Új Szó, 2008. június (61. évfolyam, 127-151. szám)

2008-06-23 / 145. szám, hétfő

IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2008. JÚNIUS 23. www.ujszo.com AMIT TI ESZEL, ABBÓL TE LESZEL A kalóriaszegény üdítő is hizlal? A kalóriaszegény üdí­tőket kedvelők gyakrab­ban elhíznak, mint azok, akik soha nem fogyaszta­nak ilyen italokat. A ku­tatók kilenc év után vizs­gálták meg a tanulmány résztvevőinek étrendjét, akiknek kiindulási ada­tait annak idején rögzí­tették és hat év után már egyszer ellenőrizték. A szív-anyagcsere tünet- csoport kilenc évvel a ta­nulmány kezdete után a résztvevők 40 százaléká­ban megjelent. A kutatók arra voltak kíváncsiak, hogy a jellegzetes amerikai koszt - sok finomőrlésű lisztből készült kenyérféle, cukor, hamburger, sültkrumpli, marhahús és az utóbbiak erősen sózva -, il­letve az ellenkező típusú étkezés: sok gyümölcs, zöldség, hal és ba­romfihús, teljes őrlésű gabonafélék és alacsony zsírtartalmú tejter­mékek hogyan függnek össze a betegség kifejlődésével. Egyértelmű­en kiderült, hogy a jelenleg szokásos amerikai étrend, ami kedvezőt­len összetétele mellett sok kalóriát is tartalmaz, kifejezetten hozzá­járul a szív-anyagcsere tünetcsoport kiváltásához. Ami a jelen tanul­mány szerint jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, az a csök­kent zsírtartalmú tejtermékek - joghurt, sajt - bőséges fogyasztása. Drogoznak a jobb szexért a fiatalok A BMC Public Health című brit szaklap szerint a 16 és 35 év kö­zötti férfiak egyharmada, valamint a nők egynegyede alkoholt fo­gyaszt szexuális sikerei érdekében. Szándékosan használnak koka­int, marihuánát és ecstasyt, hogy növeljék izgalmukat vagy hosszú­ra nyújtsák az aktust. Ez derült ki abból a felmérésből, amelyet 1300 európai fiatal bevonásával készítettek. A fiatalok számára az alkohol segíti az ismerkedést, amely aztán az alkalmi szexhez ve­zet, amellett, hogy feloldja őket, és nagyobb nyugalommal jutnak el a szexuális találkozáshoz. A kokaint és a marihuánát elsősorban azért veszik magukhoz, hogy a fizikai-élményt és izgalmat erősít­sék az együttlét során. „A legnyugtalanítóbb tendencia az, hogy a fiatalok direkt azért élnek ezekkel a szerekkel, hogy különleges ha­tása legyen számukra a szexuális tevékenységnek” - tette hozzá a kutatás vezetője. Dióval a szívinfarktus ellen A koszorúér-betegség megelőzésére érdemes naponta egy marék­nyi diót vagy mandulát megenni, mert csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét és ezzel lényegesen kisebb az esélye a szívinfarktusnak. Több, korábbi vizsgálat eredményeit megerősítve amerikai kutatók most megjelent tanulmányukban a makadámiadió szívet védő hatá­sát bizonyították. Régóta ismert, hogy ahol sok diót, mogyorót, mandulát fogyasztanak, ott lényegesen ritkább az infarktus és álta­lában mindenféle érbetegség. Pennsylvaniában egy kutatócsoport a világszerte mind népszerűbb makadámiadió hatását tanulmányozta. Az önként jelentkező vizsgálati csoport 25 tag­jának a vérnyomása nem volt emelkedett, de ko­leszterinszintjük maga­sabbnak bizonyult, vi­szont koleszterincsök­kentő gyógyszereket nem szedtek. Véletlenszerű kiválasztás alapján a cso­port egyik fele az ameri­kai ajánlás szerinti, „szívegészséges” étren­det kapta