Új Szó, 2004. január (57. évfolyam, 1-25. szám)
2004-01-23 / 18. szám, péntek
ÚJ SZÓ 2004. JANUÁR 23. Agrárvilág 9 Hasznos tanácsok kertészkedőknek: A zöldségfélék eltérően viszonyulnak a talajban felgyülemlő sómennyiséghez Rendszeres mérések, ellenőrzések (Somogyi Tibor illusztrációs felvétele) Hol telelnek át a gyümölcsfák kártevői? Téli kéregtisztítás CSANDA PÉTER Az intenzív zöldségtermesztés nélkülözhetetlen feltétele a termőtalaj és a növényi környezet fizikai és kémiai tulajdonságainak mérése. CSEKES ZOLTÁN A környezet fizikai tulajdonságai alatt a termesztő berendezésekben mért levegőhőmérséklet, abszolút és relatív páratartalom, széndioxid-tartalom, fényerősség, termesztő közeg valamint a talaj hőmérséklete értendő. A kémiai tulajdonságok közül alapvetően az összes sótartalom (EC) és a savas- ság-lúgosság az, amit a termesztő közegben (talaj, tőzeg, kőzetgyapot, perlit, szivacs), öntözővízben, valamint a kijuttatásra kerülő tápoldatokban és az elfolyó vizekben (drén vízben) mérni kell. A fizikai tulajdonságok mérésére az egyszerűbb minimum-maximum hőmérők, digitális hő- és páratartalom mérők mellett folyamatos adatrögzítők, mérőórával, mechanikus vagy fénymutatóval felszerelt nagy pontosságú nyúlásmérők és fénymérők állnak a kertész- kedők rendelkezésére. A fizikai tulajdonságok mérése általában nem problematikus. Célszerű azonban kis nyitott mérőszekrényt kialakítani, amelyben a mérőeszközök védve vannak a tűző naptól és a párától. A kémiai tulajdonságok közül nagyon fontos a sótartalom (EC - Elektrical Conductivity, azaz elektromos vezetőképesség) mérése. Az oldatok elektromos vezetőképességének mérésével a talajban levő összsó - tartalmát kapjuk meg. Mivel az egyes tápoldatok erősen befolyásolhatják a talaj sótartalmát, ajánlatos ezt a vizsgálatot rendszeresen, kéthavonként végeztemi. A tápoldatok megfelelő pH-ja (5,5— 6,8) lehetővé teszi a növények optimális tápanyagfelvételét. A kedvezőtlen, túl magas vagy túlontúl alacsony pH-szinten a rendelkezésre álló tápelemek nem felvehetők a növények számára. Mivel a hajtatásban a tápanyag-utánpótlás alapvető célja, hogy mindig a növénynek rendelkezésére álljon, éspedig könnyen felvehető formában, ezért ez a kémhatás különösen fontos. Optimálisnak a pH 6-7 tartományt tekinthető. Ha a pH túl magas, az ültetés előtt gipsz hozzáadásával, a túl lúgos talajoknál savanyító jellegű műtrágyák választásával, ill. ásványi anyagok (pl. salétromsav, foszforsav) adagolásával csökkenthető. Ezzel a tenyészidő alatt is le lehet szorítani a kedvezőtlen pH- értéket. A kötött talajokon ez a feladat nehezebben, de a laza homoktalajokon valamivel könnyebben oldható meg. A talajok vezetőképessége a talajoldat összes sótartalmára utal. Értéke egyszerűen mérhető, ezért használata teljesen általánossá vált a gyakorlatban. A növények nem viselik el terméskiesés, vagy más károsodás nélkül a magas sótartalmat, ezért fontos ezt az adatot folyamatosan ellenőrizni. A kertészek többsége ezt rendszeresen el is végzi a ma már zsebben hordható EC-mérőkkel. A zöldségfajok sótűrő képessége eltérő. Az uborkáé a legkisebb, a paprikáé is alacsony, a paradicsom viszonylag jó sótűrő képességgel rendelkezik. A tápoldat összes megengedhető sótartalma tehát az adott hőmérsékleten, megvilágításban