Új Szó, 2007. február (60. évfolyam, 26-49. szám)
2007-02-02 / 27. szám, péntek
v 32-5 KERTESZKEDO 2007. február 2., péntek 4. évfolyam 5. szám Borászati tanfolyam Garamkövesden Terítéken a minőségi rosé és vörösborok ÚJ SZÓ-MEGHÍVÓ A szlovákiai szőlőtermelők és borkészítők kezdenek rájönni arra, csak akkor tudják termékeiket értékesíteni, szőlészetükből, borászatukból hosszú távon megélni, ha munkájukat szakszerűen végzik, és mindig jó minőségű, esetleg egyedi italokat készítenek. A szakma néhány megszállottjának köszönhetően egyre gyakrabban kapunk hírt arról, hogy immár térségünkben is nemzetközileg elismert borászokat, szőlészeket kérnek fel előadások, tanfolyamok tartására, amelye(Képarchívum) ken kistermelők is részt vehetnek. Előszeretettel adunk ezért hírt a második újévi borászati tanfolyamról, amelyet a garamkövesdi Szkala Egyesület szervez. Az idei előadás-sorozat központi témája a minőségi rosé és vörösborok készítése, technológiája lesz. Az előadást a nagy tapasztalattal rendelkező Román Péter, az Egervin volt főborásza, az IFDT borászati igazgatója tartja. Nem kevésbé ígérkezik érdekesnek a kisbirtokos borászkodásról szóló előadás, amelyet För- hénci Horváth Gyula nagykanizsai hegybíró, etnológus és aktív kisbirtokos borász tart. A bor- és ökoturizmusról, amely lehetővé teszi gazdáinknak, hogy értékesítsék termékeiket, Geönczeöl Attila borász agrárközgazdász, a Bor és Piac magyarországi szak- folyóirat főszerkesztője, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. korábbi helyettes igazgatója ad elő. A szakértő az Uj Szó tavalyi borversenyének egyik zsűri tagja is volt. A tanfolyam február 4-én 10 órakor kezdődik a garamkövesdi kultúrházban. A részvételi szándékot előre kell jelezni a szervezőknél. Elérhetőség: boregy- let@boregylet.sk (ú) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam EMU-euró 34,904 Lenavel zloty 8,951 Anaol font 52,791 Magyar forint (100) 13,689 Cseh korona 1,243 Svéd korona 3,862 Bolgár leva 17,850 Román lei 10,278 Japán ien (100) 22,254 Svájci frank 21,581 Kanadai dollár 22,770 USA-dollár 26,803 VÉTEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 33,88-35,88 25,94-27,60 1,21-1,27 13,05-14,35 OTP Bank 33,90-35,67 25,98-27,42 1,21-1,27 13,17-14,18 Postabank 33,94-35,86 26,00-27,60 1,21-1,27 11,89-15,49 Szí. Takarékpénztár 33,95-35,70 26,01-27,38 1,20-1,27 13,08-14,31 Tatra banka 33,90-35,72 26,00-27,38 1,21-1,27 13,14-14,22 UniBanka 33,93-35,71 26,02-27,38 1,21-1,27 13,34-14,04 Általános Hitelbank 33,93-35,75 26,04-27,44 1,20-1,27 13,17-14,19 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) A zöldségfajok eltérően tűrik a sótartalmat; a legkisebb tűrőképességgel az uborka és a paprika bír A talajvizsgálat fontosságáról A túl magas EC különösen veszélyes az uborkában, amely a legkevés(Fotó: Somogyi Tibor) Az intenzív zöldségtermesztés elképzelhetetlen a termőtalaj és -közeg rendszeres fizikai és kémiai tulajdonságainak ellenőrzése, mérése nélkül. A környezet fizikai tulajdonságai alatt a levegő hőmérsékletét, az abszolút és relatív páratartalmát, a CO2 tartalmat, a fényerősséget, valamint a talaj hőmérsékletét érijük. CSERES ZOLTÁN A fizikai tulajdonságok mérése egyszerűbb és különböző hőmérők, páratartalom-mérők és folyamatos adatrögzítők, a víztartalom mérésére szolgáló tenzióméterek, valamint fénymérők állnak ma már a kertészkedők rendelkezésére. A fizikai tulajdonságok mérése és rögzítése általában nem okoz problémát. Célszerű azonban a mérőeszközöknek egy kis nyitott szekrényt készíteni, amely véd a tűző naptól és a közvetlen párásítástól. A kémiai tulajdonságok közül figyelni kell az összes sótartalom (EC) mértékét és a pH-értéket, amelyet a termesztőközegben (talaj, tőzeg, kőzetgyapot, perlit, szivacs), öntözővízben, valamint a kijuttatásra kerülő tápoldatokban mérünk. A tápoldatok megfelelő pH-értéke (5,5-6,8) lehetővé teszi a növények számára az optimális tápanyagfelvételt. Az optimális kémhatás különösen fontos a hajtatásban, ahol alapvető követelmény, hogy a szükséges tápanyag a növény számára mindig könnyen felvehető formában rendelkezésére álljon. Az optimális tartománynak a 