Új Szó, 2008. december (61. évfolyam, 277-300. szám)
2008-12-05 / 281. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2008. DECEMBER 5. Kertészkedő 17 A gránátalma könnyen szaporítható magvetéssel és dugványozással egyaránt, hajtásai jól gyökeresednek Látványra vonzó, termése ízletes Kevés olyan gyümölcs van a világon, amelyet az emberiség évezredek óta ismer és kedvel. A gránátalma méltán tartozik ezek közé. Bár melegkedvelő növény, törpe változata nálunk is termeszthető, erkélyen és lakásban egyaránt. Nyáron a szabadban fejlődik a legjobban, télen takarással védjük a fagyoktól. Az edényes növényeket 5 °C fok körüli hőmérsékleten teleltessük. ÖSSZEFOGLALÓ A gránátalma (Punica grana- tum) őshazája Közép-Ázsia, innen jutott el Európa földközi-tengeri területeire. Közkedvelt Dél-Amerika melegebb vidékein, ahol a gyümölcspiacok állandó szereplője. Szép gránátalmák díszlenek Dél- Tirol napos lejtőin, de a növény megtalálható Észak-Afrikában és Kínában is. Törpe változata, a Punica granatum varietas nana kedvelt dísznövény, télikertem egyik legvonzóbb példánya. Minden látogató megcsodálja gyönyörű, 3-5 cm-es virágait és kis terméseit, amelyek őszre fogyasztható gyümölcsöt érlelnek. A gyümölcs éreden korában pirosló, később barna színű. Bőrszerű, durva héja éréskor felreped és megmutatja a kétemeletes alma gránátpiros belsejét. Az első emelet háromrekeszű, a felső hat- kilenc rekeszű, mindenik rekeszben számos maggal. A magvak szegletesek, bíborkékek és nedves, húsos, vörös magköpeny burkolja őket. A felvágott gránátalma szép látványt nyújt ádátszó, kristálytiszta húsán áttetsző magjaival. Minden része hasznos. Húsa üdítő gyümölcs, amelyből frissítő italt is készítenek. Magvai is ehetők, frissen és szárítva egyaránt. A gyümölcs héja cserzőanyag. Hogy a gránátalma az ókori kertekben milyen fontos szerepet töltött be, azt a biblia is bizonyítja, amely Palesztina legfontosabb gazdasági növényeit ebben a sorrendben említi: búza, árpa, szőlő, füge, gránátalma, olajfa, datolya. A reneszánsz korában veszített fényéből, miután az arabok a X. században elhozták Indiából a citromot éš a narancsot s előbb Palesztinában, majd Egyiptomban és Afrika északi partjain narancskerteket alapítottak. A sokkal kellemesebb narancs és citrom hamarosan kiszorította a gránátalmát, így a XIV. században már inkább csak mint kerítés játszott szerepet a déli országokban. Újra fontos szerephez a XV. században jutott. A szubtrópusi gránátalma bokortermetű, esedeg kis fává fejlődő növény. Vékony, hajlított, alacsonyan elágazó törzsén sűrű korona helyezkedik el. A fiatal hajtások és vesszők többé-kevésbé négyélűek, kezdetben zöldespiros színűek, majd idősebb korban fásodnak és szürkésbama, barna színűvé válnak. A fejlettebb bokrokon tüskeszerű hajtások is megjelennek. A virágok a hajtások csúcsain jelennek meg. Egy-egy hajtáson 1-5 virág fejlődik. Gyakran a két-három éves fás részeken is képződnek virágkezdemények, ezek a következő évben már korán kinyílnak. Nagyon gyakori, hogy egy virágban a porzószálak és a termő is megtalálható, de előfordulnak csak hím- és csak nővirágot fejlesztő növények. A gránátalma könnyen szaporítható. Hajtásai, vesszői, sőt a kétéves részei is jól gyökeresednek. A dugványozás mellett gyorsan szaporíthatok gyökeres tősaijakkal és magvetéssel. A szaporítás leggyorsabb és legsikeresebb módszere a gyökeres tősaijak felhasználása. A gránátalmabokrok gyakran hajtanak tősaqakat. Ezek, ha a föld alól törnek elő, saját gyökereket fejlesztenek. A fiatal növények az első években a nagyobb fagyoktól erősen károsodnak. A leválasztott tősaijakat hűvös helyen (pincében, kamrában) is teleltethetjük, ahol gyenge öntözés mellett biztosabban vészelik át a fagyokat. Ez különösen akkor ajánlatos, ha csemetéinket cserépben, vagy más edényben akarjuk tartani. A jól fejlett saijak már a következő nyáron virágozhatnak. Ha magvetéssel szaporítunk, a magcsemetékből általában rosszabb minőségű növények fejlődnek. Vetésre hosszú ideig tárolt magvakat ne használjunk, mert rosszul vagy egyáltalán nem csíráznak. Nagyobb mennyiség vetését szabadföldi ágyba is végezhetjük (csak jó minőségű, laza, humuszos talaj esetén tanácsos). A gránátalmát trópusi vidékeken is sikerrel termesztik. Jól érzi magát az állandó melegben, de igazi hazája a meleg, száraz nyarú és hideg telű mediterrán. Nálunk a hosszú ősz elegendő a termések be- éréséhez. A termések lassan fejlődnek, így a július után termékenyülő virágokból már ritkán érlelnek terméseket. A virágok júliustól őszig nyílnak, így a tenyészidő második felében a termések és virágok már együtt díszlenek a bokrokon. A gránátalma nem vízigényes. A szabadba kiültetett növények a tép mészetes csapadékkal jól gazdálkodnak; csak kivételesen száraz években válhat szükségessé az öntözés. Viszont az edényes növények a vegetáció alatt rendszeres öntözést igényelnek. A bokrok csaknem minden talajban jól díszlenek. A növény kopáros, meszesebb területen is megél. A jó minőségű, humuszban gazdag laza vagy középkötött talajon nagyon szépen fejlődik. Edényes termesztéshez lazább szerkezetű, tápanyagban gazdag talajkeveréket válasszunk. A tápanyag-adagolást a nyár második felétől meg kell szüntetni, hogy a hajtások növekedése időben megállhasson, és őszre érett vesszőkkel készülhessen fel kedvencünk a telelésre. A gránátalma fény- és hőigényes. Csak teljesen napos fekvésben virágzik rendszeresen és nagy mennyiségben. Olyan helyre ültessük, ahol árnyék nem éri, és északról védett. Erre a célra épület, kerítés, magasabb rézsű, vagy sűrű, nagyobb fákkal beültetett terület a legalkalmasabb. A tenyészidő folyamán különleges ápolási munkát nem kíván. Az idősebb bokrok hajlamosak a besűrűsödésre, ezért a befelé növő hajtásokat és az erős vízhajtásokat a tavaszi kihajtás előtt távolítsuk el. A fiatal vagy hideg fekvésben levő bokrokat a téli fagyoktól védeni kell. A talajhoz közeli részeket földdel, a többi részt szalmával vagy más hőszigetelő anyaggal takarjuk. A védett, déli fekvésű területeken a jól megedződött növények már károsodás nélkül telelnek. A szélsőségesen hideg teleken előfordulhatnak kisebb fagysérülések, de ez főleg a fiatal, 1-2 éves részeket érinti. Az edényes növényeket eleinte rendszeresen, évente ültessük át nagyobb cserépbe. Az idősebb növényeket dézsában, ládában tartsuk, ilyenkor már hosszabb ideig is maradhatnak átültetés nélkül, de a tápanyagok pótlásáról rendszeresen gondoskodni kell. A gyümölcsöt ollóval vagy éles késsel vágjuk le. Fagymentes, hideg helyen hosszú ideig tárolhatjuk. Nyers fogyasztásra az édeskés típusok a legalkalmasabbak, legkellemesebbek - ezek terméshéja általában világos, fehéres színű. Az édes és savanyú termésűek levének keverékéből - vízzel vagy ásványvízzel hígítva - kellemes üdítő ital készíthető. A citromhoz hasonló savanyú levét külföldön „Granadi- ne” néven hozzák forgalomba. Az üdítő italok mellett gyümölcsfagylaltok, likőrök, szirupok, lekvárok és sűrítmények is készíthetők belőle, sőt bornak és ecetnek is kiválóan alkalmas, (tér, bel, gy, w) AZ ÁLLATORVOS VÁLASZOL Milyen hüllőt válasszunk? A gyerekeim már hosszú ideje nagyon szeretnének valamilyen házi kedvencet. Tanácstalanok vagyunk, mi legyen az, mivel nagyon ritkán vagyunk otthon, kevés időt tudnánk neki szentelni. Arra gondoltunk, hogy valamilyen hüllőt veszünk, mert azzal kevés a gond, elvan egyedül is, tudomásunk szerint nem igényel sok törődést. Ön szerint melyik hüllő volna számunkra a legalkalmasabb? (K. P.) DR. NAGY KORNÉL A kérdés bizonyára sok családban felmerül, hiszen minden gyereknél eljön az a korszak, amikor háziállatot szeretne. Ilyenkor a szülő természetesen felteszi a kérdést, milyen állatka illene leginkább a családba? Ha a családban mindenki folyton rohan, nem mindig jut idő arra, hogy rendszeresen megetessük a cicát vagy levigyük sétálni a kutyust. Ilyenkor adódik az ötlet: a hüllőtartás - gondoskodás szempontjából - sokkal egyszerűbb. Ezen túlmenően a hüllők egyáltalán nem zajosak, néhány kivételtől eltekintve nem szagosak és a bezártságot is sokkal jobban tűrik, mint más állatfajok. Gondozásuk ezért nem okoz nagy problémát, ráadásul a terráriumuk is szépen díszíti a szobát. Az állatkereskedésekben, ahol megvesszük az állatot, többnyire nem adnak tudományos igényű felvilágosítást adni arra vonatkozólag, hogy melyik faj volna a mi igényeinknek a legalkalmasabb. A felvilágosítás legtöbbször az állat táplálkozási igényeinek és az optimális tartási viszonyok kialakításához szükséges alapvető információk ismertetésével ki is merül. Persze egy picit kísérletezhetünk mi is: egy idő után biztos eltaláljuk, hogy az adott fajnak mire van és mire nincs szüksége. Ám ez feltehetően több állatáldozattal jár majd. Ez pedig egyrészt elég nagy lelketlenségnek számít. Az alábbiakban néhány ritkának tekinthető hüllőfaj tartását vázoljuk fel. Ha gyermekünk betöltötte a 8-9. életévét, érkezhet a kígyó a családba. A legjobb választás a közepes méretű, felnőtt kígyó. Ne feledjük, a kígyók ragadozók, így apró rágcsálókkal etethetjük őket. Az etetés gyakorisága a kígyó méretétől függ. Fából vagy üvegből készített akváriumot válasszunk számára! Ne alkalmazzunk ultraibolya fényt vagy ultraibolya fűtést! A kígyók szeretik egy- egy kisebb méretű tócsában áztatni magukat, ennek vizét naponta cseréljük! Kevés gondozást igényelnek és könnyen szocializálódnak, akár naponta is dédelgethetjük őket. A kígyók akár 12 évig is élhetnek. Vigyázzunk azonban, mert ha nincsenek megfelelően elzárva, könnyen kiszökhetnek! Mérges kígyót soha ne válaszunk! Csak 12 évesnél idősebb gyermeknek vegyünk leguánt. A legjobb választás a fiatal felnőtt vagy fiatalos idősebb példány, mert ez már szocializálódott és túl van a kritikus táplálkozási periódusukon is. Számára üvegterráriumot vegyünk. Párologtatóként egy tálkát használjunk, amelynek vizét naponta cseréljük. Ajánlott a gyakori vízpermetezés is. Nyári, meleg napszakokban adjunk neki “lábfürdőt”, erre egy kis víztócsa tökéletesen megfelel. A fürdőzés hossza naponta kb. 1 óra legyen. A le- guán számára az ultraibolya megvilágítás és fűtés az ideális, hiszen ez az állat teljes fényt igényel. A leguán vegetáriánus. Táplálékában a kalci- um/foszfor aránya 2 : 1 legyen. Szereti a kínai kelt, répát, kelkáposztát és a szamócát. A leguán nagyon interaktív, szokásai érdekesek, akár 10 évig is elél. Az agáma az egyik legérzékenyebb hüllőfaj. A gyerekek számára 12 éves kor felett ajánlott. A legjobb, ha az állat 6 hónaposnál idősebb, mert ekkor már átvészelte az érzékeny periódusát. Az agáma húsevő, emellett nagyon szereti a lisztbogarat, tücsköket, apró egereket. A lényeg az, hogy élő eleség legyen! A szárított táplálék nem érdekli. Igényli, hogy az akváriumát komfortos otthonná tegyük. Jó tudni: egy nagyobb méretű agáménak kb. 180 literes akváriumra van szüksége. Ultraibolya fényforrást igényel. Sima tálban adjunk neki vizet, amelyet naponta cseréljünk. Az agáma nagyon aktív és barátságos állat, ha megszelídül. A tüskés háta miatt azonban bánjunk vele felettébb óvatosan. PIACI ÁRSÉTA Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa decemberién december 3-án december 3-án december 3-án december 4-én december 3-án december 3-án sárgarépa 15-16 Sk/kg 10-16 Sk/kg 22 Sk/kg 15 Sk/kg 15 Sk/kg 15-17 Sk/kg 11-17 Sk/kg petrezselyem 35-38 Sk/kg 28-30 Sk/kg 48 Sk/kg 25 Sk/kg 25-39 Sk/kg 30-39 Sk/kg 20-39 Sk/kg burgonya 10 Sk/kg 8-10 Sk/kg 10 Sk/kg 8 Sk/kg 8 Sk/kg 9-11 Sk/kg 7-10 Sk/kg tojás 4 Sk/db 3,10-4,30 Sk/db 3,20 Sk/db X 2,80-3,40 Sk/db 3-3,70 Sk/db 2,20-3,50 Sk/db hagyma (fokhagyma) 15 (80-100) SK/kg 10-16(70) Sk/kg 18(120) Sk/kg 16(75) Sk/kg 11 (60-99) Sk/kg 14-15(105) Sk/kg 9-19 (55-99) Sk/kg zeller 35-386 Sk/kg 20 Sk/db 20 Sk/kg 10 Sk/db 25-39 Sk/kg 28 Sk/kg 31-33 Sk/kg paprika 60-80 Sk/kg 40 Sk/kg 70 Sk/kg X 30-50 Sk/kg 80-88 Sk/kg 20-89 Sk/kg paradicsom 50 Sk/kg 25-45 Sk/kg 55 Sk/kg X 45-60 Sk/kg 40-97 Sk/kg 39-49 Sk/kg kelkáposzta 20-25 Sk/kg 10 Sk/db 20 Sk/kg X 16-25 Sk/kg 26 Sk/kg 17 Sk/kg sütőtök 20-30 Sk/kg 15 Sk/kg 10 Sk/kg 10 Sk/kg 14 Sk/kg 10-15 Sk/kg 10-18 Sk/kg alma/körte 19-30/46 Sk/kg 15-20/30 Sk/kg 15-30/55 Sk/kg 25/x Sk/kg 13-24/59 Sk/kg 20/25-50 Sk/kg 15-20/39 Sk/kg őrölt piros paprika 300 Sk/kg 250-300 Sk/kg 320 Sk/kg 300 Sk/kg X X X karfiol/karalábé x/20 Sk/kg 15/8-10 Sk/db 45/15 Sk/db x/15 Sk/db 25-30/12 Sk/db 25/13 Sk/db 29-35 Sk/db/15 Sk/kg káposzta 10-12 Sk/kg 6-8 Sk/kg 10 Sk/kg 8 Sk/kg 7-11 Sk/kg 8-11 Sk/kg 6-17 Sk/kg salátauborka/dióbél x/150-180 Sk/kg 35/180-200 Sk/kg 45/150 Sk/kg x/110 Sk/kg 47/150-200 Sk/kg 50-56/90-130 Sk/kg 49/140-180 Sk/kg '
