Új Szó, 2009. szeptember (62. évfolyam, 202-225. szám)
2009-09-04 / 204. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2009. SZEPTEMBER 4. Kertészkedő - hirdetés 17 A tárolásra szánt almát akkor szedjük, amikor a gyümölcs alap- és fedőszíne már kialakult, a magja barna Közeledik az almaszüret ideje Több tényező befolyásolja, hogy mikor kezdhetjük el a téli tárolásra szánt alma és körte betakarítását. Ez függ elsősorban a fajta érésének idejétől, a tárolási lehetőségektől és a tárolás tervezett hosszától, továbbá a gyümölcs egészségi állapotától. BELUCZ JÁNOS Általános szabály, hogy az almát akkor szedjük, amikor az alap- és fedősZíne már kialakult, a magja pedig barna. Ha az ilyen gyümölcsöt kettévágjuk és megnyaljuk, akkor érezzük, hogy a húsa már édeskés. Ez azért van, mert a keményítő egy része már gyümölcscukorrá alakult át. Egyes fajták pomológiai érettsége Az alma, körte, utóérő gyümölcs. Az egyes fajták biológiai érési ideje (amikor szedésre alkalmassá válnak) eltérő. Szeptember elején szedjük az Akane (őszi) és a Denár fajtákat. A hónap második dekádjában a Bohemia, Delor, Doris, Gala, Rubinola, valamint a Selena és Sampion fajtákat. A harmadik dekádban érik a Gloster, Golden D. és a Jolana, valamint a Jonagored, Jonathan, Melodie, Pinová, továbbá a Topaz és a Vanda fajta. Október elején szedjük a Braeburn, Fuji, Idared, Melrose, Ontário fajtákat, a hónap derekán a Florinát és a Mutsut, a hónap harmadik dekádjában ismét a Goldent. (Az utóbbi fajtát több szakaszban szedjük, az elsőt szeptember derekán, majd október végén). Az őszi és téli körtefajták a következő sorrendben érnek: a legkorábban, szeptemben elején érik a Bőse kobakja, a hónap harmadik dekádjában a Konferencia. Október elején a Bohemia és az Erika, a hónap derekán a Lucasová majd legkésőbb a Párizsi téli és a Pásztor körte szüretelhető. Az ideális tárolóhely A kistermelők és a hobbikertészek többsége általában nem tudja a leszedett gyümölcsöt olyan körülmények között tárolni, mint a nagyüzemek és a hűtőházak. Gyakran láttam, hogy a leszedett gyümölcsöt a termelő a ház falánál, vagy egy fa alatt tárolta. Tekintsük alapszabálynak, hogy rossz, meleg tárolási lehetőség esetén a gyümölcsöt inkább hagyjuk a fán, betakarítását halasszuk későbbre. Annál is inkább, mert a leszedett gyümölcs élő anyag, a szüret után disszimilációba kezd, azaz megkezdi a felgyülemlett anyagok lebontását: kalóriát és széndioxidot termel. Mennél előbbre van a gyümölcs ebben a fázisban, annál rövidebb ideig tárolható, és fordítva. Ennek megfelelően a korábban leszedett és jó körülmények között tárolt gyümölcs él legtovább, és amit későn és utoljára szedünk le, az csak rövid ideig tárolható. A téli gyümölcs ideális tárolási hőmérséklete plusz 1-2 °C, 90-95%-os relatív páratartalom mellett. Ez jelenleg csak hűtőházakban valósítható meg. Korábban a nagyüzemi tárolók is csak hűteni tudtak, manapság azonban már léteznek olyan jól szigetelt helyiségek, ahol a levegő összetétele is szabályozható. Ahol például csökkenteni tudják az oxigén koncentrációját 21 százalékról 5- 6%-ra és fel tudják a levegőt dúsítani széndioxiddal, ott viszonylag csekély tárolási veszteségek mellett akár 12, vagy több hónapon át is tárolhatják az almát. Szüretelési és tárolási tudnivalók Az almát lehetőleg kocsányával szedjük, mert ha azt kitépjük, akkor a termésen seb keletkezik. Ez támadófelületet jelent a gombabetegségek számára. A gyümölcsöt két kézzel szedjük: bal kézzel fogjuk az ágat, jobb kézzel úgy fordítjuk el az almát, hogy a ko- csány tőből kitörjön, a felette lévő rügy pedig megmaradjon az ágon. Ezen képződik ugyanis a jövő évi termés. Az almát teljes tenyérrel szedjük, ujjainkkal lehetőleg ne hagyjunk nyomot a gyümölcsön. Ismerek olyan termelőket, akik az „érzékenyebb” fajtákat, így például a Goldent kesztyűben szedi. A vödörbe megszedett almát óvatosan rakjuk át a göngyölegbe, ládába. Csak kézi szedésű almát