öt héten ke­resztül, a többiek pedig ugyanazt a kosztot ették, de naponta egy ma­réknyi makadámiadiót is elfogyasztottak. A kutatók figyeltek arra, hogy a diót is evő önkéntesek arányosan kevesebb kalóriát vittek be a napi étrendjükkel, így a két csoport összesen ugyanannyi kalóriát evett minden nap. Öt hét után ismét gondos vizsgálatok következtek: ellenőrizték a vérnyomást, a laboratóriumi leleteket és természete­sen a testsúlyt. A figyelmes kalóriabevitel eredményeként a résztve­vők testsúlya nem változott. Ezt követően diétaváltás következett: aki makadámiadiót is evett, az most öt héten át csak a „szívegészséges" étrendet kapta, a másik csoport pedig a következő időszakban dióval kiegészített ételeket fogyasztott. A mérések szerint a makadámiadió a koleszterinértéket 9,4 százalékkal vitte lejjebb, a „rossz" koleszterin szintjét pedig 8,9 százalékkal csökkentette. Kiderült, hogy a telített zsírsavak arányát is értékelhetően javította a dió fogyasztása. A kuta­tók hangsúlyozták, hogy a rendszeres dióevés kedvezően befolyásol­ja a koszorúérbetegség kockázati tényezőit. (The New York Times) Az utóbbi száz évben az ételekbe került kémiai anyag kedvezhet a kóros sejtburjánzások megindulásának Étkek, amelyek beteggé tehetnek.., A rák 30-60%-ban táplálko­zási szokásokra vezethető vissza. Táplálékaink bizto­sítják számunkra azokat a létfontosságú vegyületeket, amelyek nélkül aligha tud­nánk létezni. Ugyanakkor táplálékaink veszélyforrást is jelenthetnek számunkra. ISMERTETŐ A helytelen étkezési szokáso­kon túl bizonyos konyhatechnikai eljárások, az utóbbi száz év során az ételekbe került rengeteg mes­terséges kémiai anyag kedvezhet a kóros sejtburjánzások megindu­lásának. Szervezetünkben már egészen kis mennyiségű daganatkeltő anyag elegendő ahhoz, hogy meginduljon a rákos sejtek kép­ződése. Ez a hatás elsősorban ak­kor érvényesül, ha ehhez a kis dó­zishoz rendszeresen .jutunk hoz­zá”. Minél korábban jutnak a rák­keltő anyagok a szervezetbe, an­nál nagyobb az esély a betegség­re. Különösen fontos tehát a gyer­mekek megkímélése ezektől az anyagoktól. Rákkeltő hatású kémiai anyagok Sokáig tetvek, szúnyogok ellen alkalmazták, ma a mezőgazdaság­ban gyomirtó szerként használják az ún. klórozott szénhidrogéneket. Kártékony, rákkeltő hatásukat fel­ismerve ugyan már régen betiltot­ták, mégis az állati zsírszövetek­ben elraktározódva belekerültek a táplálékláncba. A környezetszennyezésből szár­mazó policiklusos aromás szénhid­rogének nem csupán belégzés út­ján károsítják az emberi szerveze­tet. A gépkocsik kipufogó gázaiból és a petrolkémiai iparból származó benziprén például könnyen szeny- nyezheti a nagy forgalmú utak mellett termesztett növényeket, ill. az ott legelő állatokat. Nagyrészt a túlzott műtrágyázás következtében halmozódnak fel a növényekben a nitrátok, melyek nitritekké, majd rákkeltő hatású nitrozaminokká alakulnak. A nitrit egyébként a nyál alkotórészeként az emberi szervezetben is jelen van, a nitrozaminképződést pedig a dohányzás is serkenti. Külső for­rásból az élelmiszerekkel és az ivó­vízzel kerülhet be szervezetünkbe. A nitrát főleg csecsemőkre veszé­lyes, időseknél pedig a rák rizikóját a sokszorosára növelheti. Az élelmiszeriparban a pené­szek és