Új Szó, 2006. december (59. évfolyam, 276-299. szám)
2006-12-05 / 279. szám, kedd
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2006. DECEMBER 5. Agrárkörkép 19 Magas fehérje- és energiaszinttel rendelkezik, kiegyensúlyozott beltartalmi értéket képvisel Szója a takarmányban (Illusztrációs felvétel) A hazai tejtermelés fejlődésével és a termelői potenciál növekedésével egyre szükségszerűbbé válik a koncentrált energiadűs takarmányok előállítása és felhasználása a mi termelőink számára is. Ennek egyik alapanyaga a szója, amelyet nálunk hosszú ideje behozatalból fedeznek, de újabban a hazai termesztés felfutásával az itteni termelők is egyre komolyabb érdeklődést mutatnak a termesztése iránta. Annál is inkább, mert a növény behozatalának kiváltásával jelentős költség takarítható meg. ÚJ SZÓ-TÁJÉKOZTATÓ A szója a pillangósok családjába tartozó ma is igen fontos táplálékadó növény. Melegkedvelő, a te- nyészidő alatt a fajtától függően összesen 2000-33 000 °C-fok hőmennyiséget igényel. A mag csírá- zási hőmérséklete 6-7 °C-fok, kelése 13 fokon megkezdődik, de az optimális hőmérséklet erre a 15-20 °C-fok. A talaj hőmérséklete alapvetően befolyásolja a vetés időpontját, a legfelső rétegének legalább 10 °C-nak kell lennie. Ennek alapján nálunk április vége, május eleje a vetésre legalkalmasabb időszak. Ott, ahol eddig még nem termesztették, a szója vetőmagját célszerű gyökérbaktérium oltóanyaggal kezeim azért, hogy a növény minél hamarabb önállóan képes legyen nitrogénszükségletének ellátására. Az alacsony hőmérséklet és a savas talajreakció kedvezőtlenül befolyásolja e gyökérbaktériumok tevékenységét. A tavaszi fagyokat jobban viseli, mint a kukorica vagy a borsó, rövid ideig akár a mínusz 5 fokos hőmérsékletet is kibírja komolyabb károsodás nélkül. A terméshozam szempontjából a virágzástól érésig tartó időszak hőmérsékleti viszonyai a döntőek. Ekkor a 20 °C körüli hőmérséklet az optimális, egyúttal nagyon fontos a megfelelő csapadékellátás, ezért bimbózáskor, a hüvelyesedés és a magképződés időszakában feltétlenül öntözni kell. A sikeres termesztés egyik alapfeltétele a gondos gyomirtás, mivel a szója nagyon érzékeny a gyomokra, a vegyszereket pree- mergensen és postemergensen a megfelelő agrotechnikai időkben kell kijuttatni. Termesztése Ázsián kívül leginkább az amerikai földrész északi részén számottevő. Európába csak a 19. század elején került. A gazdasági állatok takarmánykeverékeinek ma már szinte nélkülözhetetlen alapanyaga, elsősorban magas fehérje- és zsírtartalma miatt. Az emberi táplálkozásra úgyszintén ajánlott, kiváló teljes értékű fehérjéit az élelmiszer-ipari termékekben, főleg a húsok fehérjéinek részleges helyettesítésére használják. Nálunk az utóbbi években a lévai székhelyű Interagros Kft. szervezi a növény termesztésének és bevált technológiájának elterjedését. A kamocsai mezőgazdasági szövetkezetben évente szakmai bemutatón ismertetik a köztermesztésbe vett és ajánlott fajták terméseredményeit, tulajdonságait. Az állatok takarmányába különböző formában keverik. Egyszerű és hatékony formája a szójával dúsított süó vagy szüázs. Észak-Ame- rikában és Nyugat-Európában már megszokott és bevált az ilyen típusú takarmányok előállítása és hasznosítása, Szlovákiában csak az utóbbi