és az adott fejlődési stádiumban meghatározott, a magasabb töménység károsodást eredményez. A megfelelő értékű, összetételű tápoldat összeállítást nehezíti, hogy a öntözővíznek is gyakran túl magas az EC-szintje. A szerző a Központi Mezőgazdasági Ellenőrzési és Növényvédelmi Intézet (ÚKSUP-OOR) komáromi munkatársa A galagonyalepke és az aranyfar- kú lepke hernyófészekben telel át. Amíg az aranyfarkú lepke (Euproc- tis chrysorrhoea) nyár végén kikelt hernyói lombrágás után 7-8 levelet szőnek össze és a fára erősítve „téli nagy hernyófészket” készítenek, a galagonyalepke (Aporia crataegi) hernyói csak 1-2 levélből készítenek hemyófészket. A kis hernyófészket ugyan mozgatja a szél, de a nagy hernyófészek mozdulatlan, mert erősen az ágakhoz van rögzítve, a sok szövedéktől felülete ezüstösen csillog. A galagonyalepke magyar nevét legkedveltebb tápnövényéről, a galagonyáról kapta. Az aranyfarú lepke nevét viszont a nősténylepke potrohát borító sárga szőrzetéről kapta. Mindkét fajnak évente csak egy nemzedéke van. A téli hernyófészekben áttelelt hernyók rügyfakadáskor elhagyják búvóhelyüket és a duzzadó rügyeket, bimbókat majd a virágokat és a fejlődő leveleket rágják. A galagonyalepke lárvái a rózsafélék családjába tartozó szinte valamennyi termesztett gyümölcsfajunk (pl. alma, körte, birs), valamint a galagonya és a kökény leveleit megrágják. Az aranyfarkú lepke elsősorban erdészeti kártevő, lárvái a tölgy és a bükk lombját jobban kedvelik, mint a gyümölcsfák leveleit. Erdő közelében, elhanyagolt gyümölcsösökben azonban találkozhatunk károsításával és téli hemyófészkével. Mindkét lombrágó lepkefaj ellen a leghatásosabb védekezés a téli hernyófészkek levágása és elégetése. A tél folyamán hosszú idő áll rendelkezésre, hogy a lombtalan fákon feltűnő levélcsomókat megkeressük. A rügypattanás után végzett lemosó permetezés (Oleo-Ekolux, Oleoekol, Oleolux) gyéríti a védett áttelelési helyükről előbújó hernyókat. A fiatal hernyók ellen biológiai készítményt (Biobit), vagy kitinképződést gátló szereket (Cascade, Dimilin, Nomolt) is használhatunk. Amíg csupaszok a fák, a kártevők jól látható áttelelő alakjai könnyen felfedezhetők és leszed- hetők. Távolítsuk el azokat a vesz- szőket is, amelyeken a gyűrűslepke tojáscsomóit találjuk. Semmisítsük meg a fák törzsén és ágain a gyapjaslepke taplóra emlékeztető, sárgásbarna szőrökkel borított tojáscsomóit is. A kártevők hernyófészkeinek és tojáscsomóinak eltávolú tását a fatörzs és a vastagabb ágrészek kéregkaparása kövesse. A törzs és a vastagabb ágak elhalt és pajzstetves részeit kaparóval, majd drótkefével tisztítsuk. Vigyázzunk, hogy az élő részeket ne sértsük meg. A fertőzött hulladékot ne vígjaik a komposzttelepre, mert a károsítok itt is életképesek maradnak. Munkánk csak akkor lesz eredményes, ha az eltávolított növényi részeket, kéregtörmeléket megsemmisítjük, elégessük. Mielőtt csemegekukoricát vetnénk, döntsük el, hogy a friss piacra vagy a feldolgozóiparnak termelünk Normál és szuperédes fajták gazdag kínálata Készítsük el a talajt a fejes saláta kiültetésére Időszerű kerti teendők KÁSA SZILÁRD Egyre nagyobb jelentőséggel bír térségünkben a csemegekukorica feldogozóipari termesztése. A fajta értékét főként annak termőképessége, tenyészideje, minősége