Új Szó, 2010. február (63. évfolyam, 25-48. szám)
2010-02-26 / 47. szám, péntek
izVllÁG - HIRDETÉS 13 www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2010. FEBRUÁR 26. A metélőhagyma nyersen levesek, pörköltek, sült és hideg húsok, vajas és zsíros kenyér, szendvics ízesítésére, díszítésére alkalmas Tavaszváró zöldfuszer: a snidling A snidling vagy metélőhagyma hidegtűrő növény. Magjai 3-4°C-on csírázásnak indulnak, később 15-20°C-on is gyorsan fejlődik. Levélzete kemény, száraz teleken károsodhat, de a növény ekkor sem pusztul ki. AJÁNLÓ A hagymafélék közül a metélőhagyma tűri legjobban a hideget. Kisebb árnyékban és gyenge fényben is termeszthető, tehát alacsony fényigényű. A szélsőséges viszonyokhoz kiválóan alkalmazkodik. Nyersen levesek, pörköltek, sült és hideg húsok, vajas és zsíros kenyér, szendvics ízesítésére, díszítésére alkalmas. Tojásrántottát, sült májat, tokányos húsokat is ízesíthetünk vele. A metélőhagymát nyersen, apróra összevágva szórjuk a kész ételre. így értékes biológiai anyagai (vitamin, szerves sav, íz, aroma stb.) megmaradnak. Most lássunk pár olyan receptet, melynek elkészítéséhez erre a finom fűszernövényre van szükségünk. Jó, ha tudjuk! A metélőhagymát magról szaporítjuk. Mint jól sarjadó hagyma szaporítható lenne satjak- ról is, de a magvetéses szaporítása jóval olcsóbb, szaporább, ezért ez a közismert. Metélőhagymás saláta Hozzávalók: 30 dkg metélőhagyma, 2 kemény tojás, 1 csomó petrezselyemzöld, 5 dkg füstölt sajt, 1 gerezd fokhagyma, borecet, olaj, salátafűszer, só. Elkészítése: Összevágjuk a metélőhagymát, összekeverjük az apróra vágott tojással, a finomra vágott petrezselyemzölddel, a reszelt sajttal, valamint az összetört fokhagymával. Leöntjük az 1 dl borecettel, 0,5 dl olajjal és a salátafűszerrel készült mártással. Megsózzuk, hűtve tálaljuk. Metélőhagymás mártás Hozzávalók: 2 csokor metélőhagyma, 3 főtt tojás, 2 dl tejföl só, cukor, citromlé. Elkészítése: A tojások sárgáját összetörjük, a tejföllel kikeverjük. Sóval, cukorral, citromlével ízesítjük és belekeverjük az apróra vágott metélőhagymát. Metélőhagymás torta Hozzávalók: 20 dkg liszt, 10 dkg margarin, 5 tojás, só, 5 dkg vaj, 4 csomó metélőhagyma, 20 dkg sajt, szerecsendió. Elkészítése: A lisztből, a margarinból és 1 tojásból kevés vízzel összeállítjuk a tésztát. Kevés pihentetés után kinyújtjuk, sütőben megsütjük. A vajon megpároljuk a besózott metélőhagymát. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a 4 tojást, a reszelt sajtot és egy kevés szerecsendiót. A tésztára öntjük, addig sütjük, amíg a tojás meg nem kocsonyásodott. Sült krumpli héjában, tonhallal Hozzávalók: 4 sütni való burgonya, 250 g sovány cottage cheese, vöröshagymával és metélőhagymával ízesítve, 200 g konzerv tonhal (sós lében éltévé, leszűrve), 1 szár szárzeller felszeletelve, 3 szál újhagyma, vége levágva, felszeletelve, Tabasco-szósz és zöldsaláta a tálaláshoz. Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (légkeveréses sütőt 160 fokra). Szurkáljuk meg a burgonyákat villával. Tegyük őket a sütőbe és süssük 60-90 percig, vagy addig, amíg a belsejük megpuhul. Közben keverjük össze az ízesített cottage cheese-t a tonhallal, a szárzellerrel és az újhagymával. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor vágjunk mély keresztet mindegyik sült burgonyába, kissé húzzuk szét őket és töltsük beléjük a tölteléket. Locsoljuk meg néhány csepp Tabasco szósszal, és kínáljuk zöldsalátával, (terebess, tt) Tradičná kvalita Hagyományos vaj 250 g Egységes ár 5,44 EUR/kg (163,89 Sk/kg) Mélyhűtött negyed csirke 1 kg Egységes ár 1,79 EUR/kg (53,93 Sk/kg) Pampers Active Baby pelenka Midi 22 db. Maxi 20 db. Junior 16 db Egységes ár 0,19 EUR/db-tól 0,26 EUR/db-ig (5,72 Sk/db-tól 7,83 Sk/db-ig) A12 darabos Pampers nedves törlőkendőt ingyen kap a készletek kimerítéséig, csak kérni kell a pénztárnál vagy az infopultnál. Eduscho Mocca Grande instant kávé 200 g Egységes ár 14,95 EUR/kg (450,38 Sk/kg) 75 g-os Eduscho Mocca Grandet ingyen kap a készletek kimerítéséig, csak kérni kell a pénztárnál vagy az infopultnál. Fľl POTRAVINY El SUPERMARKET SUPERMARKET Terno -17 kereskedelmi egyseg Élelmiszerbolt -1 997 kereskedelmi egység Szupermarket - 291 kereskedelmi egység 2010. 2. 19. - 3. 4 Az ideiglenesen csökkentett árak érvényessége A kiadó es a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben - csak az ideiglenesen csökkentett fogyasztói árak érvenyess Átváltási árfolyam: 1 EUR = 30,1260 Sk EDUSCtfn i/rua őral A legjobb hazai élelmiszerek RE1010066 IZVILAG A mellékletet szerkeszti: Horváth Erika (ízvilág - 02/59233 427). Az ízvilágban használt képek forrása: sxc.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12, 811 08 Bratislava, e-mail: izvilag@ujszo.com
