Új Szó, 2008. május (61. évfolyam, 102-126. szám)
2008-05-26 / 121. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2008. MÁJUS 26. www.ujszo.com Az étkezés utáni anyagcserezavar még a nem cukorbetegeknél is előre jelzi a szív- és érrendszeri események Gyulladásgátló diétával javítható kockázatát 4 a vércukorszint , Az étkezés utáni vércukorszint, vérzsírszint, gyulladásos paraméterek és a keringési rendszer állapotának javítását célzó táplálkozási és életmódbeli teendőket foglalta össze egy cikk a Journal of the American College of Cardiology egyik számában. AJÁNLÓ A kalóriadús, de táplálékban szegény étrend gyakran vezet az élettani határokon túlmutató étkezés utáni vércukorszinthez és vérzsírértékekhez. Ez az álla- \ pót azonnal oxidációs stresszhez vezet, mely közvetlenül emeli a vércukor- és vérzsírszinteket étkezések után. A szabadgyökök szintjének átmeneti emelkedése többek között plakkok lerakódását okozza az erekben. Az étkezés utáni anyagcserezavar még nem cukorbetegeknél is előre jelzi a szív- és érrendszeri események kocká zatát a jövőben. Az étrendi változások pedig az anyagcsereza var drámai és azonnali javulásához vezethetnek. A glukóz- és trigliceridszintek. valamint a gyulladás megfékezésére a szerzők egy alacsony feldolgo- zottságú, magas rosttartalmú, növényi alapú étrendet javasolnak, ami zöldségeket, gyümölcsöket, teljes őrlésű gabonát, főzelékféléket és magvakat tartalmaz. Az anyagcserezavart enyhíti továbbá a sovány fehérjék, az ecet, a halolaj, a tea és a fahéj fogyasztása. Ezek mellett további kedvező hatás várható a kalóriamegszorítástól, a fogyástól, a testmozgástól és a kis mennyiségű alkohol fogyasztásától. A szerzők ajánlásai a következők: ♦ Magas rosttartalmú, alacsony glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztása (zöldségek, gyümölcsök, teljes őrlésű gabonák, főzelékfélék, magvak) ♦ Mindhárom fő étkezésnél sovány húsok fogyasztása ♦ Naponta legfeljebb egy marék növényi mag fogyasztása (összezárt ököllel mérve), ezt zöldséggel, gabonafélékkel és gyümölcscsel keverve ♦ Saláta fogyasztása naponta, ez álljon zöld leveles zöldségekből, és ecettel és olívaolajjal ízesíthető ♦ A sokszorosan feldolgo- ' zott ételek és italok kerülése, különös tekintettel a magas cukor-, fruktóz-, finomliszt- vagy transz-zsírsavtartalmú készítményekre ♦ Nagy mennyiségű ételadagok kerülése az étkezéseknél ♦ A normál testsúly megtartása. A haskörfogat legfeljebb a test- magasság fele lehet ♦ Naponta legalább harminc perc testmozgás végzése, legalább közepes intenzitással ♦ Egyéb élvezeti szer hiányában naponta egy alkoholos ital fogyasztható a vacsora mellé A szerzők szerint kísérleti és epidemiológiai adatok is arra utalnak, hogy a fent felsorolt szempontok szerint felépülő diétás sémák csökkentik a szervezet gyulladását és a szív- és érrendszeri kockázatot. A fenti, „gyulladásgátló” diéta mind az elsődleges, mind a másodlagos megelőzésben alkalmazható. 4 4 4 4 4 A böjt során nem csak testünk méreganyagaitól és kellemetlen zsírpárnáinktól szabadulunk meg, hanem rossz szokásainktól, félelmeinktől és régi sérelmeinktől is A léböjtkúra dicsérete: 9 nap ajándék testnek és léleknek Dunabogdányban ISMERTETŐ Dr. Sári Erzsébet belgyógyász főorvos, természetgyógyász és dr. Sümeghyné Bartos Éva tanár, mentálhigiénés szakember, böjtvezető vendégei voltunk. A doktornő és a tanárnő öt évvel ezelőtt döntöttek úgy, hogy a Dunakanyar egyik legszebb falujában Dunabogdányban, a visegrádi hegyek tövében létrehoznak egy méregtelenítő léböjtházat. Azóta sok-sok embernek adták vissza egészségüket, és öngyógyító képességükbe vetett hitüket. A böjt egyidős az emberiséggel, és az ember legősibb orvossága - kezdi a beszélgetést a főorvosnő. Ahogy a növény is a fény felé törekszik, bárhová tesszük is a szobában, ugyanúgy az emberi test is a tökéletességre vágyik és fáradhatatlanul dolgozik egészségünk megtartásáért. Sajnos az emberek többsége elfogadja, hogy az éveink gyarapodásával természetes a betegség, az elhízás, az elesettség. Nem igazán figyelünk életünk minőségére, testünk jelzéseire, s általában sokkal többet eszünk, mint amennyire szervezetünknek szüksége van. Tányérunkon kevés a vitamin, a rost, a nyers étel, túl sok viszont a zsír, a fehérje és a cukor. Sajnos ma már szinte alig találunk - táplálékainkban olyan nyersanyagot, amelyben ne lenne valamilyen adalékanyag vagy vegyszer. Ezek, valamint az anyagcserénk során képződött köztes anyagok mind- mind mérgezik szervezetünket. Keveset