Új Szó, 2003. december (56. évfolyam, 275-298. szám)

2003-12-06 / 280. szám, szombat

Egészségünkre ÚJ SZÓ 2003. DECEMBER 6. Zöldségfogyasztással az öregedés lassításáért Egy felnőtt embernek például napi 1200 mg kalciumot kell magához vennie Brokkoli, karfiol, káposzta FIGYELMEZTETŐ Kis odafigyeléssel sokat tehetünk az öregedés lassításáért. Meg kell változtatni az életvitelünket és fő­leg a táplálkozási szokásainkat. Időskorban fontos, hogy minden­nap legyen dolgunk, kimenjünk sé­tálni, ápoljuk az emberi kapcsola­tokat. Menjünk úszni, kirándulni. Jó, ha naponta pár percet torná­zunk. Kellemes séta lemenni a pi­acra, körülnézni és az évszaknak megfelelő zöldségeket, gyümölcsö­ket venni. így lehet egészségesen és viszonylag olcsón irányítani ét­kezésünket. Az idősödő szervezetnek folyama­tosan kell biztosítani a vita­minokat, ásványi anya gokat: szükségük van az ezekben lé- Jjf vő antioxidáns, jJb immunerősítő JKKk baktericid anyagokra Az őszi-téli időszakban ki­váló immunerő­sítő a brokkoli karfiol, a káposz- tafélék, különösen jó a savanyú káposzta aj (kiemelkedő C-vita- m min-tartalma miatt), a sárgarépa, a vörös-, a fok hagyma, gomba, sütőtök, zeller, al­ma és a citrusfélék. Az immun- rendszer gátlói a cukor, alkohol, koffein, a stressz, az antibiotikum­ok. A korral együtt nő a szív- és ér­rendszeri betegségek kockázata, nő a vérnyomás is. Ezek káros kö­vetkezményeit természetesen a túl­súly is növeli. Az ér- és szívbetegsé­gek, valamint az infarktus megelő­zését eredményezheti a répa- és káposztafélék, a paprika, a paradi­csom, a zöld színű leveles zöldsé­gek, a torma, a cékla, a magvak - dió, mogyoró, mandula -, a lencse, a teljes kiőrlésű gabonakészítmé­nyek fogyasztása. A rák megelőzését segíti, ha étren­dünkben sokszor szerepel paradi­csom, káposztaféle, zeller, gyökér­zöldség, de minden friss zöldség és gyümölcs. Kiváló a mandula, mo­gyoró és a dió hatása, már napi 3-4 szem is elegendő, jó, ha folyamato­san fogyasztjuk. Az Alzheimer-kór megelőzéséhez, ill. a tünetek kifej­lődésének lassításához alapfelté­tel, hogy a szervezetbe elegendő mennyiségű folsav, Bg- és vitamin kerüljön (oxfordi kutatá­sok eredménye). Ehhez sok zöld színű zöldséget, brokkolit, céklát, bimbóskelt, hagymaféléket kell fo­lyamatosan enni. A sárgarépát, sütőtököt, sárgaba­rackot, tehát a sok bétakarotint tartalmazókat öregedéslassí­tó szernek ne­vezik. A para­dicsom mellék­neve, sejtfiatalí- de időskorban nagyobb életkedvet is ad. A cékla fiata­lító hatását már ős­idők óta ismerik. A , spárga nagy mennyiségű P folsavat tartal­maz, ami 20%- kal csökkentheti az agyvérzés ve­szélyét. Az alma pedig az egyik leg­egészségesebb gyümölcsünk. Külön meg kell említeni, hogy fő­leg a téli időszakban nagyon ajánl­hatók a csíráztatott magvak, mert a csíranövényekben több százszo­ros a hatóanyagok mennyisége. Jó hatása lehet, ha egy kis pohár­nyi (semmiképpen nem több) vö­rösbort iszunk naponta. Sokat te­hetünk tehát táplálkozásunkkal egészségünkért és azért, hogy időskorunkban is megmaradjunk fittnek, életvidámnak és a körül­ményekhez képest egészségesnek. Végül ne felejtsünk el naponta leg­alább egyszer szívből, jóízűt nevet­ni (o) Sokan nincsenek tisztában vele, hogy ez betegség A bevizelés gyógyítható Testre szabott reggeli incs étvágyunk, esetleg N időnk, így aztán so­kunknak a reggeli mindössze egy futtá- ban felhörpintett kávé­ból áll. Tudjuk pedig, hogy ez az étkezés alapvető fontos­ságú a kiegyensúlyozott táplálko­záshoz. Ismerkedjünk meg egy-két édes és sós tippel, hogy biztos lába­kon álljon a nap! Az időhiány miatt sok ember napja indul korgó gyomorral. Márpedig az éjszakai böjtölés után szervezetünk­nek fel kell töltenie magát egy meg­felelő reggeli