Új Szó, 2002. október (55. évfolyam, 228-254. szám)
2002-10-05 / 232. szám, szombat
Családi kör ÚJ SZÓ 2002. OKTÓBER 5. A szüret hangulata már hetekkel a hivatalosan bejelentett nagy nap előtt belengte a kisvárost, áradt az udvarokból, ahol előkerülve a pincékből hordók sorakoztak öblítésre várva Ünnepnap szekérrel, puttonnyal, nótával BODNÁR GYULA a falusi porta té- li ünnepe a disz■ ......'■ * 1 nóvágás - noha I manapság a legtöbb helyütt fa igyekeznek minél gyorsabban elintézni ezt is, például micsoda hatalmas a háziak öröme, ha a böllér már délben csomagol, mintegy jelezvén, vége az eseménynek, mely valamikor egész napos szertartásként mulatással kísért disznótoros vacsorával zárult akkor a borvidékek őszi ünnepe a szüret. Nem tudom, manapság hogyanvan arrafelé, amerre születtem és ifjúkoromat töltöttem, közel a tokaji lejtőkhöz, de a határon innen, mindenesetre az ünnep hangulata az ötvenes években már hetekkel a hivatalosan, hangszórón bejelentett nagy nap előtt belengte a kisvárost, áradt az udvarokból, ahol előkerülve a pincékből, kamrákból hordók, kádak, puttonyok, léhók sorakoztak öblítésre vagy alaposabb mosásra, abroncshúzásra, javításra várva. Megszaporodott a kádárok munkája, ritmusosan, messzire hallhatón muzsikáltak szerszámaik a dongákon, új hordók is készültek, hogyne. A kisváros utcáin darálók, prések tűntek fel a lovas kocsikon. A hegyen pedig gyakrabban fordult puskájával a kerülő, s ha észrevette, hogy illetéktelen személy hatolt be valamelyik szőlőbe, mely a tőkék alatt is tisztára gereblyézetten várta a szüretet, beledurranton a levegőbe, mire a tolvaj nyomban menekülőre vette a figurát. Minthogy az efféle történetek nem maradhattak titokban, tett róla maga a kerülő, akit természetesen minden gazda ismert, miként ő is minden gazdát, hol pálinka, hol bor volt a jutalma, néha annyi, hogy embernek nézte a madárijesztőt, s megint durrantott. Aztán eljött a nagy nap, az arra hivatottak döntése alapján általában október első hetében, amikor a később érő szőlőfajták fürtjeinek leve megüti a kellő cukorszintet. Kora reggeli órán már talpon volt a kisváros, befutottak a közeli és távoli rokonok, hiszen a szüret mifelénk, és egészen biztosan más borvidékeken, Madeirát is beleértve, úgyszintén lelkeket családi kalákába szólító ünnepnek számított. Aztán hamarosan megkezdődött a felvonulás a hegyre, természetesen nem öltönyben és nagyestélyiben, következésképpen meglehetősen színes képet mutatott a ki- sebb-nagyobb csoportokban haladó fejkendős, micisapkás, usankás, simléderes, késekkel, ollókkal, kék, piros, zöld, fehér edényekkel felszerelt sereg. A nyirkos, ködös időben pálinka melegítette a felnőtteket, bennünket, gyerekeket meg a boldogság, hogy fent ülhettünk-állhat- tunk a szekéren, kádak, puttonyok, vödrök, elemózsiával teli kosarák, táskák között lelve talpalatnyi helyre, s nézhettük a kocsis magasából, amint a lovak, Fáni és Csillag feszülő izmokkal kaptatnak felfelé a hegyre, meg-megcsúszva a hepehupás, esővíz vájta árkokkal tarkított földúton. Traktoros alakulatok is feltűntek, ugyancsak vidám emberekkel a pótkocsijukon. A természetes, vagy ha úgy tetszik, a természethez közeli életvitel és a gépiesedés határán éltünk éppen, de még az előbbi által számomra, s minden bizonnyal nemzedékem számára is megannyi élvezetes mozgásteret adó lehetőségek dominanciájával. Fel sem szállt a köd, a harmatnak sem volt ideje felszívódni, és már úgy nézett ki a Nagyhegy, valamint a vele völgyet alkotó Kishegy a sok-sok hajlongó szüretelővei, mint ringó gyönyörű nő tarka szoknyában, meztelen