Új Szó, 2003. március (56. évfolyam, 50-75. szám)
2003-03-08 / 56. szám, szombat
Agrárvilág ÚJ SZÓ 2003. MÁRCIUS 8. Kiváló és olcsó energiaital és gazdag vitaminforrás Szőlővédelem nyugalmi állapotban - A eutipiás tőkeelhalás kórokozója a kajszit, a diót és az almafákat is pusztítja A csodálatos búzafűié PAP EDINA Régóta ismert, hogy a sok betegség oka a helytelen táplálkozás. Az emberi szervezet csak akkor működik egészségesen, ha sejtjeink minden szükséges tápanyagot - vitamint, ásványi anyagot, aminosavat és oxigént - megkapnak. Mivel a vitamin- és ásványi anyagkészítmények hatása bizonytalan, inkább élő anyagból származó táplálék-kiegészítőket fogyasszunk. Ilyen az évszázadok óta az élet erejének nevezett búzafűié, amelynek jótékony hatását már az ókorban is ismerték. A búzafűié csodálatos hatása - azon túlmenően, hogy számtalan vitamint (A, E, B, C), ásványi anyagot és enzimet tartalmaz -, a nyers kloro- fillban rejlik, amely a teljes növény 70 százalékát adja. A klorofill a növények energia-anyagcsere katalizátora, csakúgy, mint az emberi szervezetben a hemoglobin. Molekulaszerkezetük a központi atom kivételével azonos. A klorofill képes lebontani a káros széndioxidot és a folyamat során oxigént szabadít fel, amely megakadályozza a betegségkeltő baktériumok szaporodását. Gyorsan gyógyítja a tüdőbe légzett káros anyagot (azbeszt, kőpor) okozta hegeket, és enyhe szén-mo- noxid mérgezésben is gyors lábadozást ígér. A búzafűié kiváló energiaital: 50 grammjában körülbelül másfél kilogramm friss zöldségvitamin- és ásványianyag-tartalma van. Éhgyomorra fogyasztva hatóanyagai 20 perc alatt bekerülnek a vérbe, és hatásuk egész napon át tart. Csökkenti a magas vérnyomást, rendszeres fogyasztásával könnyedén tartható a testsúly. A búzafű termesztéséhez jó minőségű biobúzát, lehetőleg tönkölyt vásároljunk. A búzaszemeket fél napra kétszeres mennyiségű vízbe áztatjuk, majd le- csöpögtetve, nedves konyharuha alatt 24 órán át előcsíráztatjuk. Az előcsírázott magokat egyenletesen jó minőségű, vegyszermentes feketeföldre szóljuk és 2 napig tálcával letakarva sötétben tartjuk. Azt követően a búzafüvet 15-20 fokos helyiségben, szórt napfényben neveljük, 8-10 nap múlva 15-20 cm-es magasságnál ollóval vagy éles késsel levágjuk. A learatott búzafű fóliazacskóban hűtőszekrényben 7-10 napig eláll. A kipréselt levet 10-15 percen belül kell elfogyasztani. A búzafűié kúrát egy evőkanállal célszerű kezdeni. Az adagot napi 1,5 deciig növelhetjük. Kizárólag éhgyomorra fogyasz- szuk, és azt követően egy órán át ne vegyünk magunkhoz szilárd ételt, legfeljebb friss zöldséget vagy gyümölcsöt. Időszerű tennivalók: védekezzünk a szárfonálférgek ellen Csávázzuk az ültetésre szánt hagymát ÚJ SZÓ-TIPP Akik házikertben vagy nagyüzemi- lég több éven keresztül kiterjedtebb területen termesztenek fokhagymát vagy dughagymáról hagymát, nyár közepén a növények között több beteg, fejlődésben visszamaradt példányt találnak. A beteg hagymatövek gyökérrésze hiányzik, a felrepedezett hagymafej szivacsos állományú és megsárgulva foszladozik. Gyakran látható a gyökémyaki rész megvastagodása is. A károsodást a parányi szárfonálféreg (Ditylenchus dipsaci) okozza, amelyből a fertőzött növényben több ezer is található. Fejlődésének ütemét a hőmérséklet határozza meg. A legkedvezőbb talajhőmérséklet fejlődése számára a 13-18 fok. A kártevőből évente 6-9 nemzedékük is kifejlődhet. A Ditylenchis dipsaci fajcsoportnak kétszáz gazdanövényük ismeretes. Nagyon