Új Szó, 2005. szeptember (58. évfolyam, 203-226. szám)
2005-09-14 / 213. szám, szerda
ÚJ SZÓ 2005. SZEPTEMBER 14. VÁSÁROLJON VELÜNK - NYUGDÍJPÉNZTÁRAK MUTATÓI 15 Már Szlovákiában is korszerű szaklaboratóriumokban ellenőrzik a közvetlen fogyasztásra szánt élelmiszereket Mit vizsgálnak a fogyasztóvédők? A fogyasztóvédelmi szakhatóságok korszerűen felszerelt vizsgálólaboratóriumokkal rendelkeznek. Ezekben a közvetlen közfogyasztásra szánt élelmi- szeripari, vendéglátóipari, továbbá kozmetikai, háztartás-vegyipari termékeket, festékeket, lakkokat, játékokat, háztartási eszközöket vizsgálják. ÖSSZEFOGLALÓ A szakértők kiemelt figyelmet szentelnek a termékbiztonsági, így az élelmiszer-biztonsági vizsgálatoknak. Másik fontos feladatuk az élelmiszerek minőségének, az előírt, illetve a gyártó által önként vállalt követelményeknek az ellenőrzése. A minőség olyan értékmérő kategória, amely a tápérték, az élvezeti érték és az alkalmassági érték színvonalát jelenti. Azt, hogy az összetétele, béltartalma, érzékszervi tulajdonsága, csomagolása, címkézése, jelölése, elkészíthetősége stb. megfeleljen az előírásoknak, illetve kielégítse a fogyasztó igényeit. A szakhatóságok rendszeresen ellenőrzik az élelmiszergyártókat és -forgalmazókat. Ezekről havonta ad számot Simon Zsolt földművelésügyi miniszter, valamint a Fogyasztóvédelmi Felügyelőség (SOI). A jelentések az élelmiszerbiztonságért felelős hivatal, az Állat-egészségügyi Felügyelet (ŠVPS) honlapján (www. svps.sk) is megtekinthetők. Érzékszervi vizsgálatok Az élelmiszerek növényi, illetve állati eredetűek, melyek szöveteiben sok - még aktív - enzim található. Ezért az élelmiszerek állandó, dinamikus változásban vannak, melyekhez a mikroorganizmusok működése is erőteljesen hozzájárul. Ezért a megfelelő mintavétel, a minták homogenizálása, a különféle előkészítő műveletek és maga a vizsgálat igen bonyolult, nagy odafigyelést igénylő tevékenység. Az élelmiszerek érzékszervi vizsgálata döntő jelentőségű. Bármely elemének, paraméterének nem megfelelősége az élelmiszert fogyasztásra alkalmatlanná, esetleg az egészségre nézve kockázatossá teheti. A vizsgálat során a termék küllemét (szín, alak, mintázat stb.), szagát, illatát, ízét (harmonikusság, teltség, csípősség stb.), állományát (rugalmasság, rághatóság, folyósság stb.) kell értékelni. Egyes esetekben az érzékszervi vizsgálattal megállapítható a termék fogyasztásra való alkalmatlansága (romlás), így a további vizsgálat szükségtelenné válhat. Kémiai vizsgálatok A kémiai vizsgálatok alapja a kémiai reakciók, fizikai, kémiai, biokémiai folyamatok nyomon- követése. A vizsgálatokat korszerű mintaelőkészítő, fél- és teljesen automatikus elemző rendszerekkel, nagyműszerekkel végzik. A kémiai ellenőrzéseknek két alapvető típusa van: 1. Klasszikus kémiai analitikai vizsgálat - Az élelmiszerek azon komponenseinek vizsgálatára, mennyiségének meghatározására szolgál, amelyek a makrokom- ponenseket jelentik. A termékek összetevői közül ezek alkotják a fő tömeget és általában a minőséget jelentik az adott terméknél. Ilyenek pl. zsír-, fehérje-, szénhidrát-, só-, szárazanyag tartalom stb. 2. Nagyműszeres analitikai vizsgálat - Ez a típus az élelmiszerek azon komponenseinek vizsgálatára, mennyiségének meghatározására szolgál, amelyek kis koncentrációban, egyes esetekben milliomod-, milliárdomod részben találhatók meg. Ezek az összetevők általában az termékbiztonság szempontjából kiemelt jelentőségű mikroösszetevők: toxikus, káros anyagok (környezetből, állattartásból, növénytermesztésből származó, a nyersanyagokban természetes tartalomként előforduló, a technológia, a higiénia vagy a berendezések nem kellő gondossággal való alkalmazása során kerülhetnek az élelmiszerekbe). Legjelentősebb képviselői a mikotoxinok, mérgező nehézfémek, növényvédőszer-ma- radékok, stb., szándékosan hozzáadott anyagok (ezek lehetnek a hasznos, tápértékét növelő vitaminok, ásványi anyagok stb., másrészt az adalékanyagok, melyek kizárólag valamely élvezeti érték növelését szolgálják). Mikrobiológiai vizsgálatok Az élelmiszerek mikrobiológiai tisztaságának ellenőrzése az egyik legfontosabb feladatnak számít. Az élelmiszerekkel közvetített megbetegedések leggyakoribb formája az, amikor valamely mikrobiológiai szennyezettség okozza a megbetegedést. A probléma adódhat a mikroorganizmus jelenlétéből vagy anyagcsere termékeiből. Természetesen a mikroorganizmusok között vannak hasznosak is, ilyenek például a tejsav baktériumok vagy élesztők. A vizsgálatok alapelve, hogy az adott mikroorganizmus számára optimális életkörülményeket teremtve nyomonkövetik a szaporodási folyamatot. Napjainkban a technikai fejlődés hatására a hagyományos, hosszú időt igénylő vizsgálatok felcserélhetek olyan gyors, immunológiai módszerekkel, melyek lehetővé teszik az azonnali hatósági beavatkozást (a 7 napos vizsgálati időtartam lecsökkenthető 1-2 napra, esetleg néhány órára). Fizikai vizsgálatok A fizikai vizsgálatok alapja a termékek fizikai jellemzőinek meghatározása, pl. tömeg, térfogat, méret, idegenanyag-tartalom. Ezek a jellemzők a minőség szempontjából fontosak: valóban a nettó mennyiséget tartalmazza-e a csomagolási egység; a szemcseméret vagy eloszlás kielégíti-e a fogyasztó számára is elfogadható követelményeket, azaz „finom-e” a finomliszt; a „zsenge zöldborsó” akkora szemméretű-e, mint amekkora a minőségi előírásban szerepel; tar- talmaz-e akácvirág pollent az akácméz stb. Az élelmiszer-biztonság szempontjából nagyon lényeges továbbá, hogy a termék ne tartalmazzon mérgező gyommagvakat, rovar- és egyéb kártevő szennyeződést, vagy pl. üvegcserepet. Ezeket a vizsgálatokat korszerű mérlegekkel, nagyfelbontású mikroszkópokkal, mérőeszközökkel végzik. Az érzékszervi, fizikai, kémiai, mikrobiológiai stb. vizsgálatok alapján a fogyasztóvédelmi felügyelőség valamint az állategészségügyi felügyelet - a sajtón keresztül - a rugalmasan tájékoztatja a közvéleményt a betiltott vagy a forgalomból kivont termékekről, ismertetve a tiltás okait is. A döntéseket a következő honlapokon is közzéteszik: www. soi.sk/nebvyr/nebv.htm, www. svps.sk. (fvf, gy) A szaklaboratóriumokban a következő élelmezésbiztonságot célzó ellenőrzéseket végzik Minőségi vizsgálatok: ♦ Érzékszervi jellemzők megállapítása; ♦ Tápanyagtartalom vizsgálata (zsír, fehéije, szénhidrát, vitamin, élelmi rost stb.); ♦ Alkalmassági érték meghatározása: tartósság, jelölési információk, csomagolás, elkészíthető- ség stb. Biztonságosságot célzó vizsgálatok: ♦ Mikrobiológiai tisztaság ellenőrzése - baktérium okozta szennyeződés (szalmonellózis, botulizmus stb.), valamint vírusok, paraziták okozta szennyeződések ellenőrzése; ♦ Vegyi szennyeződések kimutatása és mennyiségi vizsgálata - penészgombák toxinjai (aflatoxi- nok, ochratoxin stb.), hozzáadott adalékanyagok mennyisége (tartósítószerek, édesítők stb), nö- vényvédőszer-maradékok mennyisége (DDT, szerves foszforsav- származékok stb.), állattartásban alkalmazott anyagok kimutatása (hormonok, antibiotikumok stb.), technológiai eredetű anyagok mennyisége (berendezésekből, csomagolóanyagokból származó anyagok pl. dioxinok, fémek, mosószerek stb.), környezeti eredetű anyagok mennyisége (nehézfémek, cián, radioaktív szennyeződés stb.). ♦ Biológiai eredetű szennyezőanyagok kimutatása és meny- nyiségi meghatározása: ♦ Biogén anyagok (hisztamin stb.), természetes tartalomként előforduló anyagok (mérgező gombák toxinjai, alkaloidok stb.) ♦ Élelmiszerek kártevői okozta szennyeződés (rovarok, csigák, rágcsálók stb.). ♦ Új biotechnológiai eredetű veszélyforrások (transzgénikus élelmiszerek, ionizáló energiával való besugárzás) ♦ Fizikai szennyeződések (környezetből, épületből, a dolgozókról származó szennyezőanyagok pl. kő, falfesték, szövetdarab, műköröm). Cseh és szlovák fogyasztóvédők összehangolt akciója Jelentős túlszámlázásokra derítettek fényt ÚJ SZÓ-JELENTÉS Pozsony/Prága. Egyedi akciót valósítottak meg a nyári idegen- forgalmi szezon kellős közepén a cseh és a szlovák fogyasztóvédelmi felügyelőség munkatársai. Néhány napon keresztül közösen járták a kassai, pozsonyi, illetve a dél-morvaországi, zlíni és a közép-csehországi valamint a prágai vendéglőket, a turisták által leggyakrabban látogatott idegen- forgalmi központokat. Ellenőrizték továbbá a taxisokat és a kastélyokkal, várakkal szerződött személyfuvarozókat. Az inspektorok nemcsak nappal tették a dolgukat, hanem az esti és éjszakai órákban, valamint munkaszüneti napokban is, tehát amikor az utasok és a vendégek már kevésbé figyelnek oda a pincérek vagy a taxisofőrük túlszámlázási kísérleteire. , Az eredmények a fogyasztóvédelmi szakhatóságok ellenőreit is megdöbbentették. Csehországban ugyanis az ellenőrzött 66 vendéglátó-ipari egységből, fuvarozóból 31 esetben (47%) tapasztaltak túlszámlálást, a fogyasztó megkárosítására utaló cselekményt. Szlovákiában 101 ellenőrzést hajtottak végre, az esetek 69,30% százalékában súlyos hibákat könyveltek el. A cseh és a szlovák felügyelőség munkatársai először idén májusban hajtottak végre a mostanihoz hasonló, de lényegesen kisebb mértékű ellenőrzést. Akkor kizárólag Pozsonyra és Prágára korlátozták tevékenységüket. A tapasztalt hiányosságok alapján határozták el, hogy a vizsgálatokat az idegenforgalmi szezon kezdetén megismétlik, illetve kiterjesztik a hazai és külföldi vendégek által leginkább látogatott helyekre. Az észleltek alapján úgy tűnik: ellenőrzéseiket rendszeresíteni kellene. Ellenkező esetben a külföldi nagykövetségek nemcsak arra figyelmeztetik majd a hozzánk látogatókat, hogy Szlovákiában az autósok veszélyesen és agresz- szívan vezetnek, sok a zsebtolvaj és különböző praktikákkal gyakran rabolják ki az idegen rendszámú autókat, hanem arra, is, hogy a vendéglőkben vastagon fog a ceruza, a taxióra pedig felettébb gyorsan ketyeg... (gyor) A Pozsonyba látogató idegeneket a vendéglőkben gyakran károsítják meg (Képarchívum) A MAGÁNNYUGDÍJPÉNZTÁRAK GAZDASÁGI MUTATÓI Magánnyugdíjpénztár A hozamráta aktuális értéke Konzervatív alap Anetté vagyon A kezelési költség* A hozamráta aktuális értéke Kiegyensúlyozott alap Anetté vagyon A kezelési költség* A hozamráta aktuális értéke Progresszív alap Anetté vagyon A kezelési költség* AEGON Magánnyugdíjpénztár 1,0235 Sk 9 389 042,14 Sk 0,00% 1,0241 Sk 49 793 577,28 Sk 0,00% 1,0244 Sk 109 963 641,03 Sk 0,00% Allianz - Szlovák Magánnyugdíjpénztár CREDIT SUISSE LIFE & PENSIONS 1,0215 Sk 64 653 325,85 Sk 0,07% 1,0230 Sk 360 853 572,39 Sk 0,07% 1,0234 Sk 692 066 596,46 Sk 0,07% Magánnyugdíjpénztár 1,0216 Sk 43 618 551,79 Sk 0,08% 1,0231 Sk 339 411 496,46 Sk 0,08% 1,0236 Sk 854 041 402,86 Sk 0,08% ČS0B Magánnyugdíjpénztár 1,0156 Sk 8 389 407,70 Sk 0,00% 1,0290 Sk 75 565 171,17 Sk 0,00% 1,0280 Sk 158 429 613,55 Sk 0,00% Első Magánnyugdíjpénztár 1,0212 Sk 3 252 524,89 Sk 0,08% 1,0220 Sk 42 952 770,04 Sk 0,08% 1,0215 Sk 106 814 687,81 Sk 0,08% ING Magánnyugdíjpénztár 1,0108 Sk 6 484 717,68 Sk 0,08% 1,0212 Sk 103 472 429,75 Sk 0,08% 1,0233 Sk 252 157 893,83 Sk 0,08% Sympatia - Pohoda Magánnyugdíjpénztár 1,0183 Sk 10 991691,28 Sk 0,00% 1,0192 Sk 50 371424,39 Sk 0,08% 1,0196 Sk 93 012 592,19 Sk 0,08% VÚB Generali Magánnyugdíjpénztár 1,0231 Sk 41 143 571,23 Sk 0,08% 1,0231 Sk 272 428 016,61 Sk 0,08% 1,0231 Sk 399 547 219,67 Sk 0,08% * az alap nettó havi vagyonából számítva forrás: A Nyugdíjpénztárak Szövetsége - 2005. szeptember 9-i adatok A hozamráta aktuális értéke: Ez az adat az alap menedzsmentjének munkáját értékelt Az alap létrehozásakor a hozamráta értéke 1,0000 volt, a táblázatnak ebben az oszlopában lévő szám azt mutatja, hogyan változott időközben ennek a mutatónak az értéke márciustól, vagyis mikortól az első összegeket átutalta a Szociális Biztosító a nyugdíjalapnak. Ha ez a szám nőtt, vagyis nagyobb, mint egy - például 1,0009 -, ez azt jelenti, hogy az alap a rendelkezésére álló idő alatt a pénzeszközöket kamatoztatta, vagyis minden befizetett korona időközben már 1,0032 koronát ér. Ha a hozamráta egy alá csökken, akkor a befizetett összeg vesztett nominális értékéből. A nyugdíjalap vagyonának nettó értéke: Azt mutatja, hogy mekkora vagyont kezel a nyugdíjalap. Minél nagyobb az összeg, az alap annál nagyobb vagyont fektethet be, ami növelheti a hozamot. Ma még a nyugdíjalapok nettó vagyona a legnagyobb pénztárakban már több százmillió, a kisebbekben néhány tízmillió korona, de a folyamat előrehaladtával az alapok több milliárd korona vagyont kezelnek majd.
