Új Szó, 2007. december (60. évfolyam, 277-298. szám)

2007-12-29 / 297. szám, szombat

32 Presszó

ÚJ SZÓ 2007. DECEMBER 29. www.ujszo.com

HOROSZKÓP

Kos (III. 21.-IV. 19.)

Különösen jellemző önre, hogy nehezebben fogalmazza meg másoknak azt, mit vár el tőlük, s mire vágyik. Erre mindenképpen érdemes lenne, de főleg párkapcsolatában jobban figyelnie.

Bika (IV. 20.-V. 19.)

Ön hajszálpontosan tudja, hogy mire vágyik, mit szeretne elérni. Ám a helyzet azért tökéletes, mert azt is látja, vágyait milyen lépésekben tudja megvalósítani. így egyre közelebb kerülhet céljaihoz.

Ikrek (V. 20.-VI. 20.)

Szentimentális, érzelgős, ami azért nem mindennapi, mert máskor inkább az értelem dominál abban, ahogyan éh a hétköznapjait. Lehet, egy szerelem ébreszti rá: ön is sebezhető.

Rák (VI. 21.-VII. 21.)

Azt az arcát szeretné elrejteni, amely meghatározza személyiségét. A legszívesebben letagadná érzékenységét és sebezhetőségét, pedig ez adja az eszköztárát is annak, amellyel harcolni tud.

Oroszlán (VII. 22.-VIII. 22.)

Jellemző önre, hogy szeretné szabályozni saját féktelen énjét. Ez abban nyüvánulhat meg, hogy nagy hatással van önre valaki, miközben ön azon gondolkozik, vajon okos dolog-e amit cselekszik?

Szűz (VIII. 23.-IX. 21.)

Nagy jelentőséget tulajdonít a nyugodt családi életnek. Éppen ezért ajánlatos lenne rendezni dolgait. Meg is van erre az esélye, hiszen jól tudja szabályozni indulatait, s képes uralkodni magán.

Mérleg (IX. 22.-X. 22.)

Sikerül rendeznie baráti kapcsolatait, s tisztáznia a félreértéseket. Bebizonyosodik az is, kik azok az emberek, akikkel hosszú távon is együtt tud működni, hogy számíthatnak egymásra, s igaz barátai.

Skorpió (X. 23.-XI. 21.)

Az önbizalma elképesztő, viszont előfordulhat, túlságosan is hisz abban, hogy mindig és mindenféle helyzetben megállja a helyét. Arra, hogy önnek is fejlődnie kell, egy családi konfliktus ébreszti rá.

Nyilas (XI. 22.-X1I. 20.)

Az elkövetkező napokban igen aktívan jelenik meg a vüágban, s azt mutatja mások felé, hogy nagyon erős egyéniség. Talán kicsit sokat vállal fel, s nem marad ideje arra, hogy érzelmileg feltöltődjön.

Bak (XII. 21.-1.19.)

Néha meg kellene szabadulnia egy kis időre gyakorlatias énjétől, amely nagyon racionálisan közelíti meg az életét. Erős vágyat érez arra, hogy az élet spontán, örömteli oldalát is felderítse egy kicsit.

Vízöntő (I. 20.-II. 17.)

Átalakulóban varrnak kapcsolatai. Elsősorban a baráti körében. Ebben az is benne van, hogy egy-egy barátja szinte eltűnik az életéből, bár ön előbb mindenáron próbálja megmentem a kapcsolatot.

Halak (II. 18.-III. 20.)

Ez az időszak érzelmei instabilitásáról szól, amelyet nem szeretne felvállalni, mi több, még beszélni sem akar róla. A kapcsolatai más jelleggel bírnak, mint eddig, éppen ezért változnak az érzelmei is.

EZT JÓL KIFŐZTÜK

„Megértettem az ízek nyelvét”

Sissi-féle szalámi

Tészta: fél kg bab nagyságúra tön háztartási keksz, 10 dkg rumba áztatott mazsola, 20 dkg darált dió és fél ded rum (a rum ízlés szerint lehet több is).

Krém: 2 dl tejben 3 evőkanál lisztet és 1 tojást elkeverni, majd 5 dkg kakaót és fél kg kristálycukrot. Mindezt a: tűzön péppé főzzük. Főzés után egy picit hűlni hagyjuk. Utána 1 csomag margarint hozzákeverünk.

Elkészítése:

A tésztát és a krémet összedolgozzuk. Jól porcukrozott zsírpapírra vagy fóliára 3-4 szalámirudat formázunk, majd „becsomagoljuk”. Lehűljük, majd szeletekre vágva kínáljuk. Mellé finom rózsaszirmos zöldteát vagy narancslikőrt ajánlok. Hűtőben tárolva hetekig finom vendégváró csemege.

Kárászy Szilvia, zongoraművésznő

r

„Édesanyám kiváló mesterszakács hírében állt. Többek között legendás rácos fogast készített, melyhez a friss balatoni fogast minden esetben édesapám horgászta a magyar tengerből. Apukám olyan különleges horgász volt, hogy akkor fogott halat, amikor csak akart, a környékbeli horgászok soha nem tudták megfejteni, hogy mi lehetett a titka. Általában mindig nagy társasági életet éltünk, a sokszor hetekig tartó baráti, családi ösz- szejövetelek elképzelhetetlenek voltak a gyakran szinte lucullusi lakomák nélkül, melyeket fáradhatatlan energiákkal anyukám prezentált, mindenre kiteijedő gondossággal. Ily módon talán már ekkor, egészen kicsi koromtól kezdődően leshettem el a vendéglátás csínját-bínját. Érdekes viszont, hogy valójában anyukám soha nem tanított sütni-főzni, mikor főiskolásként Freiburgba kerültem, magamtól kezdett érdekeim és rövid időn belül már művészetként közelítettem az ízek komponálásához. Sok esetben, ha ettem valami különlegesen finomat, megpróbáltam magam is elkészíteni. Nagy sikerélményt jelentett, hogy megértettem a fűszerek és ízek nyelvét! A mai napig művészetnek tartom, és ha időm engedi szívesen teszek a vendégeim elé kulináris műalkotásokat. Féljem, Tahi Tóth László is sok mindent eltanult már tőlem, így ha éppen én vagyok elfoglal- tabb, sokszor megesik, ő főz és az általa készített vacsorával vár.

Elárulom azt is, hogy amikor oly sokszor repülővel érkezem haza egy- egy külföldi koncertről, tíz év házasság után is mindig egy szál vörös rózsával vár rám a repülőtéren. Lacinak már házasságunk elején is voltak főzési »próbálkozásai«, de az akkor még - annak ellenére, hogy ő jóízűeket falatozott belőle - leginkább egy horrorfilmbe ülő fogás lehetett volna. Csirkelábak és fejek, valamint libanyakak meredeztek ki a fazékból...

Egyébként Laci kiváló kukta. Amikor nagyobb társaságot hívunk, lelkesen és remekül a kezem alá dolgozik. Idén végre lesz időm kocsonyakészítésre, Laci már alig váija, nagyon szereti. A szemtanúk szerint egyébként a kocsonyáim is kész képzőművészeti alkotások...

Máskor pedig, ha csak tehetjük, bioélelmiszereket fogyasztunk, és persze leginkább friss biozöldséget, gyümölcsöt. Ökonagykövetek vagyunk, és ezúton is szeretnénk biztatni mindenkit az egészségesebb, vegyszer- mentes táplálkozásra.

Az ünnepekkor közkedvelt étel nálunk a fokhagymás tejben áztatott, baconnal alaposan megspékelt és kevés sörrel puhára, de egyben kis mézzel és korianderrel bolondítva, ropogósra sütött pulykamell, melyhez egy speciális sajtszószt és rumba áztatott gyümölcsöket tálalók. Az egész család, de legfőképpen édesszájú édesapám állandó kedvence volt a Sissi-féle szalámi. Most ezt a receptet osztom meg a kedves olvasókkal.” (albertj)

Kárászy Szilvia és Tahi Tóth a konyhában

(Albert József felvétele)

SZUD0KU

9

8

3

2

9

4

4

9

8

4

6

1

1

5

9

2

8

7

1

8

6

1

6

2

9

3

6

5

4

A múlt heti megfejtés:

8

1

5

7

2

9

4

3

6

7

2

4

6

5

3

8

1

9

6

9

3

4

1

8

5

7

2

5

6

7

8

9

4

3

2

1

9

4

2

3

6

1

7

8

5

1

3

8

5

7

2

9

6

4

2

5

9

1

8

7

6

4

3

4

7

1

9

3

6

2

5

8

3

8

6

2

4

5

1

9

7

Játékszabály

Töltse Iá az üres négyzeteket számjegyekkel (1-től 9-ig)! Egy sorban, oszlopban és a 3x3-as négyzetben ugyanaz a számjegy csak egyszer fordulhat elő.

3 KÉRDÉS - 3 VÁLASZ

1. Ki volt Gálvölgyi János apósa?

2. A matt vagy a csillogó smink idén télen a divat?

3. Hány évvel ezelőtt kezdődött a hívő zsidók számára államuk története a Templomhegyen?

A helyes válaszokat beküldő olvasóink között ajándékot sorsolunk ki. A megfejtést postai levelezőlapon vagy e- mailben küldje el a Presszó címére, ne feledje el feltüntetni a saját elérhetőségét sem!

A beküldési határidő: január 4. Jó fejtörést kívánunk!

A múlt heti megfejtés: Kassa, 35, Málta. A szerencse a kulcsodi Halgas Ildikónak kedvezett.

PRESSZÓ

Szerkesztők: Czajlik Katalin, Horváth Erika, Urbán Gabriella; Grafika: Toronyi Xénia Levélcím: Új Szó - Presszó, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 e-mail dm: presszo@ujszo.com

, tel.: 02/59 233 427, fax: 02/59 233 469