Új Szó, 2008. december (61. évfolyam, 277-300. szám)

2008-12-13 / 288. szám, szombat

32 Presszó

ÚJ SZÓ 2008. DECEMBER 13. www.ujszo.com

HOROSZKÓP

Kos (III. 21.-IV. 19.)

Ha teheti, jutassa kifejezésre a véleményét, mely szerint egy csapatba tartoznak, s ezért fontos, hogy odafigyeljenek egymásra. Ha új kapcsolatot akarna kezdem, ne tegye! Csak bonyolítaná az életét!

Bika (IV. 20.-V. 19.)

Temperamentumos hangulatban van, és sokkal intenzívebbek az energiái, mint ahogyan azt megszokhatta. Előtérbe került uralkodó hajlama, irányítani szeretné munkatársait és családtagjait.

Ikrek (V. 20.-VI. 20.)

Szívesen tanulna valami újat, de szűknek érzi a lehetőségeit a tanulásra. Lehet, hogy nem informálódott még eleget, s ezért nem találta meg a testhezálló tanfolyamot, képzést. Keressen tovább!

Rák (VI. 21.—VII. 21.)

Határozott a munkahelyén, s makacsság is van a viselkedésében. Túlságosan ragaszkodik a saját véleményéhez. Olyannyira, hogy nincs is kedve csapatban dolgozni. Fontolja meg, megéri-e!

Oroszlán (VII. 22.-VIH. 22.)

Mindent és mindenkit befolyásolni akar, ám ezt nem nézik jó szemmel. Mutasson önmérsékletet! Érdemes lenne spórolnia az energiájával, mivel sokfelé kell majd figyelnie az elkövetkező napokban!

Szűz (VIII. 23.-IX. 21.)

Szívesen vállalna akár hosszabb ideig tartó szakképzést is, mivel úgy érzi, lenne erre energiája és kedve is. Nyitottságának köszönhetően idővel jövedelmezőbb állást is találhat a munkaerőpiacon.

Mérleg (IX. 22.-X. 22.)

Munkatársai nem nézik jó szemmel önzőségét. Legyen engedékenyebb! Anyagi helyzetében pozitív változás állhat be. Párkapcsolata változtatásra vár, de ha még keresi az igazit, bármikor betoppanhat.

Skorpió (X. 23.-XI. 21.)

Családi élete jobban lefoglalja, mint azt gondolta volna. Bár ezek ideiglenes gondok. Új szerelmével is számolnia kell, mert úgy néz ki, nehézségek mutatkoznak kettejük kapcsolatában.

Nyilas (XI. 22.-XII. 20.)

Mindenekelőtt az alkalmi kapcsolatoknak kedveznek ezek a napok. Eressze szabadjára fantáziáját, alkotókészségét, mert most új lehetőségeket kap, új területeken kamatoztathatja eddigi munkáját.

Bak (XII. 21.—1.19.)

Anyagüag kedvező a helyzete, bár pillanatnyilag úgy érzi, nem térül meg a befektetett munka. Kifizetődőbb hosszú távú beruházásokkal foglalkozni. Ne robotoljon annyit, szenteljen időt partnerére is!

Vízöntő (I. 20.-n. 17.)

Hathatós baráti segítséggel vagy szilárdabbá válik jelenlegi kapcsolata, vagy készüljön fel egy új szerelemre! Most könnyedén tud ismerkedni, jobban meg tudja magát értetni mindenkivel.

Halak (II. 18.-III. 20.)

Többféle munkaajánlattal fogják megkeresni, s barátai is segítségét kérik problémáik elintézésében. Kedvező, intenzív napoknak néz elébe. Egy, a családjáról kapott jó hír nagyon boldoggá teszi.

EZT JÓL KIFŐZTÜK

„A bojtos káposztaleves egy csoda”

Zuzana Kroner óvá színésznő

„A családi hagyomány szent és sértheteden. Karácsonykor én is ugyanahhoz ragaszkodom, amit az édesanyámtól ellestem, ugyanazokat az ételeket készítem, amit ő főzött, s amiknél még az édesapám, Jozef Kroner kuktáskodott, mert az apukám kitűnő szakács volt. Fantasztikus finomságokat főzött, például pacallevest, de fehéren, mert nem tett bele paprikát. Még a szocializmus idején eltette neki a hentes a legjobb pacalt. Hazajövet megfőzte, a lakásban minden bűzlött a szagától, de a leves isteni volt. S a tyúk- meg a marhaleveséről legendák keringtek, de a halakat is ízletesen tudta elkészíteni. Az édesanyám is jól főzött, imádtam a leveseit és a különböző ínyencségeit. De hogy visszatérjek az év legszebb ünnepéhez: erre pontosan az anyám receptje szerint készítem el a mézes-mákos gubát, a bojtos káposztalevest. Ez utóbbi egy csoda: a savanyú káposztát meg kell főzni vízben minden egyéb hozzávalóval, gombával, aszalt szilvával, babérlevéllel, hagymával, fokhagymával, szagos és fekete borssal, s aztán leszűrni. A levébe belefőzünk kétharmad rész friss pontyhúst és egyharmad rész füstölt pontyot (ez adja az igazi ízét), csak épp, hogy rottyanjon. Vajon pirított zsemlekockával tálaljuk. A megfőtt káposzta sem vész kárba, sült húshoz finom. Egyébként szenteste mindig kétféle káposztaleves volt nálunk, ez a bojtos és a húsos-kolbászos is, s természetesen nem maradhatott el a rántott ponty szegényes krumplisalátával. Az édesanyám ezt is speciálisan készítette: nem tett bele majonézt, ecetes levet öntött rá, ebbe belefőzte a babérlevelet és karikára vágott vöröshagymát, kihűtötte, s azután, hogy ráön- tötte a salátára, egy ideig állni hagyta. Legendás volt édesanyám narancstortája, amelynek receptjét annak idején egy barátnőjétől kapta. Egyébként imádom a halat, édesapámmal horgászni is jártam kamaszkoromban, mostanában mondogatom, nyugdíjas koromban visszatérek ehhez a szenvedélyemhez. De egyelőre még nem küldenek nyugdíjba, így csak üzletben veszem a halat. Szerencsére ma már a tenger számos finomsága kapható nálunk is.” (urbán)

