Új Szó, 2005. július (58. évfolyam, 152-175. szám)
2005-07-15 / 163. szám, péntek
16 Kertészkedő Júliusi ötletek a zöldségesben és gyümölcsösben Mit igényel a szamóca? ÖSSZEFOGLALÓ A szamóca fejlődő ostorindáit távolítsuk el, ha azokat nem szeretnénk szaporításra felhasználni. A töveket a fejlődő növénykék legyengíthetik, így a következő évben csak kevesebb termésre számíthatunk. Köztes megoldásként meghagyhatunk egy-két indát. Az oltott vagy szemzett gyümölcsfajok tövében számíthatunk a gyökér- és tősarjak megjelenésére. Ezeket feltétlenül távolítsuk el, mert az alanyból erednek, így rajtuk nem fog értékes gyümölcs fejlődni, és csemetét sem lehet belőlük nevelni. A gyümölcsfák vízhajtásait távolítsuk el. Kivételt tehetünk abban az esetben, ha a fejlődő hajtásból koronarészt kívánunk nevelni. Ebben az esetben az erőteljes felfelé növekedésnek lekötö- zéssel vethetünk véget, így abba az irányba nevelhetjük a leendő ágat, amerre szeretnénk. A kötözésnek a hajtás megfásodásáig a helyén kell maradnia. A lehullott gyümölcsöket szedjük össze, mert ezekben sok kártevő húzódik meg a következő évre. Ha a gyümölcsök már beértek, akkor cefrének is felhasználhatjuk, egyébként lehetőleg semmisítsük meg őket. Ha a gyümölcsfákon túl sok termést látunk, a melyek akadályozzák egymás fejlődését, a kevésbé fejlett, vagy rossz helyen növő gyümölcsöket távolítsuk el. így a többi elegendő fényhez és tápanyaghoz jut. A zöldbab szálkásodó fajtáit szintén minél gyakrabban érdemes szedni. Sokan csak a sárga hüvelyeket kedvelik, pedig a zöld- hüvelyű több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, ezen kívül kevésbé szálkásodik. Zöldségnövényeink közül a paprika talán a legigényesebb. Rendszeresen gondoskodjunk az öntözéséről valamint a fejtrágyázásáról is. A karfiol rózsáira törjük rá a leveleket, hogy ne érje a nap, és ne bámuljon meg tőle. Hasonló tüneteket okozhat a borhiány is. (Az újabb fajták már magukat árnyékolják, ezeket nem kell törni.) Vethetünk, ill. palántázhatunk még sokféle zöldséget, így rövi- debb tenyészidejű karfiolt, káposztaféléket, sárgarépát, céklát, csemegekukoricát, zöldbabot, uborkát, kaprot. Ha finom, apró uborkát szeretnénk betakarítani, akkor 2-3 naponként feltétlenül szedjük a termést. Öntözött kertekben adhatunk még nitrogén műtrágyát pl. a krumplinak, kukoricának. Szórjuk a sorokba, majd kapáljuk be. Júliusban még vethető a metélőhagyma, ami cserépben nevelve kiváló vitaminforrás a téli hónapokban. Magját a szabadba vessük, jó sűrűre, de ne túl mélyen. Ha rendszeresen öntözzük, gyorsan csírázásnak indul. Ha a hagymával együtt a gyomok is kikelnek, akkor feltétlenül gyomláljunk. Amikor szeptemberben visszahúzódik a növény, akkor az összegyökeresedett töveket csomónként szedjük ki és ültessük át cserépbe. Meleg helyen, rendszeres öntözés mellett hamar hajtani kezd. (kertpont.hu) ÚJ SZÓ 2005. JÚLII Permetezés nélkül is előállítható elegendő, káros vegyszermaradványoktól mentes zöldség és gyümölcs Mivel permetezzen a biotermelő Napjainkban egyre többen foglalkoznak az egészséges táplálkozás gondolatával, és egyre több termelő gondolkodik el azon is, miként állítható elő az elegendő táplálékon túl egészséges zöldség, gyümölcs. Ha a termelő rugalmas és képes szabadulni bizonyos régi beidegződésektől, a vegyszermentes termesztéssel ezt két-há- rom év alatt elérheti. KÖTELES GÁBOR A biotermelésnek gazdag irodalma van. A könyvekből, szakcikkekből leszűrhető néhány fontosabb alapelv, ezeket az alábbiakban ismertetem. A biotermelés alapja a civilizációval legkevésbé érintett természet megfigyelése, és az ott tapasztalt feltételeknek a megteremtése, megadása a termesztett növények számára. A jó megfigyelő észreveszi, hogy a „vadonban” a szépen díszelgő, egészséges termést adó növények alatt lehullott levelek, gallydarabkák, és más növényi maradványok korhadnak. A természet így biztosítja a folyamatos harmonikus tápanyag-utánpótlást. Ebből mindenki következtethet a kiválasztott növények termesztésénél többféle tevékenységre. Én azonosultam a 30 és több éven át biotermelést folytatók elmondott és leírt tapasztalataival, és igyekszem a termesztett növények sorközeit és a gyümölcsfák gyökérzóna feletti részét a vegetáció alatt szerves kerti hulladékkal, fűkaszálókkal, falevéllel, aprított nyesedékkel, esetleg nagyon vékony szalmával takarni. Ezt, a folyamatos harmonikus tápanyagutánpótláson kívül azért is tartom fontosnak, mert a talajtakaró védi a földet a napsugarak és a szél szárító hatásától. így kedvezően hat a talajéletre is. Az érintetlen természetben megfigyelhetjük, hogy ott nincsenek „monokultúrák”. Egy erdei tisztás, vagy az ember beavatkozása nélkül létrejött rét május-júniusban azért olyan lenyűgöző, mert egymás mellett többféle növény hivalkodik virágaival. A természetesen kialakult erdőkben is megfigyelhetjük, hogy azok különböző fákból, bokrokból, cserjékből és változatos aljnövényzetből állnak. Én ezért is vagyok a vegyeskultúrás termesztés híve. Igaz, megvalósítása érdekében fel kellett számolnom a zöldségesben a megszokott ágyasokon végzett monokultúrás termesztési módot, és be kellett vezetni a viszonylag nagy (0,5 m) sortávolságú vegyeskultúrás termesztést. A biotermelőnek meg kell tanulnia azt is, hogy mely növények védik, segítik egymást. Tudnia kell, hogy pl. a paradicsom szomszédságában jól fejlődik a petrezselyem, sárgarépa, hagyma, káposztafélék, zeller vagy a bokorbab. Nagyon jól befolyásolja a termést, ha a következő növénypárosításokat alkalmazza: burgonya - borsó, burgonya - késői káposztafélék, tengeri - bab, uborka - káposztafélék, zeller - káposztafélék, saláta - bokorbab, salátauborka, saláta - retek, sárgarépa - hagyma, árpa - kis mennyiségű borsó, búza - kis mennyiségű borsó, szőlő - szamóca, szamóca - fokhagyma stb. A biotermelő a szabadban megfigyelheti azt is, hogy a természetben nincs rengeteg energiát fogyasztó és a talajéletben nagyon sok kárt tevő szántás. Ott, ahol a tenyészidőszak folyamán a talaj takarva van, nincs is szüksége erre, mert a gazdag talajélet, a mikro- és makroedafon megvalósítja a talajban levő tápanyag vertikális mozgását és megfelelő feltételek teremtődnek a növények fejélődésé- hez. Az egészséges növény pedig - ahogy népiesen szokták mondani - „kinő a kártevők foga alól”. Ilyen növényeknek (és magunknak is) csak ártunk a vegyszerezéssel. A biotermelőnek figyelnie kell arra is, hogy jelen vannak-e a zöldségesben, gyümölcsösben a kártevők, és azok termesztés ellenségei. Bioegyensúlyról csak akkor beszélhetünk, ha pl. a kertünkben a levéltetű, a mölcsmoly, a lótücsök, a c bogárpajor mellett katicát rat, fátyolkát, fürkészdara trichogrammát, vakondot, rangyot, gyíkot stb. is talál Amíg a károsnak vélt élőié jelenléte nem lépi túl a jele károsítás küszöbét, ne igy< zünk ezeket mindenáron el] títani, mert például a leve jelenléte teszi lehetővé, megéljen biogazdaságunkc katicabogár és a fátyolka. petéivel táplálkoznak a has rovarok. Ha a vegetációs szakban azt tapasztaljuk, biokertészetünkben megjele a levéltetvek, de hiányoznál mészetes ellenességeik, a ajánlatos néhányat oda tele ni belőlük. Azt tartom, hogy a nagy Ián, a mezei zsurló, a gyér: láncfű, a vörös és fokhaj hagyma szára, héja stb. fc elemeket, vegyületeket- té máz, ezért nagyon jó, ha feli náljuk talajtakarónak, komposztba. Nem tudok vií azonosulni azzal a nézettel, ezekből különböző leveket szítsünk, és ezzel permetez; zöldséget, gyümölcsöt. Néz szerint legjobb, ha a bioter növényeit csak a jó meleg mentes eső permetezi. A bi melő igyekezzen megtenni hető legtöbbet azért, hog megvalósuljon. A szerző a szepsi mezőga sági iskola szaktanára A biotermelőnek meg kell tanulnia, mely növények segítik egymást. Játszva olvassa az Kösse össze a kellemeset a hasznossal! Olvassa naponta az Új Szót! Keresse a helyes válaszokat! Gyűjtse a szelvényeket! Nyerjen 50 000 koronát! Játékszabály Alapszabály . Az Új Szó háromfordulós játéka 2005. július 18-ától augusztus 6-áig tart. . Fordulónként hatszor, azaz naponta egy-egy feltett kérdésre kell válaszolni. A napi kérdésre a helyes választ megtalálja az Új Szó aznapi kiadásában, ha azt figyelmesen olvassa. . Töltse ki a fordulónként naponta közölt, sorszámmal ellátott szelvényt az Ön által helyesnek tartott válasszal, gyűjtse össze a szelvényeket, és a forduló végén, az alábbiakban meghatározott időpontokban küldje el őket a következő címre: Petit Press a.s.. Nám. SNP 30, 818 08 Bratislava 16. A borítékra írja rá címét és a játék nevét: Nyári játék . A beküldési határidők fordulónként: 1. forduló: 2005. július 26. 2. forduló: 2005. augusztus 2. 3. forduló: 2005. augusztus 9. . A sorsolásba bekerül minden olyan játékosnak a neve, aki fordulónként legalább öt szelvényt beküld, s a válaszok közül legalább három helyes. A beküldők között fordulónként 2x5 000, 10x2 000, 20 x 1000 koronát sorsolunk ki . A három forduló leteltével a legalább egy fordulóba bekapcsolódó és legalább öt szelvényt beküldő - s ebből három kérdésre helyesen válaszoló - játékosok között 1 x 50 000 koronát sorsolunk ki 1. A játék szervezője a Petit Press Rt. 2. A játék az Új Szóban 2005. július 18-a és augusztus 6-a között zajlik. 3. A Játszva olvassa az Új Szót fogyasztói, propagációs játék. 4. A nyeremény nem képezheti polgári per tárgyát. 5. A játékszervező fenntartja a játékfeltételek módosításának jogát. 6. A játékban való részvétel egyben a játék alapszabályának és a játékszabálynak elfogadását jelenti. 7. A játékban nem vehetnek részt a szervező intézmény alkalmazottai és azok, akik közvetlenül részt vesznek a szervezésben. 8. A játékos a vetélkedőben való részvételével egyben belegyezik abba, hogy ha nyer, nevét közzétegyék a sajtóban, illetve ezzel kapcsolatos fénykép-, hang- vagy filmfelvétel készüljön róla. 9. A nyereményért 2005. augusztus 20-áig lehet jelentkezni. Ha a nyertes eddig az időpontig nem jelentkezik, elveszti a díjhoz való jogot. 10. Az egyes fordulók nyerteseinek nevét folyamatosan közöljük az Új Szóban. A 50 000 koronát nyerő játékos neve az Új Szó augusztus 12-i számában jelenik meg. 11. A nyeremény a 595/2003-as számú, a jövedelem- adóról szóló törvény 43 §-a 3. bekezdésének c pontja értelmében adó alá esik; adójuk 19%. te£ Ára műsorújsággal i2lgj§ Hátat fordít •* Hankook? ^Ifbiona) • Sí1- evr.iLarn, 157 h Ike Pitt fütyül »Hy wood r a I +7 I jövr * Jí» JL . JL dba . London Amim a rendőrség lezárta a metrói, és leállíttatta a buszközlekedést, a nagyváros utcái egyszeribe ijesztően üresek lettek, szinte megszűnt a járműforgalom. Szerdán som a ZÜlZ-es olimpia rendezői jogának •■'in. resettowipofaHt*tend«niafc nőnapra kísérteties > sender■tatárainak száma - a terrorakcióié jzat Lóik* r-a bereu* tÜMav tu**», b* utáa wk. * > deteqoi. mkorvilifc emberek« -r saíartom’jkeílpoat »A lakások;. áÉÉpaki Tibor, lapunk resztül kérik. , Mjpána. aki jelrakt re* - rmbia *1. - A lek fosok regit" '•ucsfc doaátirtotóir késó délután is I «et. „órái.isi ^S||gtókABS£&sGii Tájékoztatás a 02/59233278-as telefonszámon 2005. július 18-a és augusztus 20-a között munkanapokon 9-től 16 óráig. Hétfőtől nyári játék! s tadvűnyl II 1». Oldal- ;v;j NÉVNAP Man Erikek, Tetézekéi FJSákclL, f f holnap.lukrecük *
