Új Szó, 2009. augusztus (62. évfolyam, 177-201. szám)
2009-08-07 / 182. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2009. AUGUSZTUS 7. Kertészkedő 15 Kimutatások szerint Szlovákia területén ma mindössze 500-580 hektáron termelnek nagyüzemileg szilvát Lassan érik a kék színű csemege (Fotó: Hocsi) (Fotó: Hocsi) Járvány esetén az állatok többsége elpusztul Szomorú tapsifülesek ISMERTETŐ Szlovákia egykor szilvanagyhatalom volt. Köszönhette ezt elsősorban a szilva viszonylagos igénytelenségének és a Besztercei fajtának, amely szinte mindenütt termeszthető volt. Ugyanakkor a szilva legjelentősebb kártevői, a szilvadarázs és a szilvamoly sem volt korábban úgy elteijed- ve, mint manapság. BELUCZ JÁNOS A legfrissebb kimutatások szerint Szlovákia területén ma mindössze 500-580 hektáron termelnek nagyüzemileg szilvát. Itt átlagosan 4220 tonna (2005-ös adat), jobb években 13 5Ó0 tonna (2000-ben) gyümölcs termelhető ki. A kivitel és a behozatal nagyjából egyforma, éves szinten 500- 1000 tonnára tehető. Feltételezhető, hogy a kertészkedők és az egyéni termelők hasonló mennyiségű szüvát termelnek ki, mint a nagyüzem. így az egy személyre jutó éves hazai szilvafogyasztás - csakúgy, mint más gyümölcsnél - csökkenő tendenciát mutat, mindössze 1, 3 kg volt 2004-ben, míg három évvel korábban még 2,1 kg. Friss fogyasztásra és aszalásra Amikor a szilvahimlő még nem okozott nagyobb pusztítást, csak a Rozsnyói járásban 100 ezer szilvafát (1988-as adat) regisztráltak. Gömör térségéből az 1910-1920- as években még Csehországba is szállítottak sok ezer tonna almát, körtét, de főleg szilvát. A szilva manapság a házikertekben megbecsült, termesztett, ám az őszibarack és az alma után csak amolyan „másodrendű” gyümölccsé vált. Jelentőségét az aszalással lehetne fokozni, ehhez azonban elő kellene venni, le kellene porolni az aszalásra alkalmas kellékeket (a kertészszervezetek az 1980-as években nagyüzemi aszalókat is kaptak). Az alapanyag minősége is fontos. Aszalásra az ideális egy apróbb gyümölcsű, a Besztercei szilvához hasonló fajta. Ilyen például a Katinka (német), amely már július elején érik. Ugyanakkor friss fogyasztásra szánt gyümölcsök esetében a vevő a szemével vásárol, azaz neki inkább tyúktojásnagyságú szilva kell. A termés íze a vásárlás pillanatában másodlagos kérdéssé válik. A szüvából kiváló kompót is készíthető, ám a termés legnagyobb hányadából és a gyengébb minőségű gyümölcsökből a kertészkedők általában pálinkát főzetnek. Szlovákiában a szilva és a ringló fajtakínálata viszonylag szerény. Van Althann ringlónk, három csacsaki szilvánk (a Csa- csanszká raná, -lepotica és -naj- bolja), a szeptemberben érő univerzális felhasználású bolgár Gabrovská fajta, továbbá a már említett korai érésű német Katinka és az amerikai Stanley. A szilvahimlővel szemben a csacsaki fajták ellenállóak, ezért lettek nálunk honosítva. A Gabrovská és a Stanley közepesen ellenállóak, ugyanakkor az utóbbit nagyon szereti a monília. A Stanley szinte uralkodó fajtává vált térségünkben. Termékeny, de a gyümölcsök csak akkor nőnek rajta nagyra, ha a fa nincs túlterhelve. Idén augusztusban, esetleg szeptember elején érik. A hazai fajtakínálat magyarországi faiskolák révén bővíthető a Debreceni muskotállyal, a német Jojóval, a Prezi- denttel, továbbá a Valor, Valjevka és a Bluefre fajtákkal. Károsít az alma- és a szilvamoly Némely betegség, üyen például az almavarasodás is, a nagy melegben nem károsít, szünetel. Nem úgy az alma- és a szilvamoly, amelyeknek évente 2-3 nemzedéke is van. Az almamoly esetében a harmadik generáció szeptember elején már az az érett almát férgesül A gyümölcshullás és a feromon csapdák visszajelzései alapján ajánlom a termelőknek, hogy védjék a téli almát és a