Új Szó, 2009. november (62. évfolyam, 253-276. szám)
2009-11-13 / 263. szám, péntek
r/i KERTESZKEDO 2009. november 13., péntek 6. évfolyam, 42. szám (Képarchívum) Védett termék lett A makói vöröshagyma Már a makói vöröshagyma is felkerült a védett elnevezésű termékek szűk körű európai uniós listájára. Az Európai Bizottság múlt heti brüsszeli közleménye szerint a magyar specialitás egy cseh sörféleséggel, a Černá Horá- val egyszerre kerül a listára, amelyen eddig összesen mintegy 850 tradicionális áru sorakozik. Az uniós eredetvédelmet élvező termékek nevét vagy földrajzi megjelölését más nem használhatja. A brüsszeli védettség egyúttal azt is jelenti, hogy az EU segít reklámozni, még szélesebb körben megismertetni ezeket az árucikkeket. Magyarországról eddig csak a szegedi és a budapesti téliszalámikat, valamint a hajdúsági tormát jegyezték be a védett termékek közé. A makói vöröshagymát minden más vöröshagymától megkülönböztethető jellegű gazdag íz, magas fűszerezési érték jellemzi. E vöröshagyma jellemzője a közel gömb alakú, átlagosan 5-7 cm-es, nem túl nagy méret, azonban ez a hagymatest kifejezetten kemény és tömör húsú, a külső borítóhéj pedig jól záródó, többrétegű, beé- retten sötétvörös színezettel. A hagyma csontfehér színű, szárazanyag-tartalma kiemelkedően magas, 16%-os, szemben a többi hagymaféle 10% alatti értékével. Ez a magas szárazanyag-tartalom jó tárolhatóságot biztosít, beltar- talmi értékét hosszú ideig, egész télen át megtartja, későn csíráso- dik. (MTI, ű) Most még van miből válogatni: Már a szlovákiai faiskolákban is kaphatók alacsonyra növő cseresznye- és kajszi oltványok Legfőbb ideje megvenni a csemetefákat A gyümölcsfajtákat bemutató sorozatunkat e héten a csonthéjasokkal folytatjuk. Annál is inkább, mert legfőbb ideje beszerezni és elültetni, esetleg tavaszig elvermelni az új csemetéket. Most még viszonylag bő fajtakínálatból válogathatunk. BELUCZ JÁNOS Az egyik legkorábbi gyümölcsünk a cseresznye és a meggy. Feltétlenül legyen belőle egy-két fa a kertünkben. Jó hír a kertész- kedőknek, hogy ma már nálunk is vannak olyan faiskolák, melyek a cseresznyét Gi-Sel A5 alanyra oltják. Ezek előnye a lassú növekedés, így a fa nem nő nagyra. Meggyből a dél-szlovákiai faiskolák általában három magyar nemesítést szaporítanak. Éspedig az Érdi bőtermőt, a Meteor korait (mindkettőt sajmeggyre oltják), valamint az Újfehértói fürtöst. Az utóbbit madárcseresznyére oltják. Mindhárom fajta önporzó, de a bő termés feltétele, hogy a virágzás idején jó legyen az idő. A Meteor korai a Pándy-meggy keresztezése, az édesebb rajtákhoz tartozik, lédús. Inkább a melegebb termesztési körzetek fajtája. Piaci fajta, Gi- - Sei A5-re is oltják. Az Érdi bőtermő szintén a Pándy-meggy keresztezésével jött létre, nálunk 1979-től terjed. Aro- matikus ízű, intenzíven festő, lédús fajta. Kiskertbe és nagyüzemi termelésbe egyaránt megfelel, géppel is szüretelhető. Inkább a melegebb termesztési körzetekbe javasolt fajta, amely könnyebb és mélyen művelhető talajt igényel. Az Újfehértói fürtös (talált ma- goncból nemesítették) nálunk 1986-ban regisztrálták. Nagyüzemekbe és a házikertekbe is javasolható. Gyümölcse vegyes hasznosítású, konzerválásra és piaci felhasználásra egyaránt alkalmas. A meggyek közül kapható még a szintén vegyes hasznosítású, későn érő, önporzó Fanal (német nemesítés), a középkései érésű, inkább csak a kertészkedőknek javasolt Favorit (magyar fajta), valamint a legkésőbb érő, ugyanakkor fagytűrő Morelia. Régi fajtánk a Záhoráčka, a Körösi meggy és a Vacková. Az utóbbi kettő idegen porzót igényel. Kajszi fajták Többször hangoztattuk már, hogy kis hétvégi kertekbe diófát és terebélyes kajszit nem ajánlatos ültetni. Azonban a nemesítők és a gyümölcskertészek keresik annak a lehetőségét, hogy ezek a fák is termeszthetők legyenek, akár kisebb telken is. A megoldást kisebb méretű fákat eredményező alanyok beillesztésében és új metszési módszerekben látják. Ugyanakkor a hazai faiskolák még főleg miroNéhány cseresznyefajta a hazai faiskolák kínálatából Fajta besorolása a fakezdeti növekedése a gyümölcs íze felhasználása Burlat félkorai buja növekedésű jóízű konzum fajta Karešová félkorai, szívcseresznye buja növekedésű nagyon finom, konzum fajta Hedelfingeni roposós buja növekedésű aromatikus befőzésre is alkalmas Kordia roposós buja növekedésű kiváló befőzésre is alkalmas Rivan félkorai, szív szeresznye buja növekedésű aromatikus konzum fajta Van ropogós közepesen buja növekedésű festő befőzésre és friss fogyasztásra alkalmas (Képarchívum) balánra és valticei M-VA-1 alanyra oltanak. Ha lenne lehetőségünk alanyt választani, akkor laza talajra vadkajszi-alanyú csemetét vegyünk, mert gyökérzete mélyre hatoló, erős és kissé meszes talajon is jól fejlődik. Ugyanez kötött talajra nem való. A vadkajszi alanyú fák nőnek a legnagyobbra. Mirabolán alanyú kajszit középkötött, gyengén meszes talajba telepítsük. Ez a fa kicsit kisebb lesz, de magasra és terebélyesre fejlődik. A szüva alanyra oltott kajszi alacsonyabb fákat nevel. Ezeket a fákat ültethetjük levegődén, kötött, nedves, savanyú talajokra is. Jelenleg a szlovákiai faiskolák jobbára két magyar kajszifajtát (Ligeti óriás és Magyar legjobb), két cseh fajtát (Velkopavlovická és Karola) és néhány szlovák nemesítést kínálnak (ezek neve a veseléi nemesítő állomásra utalva V-betűvel kezdődik). Az utóbbiakra jellemző a megnyújtott virágzási idő, így fagytűrőknek mondhatók. Korai fajta (a július első dekádjában érik) a Veselka és a Karola, a július második dekádjában érik a Barbora. A hónap végén szüretelhető a Ligeti óriás, Velkopavlovická, Magyar legjobb, Veharda, Velbora, Vestar és a Vesprima. Itt-ott még találkozhatunk szintén későn érő régi fajtákkal, például a Rakovského és a Sabinovská kajszival. Szilvák és ringlók A faiskolák jobbára a három csa- csaki fajtát, továbbá a bolgár Gab- rovskát, a Valjenkát valamint az amerikai Stanley fajtát kínálják. Ezek toleránsak a szilvahimlő ellen, viszont a monüia támadja őket. Egyes faiskolákban már megtalálható a Jojo (nagy termésű német nemesítés) is, amely teljesen sárkamentes, továbbá a Katinka (szintén német) fajta, amely ellenálló a sárkával és a monüiával szemben. Az utóbbi viszont apró termésű, ezért inkább aszalásra és sütésre ajánlott, mivel nem enged levet. Hűvösebb térségben, karcsú orsó koronaformában is nevelhető. A valódi szüvákon kívül kapható még egy nemes mirabolán francia nemesítés is. Ez a piaci fajtának tartott Nancy, amely nálunk rezisztens a sárka ellen. Ringlókból kapható az idegen megporzást igénylő Akhanova (cseh), amely félig rezisztens a sárkával szemben, ám a moníliával küszködik. A Zöld ringló fajta toleráns a himlőre, termései kisebbek, bőtermő, termőhelyre igényes. Esős időben a monília károsítja. Őszibarack Júniusban érik a korai piaci fehérhúsú Redvin és az Albatros, a sárga húsú Harbinger, Tenira, Dixi- red, Teska, Fénix, Tercie és a F. Mo- rettini. Augusztusban érik az Ear- ligló és a Teliesa. Az egyedüli, nálunk regisztrált nektarin, amely ebben az időszakban érik, a sárgahúsú Tena. Ezen kívül kaphatók még sárgahúsú őszibarack fajták is. Ilyen például a júliusban érő Te- lura vagy az augusztusban szüretelhető Redhaven, B.J. Elberta, Ha- lehaven, Fairhaven, Flamingo és a Cresthaven. A szerző kertészmérnök U, a v/rugUj Mai! _J Minden, amitTte^ ’f— influenzáról *•»&» «i, Q ir Betegségek A-tól Z-ig: MERCEZESEK Kezdje egészségesen a hetet! Több ezer érbetegnek segített már a kapuvári módszer Ne várjunk január elsejéig, lépjünk most! Minden, amit az influenzáról tudni kell Császármetszés után lassúbb a gyógyulás A mozgáskorlátozott beteg házi ápolása Betegsége A-tól Z-ig: mérgezések Keresse az Új Szót az újságárusoknál! MAI VALUTAÁRFOLYAMOK AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,9020 Lengyel zloty 4,1411 Cseh korona 25,505 Magvar forint 271,14 Horvát kuna 7,2955 Román lei 4,2995 Japán ien 134,32 Sváici frank 1,5106 Kanadai dollár 1,5702 USA-dollár 1,4922 VETEL - E LADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,53-1,44 26,29-24,76 282,07-257,77 OTP Bank 1,54-1,45 26,30-24,79 278,20-262,19 Postabank 1,54-1,44 26,44-24,65Szí. Takarékpénztár 1,55-1,44 26,19-24,74 282,25-257,94 Tatra banka 1,53-1,45 26,17-24,84 280,56-259,24 Dexia banka 1,53-1,45 26,17-24,84 278,19-264,09 Általános Hitelbank 1,53-1,45 26,27-24,81 282,57-258,24 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) Védjük csemetefáinkat Szüret utáni kezelés Az őszibarack veszélyes ágelha- lásos betegségei ellen réztartalmú szerekkel védekezzünk. Más gyümölcsfákon is érdemes lombhullás után elvégezni a szüret utáni zárópermetezéseket szintén réz tartalmú szerekkel. Érdemes ilyenkor a fák törzsét is erős drótkefével, fakaparóval letisztogatni. Ezzel elpusztíthatjuk pl. a kéregmoly lárváit, de más kártevők át- teleíő alakjait is. A fák törzsét be lehet meszelni, ezzel csökkentjük a tél során a fagyrepedések veszélyét. A fiatal fák köré tekerjünk peciális hálót a nyulak ellen. Az alsó ágakat is veszélyeztetik a nyulak, ha a hó elég nagy és jégpáncél fedi. (kertpont.hu)