felső testtel, már ha eltekintünk attól, hogy az egyik hegyet deréktól fölfelé csupán néhány fa, galagonya- és kökénybokor díszítette, a másik csúcsát egybefolyó akácerdő borította. Közben teltek a puttonyok furminttal, rizlinggel, juhfarkkal, leánykával, hárslevelűvel, s a puttonyokból a kádak. A lovak meg szilvafához kötve hátra-hátrafordultak időnként, közönyös tekintettel bámultak, amerre a tőkék futottak egyenes sorokban a dombnak. Mi, gyerekek úgy voltunk, hogy nekünk amolyan hozd ide, vidd oda feladatok jutottak, ám ha mégis beálltunk a sorba, két mondatot hallottunk, mindkettő a figyelmeztetésé volt, meg ne vágjuk a kezünket, a másik, szedjük fel a földről a szemeket. Erről az utóbbi parancsról később sem feledkeztem meg, amikor például középiskolásként az állami gazdaság vagy a szövetkezet szőlősébe vittek szüretelni, ahol pedig lehetett barbárkodni, a kutya se törődött munkánk minőségével, akár dobálhattuk egymást a fürtökkel. Kiskoromtól kezdve láttam szüléimét a szőlőhegyen dolgozni, metszem, kapálni, permetezni, fejelni, kötözni, így tanultam meg, hogy minden lehullott szem is kincs, mert bizony hosszú és fáradságos az út, amíg a csupasz venyigétől eljut az ember a dús tőkék levelei között édesen mosolygó fürtökig. És akkor még hol a napfény, a föld, a víz és a többi láthatatlan ajándék, melyeket a természettől kapott minden egyes szem?! Ezt elpazarolni, otthagyni az enyészetnek - bűn. Azért a mákos kalácsra szívesebben emlékezem, mint a szemszedegetésre. Nagymama sütötte, aki otthon maradt, hogy gazdag vacsorával várja, húslevessel, pörkölttel, töltött káposztával a hazaérkező csapatot. De ne siessek annyira előre, hiszen a dél körül elköltött ebéd után új lendületet vett a szüret, a pálinkától, óbortól emelkedett a hangulat olyannyira, hogy egyszer csak a szemközti hegyoldal elkezdett nótázni mind hangosabban, mintha a mi oldalunkat akarnák provokálni. Nem nagyon volt rá szükség, mert a dal halkan, női ajkakról indulván, ott keringett már a szomszédunk szőlősorai között, csupán fel kellett erősíteni, s ez nyomban meg is történt, miközben apám megjegyezte, sebaj, tavaly ez az oldal kezdte előbb. Nincs róla tudomásom, hogy Kodály éneklő szüretelők közé csöppent volna valaha, ám ha akkoriban ott, abban a közösségben megjelenik, alighanem csordultig telik a lelke boldogsággal, majd nagy cikket kerekít arról, mit jelent, amikor két- hegynyi alkalmi kórus spontán ösz- szeénekel. Aztán véget ért a dal. Mikor ereszkedett le á nap a Nagyhegy mögött, a legszebb díszüktől megfosztott tőkéken legfeljebb itt-ott maradt apró fürt, ahogy mifelénk mondják, csilling, észrevétlenül megbújva a levelek alatt. Örüljenek a böngészők. A kerülő még egyszer megjelent egy kupica pálinkára, dicsérve a termést, elismerve megőrzésében szerzett saját érdemeit, majd elindultunk. Hazafelé mindig izgalmasabb volt az út. Nem a gyalogos szüretelőknek, akik más irányba mentek, hanem a lovaknak, a kocsisnak, a két-három felnőtt kocsikísérőnek és nekünk, pulyáknak, akiknek retúrjegyet is sikerült szereznünk a járműre. A hepehupás hegyi út meglehetősen meredeken lejtett ugyanis helyenként, a teli kádakkal megrakott szekér szinte nyomta előre Fánit és Csillagot, máskor meg a borulás veszélye fenyegetett, szükség volt tehát férfikézre, minket meg ilyenkor lezavartak még a saroglyáról is. De mindig baj nélkül hazaérkeztünk, a szőlővel együtt, melyből a sok bort látott jó öreg hordókban fénylő nedű lett, mire eljött a disznóvágások ideje. Újra dalokat hozva magával. Újdonság érzékeny bőrűeknek a Schwarzkopf&Henkeltől Hétköznapi