későn érő szilvát, körtét. Természetesen az egészségügyi várakozási időt mindenképpen be kell tartani. A nyerges szőlőmoly ellen is védekezni kell, mert a kártevő üyenkor már a bogyókat rágja meg, utat nyitva ezzel a szürkepenésznek. Az almamoly második generációja ellen július 2. és 3. dekádjá- ban, valamint augusztus első de- kádjában védekezünk. A permetezést eseüeg 10-14 nap múlva megismételhetjük. Felhasználható készítmények Calypso (az egészség- ügyi várakozási idő 14 nap), Karate Zeon (28 nap), Spintor (3 nap), Reldan (21 nap). Gyümölcsmonília ellen próbálkozhatunk a Signum gombaölő szerrel is, amelyet eddig virág és hajtáshervadás ellen használtunk. A Signum egy évben háromszor alkalmazható. A készítmény szisz- témikus, tehát a hatóanyag a növény levelein keresztül szívódik fel, miközben várakozási ideje 7 nap. Ezért a későn érő őszibarackoknál és a szilváknál is próbálkozhatunk vele. Személyesen már alkalmaztam és az eredmények alapján tudom ezt javallani a ker- tészkedőknek. Időszerű faiskolai teendők A vállalkozókedvű kertészkedő tud magának ültetőanyagot szaporítani. Most elsősorban szamóca palántákat szaporíthatunk szeptemberi kiültetéshez. A legyökerezett ostorindákat leiskolázzuk, gyommentesen tartjuk, permetezzük. Készíthetünk magunkban bokrokat (például ribiszkét, köszmétét) vagy csemetefákat is. Ehhez nem kell más, csak néhány leiskolázott alany, amelyet egész évben gondoztunk. Ezeket kell most előkészítjük az őszi alvó- szemzéshez, amelyet augusztus derekán, legkésőbb szeptember 10-ig végzünk. Az a legfontosabb, hogy már előre legyen tervünk, tudjuk, milyen alanyra mit szem- zünk, honnan szerezzük be az egészséges szemző hajtást. A szerző kertészmérnök Csak megelőzni lehet a nyulak vérzéses betegségét, melyet a cali- civírus okoz. Járvány esetén az állatok túlnyomó többsége elpusztul. A betegség elnevezése sem egységes: van ország, ahol vírusos vérfertőzésnek, míg máshol vírus okozta vérzéses tüdőgyulladásnak, fejtőző májgyulladásnak vagy éppen nyúlpestisnek hívják. Már ebből is látható, hogy egyidejűleg több szerv is károsodik. Nem túl régi fertőző betegség, először 25 évvel ezelőtt Kínában észlelték Németországból behurcolt nyulakban. Európában 1992- ben az Egyesült Királyságban fordult elő először, a kórokozó mára az egész világon szétszóródott. Rendkívül járványos jellegű, igen magas megbetegedéssel és elhullásokkal járó, gyorsan lezajló betegség: a két hónaposnál idősebb nyulak akár 90 százaléka is elpusztulhat. A tömeges elhullások a járványvédelmi igazgatási intézkedéseknek és a megelőző védőoltásoknak köszönhetően csökkentek, némely országban meg is szűntek. Viszont a vírus térségünkben is jelen van, így a betegség bármely védekezési lazaság esetén bármikor fellobbanhat. A kórokozó leggyakrabban szájon át jut be a házinyúlba, de lehetséges a légutakon és a bőrsérüléseken át történő fertőződés is. A nyulak közvetlen érintkezésével, különféle váladékokkal, eszközökkel, takarmánnyal, trágyával, sőt az ember közvetítésével is terjedhet. A mixomatózissal ellentétben, a jelenlegi ismereteink szerint a szúnyogoknak nincs szerepük a betegség terjesztésében. A lappangási idő nagyon rövid, általában 12-48 óra. A fogékony, egy-két hónapnál idősebb, tehát választott, növendék és felnőtt, fertőzött nyulak pedig rendszerint egy napon belül elpusztulnak. A gyors lefolyás miatt látható tünetek alig vannak, a túlságosan heveny esetekben hiányoznak is, csak az állat hirtelen, minden látható ok nélküli elhullását tapasztaljuk. Ritkábban, a valamivel lassabban lezajló heveny esetekben legfeljebb pár órás szomorkodást, bágyadtságot, étvágytalanságot, nehezített légzést észlelünk, az orrból véres váladék ürül, és közvetlenül az elhullás előtt