veszélyes kártevőnek számít. Nálunk a vörös és a fokhagymákat részesíti előnyben, dísznövényeink közül a nárcisz, jácint és a tulipán hagymáit károsítja. A fonálféreg csak vízzel telített talajban képes fertőzni. Különösen az erősen csapadékos február-március, valamint a gyakori öntözés kedvez erősebb elszaporodásának. Kerüljük a hagymatermesztést a mély fekvésű, kötött talajokon. Hűvös, csapadékos tavaszokon a későbbi vetés a biztonságosabb. A kertünkben lehetőleg évenként váltogassuk a fokhagyma és vöröshagyma helyét. Az öntözéssel is legyünk óvatosak. A tenyé- szidő elején lehetőleg ne öntözzük a növényt. Fontos védekezési eljárás a gyomgazdanövények eltávolítása a váltókultúrákból. A fertőzést az ültetés előtt 7-10 nappal kijuttatott kiegészítő nitrogén trágyázás is csökkenti. Ültetésre csak egészséges, és lehetőleg csávázott szaporítóanyagot használjunk. való kezelés után használjunk Fundazol (0,2%), Merpan 50 WP (0,2%), Orthocid 50 WP, Topsin M 70 WP (0,1%) vagy Rovral Flo (0,1%) oldatot, melyben a hagymát 20 percig áztatjuk. Fontos a sorrend betartása, (esek) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális jegyban ki középárfolyamok Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam EMU - euró 41,799 Lengyel zlotv 9,728 Angol font 60,835 Magvar forint (100) 17,044 Cseh korona 1,313 Svéd korona 4,524 Dán korona 5,628 Szlovén tollár (100) 17,935 Japán jen (100) 32,343 Sváici frank 28,520 Kanadai dollár 25,772 USA-dollár 37,908 VÉTEL- ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 40.67-42.97 36.62-39.02 1,29-1,35 16,05-18,05 OTP Bank 40,72-42.84 36.75-38.79 1,28-1,34 16.41-17.67 Postabank 40.65-42.95 36.55-39.27 1,28-1,34 15,24-18.84 Szí. Takarékpénztár 40,74-42,73 36.76-38.64 1,27-1,35 16,29-17.82 Tatra Bank 40.72-42.90 36.90-38.86 1,28-1,34 16,37-17.71 UniBanka 40,72-42.80 36.89-38.78 1,28-1,34 15,35-18.72 Általános Hitelbank 40.80-42.76 36.94-38.72 1,28-1,35 16,20-17.89 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) Rákos sebek a szőlőtőkén A szőlő eutipiás tőkeelhalása (A szerző archívumából) Általában a nyugalmi állapotban végzett metszésnél és ápolásnál vesszük észre, hogy a néhány gyengén fejlődő szőlőtőkén elhalnak a kordonkarok és az ízközöknél rákos sebek alakulnak. A téli fagyok után a gyenge kondíciójú tőkék törzsei megrepednek, elfagynak. Ezek az eutipiás tőkeelhalás tünetei. CSEKES ZOLTÁN E betegség a szőlőtőke részleges vagy teljes, lassan bekövetkező elhalását okozva megnehezíti a szőlőültetvények hiánytalan kialakítását, jelentős terméskiesést idézve elő. A betegség - kórokozója az Eutypa lata (Pers) patogén gomba - tüneteit szinte minden szőlőtermesztő vidékeken megfigyelték. Támadását leghamarabb a fás részeken lehet észrevenni. Ha a kordonkart kettévágjuk, láthatjuk a kéregtől a farészig tetjedő szövetek bámulását, elhalását. A tőkék legyengülnek, így köny-nyen elfagynak, megrepednek. A tenyészidő alatt a fejlődő hajtások lerövidülnek, leveleik idő előtt sárgulnak, a kötődő fürtök kicsik lesznek vagy a hajtás termékeden marad. A betegség végső szakaszában a hajtások hónaljhajtásai is kihajtanak, majd lombjukat vesztve fokozatosan visszaszáradnak és bekövetkezik a tőke részleges vagy teljes pusztulása. A sebeken fekete pontszerű peritéciumok és piknidiu- mok tömege figyelhető meg. A fertőzés leggyakoribb forrása a beteg tőke és a levágott nyesedék. A fás részeken a gomba köcsög alakú termőtestben telel át, ebből fertőz. A latens, tünetmentes szakasz a fertőzést követően több évig tart, miközben a terméshozam évről évre csökken. Ez idő során a gomba a faszövetekben előre haladva roncsolja a kambiumot és a háncsszöveteket. A pusztítás gyorsasága függ a szőlő állapotától. Vizsgálataink során láttunk olyan jó kondíciójú, még termő 14 éves tőkét, melynek törzsén 7 éves rákos sebeket találunk, ám ha a termesztési körülmények mostohábbak, a beteg tőkék elhalása rövi- debb idő alatt megy végbe. A gomba beérett szaporítóképleteinek a szóródása az egész vegetáció alatt folyamatos. Betegséggel szemben ellenálló fajta nincsen, az Eutypa lata ellen eddig kipróbált permetszerek hatástalannak bizonyultak. A nálunk termesztett szőlők közül a kórokozó a leggyakrabban a magasművelésű Charonnay, Chassela, Furmint, Leányka, Ólaszrizling, Müller és Velteléni tőkéket támadja meg. A szőlőn kívül a kajszit, a diót és az almafákat is károsítja. Megelőzésként ajánlatos a metszési sebfelületeket gombaölő szeres oldattal lezárni. Ha év közben vagy tavasszal a tőke részleges elhalására figyelünk fel, akkor a beteg részt egészséges résszel együtt távolítsuk el. Fontos, hogy a metszési nyesedé- ket távolítsuk el és égessük el, mert a gomba a korhadó tőkerészeken képezi a szaporító képleteit. A fiatal ültetvényekben a betegség megelőzésére kora tavasszal a megmetszett szőlőt kezeljük réztartalmú szerrel (Kuprikol, Champion, Cuproxat). A rendkívül kedveződen időjárás következtében fellépő növényélettani rendellenességek ellen sokkal nehezebb védekezni. Az időjárás szeszélyei és az ennek következtében fellépő növényi reakciók kiszámíthatatlanok. Alapelvként elfogadható: lényegesen kisebb károsodással kell számolni az olyan ültetvényekben, ahol harmonikus tápanyagutánpótlással és helyesen megválasztott rügyterheléssel tartják fenn az ültetvény egyensúlyát. Év közben gondos agrotechnikai munkával és növényvédelemmel kell az állományt a legjobb növényegészségi állapotban tartani, elvégre a jól beérett vesszők jobban elviselik a különleges időjárási viszonyokat is. A szerző a Központi Mezőgazda- sági Ellenőrzési és Növényvédelmi Intézet (ÚKSUP-OOR) komáromi részlegének a munkatársa Az évelő gyógy- és fűszernövényekkel a biokertész és a biokertben termesztett növények egészségét védjük Varasodó almafák alá metélőhagyma kell KÖTELES GÁBOR Azokat az évelőket, amelyeknek értékes szomszédhatásuk van, nem kell elkülönített ágyba ültetni. Különösen értékes hatóanyagaik a többi növény számára is előnyösek. Az egyik legjelentősebb évelő gyógy- és fűszernövényünk a levendula, amely riasztja a hangyákat. Ezért olyan helyre ültessük - őszibarack, sárgarépa, petrezselyem, hagyma és más zöldség közelébe - ahol a hangyák zavaró tömegben fordulnak elő. A levendulának nagy hasznát vesszük a rózsák között is, mert a hangyákon kívül a le- véltetveket is távol tartja. Epehajtó, daganatképződést gátló és idegnyugtató hatása miatt emberi fogyasztásra is ajánlott. Segíti az emésztést, ezért a konyhában mindig legyen belőle egy cserépnyi, hogy a zsíros, nehezen emészthető ételekbe egy kis zöld levendulaágacskát tehessünk. Jó hatása van a mirigyekre is, levele és virága használható nyugtatófürdővíz készítésére vagy illatosításra. A háztartásban is sokoldalúan felhasználható: a szekrényből elűzi a molyokat, de a bútorok dohos szagának az elnyomására is felhasználható. A kakukkfű a, csigákat és a hernyókat riasztja. Jómagam mindig ültetek néhány kakukkfűtövet a káposztasorokba, de jól mutat a növény a sziklakertekben is. A kakukkfű nyesedékét használjuk fel talajtakarásra olyan növényeknél, amelyeket előszeretettel támadják a csigák, ilyen például a saláta, a tűzliliom vagy az évelő szarkaláb. Növényi maradványai felhasználhatók a komposzt korhadásának meggyorsítására is. A kakukkfű illóolajának fertőtíenítő hatása van. Felhasználható inhalálásra, tea valamint fürdővíz készítésére. (Teáját giliszták ellen is használják.) Fűszerként a hüvelyesek, burgonya, sültek, mártások, levelesek ízesítésére használjuk. A gyógy- és fűszernövények közül sokoldalúságával kiemelkedik a citromfű. Hal- ladanul vitális, emiatt időben visz- sza kell vágni. Vonzza a méheket, fürkészdarazsakat és más hasznos rovarokat. A növénynek nyugtató hatása van, jó köptető, használható gyomor- és bélbántalmak ellen. A kozmetikai iparban arcpakolásokat, alkoholos kivonatokat készítenek belőle. A konyhában nyers ételekhez, friss salátákhoz, levesekhez és mártásokhoz lehet adagolni. Nem hiányozhat a biokertből a metélőhagyma sem, amely óvja a növényeket a gombás betegségtől. A rózsatövek mellé szegélynövényként különösen alkalmas, de érdemes ültetni a zöldséges és gyümölcsös kertrészbe is. Ha a zöldjét nem szedjük folyamatosan, kivirágzik. Ebben az állapotban vágjuk le, majd vékonyan terítsük a földieper közé, mivel a gombaveszélyt leginkább ott tudja hárítani. Több éve figyelem, hogy a varasodásra hajlamos almafajták - Jonathán, Star- kinson, Golden Delicius, Ontario alá ültetett metélőhagymatövek még a nagyon csapadékos esztendőben is elhárítják az almavara- sodás támadását. Ajánlatos a metélőhagyma folyamatos emberi használata is vérnyomáscsökkentő, gyomorerősítő és étvágygerjesztő hatása miatt, ezen felül gyógyítja a vesét és az ereket. A konyhában frissen felhasználható levesekbe, mártásokba, szendvicsekre, salátákhoz és tojásételekhez. Pikáns ízének köszönhetően a diétás, sószegény ételek egyik fontos fűszerezője, de egyben olcsó vitaminforrása is. A lestyán szemmel láthatóan riasztja a szomszédos növények kártevőit. Sajnos a növények növekedését is gátolja, ezért legjobb azt egy sarokba ültetni. A lestyánnak dezodoráló, szélhajtó, vesetisztító hatása van. A konyhában kis adagokban levesekbe, mártásokhoz, savanyúságokhoz használjuk. A szerző a szepsi Mezőgazdasági Iskola nyugalmazott tanára ZÖLDSÉGPIACI ÁRSÉTA hhhhhhhi Pozsony Komárom Zseliz Rimaszombat Losonc március 6-án március 6-án február 20-án március 6-án március 6-án sárgarépa 20-25 Sk/kg 8 Sk/kg 13 Sk/kg 20 Sk/kg 17-18 Sk/kg petrezselyem 38 Sk/kg 20 Sk/kg 22 Sk/kg 28 Sk/kg 34 Sk/kg burgonya 12-14 Sk/kg 10-14 Sk/kg 15 Sk/kg 11 Sk/kg 12-13 Sk/kg tojás 2,90-3,10 Sk/db 2,60-3,00 Sk/db ..V ' .. x 2,80 Sk/db 2,70-3,00 Sk/db paprika 50-100 Sk/kg 70 Sk/kg X 110 SK/kg 95-120 Sk/kg karalábé 30 Sk/kg 18 Sk/kg x 20 Sk/kg 15 Sk/kg zeller 38 Sk/kg 20 Sk/kg X 20 Sk/kg 28-29 Sk/kg káposzta 19-20 Sk/kg 12 Sk/kg 12-15 Sk/kg 16 Sk/kg 17 Sk/kg bab 80-110 Sk/kg 75 Sk/kg X 60 Sk/kg X dióbél 220-250 Sk/kg 200 Sk/kg X 160 Sk/kg 160-180 Sk/kg hagyma 18-20 Sk/kg 12-15 Sk/kg 15 Sk/kg 15 Sk/kg 14-15 Sk/kg paradicsom 56-64 Sk/kg X x x 60-75 Sk/kg alma 20-34 Sk/kg X X 20-26 Sk/kg 15-35 Sk/kg cékla 18-28 Sk/kg x X X X fokhagyma 56-68 Sk/kg 30-50 Sk/kg x 65 Sk/kg 35-65 Sk/kg Az ültetőanyagot 6-12 óráig áztassuk Sulex-20 (4%) vagy Sulka (5%) csávázóoldatban. Ha a kezelt hagyma megszárad, kiültet- hetővé válik. Ha a hagymát gombabetegségek ellen is védeni akarjuk, a kéntartalmú szerekkel
