Új Szó, 2004. január (57. évfolyam, 1-25. szám)
2004-01-16 / 12. szám, péntek
ÚJ SZÓ 2004. JANUÁR 16. Agrárvilág 15 Korántsem biztos, hogy a szép csomagolású külföldi vetőmag jobb a hazai fajtajegyzék kínálatánál fajtaválasztás titka Név Hosszúság Szélesség Húsvastagság C-vitamin-tartalom Szín (cm) (cm) (cm) (mg.KA.kg-1) AMARYLLIS 11,3 8,6 0,71 1385,5 lila MARKA FI 15,5 7,5 0,73 1326,3 középzöld NOVA 16,7 10,2 0,60 1153,8 világoszöld PIKANTA 15,0 6,0 0,60 1550,0 halványzöld ZELKA FI 15,8 7,5 0,70 1068,1 középzöld ZUZKA 16,8 6,8 0,59 1153,8 sárga NESVADSKÁ 16,4 7,0 0,53 1523,1 világoszöld ALBATROS FI 12,7 6,8 0,58 1596,3 sárgás fehér BRILL 10,9 MMNI 0,58 1103,3 telített sárga EMESE FI 11,3 5,8 0,73 1291,1 fehéres sárga FLAMINGO FI 11,5 7,5 0,62 1525,9 zöldes fehér PRITAVn FI 16,1 9,2 0,64 1690,2 középzöld FIDELI0 FI 9,7 8,4 0,70 915,5 sárga A helyes A zöldségfélék a emberi táplálkozás fontos elemét képezik. Ásványi anyagok és vitaminok kimeríthetetlen forrásai. Ennek ellenére az átlagos, hazai zöldségfogyasztás egy lakosra átszámítva alig haladja meg 106 kg-ot évente, ebből a friss zöldségfogyasztás mindössze 80 kilót tesz ki. ZUZANA BO LEČ KOVÁ A piac igényeit az év első és utolsó hónapjaiban főleg a importált zöldségfélék elégítik ld. A hazai termesztőktől a januári vetésből, hajtatásból származó saláta, retek, paprika, paradicsom és uborka jelenik meg elsőként a piacon. A szlovákiai fajtajegyzékben szereplő zöldségfajok kínálata gazdag, a fajták túlnyomó része mégis külföldről származik. Bár a termesztők többsége ezeket nem ismeri, mégis megveszi, mondván „a külföldi biztosan jobb, műit a hazai.” Az állítás korántsem fedi a valóságot, kitűnő hazai fajtáinknak csupán egy hibájuk van: az, hogy a termelők reklám híján egyáltalán, vagy csak keveset tudnak róluk. Az étkezési paprika a legkedveltebb zöldségfélék közé tartozik és a vitaminok természetes forrását képezi. Ötször magasabb a C-vita- min-tartaloma, mint a citromnak, amit tárolással hosszú ideig képes megőrizni. Továbbá tiamint, ribof- lavínt, U-vitamint, ásványi anyagokat, kalciumot, foszfort, vasat és éterikus anyagokat tartalmaz, melyek a tipikus paprika illatot, ízt adják. Az utóbbi években - a magas energiaárak miatt - csökkent a hajtatásban termesztett zöldségfajok termőterülete. A racionális emberi táplálkozás szempontjából azonban létfontosságú az egy főre számított átlagos évi 10 kilós friss paprikafogyasztás. Tehát növelni kellene termőterületeket. Szlovákiában jelenleg 143 államilag elismert étkezési paprikafajtát tartanak nyilván, ebből 101 termesztését hajtatásban ajánlják. Bár a hazai nemesítésű hajtatásra javasolt fajták száma' csak 14, minőségükben nem maradnak el a többi fajtától. A fajták közti különbségek minimálisak, csupán helyesen tudni kell választani. A szerző vetőmagnemesítő Az őszi vetésű sárgarépát kockázatosabb termeszteni, de sikeres hajtatás esetén nagyobb bevételt eredményez Hogyan hajtassuk sikeresen a sárgarépát? CSEKES ZOLTÁN A sárgarépa azon kevés növény egyike, amely gyengébb fényviszonyok mellett is termeszthető. Hőigénye