idegrendszeri tünetek (bizonytalan mozgás, rendellenes fejtartás, görcsök) jelentkeznek. A betegséget igen Ids számban túlélő állatok bélsarukkal még több héten át ürítik a vírust, így ha ezek közé egy hónapon belül új állatot teszünk, a betegség ismét fellobban. További veszély, hogy a kórokozó igen ellenálló, ezért a környezetben sokáig fertőzőképes maradhat. Az állományban már megjelent betegség lefolyását nem tudjuk befolyásolni, ezért mindenáron a megelőzésre kell törekednünk. Idegen helyről állományunkba új állatot csak nagyon indokolt esetben, karanténozás után vigyünk. Legbiztosabb a vakcinázással kialakított speciális védelem. Ismert olyan vakcina, mely csak e betegség ellen véd, de ma már rendelkezésre állnak olyan oltóanyagok is, amelyek a mixomatózis és a vérzéses betegség ellen egyaránt védelmet nyújtanak. (A Szabadföld nyomán) Miért hullajtja a szilvafa az éretlen A jelenségnek Bálint György szerint több oka is lehet. Ezek közül a leggyakoribbak: 1. A poloskaszagú szüvadarázs nősténye a megtermékenyült szüva- virágok magházába rakja a tojásait. Az ezekből kikelő lárvák belülről fogyasszák a gyümölcskezdemény húsát. A megfertőzött gyümölcsök egy idő múlva, még zölden (javarészt májusban) lehullanak. 2. Zölden hullanak le a szüvamoly által megtámadott gyümölcske- zemények is. 3. Bőséges virágzás és jó megtermékenyülés után a gyümölcsök egy részétől a fa megszabadul. Ez a természetes gyümölcsritkulás. 4. Súlyos baj az, amikor a színesedő szilvák hullanak le. Ezt a szilvavírus (Sharka-vírus) okozza, amelyet különösen a Besztercei szilvafákon a levéltetvek terjesztenek. A beteg fák lombozata nem élénkzöld, hanem szürkés árnyalatú, a levelei olyanok, mintha porosak lennének. (A Kíváncsi Kertész nyomán) Piaci árséta Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa augusztus 5-én augusztus 5-én augusztus 5én augusztus 5én augusztus 1-jén augusztus 5én augusztus 5én sárgarépa 0,40 euró/cs 0,30 euró/cs 0,70 euró/cs 0,40 euró/cs 0,76-0,90 euró/kg, 0,70 e/cs 0,76 euró/kg 0,40-0,60 euró/cs petrezselyem 0,50 euró cs 00,40 euró/cs 1,66 euró/cs 0,50euró/cs 1,55 euró/kg, 0,70 e/cs 1,66 euró/kg 0,60 euró/cs burgonya 0,50 euró/kg 0,35-0,40 euró/kg 0,40 euró/kg 0,30-0,40 euró/kg 0,30-0,35 euró/kg 0,33 euró/kg 0,30-0,40 euró/kg tojás 0,15 euró/db 0,12 euró/db 0,11 euró/db 0,10 euró/db 0,09-0,11 euro/db 0,10 euró/db 0,09-0,11 euró/kg zeller 0,40 euró/db 0,40 euró/kg 1,20 euró/kg ■ 0,30 euró/db 0,50-0,60 euró/db 1,20 euró/kg 0,40-0,50 euró/db paprika 0,70-1 euró/kg 0,40 euró/kg 0,80 euró/kg 0,30-0,50 euró/kg 0,30-1,63 euró/kg 0,99 euro/kg 0,70-1,00 euró/kg paradicsom 0,70-1 euró/kg 0,30-0,40 euró/kg 0,70 euró/kg 0,70-0,80 euró/kg 0,60 euró/kg 0,86 euró/kg 0,30-0,90 euro/kg gorogdinnye/sárgadinnye 0,60/1 euró/kg 0,35/0,80 euró/kg 0,50/1 euro/kg 0,40/0,50 euró/kg 0,40-0,45/1-1,30 euró/kg 0,33/1 euró/kg 0,49/0,79-0,99 euro/kg kajszi/őszlbarack 1.50/1-1,30 euró/kg 0,60-0,90/0,60-1 euró/kg 1/1,20 euró/kg x/0,70 euró/kg 0,70-0,80/0,30-1 euró/kg x/1,16 euró/kg x/0,75-0,89 euró/kg alma/körte 0,70-1/1 euró/kg 0,60/0,80 euró/kg 1/1,50 euró/kg 0,30-0,40/x euró/kg 1,16/0,50-1,90 euró/kg 0,50-0,93/0,50-1 euró/kg 0,69/0,90 euró/kg szilva 1 euró/kg 1 euró/kg X 0,50 euró/kg 0,50-0,80 euró/kg 0,80 euró/kg 0,40 euró/kg karfiol/karalabe 0,70-1,20/0,50 euró/db 0,70-1/0,20 euró/db 1,20/0,20 euró/db 0,50/0,30 euró/db 1/0,40-0,50 euró/db 0,83/0,40 euró/db 0,50 1/0,30-0,40 euró/db | kaposzta/kukorica 0,40 euró/kg/0,30 euró/db 3,30 euró/kg/0,20-0,25 euró/db 0,50 euró/kg/x 0,50/0,30 euró/db C ,37-0,40 euró/kg/0,15-0,20 e/di j 0,40 euró/kg/0,25 e/db 0,40-0,50 e/kg/0,20-0,30 e/db uborka 1 euró/kg 1 euró/kg 0,40-0,60 euró/kg 0,50-0,70 euró/kg 0,20-1/kg 0,86 euró/kg 0,301-1,30 euró/kg
