karalábé Hozzávalók: 50 dkg sertéshús, 1,3 kg karalábé, 15 dkg rizs, 10 dkg füstölt szalonna, 8 dl tejföl 10 dkg sajt. Elkészítés: A kockára vágott karalábét, a sertéshúst és a rizst külön-külön megpároljuk. Ezután a húst a szalonnával ledaráljuk, hozzákeverjük a rizst, ha szükséges, sózzuk. Zsiradékkal kikent tűzálló tálba rétegezzük a karalábét és a rizses húst, a tetejére karalábé kerüljön. A rétegeket és a tetejét tejföllel RE1010335
