Új Szó, 2007. február (60. évfolyam, 26-49. szám)
2007-02-26 / 47. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2007. FEBRUÁR 26. www.ujszo.com FOGYJON VELÜNK Tisztelt Olvasóink, ezen a helyen hétről hétre a fő téma a súlycsökkenés. A túlsúly egészségkárosító hatásáról sokszor sok helyen írtunk, de most eljött a tettek ideje. Akinek már sikerült megszabadulnia legalább súlyfeleslegének néhány százalékától, úja meg, hogy mások is okuljanak belőle. Aki pedig csak most szánta el magát a döntő lépésre, ezen a helyen hasznosítható ödeteket talál. Az elkövetkező hetekben több diétát is bemutatunk. Annak különösen örülnénk, ha képpel is illusztrálni tudnák az eredményt. Minden levélírónak ajándék jár! Már fogytam egy kicsit... POSTALÁDA Jelige: Egészség. „Tisztelettel kérem önöket, írjanak az egészséges táplálkozásról Nagyon sok egészségügyi újságom van, az egyikben azt olvastam, hogy elég ha nem fogyasztunk kenyeret, cukrot és alkoholt, a másikban azt, hogy ne keverjük a fehérjéket szénhidrátokkal mert sokkolja a szervezetet, a harmadikban meg azt; hogy mindent lehet enni éle keveset. Azt is olvastam, hogy legjobb a vércsoport szerint táplálkozni. írjanak bővebben, mi a helyes táplálkozás lényege.” Tisztelt Olvasónk, az egészséges táplálkozás népszerűsítése mellékletünk egyik fő feladata. Ami a diétákat illeti: nincs olyan, amely mindenkinek egyaránt megfelel. Az egyik embernek az egyik, a másiknak a másik hoz sikert. A lényeg az, hogy ne ártsunk vele a szervezetünknek. Egy biztos: ha csökkentjük az energiabevitelt, a súly is csökkenni fog. Reméljük, összeállításunkból értékes információkhoz jut, amelyekkel hozzásegíthetjük a fogyáshoz. A szerkesztő OLVASÓI LEVEL Köszönöm Önöknek, hogy a sok hasznos dolog mellett az egészségünkkel is törődnek. Olvastam a 90 napos diétáról, ami azért 90+90 napból áll. Mivel ezt nem a szokásos reklámszöveg követte - vegye meg csodaszerünket, stb. - érdekelni kezdett a dolog. A szépség nem érdekel, de az egészség igen. Munkám során gyakran találkozom cukorbeteg emberekkel, akiknek amputálták végtagjukat. Már az is szörnyű, ha valaki szúrni kénytelen magát. Csaknem három évtizeddel ezelőtt sikerült ugyan lefogynom, de ez csak átmeneti volt. És mivel tudom, hogy a jojóeffektus rosszabb, mint kövérnek lenni, azóta komolyabban nem is próbálkoztam a súlycsökkentéssel. Visszatérve az egészséghez: A vérnyomásom gyermekkorom óta magas, visszeres a lábam, magas a vérzsírszintem, és meszesek az ereim. Még nincs t i cukorbetegsé- J gém, normális a J szemem, és sze- SST'-'Sadi retném, ha ez így I is maradna. MinI A levélíró V Jj ajándéka ax Avon Solutions Body narancskor ellőni omulxló. Kérjük Olvasónkat, telefonálja meg címét, hogy postázni tudjuk az ajándékot. dent összevetve: belekezdtem a fogyiba. Az első gyümölcsnap szombatra esett, vasárnap tehát megtartottam az első víznapot. (Vasárnap többet tudok pihenni.) Egy nap csak gyümölcs (még nem tudtam, hogy aszalt gyümölcsöt és olajos magvakat is lehet enni), egy csak víz, majd megint fél nap gyümölcs, ez egy kicsit nehéz volt, de kibírtam. Egy kicsit már fogytam is. Az első fogyókúra óta szültem, szoptattam és felneveltem a gyermekeimet. Közben rengeteget főztem, és sajnos bulímiás lettem. Éppen a klimax előtt vagyok, amikor is a nők hízni szoktak. Kérem Önöket, foglalkozzanak a szenvedélybeteg zabálókkal is, hogy tényleg ne jöjjenek vissza a kilók. A fogyókúráról van néhány kérdésem: 1. Lehet gyümölcsteát inni? 2. Milyen gyógyteát igyunk? 3. Lehet mesterséges édesítőket használni? 4. Lehet gyümölcsnapon mézzel édesített müzlit enni? 5. Milyen kenyeret javasolnak? További jó munkát kíván: egyfogyis Tisztelt Levélíró, örülünk annak, hogy már érzi a diéta hatását. Ne adja fel, s majd a 90 nap eltelte után értékelje, mit sikerült ledolgoznia a súlyából. A bulimiáról már többször írtunk, s még fogunk is. Teát - gyümölcsöset is - bármikor lehet inni akár édesítőszerrel, akár citromlével, narancskarikákkal, gyömbérrel ízesítve. A méz szénhidrát, ezért nem lehet fogyasztani a diéta alatt, legfeljebb szénhidrátnapon, étkezéskor. A müzli önmagában vagy szeletben fogyasztható szénhidrátnapon, de tejjel, tejtermékkel a 90 nap alatt nem. Sok sikert kívánunk. A fel nem dolgozott mennyiség zsírrá alakul, alattomos hurkácskákat képez, s ezektől már csak kitartó, kemény munkával szabadulhatunk meg Nem minden diétás, ami zöldség! ETKEZES Az egészséges életmód és a diéták szimbólumává váltak a zöldségek. A lelombozó hír azonban az, hogy nem minden diétás, ami zöldség! Diétás vagy nem diétás? Előfordulnak kifejezetten magas szénhidráttartalmú zöldségek is, melyekből nagyobb mennyiséget fogyasztva ugyanoda jutunk, ahová más magas szénhidráttartalmú ételekkel. A fel nem dolgozott mennyiség zsírrá alakul, és alattomos hurkácskákat képez. Annak érdekében, hogy megtartsuk alakunkat, meg kell tanulnunk szelektálni a zöldségek között. Ennek alapja, hogy tisztában legyünk azzal, mennyi szénhidrátot tartalmaznak. Fő kategóriáink szerint magas, közepes és alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket különböztetünk meg. Magas szénhidráttartalmú zöldségek 1. A legmagasabb szénhidráttartalommal rendelkező zöldség a csemegekukorica. Sőt, a cukortartalma is magas, egy csőben ugyanis majdnem 20 gramm található. Ellenben a pattogatott kukorica megengedett, ez ugyanis nem hizlal, feltéve, ha egyszerű natúr kukoricáról van szó. 2. A másik kiemelkedően súlygyarapító zöldség a burgonya. Ha csak simán megfőzzük, akkor maximum két darabot ehetünk ebédre, azonban sütve, chips formában, törve vagy püréként már valódi kalóriabomba! Meglepetésként érhet minden háziasszonyt, de bizony a fokhagyma is bővelkedik szénhidrátban. 100 gramm fokhagymában 26 gramm szénhidrát található. Párolva nem olyan veszélyes, de ne rágcsáljunk fokhagymát az esti pirítós- hoz. 3. Hűvös esték közkedvelt étke a sütőtök, amely éppen annyira hizlal, amennyire édes és szemvidító táplálék. Közepes adag szénhidrátot tartalmaznak 1. A paradicsom kissé becsapós zöldség. Önmagában 100 gramm csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaz, de szárítva vagy püréként ez a szám a sokszorosára nőhet. Ha paradicsomos tésztát készítünk, ne a konzervet válasszunk. 2. Szintén a középkategóriába tartozik a bab és a sárgarépa, valamint a káposzta és a cukkini. A sárgarépa édes, tehát a cukortartalma is magas, a bab és a káposzta kissé puffaszt. Kevés szénhidrátot tartalmaznak A brokkoli, karfiol, retek éš padlizsán nagy mennyiségben is fogyasztható. A fejes saláta, spenót és a sóska nemcsak alakunknak tesz jót, de elegendő mennyiségű vassal is ellátja a szervezetet. A retek és a kígyóuborka valamelyest vízhajtó is, így a méregtelenítő folyamatokat is elősegítik. (Diéta&Fitnesz) Magas Zöldbab 41 szénhidráttartalmú Csiperkegomba 44 Káposzta 30 Zöldség (100 g) Kalória Cukkini 30 Burgonya 21 Sütőtök 80 Alacsony Kukorica 130 szénhidráttartalmú Borsó 91 Zöldpaprika 20 Közepes Retek 19 szénhidráttartalmú Brokkoli 23 Kígyóuborka 10 Zöldség Kalória Spenót 14 Sárgarépa 35 Fejes saláta 15
