Új Szó, 2002. november (55. évfolyam, 255-279. szám)
2002-11-14 / 265. szám, csütörtök
ÚJ SZÓ 2002. NOVEMBER 14. Az EU-ba való belépésünk után sem jelenthet gondot az ott megkövetelt minőségi előírások teljesítése Paprikafesztivál Ógyallán ÚJ SZÓ-ISMERTETŐ A Annak ellenére, hogy Ógyalla és Érsekújvár környéke a fűszer- paprika termőhelyi feltételeit tekintve annak északi határán fekszik, a térség természeti termesztési adottságai révén az itt termesztett fűszerpaprika vetekszik a legjobb magyarországi fajták minőségi színvonalával. Tudták ezt már a 19. század első harmadában is, hiszen 1936-ban Érsekújvárban a fűszerpaprika termesztők már saját szervezetet alakítottak, amely összefogta a termelőket, és a térségben megtermelt árut helyben dolgozták fel, előbb szárítmánnyá, majd őrleménnyé. A fűszerpaprika termelése iránt fokozódó érdeklődés nyomán 1940-ben Ógyallán is létrehozták az Ógyalla és vidéke paprikatermelőinek szövetkezetét, amelynek keretében 1940- ben Feszty István paprikaszárításra szakosodott üzemet hozott létre, amely kihasználva a helyi termesztési adottságokat, munkát és megélhetést biztosított a környéken élőknek. Ez a gyár képezte a mai ógyallai paprikamalom elődjét. A paprikatermesztők egész évi munkájának megbecsülése és értékelése vezette az ógyallai Zelex Kft. tulajdonosait, Varga Gyulát és Hájas Lászlót abban, hogy szándékaik szerint hagyományteremtő rendezvénnyel zárják az idei fűszerpaprika-idényt. Az 1. ógyallai paprikafesztivált elsősorban a fűszerpaprikát termesztő partnereik és a szakmai érdeklődők számára szervezték, amelynek keretében a résztvevők amellett, hogy megismerkedhettek a nemes fűszer előállításának technológiai folyamatával, egyúttal részletes áttekintést kaptak a helyi paprikamalom történetéről is. „A kenyér, vagy a szőlő és a bor ünnepéhez hasonlóan a fűszer- paprika termesztésében is szeretnénk felújítani és tovább erősíteni az ebben a térségben évtizedek óta fokozatosan feledésbe merülő hagyományokat. Ezt a rendezvényt azok számára és tiszteletére rendezzük, akik gyakorlatilag az egész termelői évben a fűszer- paprikával dolgoztak, hangsúlyozta megnyitójában Hájas László. Az ógyallai paprikamalom évente 80—100 tonna őrleményt állít elő, ehhez saját termesztésből és partnerekkel kötött szerződések révén biztosítja az alapanyagot. A hetényi termesztési részlegen idén már 30 hektáron saját maguk termesztették, a partneri szerződésekkel további 50—70 hektárnyi területről vásárolták fel a termést. A nyers paprikáért 10 korona körüli árat fizettek a termelőknek, a kész őrlemény 120- 140 koronás áron tudják értékesíteni. A paprikamalom elsősorban a hazai piacon értékesíti termékeit, de a cég vezetői szerint nem jelenthet gondot az EU-ba való belépésünk után az ott megkövetelt minőségi előírások teljesítése sem. Annak ellenére, hogy a részletes követelményrendszert egyelőre nem ismerik, a magyarországi partnereiktől viszont ezen a területen is sok hasznos információt szereztek. Michálik Miroslav, a Zelex hetényi termesztési részlegének vezetője szerint alapjában véve sikeres évet zártak a termelők. Ők idén 13 tonnás átlaghozamot értek el, természetesen az egyes parcellákon a fajtától függően a hozamok 10'és 15 tonna között mozogtak hektáronként. Hetény- ben az utóbbi években a hazai ne- mesitésű Kólóra fajtára