Új Szó, 2009. július (62. évfolyam, 150-176. szám)
2009-07-17 / 164. szám, péntek
10 ÍZVILÁG - HIRDETÉS ÚJ SZÓ 2009. JÚLIUS 17. www.ujszo.com Kilencvenöt százalékban víz alkotja, így gyakorlatilag teljesen átmossa a szervezetet, kiemelkedően jó hatással van a vesére és a májra Dinnye minden mennyiségben A görögdinnye vajmi kevés rokonságban áll a névadó görögökkel. Pontos és megbízható magyarázat nincs arra, hogy miért éppen ez a név ragadt rá erre a gömbölyű finomságra, mivel mind a görög- és a sárgadinnye zöldségfaj, és nem gyümölcs. ISMERTETÉS Az egészségre rendkívül kedvező hatással van, különösen akkor, ha méretesebb adagot gyűrünk le belőle. 95 százalékban víz alkotja, így gyakorlatilag teljesen átmossa a szervezetet. Kiemelkedően jó hatással van a vesére és a májra. Vitamintartalma nem jelentős, elsősorban C-, E- és B-vita- mint vihetünk be vele. Vas-, cink-, magnézium- és sótartalmának köszönhetően a nyári melegben a legkiválóbb folyadékpótlási lehetőség a jól lehűtött dinnye. majd robotgéppel belekeverjük az átpasszírozott tehéntúrót, a joghurtot, cukrot és a vaníliás cukrot. A zselatint 2 kanál forró vízben feloldjuk, majd a málnakrémbe keverjük. Kemény habbá verjük a tejszínt. Hablapáttal a málnakrémbe vegyítjük. A krémet a babapiskótára kanalazzuk, a tetejét elsimítjuk. 1 órára hűtőszekrénybe helyezzük. A dinnyét félbevágjuk, kimagozzuk, húsából karalábévájóval gömböket vágunk ki. A tortát kivesszük a hűtőből, a szélét késsel meglazítHagymás-dinnyés csirke Hozzávalók: 1 sárgadinnye, 1 narancs, 2 evőkanál citromlé, 2 hagyma, 15 dkg csirkemellfilé, 2 evőkanál olaj, csipetnyi currypor, 1 evőkanál szójaszósz. Elkészítés: A dinnyét elfelezzük, a magjait eltávolítjuk, a húsát kivájjuk és feldaraboljuk. A narancs levét kipréseljük, összekeverjük a dinnyekockákkal, majd hozzáadjuk a citromlevet is. A hagymát megpucoljuk, karikára vágjuk, a csirkemellet csíkokra szeljük. A csirkét az olajban megpirítjuk, megszórjuk curryvel, meglocsoljuk a szójaszósszal, tovább pirítjuk, míg át nem sül. A dinnyesalátát tányérokra helyezzük, a tetejére tesz- szük a csirkecsíkokat, és megszórjuk a tetejét hagymakarikákkal. Dinnyekoktél Hozzávalók: 75 dkg görögdinnyebél 4 dl víz, 5 dkg cukor, 2 citrom (leve), 8 mentalevél. Elkészítés: A dinnye belét villával áttörjük, és néhány órára hűtőbe tesszük. A vizet és a cukrot egy kis edényben felmelegítjük, hogy a cukor elolvadjon, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A dinnyét és a szirupot összekeverjük, majd hozzáadjuk a citromok levét. Poharakba töltjük, dinnyeszeletekkel és mentalevelekkel díszítjük. Görögdinnyés jégkása Hozzávalók: másfél kg mag nélküli görögdinnye (melyből 1 liter dinnyelevet kell kinyernünk), 2 evőkanál akácméz, 1 dl bársonyos fehérbor. Elkészítés: Vágjuk apró kockákra a dinnye húsát, majd alaposan turmixoljuk össze. Adjuk hozzá a mézet és a bort. Öntsük a pépet egy tányérba úgy, hogy 2 cm vastagságú réteget képezzen, majd helyezzük mélyjuk és levesz- szük a kapcsos peremet. Dinnyegolyókkal díszítjük. Mézes dinnyeleves sovány tehéntúró, 3,5 dl joghurt, 1 dl tejszín, 4 dkg cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 evőkanál zselatin. Elkészítés: Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma peremét tortatálra tesszük. Az alját kirakjuk a babapiskótával. A málnát pürésítjük, Hozzávalók: 80 dkg sárgadinnye (lehet zöld és sárga húsú vegyesen), 5 ek. fehérbor vagy narancslikőr, 8 szem szegfűszeg, 1 közepes fahéjdarab, 6 dkg méz, 4 ek. cukor, 3 dl tejszín, 1 ek. liszt, 1 citrom reszelt héja és leve, 1 tk. vágott mentalevél. Elkészítés: A dinnyét megtisztítjuk, összedaraboljuk, kb. 4 evőkanálnyit szép apró kockákra vágunk, ráöntjük a fehérbort vagy likőrt, majd hűtőbe tesszük. A szegfűszeget és a fahéjat 2 dl vízben feltesszük főni, és 1 dl-re beforraljuk, leszűrjük. Felteszünk főni 6 d vizet, beleöntjük a fűszeres levet, hozzáadjuk a mézet és a cukrot, majd amikor már forr, a feldarabolt dinnyét is. Picit megsózzuk, 3-4 percig forraljuk. Simára keverünk 2 dl tejszínt a liszttel, ezzel besűrítjük a levest. Ízesítjük, beletesszük a citromlé felét, és ha kiforrt, összeturmixoljuk. Beleszórjuk a mentaleveleket, és kihűtjük. Amikor jól lehűlt a leves, beletesszük a félretett alkoholos dinnyekockákat a levével együtt. A maradék tejszínből kemény habot verünk, ebbe belekevetjük a reszelt citromhéjat, és a megmaradt citromlevet, és a levest díszítjük vele. (stop, mommo, ttr) Pulykatekercs dinnyével Hozzávalók: 8 dkg friss sajt, 1 ek. kefir, snid- ling, kapor, petrezselyem, 8 dkg pulykasonka, 25 dkg dinnye. Elkészítés: 8 dkg friss sajtot kikeverünk 1 evőkanál kefirrel, apróra vágott snidlinggel, kaporral, petrezselyemmel. A krémmel megkenünk 8 dkg pulykasonkát. Ráfektetünk 25 dkg, vékonyra szeletelt dinnyét és 1-1 fejessaláta-levelet. A sonkát összetekercseljük, fogvájóval megtűzzük. hűtőbe. Váljunk, amíg egy kicsit megdermed, majd egy villa hegyével kaparjuk a fagyos tömböt egészen addig, amíg hópehelyszerű jégkását nem kapunk. Ezek után tegyük vissza a mélyhűtőbe. Fagylaltos poharakban tálaljuk. Málnás-dinnyés torta Hozzávalók: 10 dkg babapiskóta, 50 dkg málna, 1 kis zöldbelű dinnye, 25 dkg _■ FRANCHISE PARTNERT KERESÜNK az alábbi városokba: Trenčín, Poprad, Martin Banská Bystrica, Lučenec Más városokból is szívesen várjuk jelentkezését! • Hosszútávé szerződés • Pénzügyi támogatás • Erős márkanév *A bolt üzemeltetésében aktívan résztvevő partnerek jelentkezését várjuk Legyen egy sikeres csapat tagja! Több országban 106 bolttal rendelkezünk. Jelentkezni lehet: Szőke István Tel.: 0036 30/526-60-05 E-mail: szoke.istvan@diego.hu »1910708