években, elsősorban a szója- termelés fajtaválasztékának bővülésével, a termesztés fellendülésével vált lehetővé elterjedésük. A szójababos kukoricahüvely- szüázs, mint ahogy a megnevezéséből kitűnik, kombinált, süózással konzervált takarmány, melynek alapját szójabab és kukoricahüvely zúzaléka alkotja. Úgy készül, hogy 16-18% nedvességtartalmú szójababot a kombájntól tisztítás nélkül beszállítják, s zúzóval azonnal (24 órán belül) összetörik. Ezzel egy időben történik a silókukorica aratása is, olyan speciális adapterű silózókombájnnal, mely csak a fosz- tatlan kukoricahüvelyt töri le és zúzza össze 35^-2 %-os nedvességtartalom mellett. Az így előkészített alapanyagokat 1 : 4 arányban homogénen összekeverik, majd begyúrják a süógödörbe, és légmentesen lezárják (fólia és 7-10 cm homok). A megfelelően előkészített és tárolt alapanyag mesterséges konzerváló anyagok nélkül is 42 nap alatt nagyon jól fermentáló- dik. Nagyon jól hasznosítható tejtermelő szarvasmarha-tenyészetekben. A tehenek szívesen fogyasztják. Szárazanyag-tartalma 600-700 g, pH-értéke 4, kellemes illatú koncentrált, kiegyensúlyozott beltartalmi értékű takarmány, magas fehérje- és energiaszinttel, melyet 10-12 kg mennyiségig beiktathatunk a fejőstehenek takarmányadagjába. A szójababos magkukorica-szi- lázs hasonlóan készül, mint az előző. A 16-18% nedvességtartalmú szójababot egyenesen a kombájntól tisztítás nélkül beszállítják, és azonnal (24 órán belül) zúzóval összetörik. A kukorica aratása ezzel egy időben zajlik azzal a különbséggel, hogy nem kell hozzá speciális adapterű süózókombájn. A 32- 40%-os nedvességtartalmú magkukoricát klasszikus kombájnnal learatják, és a learatott „nedves kukoricamagot” azonnal (24 órán belül) zúzóval összetörik. A két zúzalékot 1 : 5 arányban homogénen összekeverik, majd begyúrják a silógödörbe, és légmentesen lezárják. 42 nap alatt fer- mentálódik. Az így elkészült szójababos magkukorica-szilázs szárazanyag-tartalma 650-700 g, pH-értéke 4, kellemes illatú koncentrált, kiegyensúlyozott beltartalmi értékű takarmány, mely 10 kg-os adagban beiktatható a tehenek takarmányadagjába. A szójababos magkukorica-szilázs eredményesen felhasználható a sertéshizlalásban is, ahol a takarmányadag 15-25%-át képezheti. Mindkét takarmány előállítása során javasolt az „ék alakú begyú- rás”, mert így még a nem megfelelő időjárás vagy technológiai meghibásodások esetén is folyamatosan takarható a silógödör, és minimális veszteségekkel biztosítható a megfelelő fermentációs folyamat. (sz - pomi) Január elsejéig nyújthatók be az igénylések Kérvények a tejkvóta megváltoztatására TÁJÉKOZTATÓ Az Agrárkifizetési Ügynökség a honlapján hívja fel a tejtermelők figyelmét arra, hogy az egyéni tejkvóták megváltoztatására vonatkozó kérvények benyújtási határideje legkésőbb 2007. január 1. A felhívás hangsúlyozza, hogy a tejtermelő szállítói vagy közvetlen eladási kvótáját a túllépés esetén az erre vonatkozó illeték megállapításakor külön-külön veszik figyelembe, ugyanakkor a megszabott határidőn túl beérkező kérvényeket a kvóták megváltoztatására már nem veszik figyelembe. A tejkvótákkal kapcsolatos részletes információkat és az egyéni tejkvóták megváltoztatására vonatkozó formanyomtatványt a termelők az Agrárkifizetési Ügynökség honlapjáról