Új Szó, 2005. április (58. évfolyam, 74-99. szám)
2005-04-23 / 93. szám, szombat
32 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2005. ÁPRILIS 23. KÉPVERSENY A dercsikai Labanc Sára 2004. január 25-én látta meg a napvilágot A nagyszombati Kiss Danielka 2002. augusztus 23-án született Eredményhirdetés A képek versenyének 3. fordulójában a legtöbb szavazatot a 74. számú kép, név szerint a nagybalogi Cégéň Anikó kapta. A második helyen a 96-os kép, rajta Domonkos Dominika, a harmadikon pedig a 87-es kép végzett, amelyen Lázár Dániel látható. Kérjük, hogy a szülők telefonon jelentkezzenek a 02/592 33 461-es telefonszámon. Amint azt már közöltük, a nagy érdeklődésre való tekintettel csak azokat a képeket közöljük, amelyek 2004. október 15-ig érkeztek be szerkesztőségünkbe. Rexona-termékeket nyert Mezei Sándor szilicei, Puha Andrea dióspatonyi és Bábi Veronika vágai olvasónk. Palmolive-csomagot küldünk Hérics Anita féli olvasónknak. Bőrradírt nyert Kartos Klaudia nagykeszi, Varga Éva nagyöl- vedi és Fazekas Dezsőné zselizi olvasónk. SZOLIDARITÁS A bevétel 15 százaléka A fél évvel ezelőtti ázsiai természeti csapás után elindult a világ segítségáradata. A Szlovák Posta nemrég 25 korona névértékű alkalmi bélyeget bocsátott ki. A bevétel 15 százalékát a természeti katasztrófa sújtotta Ázsia megsegítésére fordítja. A bélyeget František Studený Szegény anya című munkája alapján Feke Arnold készítette. Az így összegyűjtött pénzből A-vitamint, bárányhimlő elleni szérumot, terhes nőknek és gyerekeknek szánt vasat tartalmazó készítményeket küldenek Ázsiába. A segítség jelképe: Ázsia szíve Az Avon Cosmetics Ázsia szíve nevű brostűt hozott forgalomba. Az eladásából befolyt összeg a katasztrófa sújtotta terület megsegítésére létrehozott számlát gazdagítja. Ebből fedezik a cunami áldozatainak támogatását, különös tekintettel a gyermekekre és a nőkre, (ki) Sok táplálkozási zavar gyökere a gyermekkorban, a helytelen étkezési szokásokban keresendő Mit egyen a gyerek? A gyermekek étkeztetésekor mindig azt tartották szem előtt, nehogy éhezzen a kicsi. így mindig inkább a táplálék mennyisége volt a döntő. Ez nálunk már nincs így, de a fejlődő országokban még mindig nagy problémát jelent. DR. ĽUBOMÍR KUŽEĽA Tájainkon az éhség már nem probléma, és egyre inkább előtérbe kerül a minőség kérdése. Számos területen fedeztünk fel hiányosságokat, amelyek a gyerekkorban alakulnak ki, de csak néhány év múlva éreztetik hatásukat. Ide sorolható az érelmeszesedés, a kövérség, a csontritkulás stb. A szervezet fejlődésével párhuzamosan megnő az energiaigény is. A súlynövekedés az első évben a legnagyobb: a súly megháromszorozódik, a magasság 50 százalékkal nő. Az alaptápanyagok aránya - fehérje, zsír, szaharidok - lényegében változatlan marad. Gyermekkorban energiaforrásként kissé több zsírt hasznosít a szervezet, ám felnőttkorban inkább tartalékról van szó. Az egyes korcsoportok között nincs lényeges különbség az élelem összetételében, ám amiben van: a fehérje- és az energiaigény megterheléskor megnövekszik. Fehérje: Legmegfelelőbb az állati és növényi fehérje kombinációja. Ezért nem tartom helyesnek a húsos-zöldséges tápot a tejtáplálásról való leszoktatás idején. Az intenzív növekedés idején több fehérjére van a szervezetnek szüksége. Szaharidok: A cukrot mint édesítőt korlátozni lehet. Csökkenteni kell a glükémiai indexet is, de több rostos ételt adjunk a kicsinek. Zsírok: a telített zsírokat korlátozni kell, nagyobb hangsúlyt kell helyezni a telítetlen zsírsavak kellő mennyiségére. Az anyatejben ez megvan, de gondoskodni kell a kellő mennyiségről. Az új felfogás szerint a rostot, flavonoidokat, meszet, nátriumot csökkenteni kell, és kevés sót ajánlatos használni. Az ételkészítés technológiája A felnőttek esetén korlátozni kell a sütést, kisütést, a gyerekek esetében ne vegyi, hanem hőkezeléssel tartósítsuk az élelmiszert. Kezdetben ugyan nem észlelhetőek változások, de később zavar