élesztőgombák szaporodá­sának gátlására nitrites pácot al­kalmaznak. A tartósítás szempont­jából hatékony nitritet azonban a bélflóra nitrozaminná alakítja, mely erősen rákkeltő hatású. A nyelőcső- és gyomorrák előfordu­lása összefüggésbe hozható a só­zással konzervált élelmiszerek gyakori, rendszeres fogyasztásá­val. Az említett rákfajták kockáza­tát csökkenthetjük úgy, hogy mér­tékkel fogyasztunk hidegkonyhai húst és sonkát. Konyhatechnika A fentiekből kiderül, hogy nem mindegy, hol és hogyan termesz­tett nyersanyagokat használunk fel. Aki azt hinné azonban, hogy a körültekintő nyersanyag-váloga­tásnál véget ér a rizikótényezők ki­szűrése, bizony téved. Az otthon végzett ételkészítési eljárásoknál sem szabad megfeledkeznünk az óvatosságról. Ha nem áll módunk­ban friss alapanyagokkal dolgozni a tartósító eljárások közül a fa­gyasztást részesítsük előnyben, ugyanis nitrozamin keletkezik a füstöléssel, sózással tartósított élelmiszerekben, de pácolás, vala­mint a szabad tűzön és a roston sütés alkalmával is. Policiklusos aromás szénhidro­gének sütéskor, részben a füstölés alkalmával jöhetnek létre, tehát frissen sültekben, faszénen sült húsokban, kolbászokban, füstölt húsokban fordulnak elő. Ezen kí­vül felhalmozódhatnak a húsok zsírban, olajban sütésekor a túl­zott pörzsanyagképződés, azaz odaégetés során, főleg ha a zsira­dékot újra felhasználjuk. A süte­mények, vagy a pirítós égett ré­szét mindig vágjuk le, hiszen mi­nél jobban odaégett az étel, annál nagyobb a rákkeltő benzpiréntar- talma. Mivel egyes penészgombák (pontosabban azok anyagcsere- termékei, az aflatoxinok) szintén rákkeltők, kerüljük a nyirkos és meleg tárolási körülményeket, a penészes ételt pedig dobjuk ki. Mesterséges anyagok Az édesítőszerekkel és a mester­séges aromaanyagokkal kapcso­latban sokan tartanak attól, hogy rákkeltők. Az utóbbiból több ezer fajta létezik. Az édesítőszereket je­lenleg nem tartják daganatképző anyagnak (bár a ciklamát nevűt ideiglenesen ezzel az indokkal til­tották be 1969-ben), az aroma­anyagok hosszú távú hatásairól azonban nincsenek pontos isme­reteink. Mesterséges színezékek és a csomagolás terén sem egyér­telmű a helyzet, minden bizony­nyal helyesebben tesszük, ha in­kább a természetes anyagokat vá­lasztjuk vásárlásaink során. A túl sok zsír és hús, a kevés rost megváltozott bélműködést, székrekedést okoz, melynek jövő­beni következménye akár a rák is lehet. A túltápláltság, az elhízás bonyolult hormonális változások következtében és elsősorban a menopauza után, a méhrák, epe­hólyagrák és az emlőrák esélyeit növeli. Alkoholos italok rendszeres fo­gyasztása szerepet játszik a száj­üreg, nyelőcső, gyomor, bél, máj, emlő, hasnyálmirigy daganatainak előfordulási gyakoriságában, arról nem is beszélve, hogy a fokozott alkoholfogyasztás többnyire do­hányzással is együtt jár, így a rák kockázata még nagyobb. Fogyasz­tási szokásainkat megvizsgálva minden bizonnyal találhatunk olyan pontokat, ahol több esélyt adhatunk magunknak az egészsé­gesebb életre. ( I 4 4 4 4 A jt-víz a sejtfolyadékhoz hasonlít legjobban, segít megőrizni a szervezet külső és belső egyensúlyát Az élet alapja 4 4 INFORMÁCIÓ Sokan teszik fel a kérdést: va­jon mi a különbség a p-víz és a kö­zönséges víz között? Hogy a folyókból és víztározók­ból származó víz megfeleljen a hi­giéniai előírásoknak, igényes me­chanikai, fizikális-kémiai és bioló­giai tisztítási folyamaton kell át­mennie. Először a szennyeződése­ket távolítják el belőle, majd kü­lönböző fertőtlenítő, semlegesítő anyagokat adnak hozzá. Ennek ellenére még mindig maradnak benne nehézfém- és sómaradvá­nyok. Az ilyen víz kis adagban nem ártalmas, de hosszú évek alatt károkat okozhat. Ahhoz, hogy a közönséges víz jt-vízzé váljon, minden szennye­ződéstől meg kell fosztani, ki kell szűrni belőle a különféle ülato- kat. Csak ezután lehet megváltoz­tatni a molekuláris szerkezetét, és ezután tudja felvenni azt az energiát, amely jt-vízzé változtat­ja, olyan vízzé, amely a legjobban az élő sejt vizéhez hasonlít. Ha a sejtnek megfelelő folyadék áll rendelkezésére, növekedését, sza­porodását nem zavarja semmi, el­lenáll mindenféle külső negatív hatásnak. Ha a sejtnek nincs elegendő energiája, az egyensúly megbom­lik, a szervezet állapota romlik, za­varok léphetnek fel. Ha a stressz­ben élő szervezet nem tudja előál­lítani a megfelelő energiamennyi­séget, segíteni kell neki. Ezt a sze­repet tölti be a ji-víz, amely fiziká­lis és vegyi tulajdonságaival külön­bözik az egyszerű víztől. A jt-víz a sejt számára az az élő víz, amely nélkül elpusztul. Azt már rég felis­merték, hogy a hegyi forrásvíz más, mint a patakok vize, mert tele van energiával. Az ezzel kezelt se­bek és betegségek gyorsabban gyó­gyultak. A jt-víz energiával látja el a szervezetet, s megtisztítja a táplálékkal bevitt szennyeződések­től. Az első korty után még nem érezhető a hatása, de egy-két hó­nap elteltével már igen. Az ún. n technológiát a kozme­tikában is sikeresen alkalmazzák. Lényege, hogy minden anyagnak, így az emberi testnek is, van ideá­lis állapota. Az így készített szép­ségápolási szerek fontos alkotó­eleme a jt-víz. A nyugtató és gyógyhatású krém jobban felszí­vódik, mint a hagyományos, mert struktúrája finomabb, a bőr szá­mára elfogadhatóbb. Felújítja a sejtek természetes környezetét. A jt-szemránckrém hatása is tartósabb, mert megújul a fehér- £ je vízburka, s hatására a bőrsej- ^ tek megfiatalodnak. A Nobilis Tilia termékcsalád minden tagja ilyen tulajdonságokkal rendelke- q zik. Hatására javul a bőr anyag­cseréje, finomabbá, simábbá és nedvdúsabbá válik tőle. A jt-ivóvíz kapható a Jednota üzletlánc boltjaiban. A szépségápolási szerekről to­vábbi információt a 0915/756 626 telefonszámon kaphat, megvásá­rolhatók a dunaszerdahelyi gyógy­szertárakban. (ki-pr) A K-vtz újdonság a vizek víCágában A Jt-víz rendszeres fogyasztásával az Ön számára biztosított: ► szervezete harmóniája ► szervezete nagyobb ellenállóképessége a stresszel szemben ► szervezete nagyobb ellenállóképessége a betegségekkel és a környezet- szennyezés által előforduló nehézfémek káros hatásával szemben >• nagyobb teljesítőképessége a sportban >• a megsérült testsejtek nagyobb regenerációs képessége ■ "*■ Korhatár nélkül fogyasztható! BCS Slovakia s. r. o. ( 930 40 Štvrtok na Ostrove 437 Tel.: 0915/756 626, 0915/752 918 ‘Az ivóvíz, amelynek energiája van! P-8-12248 (Képarchívum) Legyen minél több zöldség a tányéron

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents