Új Szó, 2007. január (60. évfolyam, 1-25. szám)
2007-01-08 / 5. szám, hétfő
24 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2007. JANUÁR 8. www.ujszo.com AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Csokit lehet, de jó minőségűt! A legalább 60-70 százalékos kakaótartalmú csokoládé óvja a bőrt, hatékonyan csillapítja a köhögést, és csökkenti az érelmeszesedés, valamint az infarktus és a szélütés kockázatát. A sötét csokoládé ugyanis gazdag a bőrt rugalmasabbá tevő flavonolokban, valamint A-, B-, C- és E-vitamin- ban. Theobromin-tartalma felelős a hangulatjavító hatásért. Fontos szabály azonban, hogy csak kiváló minőségű csokit fogyasz- szon, és napi 2-3 kockánál nem többet. Ha lassan, aromáját maximálisan kiélvezve eszi, ennyi is bőven elég lesz belőle. Újra felfedezett méregtelenítő kúra Ismét divatba jött a ’40-es években bevezetett, majd a ’70-es években népszerű méregtelenítő kúra, a master cleanse, azaz a citromos juharszörpös diéta. Az interneten számtalan helyen olvashatók azok levelei, akik elragadtatással írnak a diétáról, melyet inkább böjtnek lehetne nevezni. A recept: egy pohár vízbe 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál juharszörp (B-fokozat), 1/10 teáskanál cayenne-i bors. A lelkes hívek azt állítják, ez a diéta segít leküzdeni a betegségeket, tisztítja az elmét és a szervezetet egyaránt, elmulasztja az aknét, sőt, az energiát is növeli. Az emberek nemcsak soványak szeretnének lenni, de gyorsan akarnak lefogyni, és bármit megtennének ennek érdekében. A módszer szószólói szerint a citrom tisztít, és biztosítja a kellő mennyiségű káliumot, a cayenne-i bors adja a B- és C-vitamint, és fokozza a vérkeringést, a juharszörp, azaz cukor pedig az energia és az ásványi anyagok forrása. A szakemberek szerint az így bevitt 650 kalória nem elegendő. Természetes, hogy le lehet tőle fogyni, mert az ember éhezik. De a kilók hamar visszajönnek. (The New York Times) A jódozott sóban rejlik az IQ titka? Kazahsztánban már nem azt mondják egymásnak az iskolás gyerekek, hogy „buta vagy”, hanem azt, „te jódhiá- nyos”. Hosszú és küzdelmes volt az út, amíg eljutottak odáig, hogy az emberek fontosnak tartsák a jódozott só fogyasztását. A jódozott sóval ugyanis csecsemőkorban megelőzhető az agy- károsodás, így nem csökken a népesség IQ-ja. Kazahsztán jó példája annak, hogyan képes egy hatalmas és még mindig fejlődő nemzet - mint ez a közép-ázsiai ország - figyelemre méltó közegészségügyi eredményeket elérni. 1999-ben a kazah háztartásoknak csupán a 29 százaléka használt jódozott konyhasót, ma már ez a szám 94 százalék. A fordulat nem volt könnyű. A kazah kampánynak le kellett győznie a jódozással kapcsolatos elterjedt gyanakvást. Minden tonna sóhoz hat dekagramm káliumjodidot kell hozzáadni. Szerte a világon mintegy hétmilliárd ember - a népesség egyharmada - nem jut kellő meny- nyiségű jódhoz. Vizsgálatokkal kimutatták, hogy a jódhiány a szellemi visszamaradottság, a gyengeelméjűség egyik legfőbb megelőzhető oka. Különösen terhes nőknél és csecsemőknél már a mérsékelt jódhiány is 10-15 ponttal csökkenti az IQ-t, aminek óriási hatása van egy nép fejlődésére. A jódhiány legszembeötlőbb hatásai - a golyva, a kreténizmus és a törpenövés - csak egy kisebbséget érint, általában a hegylakók között. (The