sem nagy, csírázása már 3-4 fokon is megindul. Lombleveles állapotban jól tűri az alacsony hőmérsékletet, nem károsítja a rövi- debb ideig tartó enyhe fagy sem. A piacon az áprilistól árusított friss sárgarépa a legkelendőbb. A hajtatására a fűtés nélküli nagyobb légterű fóliasátrak, a talaj szerkezetét tekintve a könnyebb talajok a legalkalmasabbak. A növény fejlődésének több sajátossága van: a sárgarépa magja vontatottan csírázik, nehezen duzzad és sok vizet igényel. A biztos és egyenletes csírázás érdekében vetéskor keverjünk a magokhoz Agrisorbot, mely kitűnő vízlekötő képességgel rendelkezik. A sárgarépamag érzékeny a talaj magas sótartalmára és a gyam- mokra. Fejlődésének kezdetén a tápanyagszükségletének csak a 25%-át veszi fel. Hajtatásra a 100 napos vagy ennél rövidebb tenyészidejű fajták a legalkalmasabbak. A sárgarépa hajtatásának két termesztési technológiája van. Az ősz-téli vetés ugyan minimális fűtés nélkül kockázatosabb, de sikeres hajtatás esetén nagyobb bevételt eredményez. A tél végi vetésű sárgarépa nagyobb biztonsággal termeszthető, azonban a talajelőkészítést és az alaptrágyázást már ősszel el kell végezni. Az általános négyzetméterenkénti tápa- nyagigény nitrogénből 6-20 gramm, foszforból 2-18, káliumból 8-16 gramm. A szabadföldi termesztéstől eltérően jó, ha istállótrágyázzuk is a területet (5-6 kg/m2), de csak teljesen érett trágyát használjunk. A sárgarépát a hajtatásban is helyre vetjük, sík vagy bakhátas ágyasokat alakítunk ki dupla szélességű sorokkal. Nem ajánlatos túl korán vetni, mert a már fejlődésnek indult növények a hideg hatására fagyérzékenységüktől függően jarovizálódhatnak, azaz a további fejlődéskor a répatest fejlesztése nélkül magszárba mehetnek. A várható termés akkor lesz a legjobb, ha betartjuk 20-30 cm-es sortávolságot, miközben egy négyzetméterre 400-500 egyed jut. Ha a vetés sűrű, az optimális növényszámot egyeléssel állítjuk be, amit az állomány beöntözése után a növények 4 leveles állapota előtt végezzünk el. Az ápolási munkák csak kapálásra korlátozódjanak, a gyomirtókat mellőzzük. Ke- lesztő öntözésként 5-10 mm vizet adjunk, a keléstől a tavaszi naposabb idő beköszöntéig havonta egy alkalommal 20 müliméternyi vizet adagoljunk. Ne feledkezzünk meg a fóliasátor szellőztetéséről, a pára- tartalom ne emelkedjen 75% fölé. A hajtatás fátyolfóliás takarással is gyorsítható. A sárgarépa növényvédelme minimális. A homokos talajokon istállótrágyázás után a kerti bársonylégy lárvái jelenthetnek veszélyt. Ha védekeznünk kell ellenük, a sorközökbe Basudin G, Dia- zinon G vagy Diazol G permetsze- reket szóljunk. A termesztést komolyan veszélyeztethetik a fonálférgek, főleg a gyökérgubacsfonál- féreg. Védekezni ellene csak előzetesen nyári talajfertőtlenítéssel lehet. Biológiai növényvédelemként a mézontó fű zöldtrágyaként való termesztése jöhet számításba. A szerző a Központi Mezőgazdasági Ellenőrzési és Növényvédelmi Intézet (ÚKSUP-OOR) komáromi munkatársa A kígyó- és salátauborka termesztése hajtatásban Császári ínyencfalat SABINA RUSNÁKOVÁ Az uborka Tibérius