Új Szó, 2009. április (62. évfolyam, 76-99. szám)
2009-04-03 / 78. szám, péntek
íTTm mmrim/iriír i 11:11 iilij 12 Ízvilág - hirdetés ÚJ SZÓ 2009. ÁPRILIS 3. www.ujszo.com PRÓBÁLJUNK KI VALAMI ÚJAT! A parfé, azaz a fagyasztott tejszínkrém Bár még nincs fagyiszezon, egy szép tavaszi napon találjunk időt arra, hogy elkészítünk szeretteinknek egy kis fagyasztott tejszínkrémet, azaz parfét Minden édesszájú garantáltan értékelni fogja. ÖSSZEÁLLÍTÁS A parfé alapanyaga a tejszínhab, amit különbözőképpen ízesíthetünk. Túrós parfé Hozzávalók: 25 dkg túró, 2 dl tejszín, 2 dl tejfel, édesítőszer vagy cukor, dtromhéj. Elkészítés: A tejszíjit habbá vetjük, a többi hozzávalót összeturmixoljuk. Majd összekeverjük őket óvatosan. Folpackkal bélelt kerek formába öntjük és lefagyasztjuk. Kiborítjuk, és úgy szeleteljük, mint a tortát. Tehetünk rá gyümölcsöt vagy csokiöntetet is. Joghurtos-meggyes parfé Hozzávalók: fél liter joghurt, 2x2,5 dkg zselatin, 2x20 csepp édesítőszer vagy cukor, 2 tasak tejszínpor, 30 dkg meggy. Elkészítés: A zselatin egyik tasakját a leírás szerint elkészítjük, a másikat nem vízzel, hanem az átpasszíro- zott meggyel kavarjuk simára, és úgy melegítjük (de nem forraljuk fel), mindegyikbe beletesszük az édesítőszert vagy a cukrot. Míg kihűl, felverjük a tejszínt, és kü- lön-külön hozzáadjuk a zselati- nos masszához, fóliával kibéleljük a bordasütőt, először a meggyeset beleöntjük, majd a fehér masszát óvatosan megkeverjük, hogy márványos legyen és a mélyhűtőbe tesszük kb. 2 órára, utána fogyasztható. Az ízvilág ajánlata: alaprecept Hozzávalók: 20 dkg felvert tejszínhab, 6 dkg porcukor, ízesüőanyag:6-7 dkg áttört gyümölcs (eper, málna, meggy, őszibarack, sárgabarack vagy málnaszörp, ribizlizselé... stb.), lehet az ízesítő 1/2 dl erős feketekávé vagy 1 ek. tejjel és cukorral simára kevert kakaó, esetleg 5 dkg vaníliás tejjel leforrázott és kihűtött darált dió, mogyoró vagy mandula). Elkészítés: 20 dkg felvert tejszínhabba teszünk 6 dkg porcukrot és tovább verjük, majd belekeverjük az ízesítőanyagot, ami a fentiek közül tetszőlegesen bármi lehet. A hűtőszekrény jégkockatartóját öblítsük ki hideg vízzel, öntsük bele az ízesített tejszínkrémet, a tetejét simítsuk el, helyezzük bélé a kockázórácsot, majd tegyük vissza a mélyhűtőbe. 2-3 óra alatt fagy meg! Ha egészen kemény krémet akarunk, akkor tovább kell fagyasztanunk. A formát egy pillanatra meleg vízbe állítjuk, így könnyebben kiborítjuk a parfékockákat. Babapiskótát adunk mellé. Tipp: Tálkákban, poharakban is készíthetjük! Többféle ízesítéssel is megcsinálhatjuk, rétegesen fagyasztva: néhány ízösszeállítás:, kávé-eper, csokoládé-málna, sárgabarack-mandula, ribiszke-dió, vanília-csokoládé, vanília-kávé. DECATHLON GYŐRBEN (83-as út, a Tesco mellett) 9012 Győr, Királyszéki út 31. Telefon: 06 96 801 400 Nyitva tartás: hétfőtől vasárnapig 9-20 óráig. Ldecathlon.hu MP910002
