Új Szó, 2008. május (61. évfolyam, 102-126. szám)
2008-05-05 / 104. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2008. MÁJUS 5. www.ujszo.com AMIT TE ESZEI, ABBÓL TE LESZEL Segíthet a gombakivonat Egy gombából nyert kivonat, amelyet Kelet-Ázsiában évszázadok óta használnak a gyógyászatban, megállíthatja a laboratóriumi mellráksejtek növekedését, így új fegyver lehet a kór elleni küzdelemben - közölték amerikai kutatók. A Phellinus linteus elnevezésű gombafaj rákellenes hatásúnak bizonyult mellráksejtek laboratóriumi vizsgálatakor. A kutatók szerint az AKT nevű enzimet blokkolja, amely a sejtnövekedést irányító jeleket ellenőrzi. A kínai, koreai és japán orvoslásban is ismert gomba tumorellenes hatását korábban már bőr-, tüdő- és prosztatarák sejtjeivel szemben is kimutatták. A mostani, mellráksejteken végzett kutatás azonban az első, amikor a hatásmechanizmust is kezdik megérteni a tudósok. Dániel Sliva, az indianapolisi Metodista Kutatóintézet munkatársa elmondta, hogy a gomba kivonata csökkentette az új ráksejtek ellenőrizetlen növekedését, visz- szaszorította agresszív viselkedésüket és elzárta az újonnan kialakuló, a tumort tápláló véredényeket. Gyümölccsel az infarktus ellen Aki sok gyümölcsöt eszik, annak kisebb az esélye arra, hogy szív- infarktust kap, viszont a gyümölcsben, zöldségekben gazdag étrend a rosszindulatú daganatok ellen nem véd. Japánban egy hatalmas vizsgálat eredményeit most összegezték: adatait az egyik legnagyobb szakfolyóiratban hozták nyilvánosságra. Az American Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmányukban a japán kutatók mind a gyümölcsök, mind a zöldségek fogyasztásának jelentőségét igyekeztek tisztázni a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rosszindulatú daganatok kialakulásával kapcsolatban. Cugane Soicsiro és munkatársai 1995-1998 között csaknem 80 ezer, az ország különböző régióiban élő felnőttnek küldtek ki részletes kérdőívet, amely aprólékosan kitért a táplálkozás és az életmód legkülönbözőbb pontjaira is. Az adatok statisztikai értékelése szerint akik sok gyümölcsöt ettek, ritkábban kaptak szívinfarktust, a gyümölcsimádat csaknem 20 százalékkal csökkentette a koszorúér-betegség kockázatát. Ugyanez a zöldségevésre nem mondható el: az nem bizonyult védő hatásúnak. A rosszindulatú daganatok Japánban nem voltak ritkábbak a sok zöldséget, gyümölcsöt fogyasztók körében, ami azért keltett feltűnést, mert több korábbi adat alapján néhány szakember és igen sok vegetáriánus úgy vélte, hogy ez az étrend rákvédő hatású. (MTI-Panoráma) VERSENY írjon és nyerjen! Egyedülálló összetétele, kiváló minősége, a kalcium és a magnézium optimális aránya az oka annak, hogy olyan oly sokan szeretik a Torna Natura forrásvizet. A Krkonoše és az Orlické Hory gerince között elterülő védett területről származik, amely három változatban kerül forgalomba. A forrásvizet mindenféle beavatkozás nélkül palackozzák. Kérdésünk Miért különleges a forrásvíz? Válaszaikat nyílt postai levelezőlapon küldjék el szerkesztőségünk címére. Három olvasónk ajándékot nyer. forrásvíz A chili oldja az orrdugulást (Képarchívum) Vannak olyan gyógyító ételek, amelyekről nem is gondolnánk, milyen jót tesznek szervezetünknek Gyömbér, torma és fokhagyma Több olyan fűszer is van, amely nem csak pikáns aromát kölcsönöz az ételeinknek, hanem valóban gyógyító hatású. A húslevesről például köztudott, hogy orrdugulás, megfázás, nátha esetén minden gyógyszernél többet ér. Nézzük a többit! ÖSSZEÁLLÍTÁS Ismerjük az érzést: betegen fekszünk, és egy szerető családtag megjelenik az ajtóban egy tányér húslevessel. A húsleves csak az egyik azok közül az étkek közül, amelyek hatásosan kúrálják a náthát és más meghűléses betegségeket. A benne található hatóanyagok például enyhítik az orrdugulást, és csökkentik a köhögési ingert. A forró tea, melyet meghűlésre ajánlanak, segít felszakítani a váladékot, pótolja a láz esetén elvesztett folyadékot, és mézzel ízesítve a kaparó toroknak is enyhülést hoz. Ám akadnak olyan gyógyító ételek, amelyekről nem is gondolnánk, milyen jót tesznek. Csípős fűszerek A chili leginkább a hörgőkben és az arcüregekben lévő dugulást enyhíti. Hatóanyaga stimulálja a váladéktermelő sejteket a tüdőben és az orrüregben, illetve segíti a váladék eltávolítását. Ha erős paprikát eszünk, gyakrabban kell orrot fújni, így a dugulás hamarabb megszűnik. A chilivel azonos hatású még az erős zöldpaprika, vagy a zöldborssal ízesített étel is. Curry A curry csökkenti a hörgők hurutját, az arc- és orrüregek dugulását, egyben a megfázást és az influenzát okozó vírusokat is pusztítja. Több ösz- szetevője rendelkezik a meg hűlés tüneteit csökkentő tulajdonsággal: kurkuma tartalma antioxidáns, vírus- és baktériumölő, valamint immunrendszer erősítő hatású. Megfázásra igazi orvosság a gyömbértea mézzel és citrommal. Egy darabka friss gyömbért tegyünk forrásban levő vízbe, majd hagyjuk ázni öt percig. Szűrjük le, és ízesítsük mézzel, citrommal. Gyömbér Az egzotikus gyömbér vírusölő hatású, enyhíti a köhögést, csökkenti a torokfájást. Hatóanyagai csillapítják a hányingert is, így gyomorrontás vagy terhesség korai szakában fellépő émelygés esetén is segíthet. Torma A torma kitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben fellépő dugulást is enyhíti. Hatására a légutak könnyebben megszabadulnak a váladéktól, csökken a gyulladás, a légzés könnyebbé válik. de Jóízű reggeli vagy vacsora ötletnek tűnik az ecetes reszelt torma virslivel. A jó öreg fokhagyma A fokhagyma egyszerre tisztítja a hörgőket, az orrot és j torok- Gazda- gon tartalmaz olyan vegyülete- ket, amelyek a betegséget okozó baktériumokat és vírusokat pusztítják. A fokhagymaolaj elpusztítja a náthát leggyakrabban okozó vírusokat, a herpesz vírus két fajtájára, és más vírusokra, gombákra, baktériumokra is végzetes hatással van. (ni) Egy gerezd fokhagymát nyomjunk bele egy pohárnyi tejbe, tegyük fel 1-2 percre forrni, majd vegyük le a tűzről, és addig igyuk meg, amíg meleg. Furcsa, de nagyon hatásos.