mutatkozhat az immunrendszer működésében. Túlsúly: megnő a cukorbetegség és érelmeszesedés kialakulásának veszélye. Magas vérnyomás: súlyfelesleg, csontritkulás Ne csak a mennyiségre, hanem főleg a minőségre helyezzük a hangsúlyt. A civilizációs betegségek nagyfokú előfordulásának oka a genetikai tényezőkben keresendő, s ott, hogy gyermekkorban a szülők nem vették figyelembe a táplálkozás minőségi szempontjait. Az ételt a táplálkozástudqmány legújabb ismeretei szerint kell elkészíteni. Ezért fontos, hogy jó minőségű termékeket vásároljunk. A szerző táplálkozási szakember Nem ajánlott élelmiszerek a csecsemőknek ♦ tej: tehén, kecske, juhtej ♦ tojás és tojásból készült termékek ♦ halak, beleértbe az édesvízi halakat is ♦ szója, beleértve a szójatejet is ♦ hús: füstölt ♦ zöldség: spárga, zeller, kel, gomba, hagyma, zöldborsó, paprika, retek, torma, ♦ gyümölcs: citruszfélék, exo- tikus gyümölcs ♦ édesség: csokoládé, kakaó ♦ fűszer ♦ mandula, földi mogyoró, dió, kesu, amerikai mogyoró, pisztácia ♦ A főzelék finom és egészséges: egyéves kortól már bármilyen zöldségből elkészíthető a kicsinek. Az ízletes főzelék titka a nyersanyagkímélő készítési eljáA spenóttól a nassolásig rás, vagyis a szokásosnál rövidebb főzésidő. A spenót azonban - a hiedelmekkel ellentétben - nem tartozik a legegészségesebb zöldségek sorába. ♦ Ha a gyerek rákap a nassolásra, ne csokival, tejszelettel vagy keksszel csillapítsa az éhségét! Inkább adjon neki kevésbé ízfokozott termékeket: ropit, korpás kekszet, alma-, répa- vagy sajtszeleteket, natúr gabonapelyhet, aludttejet. ♦ A gyorsételekkel leginkább az a probléma, hogy összetételük nem nevezhető kiegyensúlyozottnak: kevés C-vitamint, vasat, folsavat és élelmi rostot tartalmaznak, ugyanakkor magas a te- lítettzsírsav-tartalmuk, és sok bennük a só. ♦ A mogyorókrémek legjobbika is csupán 10 százalék mogyorót tartalmaz, és bár gyorsan jól lehet vele lakni, nemcsak hizlal, de hasznos tápanyagokat sem juttat a szervezetbe. ♦ Ha már csokival jutalmazza a csemetét, válassza a minőséget! Miről ismerhető fel a valódi csokoládé? 50-70 százalékos kakaótartalmáról és arról, hogy a kakaóvajon kívül nem tartalmaz hozzáadott zsiradékot. Tehát olvassa el figyelmesen, mi szerepel a csomagoláson! ♦ Egyéves kor felett engedélyezett a tojás, de ne lágy tojás formájában vagy félig átsütött tükörtojásként adja a kicsinek. Száraztésztát vagy tojást tartalmazó süteményt viszont fogyaszthat a gyerek. ♦ Gyümölcslévásárláskor ellenőrizze a dobozon, hogy hány százalékos a gyümölcstartalom, és mennyi cukrot tartalmaz az ital. A teát pedig inkább mézzel, mint cukorral édesítse! VERSENY Európai színvonalú bébiétel ffrV i A HERO társaság a gyermektápszerek gyártásának a gyümölcsfeldolgozásnak az európai mestere. A legkisebbeknek gyártott Sunarka nevű húsos-zöldséges és gyümölcsös bébiételei nagyon közkedveltek. A gyümölcsös Sunarka pasztörizálással készült. Ennek a módszernek az az előnye, hogy kevesebb vitamin veszik kárba, megmaradnak az aromatikus anyagok. Illata és íze teljes mértékben hasonlít az eredetihez. Olyan ásványi anyagok szabadulnak fel benne, amelyek könnyen emészthetőek. A húsos-zöldséges változat teljes értékű állati fehérjét tartalmaz, ami rendkívül fontos a csecsemő egészséges növekedéshez. Van olyan változat, amelyben dupla húsadag van. A Sunarka sem cukrot és sót, .sem aromatikus anyagot, tartósító szert és mesterséges festékanyagot nem tartalmaz. A legszigorúbb nemzetközi előírásnak is megfelel. Csak természetes alapanyagot tartalmaz. A gyümölcsös változat 15 ízben készült, a húsos-zöldséges pedig 5 féle változatban. Kérdésünk Melyik azok az ételek, amelyek nem ártanak a csecsemőnek? Válaszaikat nyílt postai levelezőlapon szerkesztőségünk címre küldjék. Három gyerek megkóstolhatja a finom bébiételt. egészségünkre Szerkeszti: Kovács Ilona Levélcím: Egészségünkre, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 tel.: 02/59 233 461, fax: 02/59 233 469