illatos védelem PÉTERFI SZONYA CSALÁDI KVÍZ Kedves Olvasó! Nem kell mást tennie, csak figyelmesen elolvasni hétvégi magazinunk írásait, s akkor gond nélkül meg tudja jelölni a helyes válaszokat kvízünk kérdéseire. A megfejtést levelezőlapon küldje be a Családi Kör címére, de ne feledje el feltüntetni a sajátját sem. Mert ha velünk játszik, nemcsak hogy jól szórakozik, kis szerencsével a Lilium Aurum ajándék könyvét is megnyerheti. Beküldési határidő: október 9. W yt\¥ 1. Mit kapott a menyasszony nászajándékba a legközelebbi rokonoktól? a) fejkendőt b) élelmiszert c) étkészletet Gyüre Lajos Bojtárnak lenni 2. Mit mondott Winnetou a mű eredetijében Old Shatterhand-nek halála előtt? a) Winnetou keresztény. b) Isten veled. c) Winnetou szereti az embereket. 3. Mit ettek a kokovosok világbirodalmában? a) csak kókuszdiót b) csak zöldséget c) csak gyümölcsöt 4. Mit jelent az inkontinencia szó? a) vizelettartási zavar b) székrekedés c) hasmenés 5. Mire emlékszik szívesebben Bodnár Gyula a gyermekkori szüretek kapcsán? a) a szőlőszedésre b) a lovas kocsira c) a mákos kalácsra Szeptember 28-ai Családi kvízünk helyes megfejtése: le, 2a, 3b, 4c, 5b. A Családi Könyvklub ajándék könyvét Cseklov Erzsébet, rozsnyói kedves olvasónk nyerte. Eredményhirdetés A Családi Kör szeptember 21-ei számában meghirdetett Oriflame- versenyben a 3 helyes válaszért 5 szerencsés olvasónk Oriflameajándékcsomagot nyert: Édes Edit, Szabó Andrea, Madar Muzsla Kulcsár Barbara, Dunaszerdahely Pálkovács Terézia, Rimajánosi Bezúr Klára, Gúta A MAGYAR HÁZIASSZONY LEXIKONA em meglepő az a tény, hogy felnőttkorban másképp izzadnak az emberek, mint gyermekkorban. Ennek oka az, hogy pubertáskorban a verejtékmirigyek egy addig inaktív fajtája kezdi meg működését. Köztudott, hogy az emberi bőrben kétféle verejtékmirigy található: az ekrin és az apokrin. Az ekrin mirigyek a testfelszín egészén megtalálhatók, áttetsző, szagtalan verejtéket választanak ki. Legfontosabb élettani funkciójukat a test hőszabályozásában töltik be, víz, só és egyes melléktermékek pórusokon át történő kiválasztásával. Emocionális ingerek (feszültség, szorongás, izgalom, stressz), valamint fizikai megterhelés hatására jelentősen fokozódik a verejtéktermelés. Az apokrin mirigyek elsősorban a hónaljban és a genitáliák tájékán találhatók, és a pubertáskor kezdetén aktiválódnak a testszőrzet növekedéséhez és más, a felnőtté-vá- lással kapcsolatos fizikai változásokhoz kötődve. Az apokrin mirigyek sűrűbb, tejszerű váladékot termelnek. Ezt bontják el a bőrön levő baktériumok, az így keletkezett bomlástermékek felelősek a kellemetlen testszagért. Ezért aztán nem csoda, hogy a kozmetikai cégek újabb és újabb termékeket fejlesztenek ki és kínálnak az izzadtságszag kialakulásának megelőzésére. Persze, az első lépés a rendszeres zuhanyozás vagy fürdés szappannal és vízzel. A szappan megtisztítja a zsíros, szennyezett bőrfelületet, és csökkenti a testszagot okozó baktériumok számát. A második egy hatékony izzadásgátló vagy dezodor használata fürdés után, miközben a tiszta öltözék is hozzátartozik a jólápoltsághoz, ám önmagában, mosdás és dezodorhasználat nélkül nem hatásos az izzadtságszag kialakulásának megelőzésében. Az izzadásgátlók és dezodorok fogalmát kevesen különböztetik meg helyesen. Valójában ezek a termékek különböző módon gátolják meg az izzadtságszag kialakulását. A Schwarzkopf&Henkel hatféle Fa Roll-on termékei nemcsak a kellemetlen szaggal szállnak szembe, hanem magával az izzadással is. Hatóanyagaik meggátolják az izzadtságszagért felelős baktériumok szaporodását, legújabban a Palm Fresh dezodor, illatanyaga a Sport és az Aquapoz hasonlóan semlegesíti vagy elfedi a testszagot. Az ugyancsak újdonságnak számító Sensitive nevű, érzékeny bőrűeknek ajánlott antiperspiráns, amely kiegészíti a Green Tea és a Spring Flower termékeket, viszont a kiválasztott verejték mennyiségére is hat. A kellemes illat hozzátartozik a jó közérzethez, így a legtöbb izzadásgátló a dezodorokhoz hasonlóan illatanyagot is tartalmaz (izzadásgátló dezodor). A Fa Roll-on izzadásgátlók előnye, hogy a különleges receptúrának köszönhetően - Fa Freshness Control - 24 órán át biztosítják a kellemes közérzetet. VERSENY 3 kérdés, 3 helyes válasz, 3 szerencsés nyertes! 1. Hány fajta Fa Roll-on található a hazai piacon? 2. Nevezze meg az újdonságokat! 3. Mely verejtékmirigyek „felelősek“ az izzadság kialakulásáért? Cipőkrém Ha a cipőkrém beszáradt, ismét feloldódik forró tűzhelyen vagy forró fazékon. Felolvadás után, óvatosan néhány csepp terpentint vagy tejet adhatunk hozzá. A dobozt ne vigyük nyílt lánghoz közel, mert könnyen tüzet fog. Kis fogyasztásnál tanácsosabb kisebb dobozokat vásárolni, hogy a be- száradást elkerüljük. Cipőtalp recsegése Nagyon sok módszerrel lehet a cipő kellemetlen recsegését megszüntetni, egyszersmind a talpat tartósabbá és vízhatlanná tesz- szük: a) 50 rész lenolajat eldörzsölünk 1 rész ónmázzal, azután negyed rész cinkvitriolt adunk hozzá, melyet előzőleg víztelenítettünk. Két órán át 100 °C-ra melegítjük. Mikor a keverék lehűl, 8 rész benzint adunk hozzá és az egészet palackokba öntjük. A szerrel addig kenjük a cipőtalpat, míg a bőr még valamit felvesz belőle. b) 34 rész faggyú, 68 rész halolaj vagy ricinusolaj keverékét 125 fokra hevítjük. A megolvadt masszába 17 rész nyers kaucsukot teszünk, és addig keverjük, míg a kaucsuk teljesen elolvadt. A keveréket forrón tesszük a cipőtalpra, addig, míg a bőr még beszívja magába. Kihűlés után a felesleget eltávolítjuk. c) ha csak arról van szó, hogy gyorsan segítsünk a cipő kellemetlen recsegésén, kenjük be a talpat melegített lenolajjal. Citrom A felvágott citrom nem igen áll el, különösen meleg időben nyálkás lesz a felülete. Ezen úgy segíthetünk, hogy a felvágott felületet egy félig ecettel telt edénykébe állítjuk. Citrom konzerválása Egész citrom rendszeres konzerválása csak hűtőházakban lehetséges. Különösen olyan helyen fontos, ahol nehezen kapni, tehát a beszerzett citromot összeszára- dástól és romlástól óvni akarjuk. Összevegyítünk egy rész sellakot 5 rész 90 fokos szesszel, ülepedni hagyjuk és a leöntött oldatba mártjuk a citromokat. Nagyon sokáig eláll, és víztartalma nem párolog el, miáltal nedvdús marad. Kisebb mennyiségben néhány hétre lehet sellakkal konzerválni a citromot. A sellakot feloldjuk alkoholban és belemártjuk a citromokat. Ez az anyag megszárad rajta és teljesen elzárja a levegőtől, miáltal kizárja a rothadás lehetőségét. Ha fel akarjuk használni a citromot, a védőréteget kézzel tökéletesen ledörzsölhetjük róla úgy, hogy a héját is felhasználhatjuk. Ha már felvágott citromot akarunk eltenni, cukrozzuk be erősen a felvágott felületet, és lefelé fordítva tegyük el. Felolvasztott paraffinba is márthatjuk, vagy bevonhatjuk viaszpapírral, amit erősen becsavarunk, hogy levegő ne juthasson bele. Ha megóvás nélkül eltett citrom kiszárad és megráncosodik, állítsuk hideg vízbe, miáltal felfrissül kissé. Az Ünnep kiadása, Budapest, 1936 CjALADI HÉTVÉGI MAGAZIN Szerkeszti: Cs. Liszka Györgyi Levélcím: Családi Kör, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 tel.: 02/59 233 446, fax: 02/59 233 469 N
