Új Szó, 2007. november (60. évfolyam, 252-275. szám)

2007-11-03 / 253. szám, szombat

32 Presszó

ÚJ SZÓ 2007. NOVEMBER 3. www.ujszo.com

HOROSZKÓP

Kos (III. 21.-IV. 19.)

Megtudja, hogy egy barátja áskálódik ön alatt. Ettől feléled harci kedve, és tisztogatásba kezd. Ám egy mindent tisztázó beszélgetés során rájön, hogy hol is hibázott. Pénzügyei jól alakulnak.

Bika (IV. 20.-V. 19.)

Már úgy látszott, kilábal komor hangulatából, de egy nem várt e- semény újra rossz passzba taszítja. Komoly anyagi gyarapodásnak néz elébe, de így sincs remény rá, hogy szebbnek lássa a világot.

Ikrek (V. 20.-VI. 20.)

Szereti a változatosságot, most bővelkedhet a váratlan eseményekben. Megcsillanthatja szervezőképességét is. Elismerések sokaságát kapja, ám ez irigységet válthat ki környezetéből.

Rák (VI. 21.—VII. 21.)

Semmi sincs veszve, ha ezt a napot önvizsgálattal kezdi, és szem előtt tartja saját boldogságát. Masszázs, kozmetika, jóga - mind csodát tehet, és lehetőleg kerülje a rosszkedvet!

Oroszlán (VII. 22.-VIII. 22.)

Jókedve nem a régi, pedig nincs kézzelfogható oka a rosszkedvre. Ez a hangulata ne tartson sokáig, mert előremenetelt és új pénz- szerzési lehetőséget szalaszthat el, ha túl sokáig magába zárkózik.

Szűz (VIII. 23.-IX. 21.)

Szerencsés időszak következik az életében. Meg is érdemli, hisz másokon mindig segít. De most jobb, ha saját munkájára összpontosít, mert nagy lehetőségek várnak önre, melyeket meg kell ragadnia.

Mérleg (IX. 22.-X. 22.)

Most változtathat a kevésbé jövedelmező területeken. Van valaki a közelében, aki arra vár, hogy segíthessen. Érzelmi életében is változás várható. Minden tekintetben gyarapodásra számíthatnak.

Skorpió (X. 23.-XI. 21.)

Kellemedensége támadhat párjával, ha nem tud ellenállni birtoklási vágyának. Féltékenykedésével elüldözi kedvesét. Most inkább önmagával törődjön, hogy minél előbb levezesse feszültségét.

Nyilas (XI. 22.-XII. 20.)

A borongós őszi napok szinte mindenkire rányomják a komorság bélyegét. Rosszkedve néha előtör, bár maga sem tudja, miért. Amennyiben ez az állapot tartósnak bizonyul, jól teszi, ha elutazik.

Bak (XII. 21.—1.19.)

Az elmúlt napokban sok megpróbáltatás érte. Bár ezek érzelmi természetűek voltak, most végre megérti: elég volt a lelkizésből. Ismét nekivág munkájának, hiszen ez élteti. Boldog jövő a láthatáron.

Vízöntő (I. 20.-II. 17.)

Nagy változásokra van küátás a közeli napokban. Régi kapcsolatok szűnnek meg, nem kis lelki traumát okozva. Itt az ideje belevágnia önmegvalósító terveibe. Ne féljen a változásoktól!

Halak (II. 18.-III. 20.)

Megunta a csendes vizet, változatosabb életre vágyik. Egy régen tervezett munkával kapcsolatban akadályok merülnek fel, de ha kell, változtat. Érzelmi életét megviseli valakinek az eltávolodása.

EZT JÓL KIFŐZTÜK

„Nejem a szeretetét teszi az ételbe”

Varga János olimpiai bajnok birkózó (1968 - Mexikó)

„A nejem, Gabriella, aki válogatott diszkoszvető volt, vendéglátóipari középiskolát is végzett. Ő a családi szakács, nagyon jól főz, én meg nagyon szeretek enni. Leveses vagyok, a lányunk is az. Én a zaftos húst szeretem, főleg a pörköltöt. A kétszeres Európa-bajnok vívólányunk, Gabi a most divatos salátákat eszi. A feleségem úgy igazítja a főzést, hogy mindkettőnknek megfeleljen az étrend. Soha nem főz ugyanazon recept szerint, azt szokta mondani, hogy a saját szeretetét teszi az ételbe. Annak idején, amikor a Gundelben tanult, a tanárai úgy tartották, nem szabad egy íznek sem dominálni, mindenből kell egy kicsi, ami az adott ételbe beleillik. Ő is ezt az elvet követi, de ráadásként hozzáadja az egyéniségét. Tesz bele olyan fűszert, amit úgy érzi, odaillik, s megpróbálja megszerettetni azokkal, akiknek főz. Eddig még senki nem tiltakozott. A vendégeink is nagyon elégedettek. Azt szokták mondani, hogy nálunk »vargás« a húsleves, ezt már az előző házasságomból származó unokáink is tudják. A húsleves nem csak ünnepnapon kötelező. Ha ők nálunk vannak, akkor hétköznap is kell, hogy legyen, s főz nekik hozzá tésztát, amit nagyon szeretnek.

Egyébként praktikus, modem háziasszony a feleségem, a mélyhűtőt ügyesen használja, a leveseket is bátran lefagyasztja. De ha vendég jön, mindig frissen készített étel kerül az asztalra. Van még egy specialitásunk.

Mivel én vadásztam, a nejem istenien tudta elkészíteni a zsákmányt.

Imádtuk a fácánlevest, a resztéit őzmájat, a pörkölteket. Gabi általában mindent lecsós alapon készít, augusztusban rengeteg lecsót rak el télre, s azt összeturmixolja. Nincsenek benne paprika- és paradicsomszeletek.

Akkor teszi a pörkölthöz, ha már úgy háromnegyednyire megfőtt. Egyébként sok mindenhez eszünk savanyúságokat, de ezeket nem a nejem rakja be, hanem piacon veszi. Imád piacra járni, ahány van Pesten, ő műidet ismeri. Néha tizenöt fajta savanyúsággal jön haza, ezek között mindenki megtalálja azt, amit szeret.” (uk)

Őzmáj Vargáné-módra

Hozzávalók: 80 dkg őzmáj, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 2 nagyfej hagyma, 1 kk. csípős pirospaprika, 3-4 ek. turmixolt lecsó, 1 csapott ek. szárított majoránna, bors, só, fehérbor.

Elkészítés:

A májat alaposan megmossuk, a hártyától megtisztítjuk, lecsepegtetjük és kisujjnyi csíkokra vágjuk. A szalonnát apróra felkockázzuk, zsítjára pirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a felvágott hagymát. Rádobjuk az őzmájat, gazdagon meghintjük törött borssal és majoránnával. Négy-öt perc múlva a tűzről lehúzva elkeverjük benne a turmixolt lecsót, egy kevés bort öntünk hozzá, visszatesszük a tűzre, és fedő alatt, lassú tűzön puhára főzzük, végül zsírjára pirítjuk (nem tovább, műit 6-10 percig, mert ha túlpirítjuk, a máj megkeményedik!). A legvégén sózzuk és azonnal tálaljuk! A májat vízben főtt petrezselymes krumplival tálaljuk, és savanyúságot eszünk hozzá.

(Somogyi Tibor felvétele és képarchívum)

SZUD0KU

7

3

2

9

5

4

7

8

1

5

7

5

3

9

6

2

3

8

6

4

1

3

3

9

6

3

2

4

9

A múlt heti megfejtés:

1

6

8

2

7

5

9

3

4

9

7

4

1

8

3

2

5

6

3

5

2

4

6

9

8

7

1

5

9

7

6

4

1

3

8

2

4

2

6

9

3

8

5

1

7

8

3

1

5

2

7

4

6

9

7

1

3

8

9

4

6

2

5

2

4

5

3

1

6

7

9

8

6

8

9

7

5

2

1

4

3

Játékszabály

Töltse ki az üres négyzeteket számjegyekkel (1-től 9-ig)! Egy sorban, oszlopban és a 3x3 -as négyzetben ugyanaz a számjegy csak egyszer fordulhat elő.

3 KÉRDÉS - 3 VÁLASZ

1. Mi a neve Azurák Csaba kislányának?

2. Mit vittek az ősi időkben a családtagok a sírra, hogy halottjuk a túlvilágon se szenvedjen hiányt, szelleme ne járjon visz- sza követelőzni?

3. Melyik évben kezdték el építeni

a Hydropolis hotelt Dubaiban?

A helyes válaszokat beküldő olvasóink között ajándékot sorsolunk ki. A megfejtést postai levelezőlarK

tA

pon vagy e- mailben küldje el a Presszó cíM J

mére, ne feledje el feltüntetni a saját elérhetőségét sem! A beküldési határidő: november 8. Jó fejtörést kívánunk!

A múlt heti megfejtés: 23 százalékkal, 80 éves, sivatagban homokba. A szerencse a hetényi Geleta Ferencnek kedvezett.

4

4

4

4

4

4

I

«

4

4

«

i

I

i

Í

€

«

«

PRESSZÓ

Szerkesztők: Czajlik Katalin, Horváth Erika, Urbán Gabriella; Grafika: Toronyi Xénia Levélcím: Új Szó - Presszó, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 e-mail dm: presszo@ujszo.com

, tel.: 02/59 233 427, fax: 02/59 233 469