(Képarchívum)

Ünnepi narancstorta

Hozzávalók:

a tésztához: 10 dkg reszelt fehér csoki, 8 dkg vaj, pici só, 1 cs. vaníliás cukor, 1/4 tk. mézeskalács fűszerkeverék, 8 dkg cukor, 5 tojás, 1 ek. narancslikőr, 20 dkg darált mogyoró, 2 tk. Sütőpor, 5 db tisztított narancs vékonyra szeletelve. Krém: 0,5 dl citromlé, 1 citrom reszelt héja, 2 dl narancslé, 8 dkg porcukor, 1 tojás, 3-4 dkg étkezési keményítő, 1 dl víz, 2 dkg vaj. Tetejére: 2 dl tejszín kemény habbá verve, 1 cs. vaníliás cukor, 1 cs. habfixáló, 1 db héjasán vékony karikákra szelt narancs.

Elkészítése:

A vajat a sóval, vaníliás cukorral, fűszerkeverékkel s a cukorral krémesre keverjük, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáit, majd a likőrt, sütőporos darált mogyorót s

a legvégén a reszelt csokoládét, majd óvatosan a tojások keményre vert habját keverjük bele a masszába. Előmelegített sütőben, 170-180 fokon, sütőpapírral bélelt tortaformában sütjük ki (kb. 50 perc). A citromlevet, citromhéjat, narancslevet a cukorral, a tojással, az étkezési keményítővel, puha vajjal és a vízzel robotgépben habosra keverjük, majd kevergetve lassú tűzön felforraljuk, s kb. 1 percig főzzük. A krémet a kapcsos formába visszatett, kihűlt tortalapra kenjük és kihűtjük, majd a cukros, habfixálós felvert tejszínhabot kenjük rá. Erre rárakjuk a lecsöpögtetett narancskarikákat úgy, hogy befedje az egész torta felületét. A héjasán felkarikázott narancsszeleteket félig bevágjuk, megcsavarva díszítjük velük a torta tetejét.

SZUD0KU

2

3

1

8

6

4

4

3

9

4

2

6

7

5

1

9

7

2

8

7

4

4

3

1

6

3

6

2

7

1

5

A múlt heti megfejtés:

6

2

8

5

3

7

1

4

9

5

3

1

9

2

4

6

8

7

4

9

7

1

8

6

3

2

5

1

6

2

7

9

5

4

3

8

9

8

3

4

6

2

5

7

1

7

5

4

3

1

8

2

9

6

2

4

6

8

7

1

9

5

3

3

7

5

6

4

9

8

1

2

8

1

9

2

5

3

7

6

4

Játékszabály

Töltse ki az üres négyzeteket számjegyekkel (1-től 9-ig)! Egy sorban, oszlopban és a 3x3-as négyzetben ugyanaz a számjegy csak egyszer fordulhat elő.

3 KÉRDÉS - 3 VÁLASZ

1. Hogy hívják Miloslav Mečíŕ lányát?

2. Melyik évben született Po- gyebrád Katalin?

3. Ki a 9 és fél hét c. film női főszereplője?

A helyes válaszokat beküldő olvasóink között ajándékot sorsolunk ki. A megfejtést postai levelezőlapon vagy e-mail- ben küldje el a Presszó címére (Új Szó-Presszó, Lazaretská 12, 811 08 Bratislava), ne feledje el feltüntetni a saját elérhetőségét sem! A beküldési határidő: december 18. Jó fejtörést kívánunk!

A múlt heti megfejtés: Slovensko má talent, Charlene Tilton, 13. A szerencse a vágfarkasdi Farkas Attilának kedvezett.

PRESSZÓ

Szerkesztők: Czajlik Katalin, Horváth Erika, Urbán Gabriella Levélcím: Új Szó - Presszó, Lazaretská 12, 811 08 Bratislava e-mail cím: presszo@ujszo.com, tel.: 02/59 233 427, fax: 02/59 233 469