tároljunk, amelyet a szedés után késlekedés nélkül elhelyezünk a kellőképpen kitakarított és fertőtlenített tárolóban. Ideiglenesen elhelyezhetjük a helyiségben a moníliától mentes, azonnali fogyasztásra szánt hullott almát is. Amint a gyümölcs a tárolóba kerül, gondoskodni kell a helyiség hőmérsékletének csökkentéséről és a páratartalom növeléséről, például a padlózat fellocsolásával, a tároló éjszakai szellőztetésével. Az alma mellé zöldséget, főleg burgonyát ne tegyünk. A leszedett gyümölcsöt úgy helyezzük el a raktárban, hogy a legkorábban betakarítottat fogyasszuk utoljára. Ne rakjunk annyi almát a ládába, hogy a reá helyezendő következő láda érintse, károsítsa az alsó láda tartalmát. Gondoskodjunk továbbá arról, hogy rágcsálók, főleg a pockok ne juthassanak a tárolóba. Alkalmazzuk színelőszedést Az alma nem érik egyszerre. A kiskertészeknek több idejük és lehetőségük van arra, hogy bizonyos fajtáknál - éppen ilyen évben, mint amilyen az idei volt színelőszedést alkalmazzanak. Ez abból áll, hogy a már kiszí- neződött és nagyra nőtt példányokat leszedjük, az apróbbakat, színtelenebbeket pedig majd 2-3 hét múlva szüreteljük. Leginkább a Golden D. fajtánál szoktuk ezt a szedési módszert alkalmazni. A színelőszedés mellett szól, hogy ezzel a módszerrel szabványnak megfelelő, értékes gyümölcsöt nyerünk. Ezekben a hónapokban ugyanis az alma súlya napi 1 grammal gyarapszik, így a mostani 50 grammos alma a jövő hónapban már 80 grammos lesz. Azonban minél később szedjük le a már szedésre érett almát a fáról, annál kevesebb darab marad belőle, miközben a termést még az almamoly III. generációja is károsíthatja. Megjelenésével szeptember első dekádjában számolhatunk. A szerző kertészmérnök AZ ÁLLATORVOS VÁLASZOL Papagájt szeretnék tartani A fiamnak szeretnék nimfa- papagájt vásárolni. Kérem, írjon néhány fontos tudnivalót tartásáról, a madaraknál előforduló betegségekről és azok megelőzéséről. (K. E.) DR. NAGY KORNÉL A nimfapapagáj valóban szép madár, bár érdemes megjegyezni, hogy Ausztráliában, ahol őshonos, olyan közönséges és elterjedt madárnak számít, mint nálunk a varjú. A városi parkoktól az őserdőkig mindenütt megtalálható. Európába feltételezhetően a hullámos papagájjal kerülhetett és könnyű tenyészthetősége miatt teijedt el a madárkedvelők körében. A nagyságát tekintve körülbelül a gerléhez hasonlítható, bár farka lényegesen hosszabb, így magasztosabb, drágább madár benyomását kelti. Jó szaporodóképességének köszönhetően az állatkereskedések viszonylag olcsón kínálják. Ám még mielőtt megvennénk, mindenképpen mérlegeljük, képesek vagyunk-e tartására megfelelő körülmények között, főleg annak fényében, hogy ez a faj akár 25-30 évig is elél. A nimfapapagáj viszonylag kis kalitkában (legalább 25 x 50 x 50 cm) is jól megvan, ha naponta kis időre kiengedjük repkedni. Könnyen szaporítható. A tojó zárt odúba rakja tojásait. Az odú legyen legalább 35-38 cm magas, 25 cm mély; bejárata pedig legalább 7-8 cm átmérőjű. A fészekalj általában 3-9 vagy 4-6 tojásból áll. A tojó a hím segítségével 18-21 napig költ. A fiókák hat hónapos korukban válnak ivaréretté, de jobb, ha szaporításukkal megvárjuk a hím felnőttkori tollazatának kifejlődését, illetve az ettől számított még újabb hat hónapot. Akárcsak a többi papagáj, a nimfapapagáj is szeret rágcsálni, ezért élő növényeket ne rakjunk kalitkájába. Különösebben nem érzékeny, nem kényes, de azért ne helyezzük kalitkáját huzatos helyre vagy ahová több órán keresztül tűz a nap. Hazai tapasztalatok szerint ha ősszel fűtetlen helyiségben hagyjuk, akkor minden károsodás nélkül képes elviselni a fagypont alatti hőmérsékletet is. Lehetőleg azonban ne tegyük ki á madarat üyen stresszhelyzetnek. Ha mégis elkerülhetetlen, akkor naponta legalább kétszer kapjon langyos ivóvizet. Eleségként beéri a hullámos papagájoknak szánt vörösköles- zab keverékkel, ha adunk hozzá egy-egy evőkanálnyi napraforgómagot is naponta. Szívesen fogyasztja emellett a szokásos zöld eleséget: salátalevelet, tyúkhúrt, sárgarépa levelet, reszelt nyers sárgarépát, almát, körtét stb. Időnként adhatunk neki reszelt főtt tojást is, de vigyázzunk, nehogy túletessük! Elhízás esetén akár röpképtelen- né is válhat a gyönyörű madár. A beteg madár általában nyu- godtabbnak látszik, mint az egészséges. Ám a hirtelen szelíddé válás gyanús jel. A beteg papagáj kevesebbet mozog, egykedvű, szemét gyakran csukva tartja, álmos benyomást kelt. Az egészséges madár tollazatát enyhén borzolva egy lábon alszik. A beteg madár ezzel szemben két lábon alszik, tollazatát erősen borzolja, hogy testét melegebben tudja tartani. Szeme fénytelen, esetleg váladékos, orrnyílásai nyirkosak, szennyezettek lehetnek, légzése ilyenkor nehéz, erőltetett, kapkodó. A madár széklete is sok mindent elárulhat. A magevő madarak széklete szilárdabb. Az újonnan vásárolt madarak esetében a széklet hígabb is lehet, ezt okozhatja az utazással, költözéssel járó stressz is. A betegségek megelőzése terén a legfontosabb követelmény a tisztaság megőrzése. A betegségekkel szemben legellenállób- bak a kerti volierben tartott madarak, amíg a legsérülékenyebbek a kalitkában tartottak. Madarainkat ne tartsuk más állatok, pl. baromfiól közelében. A megelőzés másik fontos eleme a lehető legjobb minőségű eleség beszerzése. Gondoljunk arra, hogy a madarak az eredeti élőhelyükön kizárólag a legfrissebb élelemmel táplálkoznak, közvetlenül a fáról szedik a gyümölcsöt, magvakat, stb. A silány minőségű eleség könnyen meg- betegítheti a madarat. Egyrészt kórokozók forrása lehet, másrészt a madár emésztőrendszerét megtámadva legyengítheti az állatot. Az ivóvíz legyen mindig tiszta és langyos, szobahőmérsékletű. A megfelelő mennyiségű fényről is gondoskodni kell, télen a kevés napfényt mesterséges világítással pótoljuk. A madarat olyan helyre állítsuk, ahol legalább 12 órán keresztül világosság van. Piaci árséta Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa szeptember 2-án szeptember 2-án szeptember 2-án szeptember 2-án szeptember 2-án szeptember 2-án szeptember 2-án sárgarépa 0,70 euró/kg 0,50 euró/kg 0,70 euró/kg 0,40 euró/kg 0,50 euró/kg, 0,70 e/cs 0,40-0,53 euró/kg 0,40-0,60 euró/cs petrezselyem 1 euró/kg 0,60 euró/cs 1,66 euró/kg 0,50euró/cs 0,80-1 euró/kg, 0,70 e/cs 1,20-1,60 euró/kg 0,40-0,60 euró/cs burgonya 0,40 euró/kg 0,35 euró/kg 0,40 euró/kg 0,30 euró/kg 0,30-0,35 euró/kg 0,33 euró/kg 015-0,30 euró/kg tojás 0,15 euró/db 0,13 euró/db 0,11 euró/db 0,10 euró/db 0,10-0,20 euró/db 0,10 euró/db 0,09-0,11 euró/kg zeller 0,50 euró/db 0,40 euró/kg 1,30 euró/kg 0,30 euró/db 1 euró/kg 0,80 euró/kg 0,40 euró/db paprika 0,80-1 euró/kg 0,40-0,50 euró/kg 1 euró/kg 0,30-0,80 euró/kg 0,70-1,20 euró/kg 0,80-1 euró/kg 0,50-0,80 euró/kg paradicsom 0,40-0,80 euró/kg 0,30-0,50 euró/kg 0,45 euró/kg 0,50-1 euró/kg 0,60-0,70 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg görögdinnye/sárgadinnye 0,40/0,80 euró/kg 0,40/0,80 euró/kg 0,50/1 euró/kg 0,25/x euró/kg 0,35/x euró/kg 0,30/0,80 euró/kg 0,45/0,90 euró/kg őszibarack 1 euró/kg 0,70 euró/kg 1,50 euró/kg 0,70 euró/kg 0,70 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg 0,85 euró/kg alma/körte 0,3041,80/1 euró/kg 0,30-0,50/0,80 euró/kg 0,66/0,70 euró/kg . 0,30/x euró/kg 0,30-1,16/x euró/kg 0,50-0,70/0,500,60 euró/kg 0,40-0,70/0,50-0,60 e/kg szilva 1 euró/kg X X 0,30 euró/kg 0,60 euró/kg 0,60 euró/kg 0,60-0,80 euró/kg karfiol/karalábé 0,50-1,20/0,40 euró/db 0,85-1/0,30-0,50 euró/db 1,20/1,50 euró/db 0,80/0,30 euró/db 0,20-1/0,35 euró/db 0,90/0,30 euró/db 0,90-1,60/0,50euró/db káposzta/kukorica 0,40 euró/kg/0,150,30 e/ db 040 euró/kg/0,20 e/db 0,40 euró/kg/0,30e/db 0,50 e/kg/ x 0,50 e/kg/0,20 e/db 0,90 euró/kg/0,30 e/db 0,30 e/kg/0,15-0,20 e/db uborka/tök 0,70-1/0,60 euró/kg x/x euró/kg 0,50-1/0,66 euró/kg 0,30/0,30-0,50 euró/kg 0,60-0,70/x euró/kg 0,40-0,60/0,30 euró/kg 0,70-0,80/0,40 euró/kg