segítségével, minden életkorban. Melyek azok az élelmi­szerek, melyeket okvetlenül ma­gunkhoz kell vennünk a nap elején? Először is, valamilyen italt - kávét, te­át vagy csokoládét - kell inni a szer­vezet hidratálása érdekében, azután tejterméket: tejet, joghurtot vagy saj­tot, a kalcium és fehétje pódása cél­jából, végül pedig valamilyen gabo­nából készült terméket: kenyeret, sü­teményt, eseúeg zabpelyhet, a ben­nük található komplex glucidok mi­att. Ez utóbbiak jelenük mellesleg iz­maink és agyunk számára az üzem­anyagot! És semmiképpen se feled­kezzünk meg kedvenc gyümölcsünk­ről (ha lehet friss állapotban!), ebből nyerjük ugyanis az izomtónushoz szükséges C-vitamint és az anyagcse­réhez elengedheteüen rostokat. ÉS A JÓ ALAK SINCS VESZÉLYBEN... A reggeli a gyerekek számára külö­nösen fontos, mivél segíti a koncent­rálóképességet, és lehetővé teszi a tanultak memorizálását a teljes nap során. Számos vizsgálat bizonyítja, hogy azoknak, akik semmit sem esz­nek reggelire, kevésbé kiegyensú­lyozott, és zsírban gazdagabb a táp­lálkozásuk, mint azoknak, akik megfelelő gondot fordítanak a táp­lálkozásukra. Vannak olyanok, akik le szeretnének adni pár kilót, azért spórolják meg a reggelit. Ez az, amit egyszer s min­denkorra felejtsünk el! Ha valaki ügyel a vonalaira, annak minden­képpen kell reggeliznie. Ennek segít­ségével kerülheti el ugyanis all órai „nassolási lázat“, vagy azt, hogy ha az előbbit erős akarattal leküzdötte, degeszre egye magát ebédidőben. Az előbbiek mellett megfigyelhet1 jük, hogy ha reggel nem veszünk magunkhoz kis mennyiségben szük­séges tápanyagokat, mint pl. vitami­nokat és ásványi sókat, akkor azt napközben nagyon nehéz lesz pótol­ni. Egy felnőtt embernek például na­pi 1200 mg kalciumot kell magához vennie, ami valamilyen tejtermék reggeli elfogyasztásával biztosítható a legmegfelelőbb módon. ÉLVEZZÜK AZ EVÉST! A reggelinek napi energiaszükségle­tünk 20-25%-át kellene biztosítania. Ha azonban valaki felkeléskor egy­általán nem képes enni, igyon meleg italt, kakaót vagy kávét, zöld teát, egyen kevés gyümölcsöt, vagy fo­gyasszon frissen facsart gyümölcsle­vet legalább. A reggelit pedig pótolja tízórai időben. Jó, ha gondolunk arra, hogy azok a gyerekek, akik nyafognak a reggeli láttán, általában a szülők példáját követik... Ha rászánunk pár percet arra, hogy megegyünk közösen pél­dául egy süteményt, máris jobb lesz az étvágyuk. Hogy segítsünk kialakítani cseme­téink helyes étkezési szokásait, vi­gyázzunk arra, hogy ne száműzzük az étrendből kedvenceiket. Csak a kenyérre kenhető nugát-krémre esküszik a kis gazember? Rend­ben, egyen belőle, de előtte fo­gyasszon gyümölcsöt! Hagyjuk, hogy maga válassza meg, milyen gabonafélét eszik, csak annyit kérjünk, időnként próbáljon ki mást is, és igya meg a tejét. Pró­báljunk változatos péksüteménye­ket beszerezni, lehetőleg teljes ki­őrlésű liszből készült vagy rozsos termékeket. A gyümölcsöt szeleteljük fel, ak­kor rögtön jobban ízlik! Ha a tej nem népszerű, adjunk a srácnak kakaót vagy gyümölcsjoghurtot, vagy szeleteljünk fel többféle saj­tot, melyek közül kedvére válo­gathat. Végül álljon itt egy .aranyszabály, a reggelire vonatkozóan: variáljuk az élvezetet, hogy ne szenvedjünk hi­ányt semmiből! A Biz-vitamin részt vesz a fehérje-, szénhidrát-, és zsíranyagcserében. Hiánya vérszegénységet okoz. A mikroorganizmusok is képesek előállítani HÍR Az éjszakai ágybavizelés az öt­évesnél idősebb gyerekek éjszaka, alvásban történő akaratlan bevi- zelését jelenti. Az enuresis az asztma után a második leggyako­ribb gyermekbetegség. Az 5-14 éves korosztályban becslések sze­rint közel 90 000 gyermek küzd ezzel a sokszor jelentéktelennek ítélt betegséggel. Az ágybavizelés mértéke változó: előfordulhat, hogy csak a pizsamát nedvesíti be, ám néha a húgyhólyag egész tartalma kiürül, akár többször is egy éjszaka. A tünetegyüttes hát­terében sokféle ok húzódhat meg, a pontos diagnózist kizárólag or­vosi vizsgálatot követően lehet felállítani. A legtöbb ember nincs tisztában azzal, hogy az éjszakai ágybavize­lés betegség. Ráadásul olyan be­tegség, melyet jó eséllyel lehet ke­zelni. A szülők hajla­mosak arra várni, hogy a jelenség magá­tól megszűnjön. A probléma megoldásá­nak halogatása a leg­több gyerekből fe­szültséget vált ki, ami a tanulmányi ered­mény romlását von­hatja maga után, sőt, a gyermek önbecsü­lését is károsíthatja. Az enuresis nem ko­runk betegsége: talál­tak olyan 3500 éves ibériai papiruszteker­cseket, melyek az ágybavizelésről és an­nak kezelési módjai­ról számolnak be. Természetesen a be­tegség gyógymódjai azóta jelentős fejlődé­sen mentek át. Ennek ellenére sajnos még mindig sokan pusztán pszichológiai okokat keresnek a tünetek mögött. Mind a laiku­sok, mind az egészségügyi dolgo­zók körében sok a téves elképze­lés a betegségről. Az enuresis ke­zelésére irányuló intenzív kutató­munka eredményeként sok új in­formáció látott napvilágot, amely a húgyhólyag működéséről, az al­vási szokásokról, az alvási folya­matról, valamint az agy és a húgyhólyag közötti kommuniká­ciót és a csökkent éjszakai vizelet­kiválasztást biztosító vazo- presszin elégtelen éjszakai terme­léséről szól. A vazopresszin szin­tetikus mását, a dezmopresszin alapú gyógyszereket már az 1970-es évek óta használják a be­tegség gyógyítására. Több európai országban non-pro­fit szervezetek dolgoznak folya­matosan azon, hogy a betegség­ről, az új kezelési eljárásokról, di­agnosztikai módszerekről minél szélesebb körben, és minél több információ lásson napvilágot. BENDA JUDIT A vegetáriánus táplálkozási mód egyre jobban teret hódít, pedig a lakosság egy része sokszorosát fo­gyasztja húsból annak, mint amit száz évvel ezelőtt. Egy másik egészségügyi, ökológiai vagy etikai megfontolásból mond le róla, illet­ve gyakran még az állati eredetű fehérjét tartalmazó egyéb élelmi­szerekről is. Ugyanakkor a köztu­datban még mindig tartja magát az a nézet, hogy a vegetáriánusok ve­szélyeztetik önnön, és - szoptatós anyák esetén - gyermekeik életét a húsnélküliséggel, hiszen a húsban olyan életfontosságú anyagok ta­lálhatók, mint pl. a B^-vitamin. A Bj2-vitamin, amely valóban egy életfontosságú anyag, részt vesz a fehérje-, szénhidrát-, és zsíranyag- cserében egyaránt. Hiánya többek között vészes vérszegénységhez, idegrendszeri betegségekhez, de­Csipa A szem kötőhártyamirigyeinek részben nyálkás, részben beszá­radt, gennyes váladéka. Rendsze­rint a szemzugokban gyűlik össze a váladék idült kötőhártya-gyulladás következményeként. A kötőhártya­gyulladás gyógyulásakor a csipa­képződés is megszűnik. Csípő ízület, mely összekapcsolja a me­dence csípőcsonti részét a comb­csonttal. Utóbbi feje beilleszkedik a csípőcsont csésze alakú vájatába. Csípőfájdalom 1. A csípőre lokalizálódó fájdalom. 2j A csípőcsont tuberkulózisa. A presszióhoz vezethet. A Bj2-YÍtamin előfordulása azon­ban egyrészt nem a húshoz kötött, hiszen egyéb állati eredetű termé­kekben mint a tejben, tejtermékek­ben vagy a tojásban is megtalálható, másrészt az állatvilághoz kapcsolódik, hiszen pl. a gabonafé­lék, vagy a savanyított zöldségek is tartalmaznak belőle többet-keve- sebbet. Elgondolkodásra késztethetne ezen felül az a tény, hogy a világ népessé­gének nem elhanyagolható része húst egyáltalán nem, vagy csak ün­nepnapokon fogyaszt, más tájakon a húson felül se a tejet, se a tejtermé­keket nem ismerik. Mindezekről ki­terjedt néprajzi leírások számolnak be, valamint arról is, hogy ezeknél a népeknél a B^ vitamin-hiánynak semmiféle jele nem tapasztalható, jó egészségnek örvendenek és nehéz testi munkára képesek. Érdekes vizsgálati eredmények szár­tuberkulotikus folyamat elpusz­títja a csípőcsont velőüregét, a csontszövetet, végül a csonthár­tyát is, és átérjed a megtámadott csont környezetére is. A folyamat tályogképződéssel jár. A csonttu­berkulózisok következtében ki­alakuló híg váladékot tartalmazó tályogok a lágy részekbe jutva si- poíyokon keresztül ürülnek ki. A sipolyok évekig váladékozhat- nak, nehezen gyógyulnak. Be- gyógyulásuk után torzító hegek maradnak. A csípőcsont tuberku­lózisát röntgennel korán ki lehet mutatni, és a célzott kezelés tel­jes gyógyulást eredményezhet. Csípőficam A combcsont fejének tökéletlen elhelyezkedése az ízületi vápá­maznak a svéd P. Öckermann pro­fesszortól, aki olyan vegetáriánus embereket vizsgált, akik 3-tól 30 évig teijedő időtartam alatt se húst, se semmiféle más állati eredetű élel­miszert nem fogyasztottak. Miköz­ben azonban a táplálék rendkívül kis mennyiségű B^-vitamint tartal­mazott, a vizsgálati személyek véré­ben mégis elegendő mennyiséget ta­láltak belőle. A Bj^-vitamint ezek szerint nem csak a táplálékkal vesz- szük magunkhoz. Vajon hogyan kerül akkor az emtwi szervezetbe, amely, mai tudásunk szerint, maga nem képes B ^-vita­mint előállítani? Az egyeüen lehetséges válasz a bél­ben élő mikroorganizmusok B^- vitamint előállító képessége lehet, amely feltételezést több kutatócso­port is bizonyított az elmúlt évtize­dekben. Az emberi ill. az állati vas­tagbélben élő mikroorganizmusok, baktériumok és gombák, egészsé­ban. A csípőficam valójában az ízületi vápa már születéskor fennálló rendellenessége. Mivel a vápa túl lapos, az izmok húzó ha­tására a combcsont feje kiízesül- het a vápához tartozó üregből és felfelé csúszhat, kialakítva így a ficamot. A kóros oldalon a láb rövidebb, a farredők egyenlőtlenek és a combredők is különböznek a két oldalon. A csecsemőknél nem könnyű észrevenni ezeket a tüne­teket, különösen, ha a baj kétol­dali. Ezért fontos a szűrővizsgá­lat elvégzése, mert a megelőzés sokkal egyszerűbb, mint később a kezelés. Csípőízület A csípöíiület egjJ üregből és a cáí* ges bélflóra esetén, képesek a szer­vezet számára elegendő B12 vita­mint előállítani, és a szervezet is ké­pes mindezt a vastagbélből felszívni és így hasznosítani. Az egyik első ilyen tanulmány dr. Wolfgang Tilling bostoni kutatótól származik, aki bebizonyította, hogy gyerme­kek, akik állati eredetű táplálékot még soha nem fogyasztottak, bősé­gesen el voltak látva B^- vitaminnal, amely csak a bélflora B-^-vitamint előállító képessége, és a bél mindezt felszívó képessége folytán lehetséges. A vegetáriánusoknak tehát nincs okuk az aggodalomra, ha táplálé­kuk nem is tartalmaz elegendő Bi n- vitamint, mégsem fognak sem ok, sem gyermekeik B-j^-vitamin- hiányban szenvedni, hiszen a bélben élő mikroorganizmusok elegendő B ^2'vitamint termelnek, amelyet a szervezet ugyanúgy tud hasznosíta­ni, mint a táplálék által bevittet. pőcsontokon elhelyezkedő ízületi vápából áll, amelyben forog és csúszik a combcsont feje, amit az ízületi vápa felső része jól bebo­rít, így biztosítva az ízület műkö­dését. Csípőízületi kopás A csípőízület többnyire nem gyul­ladásos eredetű betegségének kö­vetkezménye. Lehet veleszületett rendellenes­ség, például csípőficam következ­ménye, bekövetkezhet gyulladá­sos folyamat hatására is, de ki­alakulhat látszólag minden ok nélkül, a kor előrehaladtával. Ha a fájdalom és az ízület merevsége fokozódik, teljes csípőprotézis műtéti beültetésére kerülhet sor. Lásd: Artrózis ORVOSI SZÓTÁR /MINDENKINEK TÁPLÁLÉKUNK

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents