Új Szó, 2001. március (54. évfolyam, 50-76. szám)

2001-03-21 / 67. szám, szerda

Agrárkörkép ÚJ SZÓ 2001. MÁRCIUS 21. Javasolják a kötelező oltások visszaállítását Megelőző védőoltások TÁJÉKOZTATÓ A száj-és körömfájás fenyegető veszélye elleni védekezés kereté­ben a szakemberek felkészültek az állományok oltására is. A Köz­ponti Állategészségügyi Intézet tájékoztatója szerint már meg­rendelték a száj- és körömfájás elleni készenléti vakcinákat, amelyet a járvány fellépése ese­tén alkalmaznának. Ajárvány terjedésével összefüggésben egyre több agrágazdasági szak­ember hangoztatja a megelőző védőoltások újrabevezetésének szükségességét, amelyeket ná­lunk a 90-es évek elején az uniós országok gazdasági nyomására szüntettek be. Az ilyen méretű és erősségű járványok során ugyanis csak az állományok megelőző felkészítésével lehet hatékonyan fellépni a pusztító kórral szemben. Szakmai körök­ben ismeretes, hogy az ENSZ élelmezésügyi világszervezet­ének szakemberei már 1997-ben javasolták a gazdasági állatok megfontolt védőoltásának visz- szaállítását. (sz) BOGNÄR-MÄSO Tel.: 0708/922 197 Novy Zivot 284, Eliááovce Fax. 0708/922 432 Nagymegyer Polovnícka ul. KÍNÁLATUNK:_____________________________________________________ sertéskaraj 135,-Sk pozsonyi virsli 70,-Sk sertéstarja 113,-Sk sertéslapocka 135,-Sk házi kolbász 99,- Sk Üzleteinkben egyéb termékeink is diszkont áron megvásárolhatók. Akciónk március 22-től 24-ig tart, amely minden héten csütörtökön, pénteken és szom­baton ismétlődik, csupán akciós termékeink változnak. „7„ A tehéntej a leggazdaságosabban előállítható állati eredetű termék, a táplálkozásban központi helyet tölt be Fontos a tehéntej szerepe POMICHAL ISTVÁN yr Általános fejlődési A irány a tejtermelés­ben fejlett államok­ban, hogy a tejterme­lő üzemek száma ál- mmmmmm landóan csökken, ugyanakkor a meg­maradó üzemek állatállománya és termelési kapacitása növek­szik. Ez a szűk tejtermelési orien­táció szükségessé teszi, hogy az ilyen irányba fejlődő üzem át értékelje nemcsak a szarvas­marhatenyésztésen belül a szoros kombinációs kapcsola­tokat pl. a tejtermelés és a bor­júnevelés, hanem az ágazatok közötti kapcsolatokat is pl. a tej­termelés és a takarmánytermesz­tés között. Mivel a fő termék a nyers tehéntej a tenyésztőnek ismernie kell nemcsak a tej­képződés folyamatát' ha­nem annak összetételét és a komponensek képződésé­nek fiziológiali mechaniz­musát is, hogy ezek isme­retében a tejtermelést fo­kozni lehessen. Köztudott, hogy a tehéntej a leggazdaságosabban előál­lítható állati eredetű termék, ami a humán táplálkozásban köz­ponti helyet tölt be. Az ember cél­tudatos tenyészmunkával oly mér­tékben megnövelte a tehenek tej­termelését, hogy azok az utódaik tejszükségletének többszörösét ad­ják, amellett a laktációs idő is meg­nyúlt. A jól irányított holstejn állo­mányok az USA-ban ádagosan 305 napos termelése meghaladja a 11000 litert, Szlovákia legjobb 10 tenyészetének tejtermelése 7288- 9207 liter között mozog. Ez azt je­lenti, hogy egy 600 kg-os tehén laktációja során képes a termelt tej szárazanyagában a test száraz­anyag-tartalmának több mint az ötszörösét leadni. A tejképződés A tőgy mirigyhámja a laktáció megkezdésétől az elapasztásig re­generálódás nélkül folyamatosan működik. A lak­tációs csúcs idején minden — ^ egyes mirigy­hámsejt másod­'r V' ; 'Í\ vérellátás az alapja a genetikailag meghatározott, igen tág határér­tékek között mozgó tejtermelő ké­pességnek. Természetes, hogy az adott termelési potenciál csak ak­kor realizálható, ha azt a táp­anyagellátás lehetővé teszi, és ha a mirigyhám egészséges. A tej a mirigyek szekrétuma, ami­hez az alapanyagot a vér szolgál­tatja. Kiszámították, hogy egy liter tej képződéséhez kb. 500 liter vér áramlik keresztül a tőgyön, ez azt jelenti, hogy napi 30 liter tej ter­meléséhez 15000 liter vér átára- moltatására van szükség. A tejképződés folyamatos, a tejle­adás azonban időszakos, és a szo­pás, illetve fejés kiváltotta inge­rek hatására indul meg. A mirigy­hám folyamatos működésének feltétele, hogy nagyobb legyen a nyomás a sejtekben, mint az al- veolusokben. Ha a tej a járatok­ban felszaporodik, és megfe­lelő időben nem követke­zik be a tejleadás a nyo­más hatására megszűn­het a tejképződés, ez az összefüggés többek kö­zött magyarázatot ad arra, hogy a fejések szá­mának növelésével miért növel­hető a napi tejhozam. A tejképződés már az ellés előtt megkezdődik. A felkészülés első fázisában megindul azoknak az anyagoknak a mobilizálása és a tőgyben való raktározása, amelyek majd a föcstejben kerülnek kivá­lasztásra. Ez a folyamat már két héttel az ellés előtt megindul. A tej­képződés szoros összefüggésben van a szaporodási ciklussal, ezért a tejtermelés fokozásának egyik elő­feltétele a reprodukciós mutatók javítása, illetve szintentartása. A tej vízben valódi oldatot képező tejcukrot, sókat és különböző disz­perz rendszereket képező fehérjé­ket, valamint emulzióban levő zsí­rokat tartalmaz. A tehéntej vegyi elemzése napjainkban nagyon gyors és pontos műszerekkel törté­nik. Mivel biológiai anyagról van szó sok tényező befolyásolja össze­tételét. Az ellést követő néhány na­pon a tej tartalmazza az anyai ellen­anyagokat - ezt a tejet föcstejnek ne­vezzük -, ami az újszülött számára nagyon fontos, és összetétele eltér az áüagos tehéntejtől. Általánosság­ban a tehéntejre és a föcstejre a kö­vetkező mutatók a jellemzőek: percenként a tejcukor, fehérje és tejzsír molekuláinak millióit szin­tetizálja és adja le az alveolusok üregébe. A tejképzés a létfentartás után a legkedvezőbb energetikai hatásfokkal működő fiziológiai fo­lyamat. A naponta termelt tej ener­giája 2-3 szorosa a létfentartás energiájának. A tőgy bőr alatti kötő- illetve zsír­szövetében fejlődő tejmirigyeket igen bőséges vér- és nyirokhálózat veszi körül. Ez a két tényező, a mi- rigyvégkamrák össztérfogata és a Mutatók Víz % Szárazanyag % Zsír % Fehéije % Laktóza % Hamu % Tehénföcstej 77.2 22,8 4,9 13,6 3.2 1,1 Tehéntej 86-88 12-14 3-5 2,8 - 3,65 4,7 - 4,9 0,72 - 0,80 Forrás: Semjan Mivel a tej 86 - 88 % vizet tartalmaz, a fejéskor leadott víz mennyisége a tejtermelésre szelektált állatoknál jelentős, eléri, sőt meg is haladja a teljes vérmennyiség víztartalmát, ezért a zavartalan vízháztartás elen- gedheteden követelménye a tejelválasztásnak. A folyamatos ivóvízellá­tás esedeges zavara megmutatkozik a tejtermelésben is. (folytatjuk) Az utóbbi években a Dunaszerdahelyi járásban többek között nem sikerül maradéktalanul teljesíteni a tejkvótát sem, és a tehénállomány is jelentősen csökken Insemas Open - a dunaszerdahelyi régió tejtermelőinek versenye Lengyel Lajos felvétele ÚJ SZÓ-INFORMÁCIÓ emrégiben