esküsznek, az elmúlt időszakban ez szolgáltatta a legjobb eredményeket. Mind a gyakorlati termesztésben, mind pedig az összehasonlító kísérletekben, ahol magyarországi és horvátországi fajtákkal vetették össze termesztési tulajdonságait. Hetényben nem palántáról, hanem helyrevetéssel termesztik a fűszerpaprikát, ennek a technológiának megvan a maga előnye, amely elsősorban a termesztés gazdaságosságában jelentkezik. Michálek Miroslav szerint a térség meglepően jó környezeti-termesztési adottságainak köszönhetően az itt termelt fűszerpaprika minősége is kiváló, Michálik Miroslav a szárítmányt ellenőrzi (A szerző felvételei) Agrárkörkép Pálinkás György, molnár elégedett a ledarált fűszerpaprika minőségével eléri a magyarországi, jóval délibb, tehát kedvezőbb feltételek között termesztett fűszerpaprika minőségi szintjét. A termék színezőanyagának szintjét jelző Asta-értékek például nálunk is elérik a 150-es szintet, sőt, a 170-es Asta-értékek sem egyediek. A részlegvezető elmondta, hogy jövőre a fűszerpaprika vetőmagjának forgalmazásával is foglalkozni szeretnének, egyelőre a fajtaminősítő kísérletben szereplő engedélyezésre váró három magyar fajta, a Csárdás, a Folklór és a Rubin forgalmazását tervezik. Közülük a Rubin jellegzetesen erektív, felálló fajta, amely méltán tarthat majd igényt a termelők érdeklődésére, (sz) A gyógynövények többsége általában igénytelen a talaj- és légköri viszonyokkal szemben A fűszerpaprika termesztése — a helyrevetés dominál A piacot a behozatal uralja Gyógynövények termesztési lehetőségei ÚJ SZÓ-INFORMÁCIÓ nálunk forgalomba kerülő gyógynövé- nyék alapanyagának / % többsége hazai forrásokból származik, amelyet a szabad természetben való gyűjtésből, szerződéses kistermelőktől és nagyüzemi termelőktől szereznek be. A gyógynövények nagyüzemi termesztése az egyik legfiatalabb ágazata a hazai mezőgazdasági termelésnek. Termesztésük a mezőgazdasági termelővállalatokban egyelőre a termelés nagyon szűk szegletét jelenti, s a hagyományos növénytermesztési ágazatok mellett csupán termelést kiegészítő speciális jellege van. Ennek ellenére, az ágazati szerkezetváltás folyamatában a gyógynövénytermesztéssel foglalkozó vállalat vagy vállalkozó számára többek között lehetővé teszi a földalap hatékonyabb kihasználását, nevezetesen a gyengébb minőségű vagy hagyományos növénytermesztésre egyáltalán nem alkalmas területeken való termesztést, új munkahelyek teremtésével hozzájárulhat az adott térség foglalkoztatási és fejlesztési gondjainak megoldásához, s az sem mellékes, hogy a gyógynövények termelői árai komoly bevételi forrást is jelenthetnek a számukra. A termesztés ugyanakkor általában rendkívül munkaigényes, főleg a kézi munka aránya magas. A gyógynövények többsége általában igénytelen a talaj- és légköri viszonyokkal szemben, ezért az ország bármelyik vidékén gyakorlatilag megkötések nélkül termeszthetők. Nálunk több mint 30 gyógynövényfajtának van részletesen kidolgozott termesztéstechnológiája, közülük a nagyüzemekben érdemben mintegy 15-el foglalkoznak. A termőhelyek zöme általában a hegyaljai és hegyvidéki területekre összpontosul, de a déli intenzív termesztési körzetekben is találhatók gyógynövényekkel foglalkozó gazdaságok. Nálunk egyelőre kiaknázatlan lehetőségek mutatkoznak a magas sótartalmú lúgos talajokon való termesztésükben, amelyek