Új Szó, 2009. augusztus (62. évfolyam, 177-201. szám)
2009-08-28 / 200. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2009. AUGUSZTUS 28. ÍZVILÁG - HIRDETÉS 13 Egészsége megőrzése érdekében vegetáriánus Maria Geronazzo Az egyik legmegbecsültebb csonthéjasunk, jótékony hatással van az emésztésre, a csontok fejlődésére, a fogakra Mandulás finomságok kezdőknek ÖSSZEÁLLÍTÁS Mandulás perec Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg liszt, 5 dkg darált mandula, 13 deka vaj vagy margarin, 7 dkg porcukor, csipetnyi só, 1 tojássárgája. A díszítéshez: 1 tojás- sárgája, 1 evőkanál tejszín. Elkészítés: A tészta hozzávalóit keverjük össze, 30 percre tegyük a hűtőbe. A tésztát nyújtsuk hosszú, vékony henger alakra, szeleteljük fel, és formázzunk belőle perecet. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tegyük a pereceket. A tojássárgáját keverjük össze a tejszínnel, és kenjük a sütik- re. 200 fokon kb. 10 percig süssük. Mandulás kenyér Hozzávalók: 15 dkg cukor, 4 tojássárgája, 15 dkg margarin, 20 dkg liszt, 2 csapott teáskanál sütőpor, 15 dkg őrölt mandula, 2 csepp mandulaaroma, 4 tojásfehérje, kb. 50 egész mandula. Elkészítés: A margarint a cukorral és a tojássárgájával simára keverjük. A masszába óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Az őrölt mandulát és az aromát is hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a masszába keverjük. A tésztát egy kivajazott formába öntjük. Az egész szem mandulákkal díszítjük és előmelegített sütőbe kb. 55 percig sütjük. Mandulás golyók Hozzávalók: 3 dl tej, 30 dkg gríz, 40 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 40 dkg háztartási keksz, kakaópor, mandulaaroma, tortabevonó. Elkészítés: A tejet felforraljuk, a grízt beletesszük és megfőzzük. A porcukrot, a margarint, a darált kekszet egy tálban összekeverjük a grízzel. A massza egyharmadát mandulaaromával ízesítjük, a többibe kakaót teszünk. Nagyobb barna golyóba egy kisebb zöld színűt rakunk és köré formázzuk a kakaós masszát. Olvasztott csokiba mártjuk és jól lehűtjük, (t) töltött paprikája ISMERTETÉS Maria Geronazzo a végletek embere, mert az egyszerű és a nagyon komplikált étkeket szereti igazán. Harmincegy éves koráig bármüyen húst elfogyasztott, ám akkor rájött, hogy állandó gyomorfájását a nehéz ételek okozzák. Így nem divatból, hanem a saját egészsége megőrzése érdekében lett vegetáriánus. Ennek ellenére néha megenged magának egy kis szárnyas ételt. „Sokan tudják, hogy kétlaki vagyok, így minden hónap egyharmadát Londonban töltöm a barátomnál, aki igényli, hogy főzzek neki. Szerencsére az ízlésünk megegyezik, ezért előszeretettel fogyasztunk olaszos ételeket vagy halat. Lehet, hogy a tészták nem a legegészségesebb ételek, de miután imádok táncolni és jógázni is, nem okoz gondot némi pluszkalória sem. A hús nélküli ételeket pedig el lehet készíteni olyan finoman és változatosan, hogy bárki jóízűen el tudja fogyasztani” - mondta Maria Geronazzo. Mária szójás töltött paprikája Hozzávalók: szójakockák, ételízesítő, hagyma, paradicsomlé, paprika, rizs, petrezselyemlevél, tojás, só, bors, keményítő. Elkészítése: „Azt a fajta szóját szeretem, ami apró kockákból áll, mert sokkal jobban lehet ízesíteni. Tehát ételízesítővel fűszerezett vízbe beáztatom a szükséges mennyiséget, állni hagyom, hogy legyen ideje megpuhulni. Amikor elkészül, akkor le- csöpögtetem, apróra vágom. Ugyanezt teszem egy fej hagymával és egy csokor petrezselyemlevéllel is. Már csak a töltelék összeállítása maradt hátra. Az előbb említett hozzávalókat kevés rizzsel és egy tojással összekeverem, majd sózom és borsozom. A keverékkel megtöltöm a paprikákat, és a paradicsomlébe felteszem főni. Aki szereti, kevés cukorral ízesítheti. Nem szoktam rántással sűrítem, így amikor az étel elkészül, csak egy kevés keményítőt adok hozzá, ettől finom és krémeš lesz. Nagyon hasonlít az eredeti recepthez, és ha bárkinek kedve van elkészíteni, akkor rájön, hogy hús nélkül is lehet remek klasszikusokat főzni.” (s) az Orange-ból az Orange hívnak leggyakrabban és legolcsóbban jó dolog a többséget magunk mellett tudni Miért kerülne ugyanannyiba a beszélgetés a saját hálózatán belül, mint amikor más hálózatba telefonál? Merthogy Orange-ból leggyakrabban az Orange-ba hi - hiszen a 10 közül 8 hívása a hálózaton belül marad. így természetes: ha a sajátjaival beszél, a legjobb áron hív. 3 000 000 ember igazán megérdemel ennyit. I 905-ös ügyfélszolgálati vonal: 0905 905 905 együtt többre vagyunk képesek orange Forrás: az Orange Slovensko Fit. információs rendszere, 2008 januárjától 2009 márciusáig terjedő időszak. Részletes tájékoztatást olvashat a www.orange.sk honlapon, illetve kérhet a 905-ös ügyfélszolgálati vonalon, valamint az Orange Slovensko márkaboltjaiban. RK910825