Associated Press) A fűszer gyorsítja a metabolizmust A fűszeres ételek fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét, a szervezet metabolizmusát, és segítségével akár fogyni is lehet - derült ki egy nemrégiben befejeződött vizsgálatból a New York Times egészségügyi melléklete szerint. Kanadai kutatók - felnőtt férfiak bevonásával több hónapon át zajló - vizsgálatuk során azt vették észre, hogy azok az egyének, akiknek a főétkezés előtt erős szósz- szál leöntött előételt szolgáltak fel, átlagosan 200 kalóriával kevesebbet fogyasztottak el az eléjük tett többi ételből az ebéd során, és a későbbi étkezések alatt is, mint korcsoportjuk hozzájuk fizikailag és életmódban egyaránt hasonló tagjai, akik semmi olyat nem ettek, amiben összetevőként kapszaicin szerepelt. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a kapszaicin természetes étvágykioltó anyagként viselkedik. Az erős fűszerek ugyanakkor egyesek számára veszélyt rejtenek magukban, ugyanis rosszabbíthatják a gyomorfekély és a gyomorégés tüneteit, állapotát - figyelmeztetnek az orvosok. (MTI-Panoráma) Az ókori indiaiak testet-lelket megtisztító szerként tekintettek rá, vallásos ünnepek előtt ezért gyömbért ettek Fűszerez, gyógyít, vágyat növel... A gyömbér az egyik legrégibb fűszer és orvosság is egyben. Egymástól teljesen különböző ételek ízesítésére használják, és legalább ilyen változatos gyógyító erejének hatóköre is... DÉNES VANDA Egyes hagyományok szerint a gyömbér javítja a memóriát. Az illatszeripar is szívesen alkalmazza férfikölnik adalékaként. Napjainkban elsősorban utazási betegségeket, rossz emésztéssel kapcsolatos tüneteket kezelnek vele, de megfázásos megbetegedések enyhítésére is alkalmas. A központi idegrendszerre nem hat Gyömbér-történet Dél-Kínában és Indiában már ősidők óta ismerik a kurkumával és a majoránnával szoros rokonságban álló gyömbért, mely valamikor az időszámításunk kezdetén jelent meg Európában, ahol hamarosan igen ritka és drága áru lett. Az ókori indiaiak testet-lelket megtisztító szerként tekintettek rá, vallásos ünnepek előtt ezért gyömbért ettek, hogy leheletük édes, az istenek számára elfogadható legyen. Angliában és az amerikai gyarmatokon gyomornyugtató italokat és sört készítettek belőle. Ez utóbbi előfutára volt a mai világos gyömbérsörnek, amely még mindig népszerű házi patikaszer hasmenés, émelygés és hányinger ellen. Afrikában a férfiak körében mint szexuális erőt növelő afro- diziákum terjedt el. Új-Guineában a szárított gyömbérgyökeret fogamzásgátlóként használták. Csak óvatosan! A gyömbérben a hatóanyagok koncentrációja közvetlenül a héj alatt a legmagasabb, ezért ha gyökér formában fogyasztjuk, csak nagyon vékonyan szabad meghámozni, és az is elég, ha hámozás helyett kefével óvatosan megtisztítjuk. Földön, vízen, levegőben... Ki ne ismerné az émelygést, amit esetenként hányás is követ? Rosszullétünk okozóitól jó és célszerű is megszabadulnunk. Ha azonban az émelygés átmeneti rosszullét, terhesség, utazás, stressz vagy gyógyszeres kezelés mellékhatása - azaz nincs toxikus anyag, nincs egyéb betegség a háttérben -, a gyógyhatású fűszernövény, a gyömbér lehet a megoldás a bajra: földön, vízen, levegőben! Édeskés segítség A növény hatása illóolajában rejlik, mely csökkenti a nyálkahártyák irritációját, nyugtatja a gyomrot. Ez az illóolaj a gyökérben termelődik, rendkívül kellemes illatú, és ennek köszönhető a gyömbér jellegzetes, édeskés íze is. Tipp: az utazáskor fellépő émelygés - hányinger - megelőzhető, ha az indulás előtt 3-4 órával 100-200 milligrammnyi gyömbért fogyasztunk. Ha az óvintézkedés ellenére mégis rosszul lennénk, a gyökérből vágjunk le egy köröm- nyi darabot, s kezdjük el rágcsálni lehetőleg minél hosszabb ideig! Illóolaját is alkalmazhatjuk, ilyenkor 30-50 percenként szippantsunk a gyömbér olaját tartalmazó üvegcséből, melyhez egyenlő arányban -10-10 csepp - kamilla- és borsmentaolajat is keverhetünk. Jó tudni: a gyömbér a szintetikus gyógyszerekkel szemben nem hat a központi idegrendszerre, és ezért nem okoz mellékhatásként fáradtságot, álmosságot, így vezetés közben is nyugodtan használhatjuk. Elűzi a rosszullétet Egyes kutatások szerint a terhességgel járó reggeli rosszulléteket - a Bő-vitamin mellett - leginkább a gyömbér enyhíti. Naponta négyszer, legfeljebb 250 mg fogyasztásával megelőzhetjük a reggeli hányinger kialakulását az első két hónapban. Hosszabb ideig vagy nagyobb mennyiségben azonban csak az orvos beleegyezésével alkalmazzuk! A gyógyszerek mellékhatásaként jelentkező émelygés, hányinger esetén is segítségünkre lehet e fűszernövény. Naponta háromszor, vagy ha szükséges, minden négy órában fogyasszunk gyömbérteát, vagy 1-2 g friss gyömbérport, de friss gyömbérgyökértör- zset is rágcsálhatunk, úgy 1,5 ernes szeletet. Kemoterápiás kezelés alatt álló betegek mindig kérjék ki kezelőorvosuk véleményét, és sohase vegyék be üres gyomorra, mivel a gyomor nyálkahártyáján irritációt válthat ki! A gyömbér az egyik legrégibb fűszer és orvosság is egyben. Egymástól teljesen különböző ételek ízesítésére használják, és legalább ilyen változatos gyógyító erejének hatóköre is... Utazási betegség ellenszere A kínai tengerészek évezredek óta gyömbért rágcsálnak tengeribetegség ellen. Igazukat kísérletek is alátámasztják: önkéntesek egy csoportjának 940 mg gyömbérport, míg a többieknek émelygést csökkentő, szokásos gyógyszert adtak, majd egy tengeribetegséget kiváltó szimulátorba ültették őket. A vizsgálat során kiderült, hogy a gyömbért fogyasztók 57%-kal hosszabb ideig bírták az „utazást”, mint a gyógyszert bevevők. Emésztési zavarok ellen A gyömbért évezredek óta a világ szülte minden táján elsősorban emésztési zavarok megszüntetésére használják. Emésztésserkentő és étvágyjavító hatású. A görögök étkezés után fogyasztották, később pedig kenyerükbe is belesütötték. Az indiai és a kínai konyha előszeretettel húsok, nehezebben emészthető ételek ízesítésére használja. Régebben nálunk is népszerű volt pecsenyék, zsíros ételek, nehéz főzelékfélék - bab, lencse, káposzta -, tartósított savanyúságok fűszereként. A gyömbér fokozza az emésztőnedvek termelődését, így segíti az emésztést, mérsékli a bélgázok képződését, és a hasgörcsök enyhítésében is hatásos. Gyulladásés fájdalomcsökkentő Gyulladáscsökkentő anyagai és az a képessége, hogy gátolja a gyulladáskeltő anyagok képződését, alkalmassá teszik ízületi gyulladás kezelésére. Klinikai vizsgálatok azt bizonyítják, hogy enyhíti a fájdalmat, javítja az ízület mozgékonyságát, csökkenti a reggeli ízületi merevséget. Tipp: fájdalmas ízületnél külsőleg is alkalmazhatjuk, olaj formájában. Néhány cseppet keverjünk össze 15 ml mandulaolajjal, majd ezzel a keverékkel maszszí- rozzuk a fájó testrészeket! Ugyanezzel az izomfájdalmakat is enyhíthetjük. A gyömbért már több ezer évvel ezelőtt alkalmazták megfázásos, lázzal, gyulladásokkal járó betegségek kezelésére. Óegyiptomban még járványveszély elhárítására is alkalmasnak tartották. Tanulmányok bizonyítják, hogy segíti az influenzavírusok elpusztítását, erősíti az immunrendszert. Melegíti a lázas testet, ugyanakkor mérsékli a lázat. Gyulladáscsökkentő hatását ki lehet használni a megfázást kísérő hörghurut enyhítésére. A népi gyógyászatban sokszor ajánlják, hogy rágjunk friss gyömbért, igyunk gyömbérteát, vagy csöpög- tessünk kanálnyi mézbe a gyöm- bérgyökértörzsből frissen préselt levet! Ezek mindegyike enyhíti az influenzával járó izom- és mellkasi fájdalmat. Egyéb kutatási eredmények A gyömbér segít a koleszterin- szint és a magas vérnyomás csökkentésében és a szívinfarktust kiváltó belső vérrögképződés megelőzésében. Állatokon és embereken végzett kísérletek egyaránt bizonyították, hogy a fokhagyma és a vöröshagyma mellett ginéről és shogaol nevű hatóanyagai révén a gyömbér is hatásos növényi véralvadásgátló. Népszerű afrodiziákum A hagyományok szerint melegítőképességének köszönhetően a gyömbérolaj felhevíti a hűvös, szomorú vagy félénk természetűeket. Mikor a rómaiak felfedezték szerelmi hatóerejét, előszeretettel fűszerezték vele boraikat. Afrodiziákumként rózsával és korianderrel együtt a leghatékonyabb. Nem véletlenül mondhatta egy indiai bölcs: „Mindenben, ami jó minőségű, van gyömbér.” Vagy mindenhez, ami jó, kell egy kis gyömbér! (Ideál) ORVOSI SZÓTÁR MINDENKINEK Theophyllin Gyógyszerhatóanyag, melynek fő sajátossága az, hogy tágítja a tüdő léghólyagjait (bronchusok). E tulajdonsága miatt a vegyületnek az asztma kezelésében van jelentős szerepe. Tífusz Régen olyan betegségek gyűjtőneve volt, amelyeket a szellemi és testi gátoltság jellemzett, vagyis az akaratlagos cselekvés - mozgás, táplálkozás, beszéd - és a gondolkodás „leállít”. Manapság a Rickettsia okozta fertőző betegséget jeleníti, amit gyakran gátolt állapot kísér. Torzulástól való félelem A beteg rögeszmésen fél attól, hogy valamilyen testi torzulástól vagy hibától visszataszítóvá vagy nevetségessé válik. Torokgyulladás A torok hátsó részén, a garatban, valamint a szájpadi mandulákon kialakuló heveny gyulladás, melynek súlyossága a kiváltó kórokozó szerint változik. Vírusos vagy bakteriális eredete is lehet, mindkét esetben hasonló tünetekkel. A betegség mindenképpen orvosi vizsgálatot igényel, tekintettel arra, hogy a gyakori Streptococcus okozta gyulladásnak súlyos szövődményei lehetnek. Toxikoderma Mérgezés okozta bőrbántalom. Az üyen jellegű bőrelváltozások hátterében legtöbbször gyógyszerek állnak. Tie Egy izomcsoport hirtelen, akaratlan, vég nélkül ismétlődő, látszólag ok nélküli összerándu- lása, mely gyakran az arcon figyelhető meg. Időlegesen akarati szabályozás alá kerülhet, azonban érzelmi hatásra rendszerint fokozódik. Toxikománia Méreg vagy kábítószer utáni kóros vágy. Idült mérgezéssel kísért, függőséggel járó viselkedés- forma, melyet valamilyen természetes vagy mesterséges drog (kábítószerek, alkoholok, nikotin, gyógyszerek stb.) rendszeres fogyasztása idéz elő.