például az ország keleti részében több mint 2600 hektárt tesznek ki. Egyes gyógynövények tesztelése során kiderült, hogy a talaj sótartalmával szemben rendkívül magas a toleranciájuk, elviselték a 9—10 közötti szélsőséges pH-értéket is. Ráadásul a növények hozamai megközelítették a normális sótartalmú talajokon elért hozamokat. A környezetkímélő, ökológiai gazdálkodás alapelvei az utóbbi években nálunk is fokozatosan tért hódítanak. A gyógynövények termesztése ebben a rendszerben a kisebb, speciális adottságú területeken is rendkívül jövedelmező lehet. Mivel ma már a biotermékek iránti fogyasztói igények is jelen vannak a piacon, a zárt rendszerben biotermékként termesztett gyógynövények jelentős bevételi forrást jelenthetnek a termelőnek, (li) ÚJ SZÓ-ÖSSZEÁLLÍTÁS Statisztikai adatok alapján az utóbbi években a hazai piac 1200-1300 tonna közötti belső szükségletének mintegy egynegyedét tudják fedezni a hazai termesztésből előállított fűszerpaprikávall, mivel országos méretben jelentősen csökkent a fű- szerpaprika termesztése iránti kedv. Az átlagos hektárhozamok 0,9—1,5 tonna között mozognak, a rendkívül munkaigényes nyers termék átlagos felvásárlási ára 10—12 korona kilogrammonként. A termelési kedv csökkenését elsősorban a paprika alacsonynak tartott felvásárlási ára okozza. A piaci igények kielégítésére elsősorban a dél-afrikai, magyarországi és spanyolországi fűszerpaprikát exportálunk. A külföldről behozott fűszerpaprika kilogrammja tavaly 80 korona körüli áron került be az országba. Fűszerpaprikát nálunk elsősorban a dél-szlovákiai járásokban termesztenek. A termesztéstechnológiában a termelők zöme a palántákról való nevelésről a helyrevetési módszerre tért át. (yl) A szerző illusztrációs felvétele WjE&Jk. * j* 'k é t letbiztosítás Komárno, Eötvösa 3062 Nitra, Farská 9 tel.: 035 / 772 69 01 tel.: 037 / 741 50 01 ával www.cps.sk A Cseh Biztosító - Szlovákia életbiztosítása egyszerre több kedvezményt kínál: 1 A Cseh Biztosító - Szlovákia életbiztosítása védelmet nyújt élete nehéz időszakában (súlyos betegség, baleset, elhalálozás, rokkantság). 2 Váratlan helyzetben a Cseh Biztosító - Szlovákiánál már a szerződéskötést követő naptól biztosítva van pénzügyileg. 3 A Cseh Biztosító - Szlovákiánál elhelyezett pénze előnyösen kamatozik, és a biztosítási idő lejárta után a hozadékrészesedéssel együtt fizetik vissza. 4 A Cseh Biztosító - Szlovákia a biztosítási díj rendszeres és megfelelő összegű befizetése esetén jelentős engedményeket ad, amelyek elérhetik a 21 %-ot is. 5 Csak a Cseh Biztosító - Szlovákia kínál olyan életbiztosítást, amelyhez YES* hitelkártyát kaphat. 6 A YES hitelkártyával, amelyet díjtalanul állítunk ki Önnek, pénzt vehet ki a számlájáról. A kiállítás pillanatától a számlán 15 000 Sk áll rendelkezésére, amelyet akkor használ fel, amikor éppen szüksége van rá. 7 A Cseh Biztosító - Szlovákia a Cseh Biztosító hagyományaira és minőségi szolgáltatásaira épít: 1827-ben alapították, és Csehországban több mint 4 millió életbiztosítást vezet. A Cseh Biztosító Közép- és Kelet-Európa erős és tapasztalt biztosítója. Tájékozódjon szaktanácsadóinknál, akik olyan biztosítási szerződéstervezetet készítenek, amely megfelel az Ön elképzeléseinek és lehetőségeinek. O E CJ1 :3 3 ICESKÁ POISÍOVNA a különbség a biztosításban van SLOVENSKO UP 521