a vásárúti szövetkezet adott ott­hont az INSEMAS Kft. hagyományos évzáró és egyben évnyitó ün­nepségének. A ren­dezvényen mintegy 250 szakember vett részt az ország minden tájáról, legtöbben a délnyugat-szlovákiai já­rások (DS, NZ, GA, KN) mezőgaz­dasági üzemeit, valamint a mező- gazdasághoz kapcsolódó hivatalo­kat és szervezeteket képviselték. A rendezvényt Emil Lauko mérnök az INSEMAS Kft. vezérigazgatója nyitotta meg. A földművelésügyi minisztérium nevében Varjú János hivatalvezető mondott ünnepi be­szédet, melyben kiemelte az INSE­MAS Kft. szerepét a régió mezőgaz­dasági fejlődésében. Elismeréssel nyüatkozott a vállalat tevékenysé­géről, melyet a szarvasmarhaállo­mány nemesítése terén és a szakem­berek fejlődését elősegítő oktató­nevelő munkában fejtett ki. Kovács János mérnök az INSEMAS 04-es dunaszerdahelyi üzemének igazgatója megköszönte a jelenlévő üzleti partnerek bizalmát. Rámuta­tott arra, hogy az INSEMAS Kft. si­kere abban rejlik, hogy olyan szol­gáltatásokat nyújt ügyfeleinek, amelyek kölcsönösen előnyösek mindkét fél számára. Ennek megfe­lelően nyitott a cég vezetése bármi­lyen szakmai megmérettetésre. Vé­leménye szerint a járás tehenészete­inek tejtermelői genetikai teljesítő- képessége sokkal nagyobb, mint amilyet jelenleg valójában mutat, ezért a termelési viszonyok javításá­val ezt jobban ki kell használni, mindez pedig a tenyésztők feladata. Megállapítható, hogy a járásonban hasonló körülmények között gaz­dálkodó, megközelítőleg azonos ge­netikai képességű állományok van­nak, mégis túl nagyok a tejtermelés­ben kimutatott különbségek az egyes üzemek között. Ennek okait szakmai körökben kell megvitatni. A jobb eredmények elérését a ta­pasztalatok átadása, a hibák elem­zése segítheti elő. Kovács János be­jelentette, hogy a tenyésztők kezde­ményezése alapján cégük vállalta egy most induló járási szintű tejter­melői verseny fő támogatójának szerepét, amely közös megegyezés alapján az INSEMAS OPEN nevet vi­seli. A dunaszerdahelyi Regionális Mezőgazdasági és Élelmiszeri Ka­mara, valamint a földművelésügyi minisztérium dunaszerdahelyi regi­onális osztálya védnökséget vállalt a verseny fölött. Hangsúlyozta, hogy ez a verseny nem csak értékel­ni kíván, hanem teret is biztosít a szakemberek számára, hogy rend­szeresen találkozhassanak, és így a közös problémákat megvitathassák. Pomichal István mérnök, a Somor- jai Kék Duna Szövetkezet főállatte­nyésztője, aki egyben az INSEMAS OPEN ellenőrző bizottságának el­nöke is, elmondta, hogy az említett verseny létrehozását az a tény is motiválta, hogy a Dunaszerdahelyi járás 1996-ban elvesztette vezető helyét az egy tehénre eső évi tejter­melésben. Jelenleg az ország 72 já­rása közül a 10-dik helyre szorult. Ez nem azt jelenti, hogy a járás te­henészete minőségileg nem fejlő­dött, hanem azt, hogy más járások­ban a fejlődés gyorsabb volt. Az utóbbi években a járásban többek között nem sikerül maradéktalanul teljesíteni a tejkvótát sem, és a te­Az Insemas Open díjai hénállomány is jelentősen csök­kent. A Dunaszerdahelyi járásban 2000-ben 66,6 millió liter volt a ka­mara által megítélt tejkvóta, ami megközelítőleg 600 millió korona értéket képvisel, melyet csak 95,83 %-ra sikerült teljesíteni, mivel a ter­melők csak 63,82 millió liter tejet értékesítettek. Annak ellenére, hogy a minőségi tejtermelésnek helye és a piaca biztosított, úgy a járás terü­letén, mint annak közelségében. Az sem mindegy, hogy a közelgő uniós csatlakozáskor milyen magas tej­kvótát tudunk elérni. Tudatosíta­nunk kéne, hogy a tejtermelés a Csallóköz egyik éltető ereje. A járási tejtermelő üzemek verse­nyének célja, hogy a tenyésztőket magasabb tejhozam elérésére ösztö­nözze, s ezáltal sikerüljön teljesíteni a járási tejkvótát, illetve a verseny­ben résztvevő tenyésztőket az elért eredmények alapján rendszeresen értékeljék és a legjobbakat díjazzák. A versenyt előkészítő munkákban szinte minden érdekelt fél aktívan részt vett. Az INSEMAS OPEN szer­vezőbizottsága tavaly decemberben alakult, tiszteletbeli elnöke Papp Ist­ván mérnök a Dunaszerdahelyi Re­gionális Mezőgazdasági és Élelmi­szeri Kamara elnöke, alelnöke pedig Varsa Miroslav mérnök a Földműve­lésügyi Minisztérium Dunaszerda­helyi Regionális Osztályának igaz­gatója lett. Az IMSEMAS OPEN tit­kárának Lengyel Lajos mérnököt választották (tel.: 0709/5521154, fax: 0709/5520748). Csapiár Árpád mérnök az állami állattenyésztési teljesítményvizsgá­ló intézet regionális igazgatója , Póda Bélával és Dénes Csaba mér­nökkel, a Szlovák Holstein Szövet­ség nemzetközi tenyészállat-bíráló­jával fogják folyamatosan ellen­őrizni a tenyésztési adatok helyes­ségét és elvégzik azok hitelesítését. A tejkvóta teljesítésének értékelé­sét Patasi Ilona mérnöknő, a Duna­szerdahelyi Regionális Mezőgaz­dasági és Élelmiszeri Kamara igaz­gatónője és Kloszterman Miklós mérnök, a Mezőgazdasági Minisz­térium Dunaszerdahelyi Regioná­lis Osztályának felelőse végzik majd az INSEMAS OPEN 2001 ver­senyszabályzata alapján. Az állategészségügyi felügyeletet Dr. Rajsky Dusán és Dr. Kertész Kál­mán látják el. Az esetleges vitás kér­désekben és óvás esetén az ellenőr­ző bizottság foglal állást, melynek tagjai Görözdi Péter mérnök a Csi- lizközi Részvénytársaság főállatte­nyésztője és Bíró Pál a Búslaki Isko­lagazdaság állattenyésztője. Az INSEMAS OPEN 2001 három kategóriában, két különdíjjal ke­rült kihirdetésre. A verseny díjai­ként kiosztásra kerülő vándorser­legeket a kamara és az INSEMAS ajánlotta fel. A versenyfelhívás nagy érdeklődést váltott ki a tejtermelők körében. Az alapszabályban kitűzött határidőig a Dunaszerdahelyi járás minden tejkvótával rendelkező tejtermelő üzeme, amely állományszinten ha­szonellenőrzést végez - ez feltéte­le volt a jelentkezésnek - bejelent­kezett az INSEMAS OPEN tejter­melői versenybe. Reméljük, hogy a jelenlegi nehéz gazdasági feltételek ellenére a tej­termelők szaktudásának és kez­deményezésének köszönhetően 200i-ben több tejet sikerül majd termelni. Az INSEMAS OPEN 2001 tejtermelői verseny eredmé­nyei alapján egy kicsit jobban megismerjük tehenészeteinket és azokat az embereket, akik azon fáradoznak, hogy a mindennapi kenyér mellé naponta a tejet és tejtermékeket is biztosítsák.. Az Új Szó a verseny eredményeit az Agrárkörkép hasábjain ismertetni fogja. Az INSEMAS OPEN 2001 első negyedévének részeredmé­nyeit április 18-án adjuk közre. A versenyszervező bizottság ne­vében Pomichal István és Lengyel Lajos. acMrÄkI Ti U UJ SZÓ MCLLDUXTl A mellékletet szerkeszti: T. Szilvássy László Levélcím: Agrárkörkép, Grand Press Rt., Prievozská 14/A, P.O.Box 49, 820 06 Bratislava, tel.: 07/582 38 330

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents