Új Szó, 2001. március (54. évfolyam, 50-76. szám)
2001-03-31 / 76. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2001. MÁRCIUS 31. HETI RECEPTÜNK Tálalás előtt a forró zöldfélét a korona közepére halmozzuk. Ajánlatunk Oldalaskorona négy személyre Hozzávalók: 1 kg 15 cm széles sertésoldalas-darab, flekkenfűszer, 40 dkg-os bébirépakonzerv, 40 dkg-os zöldborsókonzerv, 4 dkg vaj, só, csipetnyi cukor, 1 csokor petrezselyem. A húst megmossuk, flekkenfű- szerrel bedörzsöljük, és korona alakra összehajtjuk. Ahol a hús egymásra hajlik, hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük, esetleg zsineggel át is köthetjük. A húskoronát élére állítjuk, és mindig csak kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. (Készíthetjük kuktában is, ilyenkor az edény aljára másfél deci vizet öntünk, a betétet belefektetjük, és a koronát erre ültetve, az edényt lezárva, a jelzéstől számítva 40-45 percig a tűzön hagyjuk.) A megpuhult oldalast tűzálló tálra ültetjük, kevés pecsenyelét öntünk alá, és 250 fokos sütőbe (gáz 8. fokozat), tolva ropogósra sütjük. Ha a sütőn van grillprogram, azzal is megpiríthatjuk. Mialatt a hús sül, a kétféle zöldségkonzervet leszűrjük, és vajon átforgatva kissé megsózzuk, leheletnyit megcukrozzuk. Aki szereti, még egy csokor összevagdalt petrezselyemmel is ízesítheti. Tálalás előtt a forró zöldfélét a korona közepére halmozzuk. Segítünk Hogyan óvjuk szerszámainkat a rozsdától? ♦ A szerszámosládába helyezzünk egy darab faszenet, krétát vagy néhány molyirtó golyót, hogy lekössék a nedvességet. ♦ A szerszámokat vékonyan kenjük be autóviasszal. Hosszú ideig megvéd a korróziótól. ♦ Olyan fémeszközöket, amelyeket ritkábban használunk, tároljunk olajos védőpapír burkolatban. ♦ Használt, fényüket vesztett ollók és más szerszámok visszanyerik fényüket, ha a következő oldattal dörzsöljük be: egy csésze gittet elkeverünk forró vízzel, hozzáöntünk két evőkanál ecetet és egy evőkanál sót. Utána a szerszámot vízzel leöblítjük. Igazi helyett műkönny ♦ Akinek szemében nem termelődik elegendő könny, annak folyamatosan használnia kell a folyadékpódásra szolgáló ún. műkönnyet. Ennek alkalmazásakor tanácsos betartani néhány alapvető szabályt. ♦ Az első néhány napon kétóránként cseppetsünk a szemünkbe a műkönnyből ♦ Az ezt követő időszakban már elegendő ritkábban (általában napi négyszer) használnunk a cseppeket, de mindenképpen annyiszor, hogy a szárazságból adódó kellemetlen tünetek ne térjenek vissza. ♦ Tartsuk mindig nedvesen a szemünket, csak így lesz kellően éles a látásunk. ♦ Ha a szemcsepptől fájni kezd a szemünk, vagy bevörösödik, forduljunk orvoshoz. ♦ Valamennyi szemcseppre vonatkozik az az előírás, hogy felbontás után egy hónapnál tovább nem szabad használni. NEVELEAAZES XIII. rész CLU FOX 9 BKT 5 HQZ 1 DMV GPY 3 FOX IR BKT 5 HQZ AJS DMV 7 CLU 6 IR 2 5 8 AJS 4 GPY Amikor az 1,5,9. számokhoz tatozó AJS-ENW-IR betűkből egy betű sem szerepel a névben: lassú reakciókkal megáldott ember, aki általában hallgatag. Lassan, komótosan, hosszú ideig fontolgatva minden problémát, mintha nem érdekelné semmi, úgy dönt. Lehet olyan lassú ember is, aki döntésképtelen, mert nem tudja érzésszinten feldolgozni a körülötte zajló eseményeket, információkat. Előfordulhat az is, hogy egyszerűen csupán szeretetéhségben szenved, és ezért elveszettnek érzi magát. Amikor a 3,5, 7. számokhoz tartozó CLU-ENW-GPY betűkből egy betű sem szerepel a névben: a szabályokat nem szereti. Gyors reakciója önkontrollt nem ismer. Emiatt olykor meggondolatlannak tűnhet mások szemében: Hajlamos kicsúszni a határidőkből, megbántani másokat, és belegázolni mások életterébe. Nyugalmi helyzetből pillanatok alatt káoszt tud teremteni. Amikor a névhálóból kereszt alakban hiányoznak a betűk - a 2, 4, 5, 6, 8. számokhoz tartozó - BKT- DMV-ENW-FOX-HQZ betűkből - egy sem szerepel a névben, akkor energiaáramlás hiányával küzd az ember. Ilyen esetben a születési dátumának számai adhatnak egyértelmű választ arra, hogy siker övezi az anyagi vüág korlátainak feszegeté- sét, vagy hiábavaló minden erőkifejtése. (Folytatjuk) Bartalos Mária Bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, jótékony hatással van a belek és a máj működésére Gyógyír az édeni gyümölcs Illusztrációs felvétel FELDOLGOZÁS gyike a legértékesebb, a legtáplálóbb és a betegségeket leginkább megelőző gyümölcsöknek az alma. Nyu- gat-Ázsiából származik, és már a történelem előtti időkben is termesztették. Az ősi kínai, babilóniai és egyiptomi krónikák már említést tesznek róla, nem is beszélve a Bibliáról... Ha a kígyó csábítására Éva nem nyújtja Adámnak, talán még ma is a paradicsomkert lakója az emberiség! Az édeni gyümölcsöt a skandináv népek az istenek eledelének tartották, amely a szellemet és a testet is regenerálja. Mindennapi orvosság A világon mintegy 7500 fajtája terem. Bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, cukor- tartalma 9-51 százalék, kitűnő kálcium, foszfor- és vasforrás, A- vitaminban gazdag, E-, H- és B-vi- taminokat tartalmaz. Az érés során a gyümölcs cukor- és savtartalma növekszik. Az almasavat a szervezet teljes egészében hasznosítja. Közvetlenül a héj alatt tartalmazza a legtöbb C-vitamint, és a héjában A-vitaminból ötször annyi van, mint a húsában. Az alma felbecsülhetetlen segítséget nyújt a jó egészség fenntartásához és számos betegség kezeléséhez. Naponta egy alma távol tartja az orvost - szól a mondás. Pektintartalmánál fogva méregtelenítő hatású. Megakadályozza a fehérjék rothadását a bélcsatornában. Mire jó? ♦ Az almasav jótékonyan hat a belek, a máj és az agy működésére. ♦ Vas-, arzén- és foszfortartalmánál fogva hatásos a vérszegénység kezelésében. Különösen hasznos frissen préselt almalevet inni, naponta 1 kg almából, fél órával az étkezések és lefekvés előtt. ♦ A székrekedés orvossága: legalább két nyers alma. ♦ A főtt vagy sült almát hasmenés esetén fogyasszuk. A főzési folyamat meglágyítja a cellulózt, és gondoskodik a béltartalom sűrűsödéséről. ♦ A nyers almapép az akut és a krónikus vérhas gyógyszere, többször, kis adagokban kell fogyasztani. ♦ Gyomorbántalmak esetén az étkezések között ajánlatos elfogyasztani 1-1 reszelt almát. Fahéjjal, mézzel ízesíthetjük. Alaposan meg kell rágni! Kiváló gyomorerősítő és étvágygerjesztő étkezések előtt a reszelt alma egy kis mézzel, kevés sze- zámmaggal keverve. ♦ Az alma mindenfajta fejfájás kiváló ellenszere. Reggel, üres gyomorra fogyasz- szon egy kicsit megsózott, meghámozott almát egy héten keresztül. A kúra krónikus fejfájáskor is eredményes. ♦ A mézes alma ősidőktől fogva a szívbetegek gyógyszere. Magas káliumtartalma miatt ajánljuk, segít megelőzni a szívrohamot, mérsékeli a magas vérnyomást. ♦ Tehermentesíti a vesét, mivel minimumra csökkenti a nátrium-klorid-bevitelt, és meggátolja a vesekőképződést. ♦ A húgysavtúltengés okozta ízületi megbetegedéseket is kúrálja az alma, ugyanis az almasav semlegesíti a húgy- savat. A gyümölcsöt zselévé főzve kiváló reumakrémet kapunk. ♦ Száraz köhögés enyhítésére egy hétig naponta 25 dkg édes almát együnk. ♦ Begyulladt szemre is jó borogatóanyag az almapép, de az almahéj főtt levével is mosogathatjuk a szemhéjat. ♦ Az almának még a szájápolásban is kiemelkedő szerep jut: erősíti a fogakat, gyulladásgátló hatású. ♦ Foszfor- és vastartalmának köszönhetően erősíti a szervezetet és nyugtat. ♦ Támogatja a jó alvást. Hu- feland, a modern natúrmedicina atyja szerint azért, mert hatására az éjszaka folyamán kiegyenlítődik a vércukorszint. ♦ Gyenge koncentrálóképesség, fáradékonyság esetén gyümölcscukor- és vitamintartalma megfelelő utánpódást nyújt. Iskolás gyerekeknek, autóvezetőknek ajánlott a szünetekben 1-2 alma elfogyasztása. ♦ Csökkenti az éhségérzetet, oltja a szomjat, és nem terheli meg az anyagcserét. Almatea-változatok Az alma nyugtató hatása leginkább az almahéjtea révén érvényesül. Depressziós és dadogós betegeknek is ajánlják. A teát szárított almahéjból kell főzni. ♦ Almahéjtea: csészénként 10 gramm friss vagy szárított almahéjat veszünk, és leöntjük a forrásban lévő vízzel, vagy 1-2 percig főzzük, majd leszűijük. Naponta 3-4 csésze teát ajánlatos meginni. ♦ Almavirágtea: csészénként 5 gramm szárított almavirágot leforrázunk és melegen fogyasztjuk. Idegnyugtató, altató. ♦ Fűszeres élénkítőtea: ízlés szerint néhány almát szeletekre vágunk, a magházát eltávolítjuk, sütőben lassú tűzön szárítjuk. Ezután egy evőkanálnyi aszalt almát, egy darabka fahéjat és szegfűszeget negyed liter forró vízzel leöntünk, 2 órán át állni hagyjuk. Értékes reggeli vagy esti tea, különösen télen: leszűijük és szobahőmérsékleten fogyasztjuk. Vértisztító, vérképző hatású. Egészségkoktél almaecetből Figyeljünk a minőségre, gyógyászati célra válasszuk a természetes, eredeti, hidegen sajtolt almaecetet, ami sárgás színű és opá- los. Az almaecet a szervezetet vitaminokkal és nyomelemekkel látja el, például káliummal, ami a vese- és bélműködést serkenti. Jó hatással van a kötőszövetekre, ennek köszönhetően lassítja az öregedési folyamatokat. Oldja a koleszterintartalmú lerakódásokat, ezáltal védelmet nyújt az ar- terioszklerózis ellen. Gyorsítja a sebgyógyulást, erősíti az immun- rendszert. ♦ Almaecetkúra: egy pohár langyos vízben feloldunk két teáskanál almaecetet és egy teáskanál mézet, reggeli előtt fél órával kortyoljuk el. Méz helyett természetes zöldségvagy gyümölcslevet is tehetünk bele. Érzékeny gyomrúaknak éhgyomorra nem ajánljuk! (b-s) Extra tipp! Lefekvés előtt egy alma: szép álmot hoz, ebéd előtt egy alma: elősegíti a székletürítést. SZÜKSÉGE VAN TANÁCSRA? SEGÍTÜNK! Jelige: Szeretetből fogadtam újra vissza Először nem az alkoholt szerette a félje, hanem Önt! Valamiért lelke kereszttüzébe került egy konfliktus, amit nem tudott feloldani, megoldani. A családon belül akkor válik alkoholistává valaki, ha a család tagjai között lecsökken az empatikus készség, az egymásra figyelés, a másik meghallgatására szánt idő, a másikról való gondoskodás. Magára marad valaki a családon belül. Legalábbis az alkoholhoz forduló ember így érzi: A kutya sem figyel rám. A bonyolult lelki folyamatok következtében arra a bizonyosságra jut, hogy őt nem érti meg senki. Ugyanis a családon belül senkinek sem tűnik fel, hogy neki problémája van, amely nagyon nyomasztja. Beszél, de sohasem arról, ami gondot okoz számára, ugyanis nem érzi partnernek azokat, akikkel egy közösségben él. Szinte vizsgáztatja társát, hogy valóban figyel-e rá, és bebizonyítja saját magának, hogy semmi értelme beszélni. Kommunikációja általában panasz. Elpanaszolja dolgait, bánatát, társát nem engedi el, újra meg újra visszarántja, mert szüksége van rá. Különben nem tudná alátámasztani elméletét, mely szerint senki sem érti meg, rajta senki nem segíthet. Szó sincs arról, hogy az alkoholista férje segítséget kért! Az alkoholisták sohasem kérnek a családtagoktól segítséget. Egy alkoholista csupán azt akarja, hogy helyette oldják meg a problémáit. Lemond a felelősségről úgy, hogy közben teljesen megbomlik erőinek egyensúlya. A benne munkálkodó erőktől megcsömörlik. Elmegy mindentől a kedve, szinte az egész élettől is. Kialszik a belső tűz: a motivációs Bartalos Mária erő. így aztán beviszi a tüzes vizet, mint fűtőanyagot. Aztán felgyülemlik a szervezetében a víz, mert az alkoholista már nem akar új dolgokat tanulni, nem akar új ismeretek birtokába jutni, már elveszítette hitét. A lényeg az, hogy nem is akarja visszakapni, mert az alkohol mámorában elúsztatta. Pangó vizek, ödémák jelennek meg szervezetében. Aztán a végeredmény egyértelmű. Kedves asszonyom! Ne kovácsoljon magának felesleges bűntudatot! Már nem lényeges, hogy az Ön értetlensége, vagy a férje leikébe szorult meg nem oldott konfliktus volt előbb. Véleményem szerint az utóbbi a mérvadó! Ó elment, de Ön itt van, s e földi létforma azt kívánja Öntől, hogy valósítsa meg az álmait. Önnek írói, művészi képességei vannak, és olyan ember, aki mindig, minden körülmények között egyenes jellemű akar maradni. Minden erejét megfeszítve azért küzd, hogy gerinces emberként tiszteljék. Ez a törekvés addig sikertelen marad, amíg saját magát el nem fogadja egyenes jellemű, gerinces embernek. Addig egyre több teher nehezedik Önre, melybe, mint írja, egy kicsit már belerokkant. Teremtse meg újra önmagát! Van ideje rá, és legyen kedve hozzá, hogy ezentúl olyan dolgokkal foglalkozzon, melyek kiszélesítik látókörét, tevékenységi területét. Ön képes mindent elérni, amit akar, nincs megkötve a keze. ÖN SZABAD EMBER! A szeretetet a művészetben is elérheti. Sőt, az Ön számára ez a kiút. írja meg „Őszintén” címmel az életregényét, mert sok embernek tanulságul szolgálhat. Önnek arra van szüksége, hogy feldolgozza eddigi életét. Fogadja meg a tanácsomat és tegye, amit tennie kell - őszintén. Csak ezután találhat magához méltó társat. Az ember néha hosszúnak tűnő időre magára marad, mert - észre sem veszi - feljebb lépett a „Szellemi létrán”. S mintha más bolygón járna, idegenek között érzi magát, és nem lel társra, mert nem azon a szinten néz körül, ahol van. Újabb szemléletre van szüksége, és arra, hogy rádöbbenjen, hova érkezett, hol tart a tapasztalatszerzés rögös útján. Biztos, hogy nem azokat a dolgokat igényli már, mint 7 évvel ezelőtt. Önnek szeretette van szüksége. Ennyit segíthettem. A többire Önnek kell rájönnie. Köszönöm a bizalmát