tölthetik le. ( www.apa.sk ) Az unió éves tejkvótája 135,5 millió tonna A felosztás szabályai ISMERTETŐ Az EU 2005/2006-os időszakra vonatkozó teljes tejkvóta 135,5 millió tonna volt. Ezt osztották 880 387 egyedi kvótára az Európai Unió (EU-25) tagországaiban. Létezik egy 2 millió tonnás különkvóta a fogyasztóknak történő közvetlen eladásokra, amelyet 107 000 egyedi kvótára osztottak fel. 16 tagállam termelői nem fizetnek illetéket a szállításokra vonatkozóan, mivel a nemzeti referenciamennyiséget egyikben sem lépték túl. A 2005/2006-ra illetéket nem fizető tagállamok közül négy tagállam fizetett illetéket 2004/ 2005-ben (Belgium, Dánia, Hollandia és Írország), továbbá hét 2004- ben csatlakozott tagállamra nem róttak ki csatlakozásuk óta illetéket (Észtország, Lettország, Litvánia, Magyarország, Málta, Szlovénia és Szlovákia). Az Európai Unióban a tehéntejet kvóta alapon hozzák forgalomba a kínálat és kereslet kiegyensúlyozása és a többlettermelés megakadályozása érdekében. Minden egyes tagállam két referenciamennyiséget kap („kvóta”), az egyiket tejipari termékek szállítására, a másikat a fogyasztóknak történő közvetlen eladásokra. Ezeket a mennyiségeket osztják fel az egyes tagállamok termelői között (egyedi kvóták). Abban a tagállamban, ahol meghaladják a nemzeti kvótát, a túllépésért felelős termelőknek illetéket kell fizetniük. Ezt a tehéntejtermelőknek kell fizetniük arra a tejmennyiségre vagy tejjel egyenértékű termék-mennyiségére vonatkozóan, amennyivel meghaladták az április 1-jétől március 31-ig tartó 12 hónapos időszakra megállapított forgalomba hozatali kvótát. A felhasználatlan kvóták egy adott tagállamon belül átcsoportosíthatóak más termelők számára. Minden évben szeptember 1-je előtt a tagállamoknak jelentést kell benyújtaniuk a Bizottsághoz a megelőző időszakra vonatkozó tejkvótarendszer alkalmazásáról. Ez az értesítés egy olyan kitöltött kérdőív formájában történik, amely tartalmazza az illeték kiszámításához szükséges összes adatot. Az ü- leték mértéke 0,3091 euró a túllépés kilogrammjaként, (eu-info) (Illusztrációs felvétel) A választott malac törésmentes fejlődését a szoptatási időszakban a szilárd táplálékra szoktatás során alapozhatjuk meg A malacok elválasztáskori takarmányozásának szempontjai ÚJ SZÓ-ÖSSZEÁLLÍTÁS Ismeretes, hogy a malacok emésztőrendszerének fejlődése életük első 3-4 hetében meglehetősen lassú. A születéskor meglévő enzimrendszer tulajdonképpen csak az anyatej emésztésére képes. A választás utáni időszakban azonban gyorsan változik az enzimek termelése, amely a felvett tápanyagok mennyiségétől függ. A kocatej gyakorlatilag 15-20 napos korig képes fedezni a malacok tápanyagigényét. Természetesen figyelembe kell venni, hogy a kocák tejtermelésében, az alomlétszámban, így az egy malac által a tejből felvett tápanyag mennyiségében jelentős különbségek vannak. Ezért fontos, hogy az elválasztás során adott takarmányokat körültekintően válasszák meg az állattartók, állítja dr. Gács Pál magyarországi szaksajtóban megjelent cikkében. Mikor adjunk először takarmányt a malacoknak? A választás napján fogyasztott szüárd takarmány mennyisége döntően befolyásolja a malacok további fejlődését és termelését, sőt, életkilátását is. A választott malac törésmentes fejlődése a szoptatási időszakban a szilárd táplálékra szoktatás során alapozható meg. A szakirodalomban általában a 8-10 napos kor az ajánlott időpont, amit főleg a malacok természetes kíváncsiságára alapoznak. A takarmány kiválasztása több oknál fogva igényel nagy körültekintést. Jellemző (helyesen), hogy egy állomány takarmányozása egy koncepción alapuló, egy takarmánygyártó által forgalmazott, ezáltal nyilván egymásra épülő lépcsőkből áll, melynek első eleme a prestarter vagy más névvel elnevezett tápszer, amely a hátán kell, hogy vigye a takarmánysor összes többi elemét. Az ember azt gondolná, hogy ezt tudva minden takarmánygyártó cég kiemelten koncentrál az első takarmányra. Az etetési „kísérletek” során azonban azt látjuk, hogy az egyes prestarterek között használati értékben döbbenetes különbségek vannak. Már a béltartalom vonatkozásában a koncepciók kaval- kádjával találjuk szemben magunkat: a 16% -os fehéijetartalomtól a 28%-ig terjed a kínálat, persze élettani magyarázatokkal kísérve. Ma nyilván nem a fehérjetartalom a lényeg, itt is ez csak példa. Béltartalom vonatkozásában lényeges szempont a limitáló ami- nosavak (kiemelten a lizin, továbbá a methionin, treonin, cisztin és triptofán) mennyisége, aránya, az emészthetőség, az enzimekkel történő kiegészítés, az egyes alkotók pufferkapacitása, az íz- és aromaanyagok, valamint étvágyjavítók, melyet egy kezdeti takarmány nem nélkülözhet. Hogy mitől van az, hogy az egyik prestarter kívánatosabb, mint a másik, egyelőre nincs rá magyarázat. A fizikai forma (dercés - granulát) nem játszik komoly szerepet, a béltartalom még kevésbé, mint ahogy a takarmány ára sem. A preferenciavizsgálatokat osztott vályúban végzik, egyazon alom 2-3 takarmányból válogathat. Néhány óra alatt dönt a malac valamelyik mellett, a kevésbé preferált takarmányhoz ezt követően csak kényszerből fordul. Takarmányos üzletkötők, tanácsadók szoktak ilyen esetben vérig sértődni, miszerint megbuktattuk a takarmányát. El nem tudom képzelni, hogy mi vihet rá egy sertéstartót arra, hogy a malacok által előnytelenebbnek tartott anyagot válassza. A malacok 44-46 napos korig 7- 10 kg szüárd takarmányt fogyasztanak. Meggondolás tárgya, hogy ezt egy vagy két lépcsőben adjuk. Ha ezt az időszakot kétlépcsősre tervezzük, akkor az első lépcsőben egy ún. „életmentő” tápszert adunk, amely tulajdonképpen csak a halmazállapotában megváltoztatott kocatej (azaz tejpótló jellegű), míg a második a klasszikus prestarter. Az „életmentő” tápszer ajánlott adagja 1-2 kg/malac, mellyel az a gond, hogy a választást követő napokban - leginkább a 4-6. napon - fogy el, és itt kellene tápot váltani. Ezt mindenkinek magának kell kipróbálni. Ha ezt a tápszert arra használjuk, hogy a választást követő két nap étvágytalanságát csökkentsük, elképzelhető az alkalmazhatóság. A gyengébb malacokból képzett csoport felzárkóztatására az életmentő tápszer kifejezetten alkalmas. Addig etetjük, míg az állatok növekedése, takarmányfogyasztása kézzelfoghatóvá nem válik. A szakmai közvélemény szerint a malac akkor választható, ha szüárd takarmányból az életfenntartó szükségletét fedezni képes, (röv.) A mellékletet szerkeszti: T. Szilvássy László Levélcím: Agrárkörkép, Petit Press Rt., Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1