és külleme adja meg, de mindezeket a tényezőket befolyásolják a termőhelyi adottságok, környezeti tényezők, természeti és technikai feltételek is. A szlovákiai fajtajegyzékben szereplő fajták kizárólag hibridek. A termés minősége és cukortartalma szempontjából három fő részre csoportosíthatjuk a kiváló csemegét: A normálédes fajták a hagyományos csemegekukoricának felelnek meg és a termesztők körében ma is nagy népszerűségnek örvendnek. Szemszínük intenzív, cukortartalmuk 6-7% körüli. A növelt cukortartalmú fajták szemeinek színe ugyan halványabb, de lényegesen édesebbek a normálédes fajtánál. A szuperédes fajták a legédesebbek. A megnövelt cukortartalmat (elérheti a 12%-ot is) mutáns gének okozzák. További előnyük, hogy a hosszabb ideig takaríthatok be a megfelelő érettségi állapotban és minőségüket is hosszabb ideig képesek megőrizni. A hűtő- és konzervipar gépi betakarításra alkalmas, intenzív sárga szemű, nagy szemmélységű, magas szemsorszámú fajtákat keresi, de fontos a magas cukortartalom is, amely a kellemes édeskés ízt adja. A gépi betakarítás magas csőmagasságot és erős szárszilárdságot igényel. E kritériumok ismerete alapján feldolgozóipari célra ma is többségében a normálédes fajtákat használják. A friss piaci célú termesztés a korai időszakban a legjelentősebb. Elsősorban az elérhető magasabb értékesítési árak miatt rövid tenyészidejű, hidegtűrő igen korai érésű fajták váltak be. A koraiság növelésére palántázott termesztésmód is használható, mellyel akár több nappal is meggyorsíthatjuk a korai érés folyamatát. A korai hideg talajba történő vetésre a normálédes fajták felelnek meg leginkább. A hazai fajtajegy- zében szereplő csemegekukoricák közül a legrövidebb tenyészidejű hibridek 84-91 nap alatt érik el az optimális étkezési célra alkalmas érettségi állapotot: TAURIS FI (84 nap), REVEILLE FI, MIRACLE Fl RS (86 nap), SPIRIT FI (91 nap). A növelt cukortartalmú és szuperédes fajták érzékenyebben reagálnak a nem kedvező környezeti tényezőkre, vetőmagjuk tartaléktápanyag szintje alacsonyabb, ezért vetésük 15-16 foknál alacsonyabb talajhőmérsékleten kockázatos lehet. Ezért termesztésük és értékesítésük súlypontja a későbbi időszakra tolódik. Amikor fajtát választunk, tudni kell, hogy a betakarított termést hol és hogyan kívánjuk értékesíteni, a vevőnek milyen minőségi igényei vannak, az árut kell-e tárolni és mikor kell szállítani. A piac, az értékesítési lehetőségek és az általuk támasztott követelmények ismerete a termesztés sikerének kulcsa. A szerző kukoricanemesítő ANDRÁSSY LÁSZLÓ Most vessük el a hajtatásra szánt paprika magvait. Korai fűtött hajtatásra a hegyes, csípős, zöld fajták a legalkalmasabbak. A paprikát a magvetéstől a kelésig legalább 25 fokon tartsuk, szikleveles állapotában 17-19 fokot igényel. A lomblevelek megjelenése után azonnal tűzdeljük. A korai hajtatásra szánt palántákat szaporítóládába tűzdeljük 4-5 cm távolságra, a későbbi hajtatásúakat tápkockába 8-10 cm távolságba. A fejletlen növényeket dobjuk ki. A hónap végén másodszor 10-12 cm-es cserépbe vagy tápkockába tűzdeljünk. Készítsük el a talajt a fejes saláta kiültetésére. A már teljesen érett komposzttrágyából négyzetméterenként 6-12 kg-ot terítsünk szét és dolgozzunk be a földbe. A saláta nagyon érzékeny, ezért vetés előtt csak kevés műtrágyát juttassunk ki. A november közepén vetett fejessa- láta-palánták kiültetését is elkezdhetjük a fűtött fóliasátorba, 18 x 18, vagy 20 x 20 sor- és tőtávolságra. A novemberben vetett karalábé palántáit kiültethetjük a fóliasátor alá. Sekélyen palántázzunk, 25 cm sor- és 20 cm tőtávolságra. A hitetlen fóliasátorba szánt karalábémagvakat is elvethetjük. A növény kelésig 18-22 fokot, kelés után tűzdelésig nappal 10-14, éjjel 8-12 fokot igényel. A megfázás hiányos kelést, valamint vontatott fejlődést eredményez. Ha az időjárás engedi, elvethetünk a rövid tenyészidejű zöldborsót, 25 cm sortávolságra, 8-10 cm mélyre. Jó szerkezetű, könnyebb talajokon kedvező időjárás esetén vessünk petrezselymet. PIACI ÁRSÉTA sárgarépa Pozsony január 22-én 17 Sk/kg Komárom január 22-én 10 Sk/kg Rimaszombat január 22-én 18 Sk/kg Losonc január 22-én 16 Sk/kg Pótolható mulasztások Telepítsünk sövényt petrezselyem 32-35 Sk/kg 26-28 Sk/kg 38 Sk/kg 35 Sk/kg burgonya 14-20 Sk/kg 14-16 Sk/kg 10-12 Sk/kg 12-14 Sk/kg tojás 4,50 Sk/db 3,00-4,20 Sk/db 3,30 Sk/db 3,50-4,00 Sk/db kelkáposzta 18-30 Sk/kg 15 Sk/kg 20 Sk/kg X karalábé 15 Sk/db.30 Sk/kg * 18 Sk/kg 15 Sk/kg 12-13 Sk/kg zeller 30 Sk/kg 8-10 Sk/db 15 Sk/kg 32 Sk/kg káposzta 15 Sk/kg 6-7 Sk/kg 10 Sk/kg 7 Sk/kg vöröshagyma 19-23 Sk/kg 13-15 Sk/kg 18 Sk/kg 10-19 Sk/kg fokhagyma 30-45 Sk/kg 52 Sk/kg 55 Sk/kg 45-65 Sk/kg uborka 80-88 Sk/kg X X 88 Sk/kg dióbél 130 Sk/kg 120-130 Sk/kg 140 Sk/kg 120-160 Sk/kg savanyú káposzta 20 Sk/kg 20 Sk/kg 20 Sk/kg 26 Sk/kg alma 13-30 Sk/kg 16-20 Sk/kg 15-30 Sk/kg 13-35 Sk/kg méz 86-150 Sk/kg 120-140 Sk/kg 80 Sk/kg X A frissen vásárolt növényeket bontsuk ki. A gyökereket takarjuk szénával, szalmával. Tárolásra a njátott, rágcsálómentes helyek alkalmasak. Ne hagyjuk a növényeket kiszáradni, tartsuk őket kicsit nedvesen. Az edényben érkezett növényeket védett sarokban tárolhatjuk. Az örökzöldeket azonnal ültessük ki, amikor a talaj megmunkálható. A megeredés a talaj előkészítésétől függ. Bár szeptember a talajelőkészítés ideje, most is bepótolhatjuk a mulasztást. Ássunk 1 m széles árkot úgy, hogy a felső 25 cm-es réteget elkülönítjük. A maradék földet lapátoljuk deszkára, forgassuk át ásóvillával, és műiden méterre számoljunk egy vödörnyi kerti komposztot. Bekeverés után töltsük vissza a felső talajréteget, amit előzőleg szintén egy vödör komposzttal összekevertünk, (k) Mai valutaárfolyamok Valuta Aktuális középárfolyamok Árfolyam Valuta Árfolyam EMU - euró 40,523 Lenqvel zloty 8,599 Anqolfont 58,705 Maqyar forint (1001 15,390 Cseh korona 1,231 Svéd korona 4,440 Dán korona 5,441 Szlovén tollár (100) 17,070 Japánien(100) 29,963 Svájci frank 25,841 Kanadai dollár 24,610 USA-dollár 31,873 Vétel - eladás Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 39,30-41,60 30,63-33,03 1,21-1,27 14,41-16,41 OTP Bank 39,40-41,46 30,95-32,66 1,20-1,26 14,85-15,98 Postabank 39,37-41,67 30,51-33,23 1,20-1,26 13,59-17,19 Szí. Takarékpénztár 39,45-41,55 31,09-32,75 1,20-1,26 14,79-16,01 Tatra banka 39,3741,67 30,51-33,23 1,20-1,26 13,59-17,19 Um'Banka 39,56-41,58 31,16-32,76 1,20-1,26 13,92-13,59 Általános Hitelbank 39,43-41,53 31,08-32,74 1,20-1,27 14,56-16,26 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA)