császár kedvenc csemegéjének számított, ezért arra ösztönözte kertészeit, hogy azt télen és tavasszal is termesszék. Hazai körülmények között a hajtatásban termesztett fajták mind partenokarp termés- kötődésűek, tehát csaknem teljesen nővirágúak és mag nélküli termést adnak. A nővirágok idegen virágporral történő, véletlenszerű megtermékenyítése deformált termések létrejöttét eredményezi. A vetés idejétől a kiültetésen keresztül a első termések megjelenéséig tartó időszak hossza több tényezőtől függ, ilyen az aktuális évszaktól, a környezeti feltételektől és a fajta jellegétől. A vetéstől a kiültetésig tartó időszak 4-6 hétig tart, míg a kiültetéstől az első termés betakarításáig tartó időszak akár 5-7 hétig is eltarthat. A csávázott, egészséges magokat 1-1,5 cm mélyre vetjük. Előnyös lehet az előre csíráztatott vetőmag használata, amivel egyöntetűbb kelés és korábbi érés érhető el. A csírázás ideje alatt az ideális hőmérséklet 27-30, majd a csírázás után 23 ok. Ha a sziklevelek kellőképpen fejlettek, következhet a kiültetés a 10-12 cm átmérőjű gyökerez- tetőkbe, továbbra is ügyelve arra, hogy megmaradjon a növények növekedésé szempontjából az ideális hőmérséklet. A palántákat lehetőleg gazdagon trágyázott földbe ültessük. A szerves trágya lebomlásával növekszik a levegő széndioxid tartalma, ami kedvezően hat a terméshozamra. Csakis egészséges, erős 4-5 valódi levéllel rendelkező növényeket ültessünk ki. A térállást mindig az üvegház nagysága, légtere alapján válasszuk ki, ami általában 100 x 40-50 cm lehet. A kiültetés előtt a palántákat öntözzük meg, hogy a kiültetés során nehogy megsérüljenek a gyökerek, amire az uborka nagyon érzékeny. Az előre elkészített gödröcskékbe úgy ültessük ki a palántákat, hogy azok lehetőleg ne érintkezzenek az üvegház földjével, amely betegségek (Pythium) forrása is lehet. A növények növekedéséhez a legkedvezőbb talajhőmérséklet 21 fok. A kiültetés után még párszor kiadósán locsoljuk meg, hogy a gyökere- zés megfelelő legyen. A gyors kezdeti fejlődés szempontjából fontos, hogy az éjszakai levegő hőmérséklete ne essen 19 fok alá. A locsolás mértékét mindig a növények igényéhez, az időjárás alakulásához igazítsuk. A levegő optimális, 70% körüli páratartalmát megfelelő szellőztetéssel érhetjük el. A terméseket 5-7 napos időközökben szedhetjük. Az atipikus, deformálódott terméseket távolítsuk el. Már a vetőmag vásárlásakor befolyásoljuk a terméshozam nagyságát. Választásunkat a regisztrált fajták bő választéka könnyíti meg. Üvegházban termeszthető: DESA- NA FI, VESNA FI AMINEX FI, MARTA FI. Fóliasátor alatti hajtatásra ajánlott a LAVINA FI és a VERINO FI. A szerző vetőmagnemesítő A termés Kiültetés betakarításának időszaka időszaka (hónap) téli szedés xn.-i. tavaszi szedés II.—III: nyári szedés IV.-V. őszi szedés VII.-VIII. Enyhébb napokon tisztítsuk le a gyümölcsfák kérgét Időszerű kerti teendők ANDRÁSSY LÁSZLÓ A gyümölcsfák téli mélynyugalmi állapotának köszönhetően a faápolási és tisztogatási munkák elvégzésére hosszú idő áll rendelkezésünkre. E munkák a fa fejlődése szempontjából döntő fontosságúak, ezért nem érdemes őket a rügy- fakadás idejére hagyni. Enyhébb téli napokon megkezdhetjük az idősebb fák törzsének tisztogatását az áttelelő állati kártevők, kórokozók eltávolítása céljából. A lehullott hulladékot égessük el. Ha vastag hóréteg borítja fáinkat és ónoseső hatására jégkéreg képződik az ágakon, a zúzmararéteg súlyától törések, repedések keletkezhetnek az ágakon. Ezért célszerű megrázo- gatni, megütögetni a fákat, hogy a zúzmararéteg lehulljon. A fákon megjelenő sarjakat, melyek elszívják a tápanyagot, távolítsuk el. Feltédenül vágjuk le fáinkról a száraz, beteg, fertőzött gallyakat is. PIACI ÁRSÉTA Pozsony január 15-én Komárom január 15-én Rimaszombat január 15-én Losonc január 15-én sárgarépa 18-20 Sk/kg 10-12 Sk/kg 20 Sk/kg 15-16 Sk/kg petrezselyem 35 Sk/kg 28 Sk/kg 38 Sk/kg 28-32 Sk/kg burgonya 12-14 Sk/kg 14-16 Sk/kg 12 Sk/kg 12-14 Sk/kg flHNM 4,60 Sk/db 3,50-4,50 Sk/db 2,90 Sk/db 3,00-4,00 Sk/db kelkáposzta 18-25 Sk/kg 15 Sk/kg 22 Sk/kg 12 Sk/kg karalábé 25 Sk/kg 18 Sk/kg 20 Sk/kg 12 Sk/kg zeller 30 Sk/kg 28 Sk/kg 25 Sk/kg 18-30 Sk/kg káposzta 10-12 Sk/kg 6-7 Sk/kg 12 Sk/kg 8 Sk/kg vöröshagyma 16-19 Sk/kg 14-15 Sk/kg 10-18 Sk/kg 12-15 Sk/kg fokhagyma X 40-55 Sk/kg 55 Sk/kg 45 Sk/kg szárazbab X X X 80 Sk/liter dióbél 130 Sk/kg 120 Sk/kg 120 Sk/kg 120-160 Sk/kg savanyú káposzta 20 Sk/kg 20 Sk/kg ♦ 20 Sk/kg 26 Sk/kg alma íflHHI 18-32 Sk/kg 16-26 Sk/kg 15-25 Sk/kg 18-35 Sk/kg méz 86-190 Sk/kg 120-140 Sk/kg 120 Sk/kg X Mai valutaárfolyamok Aktuális középárfolyamok Valuta _______________Árfolyam Valuta______________Árfolyam Bur gonyát házilag Az ablak párkányán is csíráztatható Az ínyencek azt tartják, hogy nincs ízletesebb a házilag termesztett burgonyánál! Ha úgy döntünk, hogy magunk termeljük meg a család burgonyaigényét, szerezzünk be garantált minőségű vetőburgonyát, amelyet korai burgonyaként fogunk majd fogyasztani. A korai burgonyát már akár január végén, február elején is előcsíráztathatjuk. A burgonyát vaskosabb részével felfelé állítsuk tálcára, és tároljuk 12-15 °C hőmérsékleten, világos helyen, akár ablakpárkányon is. A csírázó burgonya akkor jó, ha zömök és rövid sarjakat hoz. Egy gumón mindössze 2-3 csírát hagyjunk meg, a többit dörzsöljük le. A korai fajtákat február végétől, március elejétől ültethetjük. (KPHU) EMU - euró 40,771 Anqolfont 58,916 Cseh korona 1,251 Dán korona 5,473 Japán ien (100) 30,405 Kanadai dollár 24,955 Lenqvelzlotv 8,602 Maqvar forint (100) 15,296 Svéd korona 4,784 Szlovén tollár (100) 17,166 Sváici frank 26,085 USA-dollár 32,252 Vétel - eladás Bank euró dollár cseh korona forint olksbank 39,63-41,93 31,09-33,49 1,22-1,28 14,24-16,24 OTP Bank 39,70-41,77 31,40-33,14 1,22-1,28 14,68-15,80 Postabank 39,62-41,92 30,89-33,61 1,22-1,28 13,50-17,10 Szí. Takarékpénztár 39,7341,67 31,45-33,06 1,21-1,29 14,57-15,94 Tatra banka 39,74-41,86 31,51-33,19 1,22-1,28 14,65-15,85 UniBanka 39,78-41,82 31,58-33,19 1,22-1,28 13,74-14,65 Általános Hitelbank 39,7141,83 31,51-33,19 1,21-1,29 14,41-16,09 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA)