szunk, így képtelenek távozni szervezetünkből a felgyülemlett méreganyagok. A szervezet savassága, ha túllép egy bizonyos fokot, hangulatunkon is érződik. Állandó a fáradtságérzés, visszatérő fejfájás gyötör, ingerültebbé válunk, bőrproblémáink vannak. Ki gondolná, hogy ilyenkor a szervezetnek méregtelenítésre, lúgosításra van szükség. Sajnos sokszor az orvos kollégák sem veszik észre az összefüggést. Mi következik ebből? A lehető legrosszabb. A vastagbél elsőrendű támadási felület, mert a toxikus rákkeltő anyagok lerakódnak a bélhámsejtekbe, így a nyálkahártya károsodik, a bélflóra egyensúlya felborul, a széklet pang, fokozódnak az erjedéssel, rothadással járó folyamatok. Gombák, paraziták telepszenek meg, felfúvódás, székrekedés alakul ki, és nem működik üyenkor kellően a felszívódás sem. Miután a mérgek és a salakanyagok nem választódnak ki kellően, ez a szervezet önmérgezéséhez - különböző betegések kialakulásához vezet. Mi hát a teendő? A test és a lélek megtisztítása. A híres Buchinger Klinika hitvallása szerint „vissza kell állítani a böjtöt értékrendünkben az őt megillető helyre, a gyógyszerek elé, mint ahogyan őseink tették” - vallja a pedagógus böjtvezető Bartos Éva. A méregtelenítéssel, az anyagcsere során a vérünkben, ízületeinkben, beleinkben, kötőszöveteinkben, zsírszöveteinkben lerakodott salakanyagokat eltávolítjuk, az orvosságok maradványai, a nikotin is mind kiürülnek a szervezetből, miközben néhány felesleges kilótól is megszabadulunk. A kúra kezdetét követő néhány napon belül a szervezet elkezdi lebontani tartalékait. Magyarul: abból élünk, amit addig felhalmoztunk. Ehhez mi gondoskodunk bőséges folyadékbevitelről, salaktalam'tó gyógyteákról, biozöldségekből főzött, szűrt levesekről, frissen facsart gyümölcslevekről, amelyek bőségesen ellátják ez idő alatt szervezetünket vitaminokkal, ásványi anyagokkal. Kényeztetjük még masszázzsal, kozmetikai kezelésekkel is üyenkor a testünket. Óva intek viszont mindenkit attól - veszi át a szót a főorvosnő, hogy egyedül kezdjen neki bárki is egy hosszabb böjtkúrának, mert a tudatlanság következtében felléphet a böjtkrízis, s ha üyenkor nem segítünk a testünknek bőséges bá- zisbeviteüel, a savak felhalmozódhatnak, hiszen nem tudja elég gyorsan semlegesíteni a hirtelen felszabadult savmennyiséget, így a szervezet az önmérgezés állapotába kerülhet. Ezért csak gyakorlott böjtvezető és lehetőleg orvos felügyeletével méregtelenít- sünk léböjttel. Azoknak ajánlom a léböjtkúrát, alak valamüyen civüi- zációs betegségben szenvednek, mint túlsúly, magas vérnyomás, emelkedett cukorszint, keringési betegségek, allergia, köszvény, bőrbetegségek, de kiváló eszköz az emésztési problémák gyógyítására, valamint a daganatos betegségek megelőzésére is. Érdekességképpen említem, hogy többéves gyakorlatunk szerint a klimax közbeni hőhullámok kezelésére, U- letve a kellemetlen tünetek megszüntetésére is nagyon hatékonynak bizonyult a méregtelenítő kúra. Lényeges és nélkülözhetetlen a böjt alatt az aktív mozgás. Napi programunkban ezért szerepel a gyógytorna, az intimtorna és a gyalogtúra is a közeli hegyekben. A böjt során nem csak testünk méreganyagaitól és kellemetlen zsírpárnáinktól szabadulunk meg, hanem rossz szokásainktól, félelmeinktől és régi sérelmeinktől is. A böjt alatt az érzelmi élet sokkal intenzívebb, mindennek nagyobb emocionális töltése van. Figyelmünk sokkal jobban rátalál arra a biznyos belső hangra, ami segít szembenézni önmagunkkal, s felismerhetővé válik, hogy a bűntudat, az önvád, a harag a legmérgezőbb a pszichénkre, és ldhat fizikai testünkre is. Sokat beszélgetünk, kis létszámú csoportjaink vannak, így a közösség ereje, empátiája, a böjtvezető képzettsége is segít a rossz élmények feldolgozásában. Öt év alatt sok visszajáró vendégünk van Szlovákiából is, hiszen aki egyszer megtapasztalja az önmagán való uralkodás képességét, és a böjt utáni hihetetlen energikus hónapokat, az visszavágyik, hogy újra és újra átélje a tisztulás, a testi, lelki megújulás örömét. Aki pedig attól fél, hogy nem búja ki evés nélkül a 9 napot, annak azt tudom mondani, hogy mivel a gyomor nem kap ételt (ingert) az emésztő enzimek is csak nagyon enyhe mértékben termelődnek, és így az éhségérzet egy-két napon belül elmúlik - fejezi be a mentálhigiénés szakember. Ha ki akarja próbálni ezt a csodát, és újra jó közérzetre, karcsúbb és energiával teli testre vágyik, keressen meg bennünket a Dunakanyar léböjtházban. Részletek: 4 4 4 f 4 4 BP-8-12190