6-7ph-értéket tartjuk, de vannak, lehetnek kivételek is. Ha a pH-érték túl magas, ezt ültetés előtt gipszpor adagolásával korrigálhatjuk, mérsékelhetjük. Ha a talaj túl lúgos, ajánlatos savanyító jellegű műtrágyákat választani, és ásványi anyagokat (például salétromsav, foszforsav stb.) adagolni a tápoldathoz. Ezzel a módszerrel nemegyszer sikerül a meghatározott értéket még a termesztés elkezdése előtt leszorítani a kívánt pH-értékre. bé sótűrő növény A kémiai tulajdonságok közül fontos szerep hárul továbbá a sótartalom (EC - Elektrical Con- ductivity-elektromos vezetőképesség) mérésére is. A talajok vezetőképessége a talajoldat összes sótartalmára utal. A növények érzékenyen, terméskieséssel és minőségi károsodással reagálnak a talaj magas sótartalmára. Ezért fontos ezt az értéket folyamatosan ellenőrizni. A sótartalom rendszeres mérése feltétlenül ajánlott, mivel a tápoldatok erősen befolyásolhatják azt. A kertészek többsége ezt rendszeresen meg is teszi; mert ma már léteznek zsebben hordható EC-mérők. A zöldségfajok eltérően tűrik a sótartalmat. A legkisebb tűrőképességgel az uborka, a paprika bír, míg a paradicsom viszonylag sótűrő. A tápoldat megengedhető sótartalma adott, ezt nem ajánlatos túllépni. Sőt, adott fejlődési fázisban, hőmérsékleten, napfényenergiánál ezek az értékek különbözőek lehetnek. Mérni kell az öntözővíz EC-jét is. Nagyon megnehezíti a megfelelő összetételű tápoldat összeállítását, ha az öntözővíz sótartalma magas. Ebben az esetben ajánlatos másik öntözővízforrást keresni. Előfordulhat, hogy a tenyész- idő alatt túl alacsony EC-értéket mérünk. Ez alacsony tápanyagkészletre utal, amit sürgősen pótolni kell. Ha viszont az EC-érték magas, akkor valamelyik tápanyag túlteng. A túl magas EC különösen veszélyes az uborkában, amely a legkevésbé sótűrő növény. Laza talajokon gyakoribb az alacsony sótartalom, de hibás trá- gyázási gyakorlat esetén a laza homoktalajon sokkal hamarabb kialakulhat a talajoldat magas sótartalma, amit már nehezebb megjavítani. A tápanyaggal jól ellátott növények fejlettebbek, erősebbek, a betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenállóbbak, azok károsítását könnyebben elviselik, kiheverik, kevesebb vegyszeres kezelést igényelnek, mint a gyengén fejlett, satnya növésű, magas sótartalmú és rossz pH-értékű talajban nevelkedett növények. A legtöbbjárásban vannak szakosodott laboratóriumok, amelyek el tudják végezni a szükséges méréseket. A hajtatás megkezdése előtt mindenképpen ajánlatos kivizsgáltatni a talajt és az öntözővizet. A szerző növényvédelmi szaktanácsadó A talajok besorolása a pH-értékük alapján pH-érték talajminöség 4,5-ig erősen savs 4,5-5,2 savs 5,3-6,4 gyengén savs 6,5-7,4 semleges 7,5-8,2 gyengén lúgos 8,2-9,0 lúgos 9.0 fölött erősen lúgos PIACI ÁRSÉTA sárgarépa Pozsony január 31-én 20 Sk/kg Komárom január 31-én 12-16 Sk/kg Rimaszombat január 31-én 24 Sk/kg Zselíz január 31-én 15 Sk/kg Losonc február 1-jén 15-16 Sk/kg Szepsi január 31-én 17 Sk/kg Kassa január 31-én 11 Sk/kg petrezselyem 37-42 Sk/kg 30 Sk/kg 50 Sk/kg 25 Sk/kg 35 Sk/kg 34 Sk/kg 32 Sk/kg burgonya 14-18 Sk/kg 12-18 Sk/kg 18 Sk/kg 13 Sk/kg 16 Sk/kg 16 Sk/kg 17 Sk/kg tojás X 3,30 Sk/db 3 Sk/db X 2,80-3 Sk/db 3-3,20 Sk/db 2,80 Sk/db hagyma (fokhagyma) 18-20 (129) Sk/kg 16-20 Sk/kg (3-5/db) 20 (90-120) Sk/kg 15 (110)Sk/kg 16-25 (99-125) Sk/kg 17(1150) Sk/kg 14(140) Sk/kg’ zeller 34 Sk/kg 6-8 Sk/db 35 Sk/kg 29 Sk/kg 29 Sk/kg 29 Sk/kg zöldpaprika 98 Sk/kg X 85 Sk/kg X 80-95 Sk/kg 95 Sk/kg 98 Sk/kg paradicsom 79 Sk/kg X 65 Sk/kg X 69 Sk/kg 65 Sk/kg 69 Sk/kg kelkáposzta 25-26 Sk/kg 16 Sk/db 25 Sk/kg X 16 Sk/kg 21 Sk/kg 15 Sk/kg sütőtök X 16 Sk/kg 25 Sk/kg X 5 Sk /szelet X alma 28-32 Sk/kg 15-20 Sk/kg X 18 Sk/kg 18-35 Sk/kg 18-25 Sk/kg 10-29 Sk/kg káposzta, karalábé 14, x Sk/kg 8 Sk/kg, 20 Sk/kg 10 Sk/kg, 20 Sk/db x, 15 Sk/db 10,16 Sk/kg 8 Sk/kg, 13 Sk/db 7-15,10 Sk/kg méz (dióbél) 160 (220)Sk/kg 100-130 (140-160) Sk/kg 120 (150) Sk/kg 100 (120) Sk/kg 100(160) Sk/kg 100 (130) Sk/kg 100-130 (180) Sk/kg őrölt paprika X 250 Sk/kg 380 Sk/kg 200 Sk/kg 340-380 Sk/kg X X savanyú káposzta 26 Sk/kg 26 Sk/kg 25 Sk/kg X 20 Sk/kg X 19 Sk/kg
