Vasárnap - családi magazin, 2000. július-december (33. évfolyam, 27-52. szám)
2000-08-02 / 31. szám
Tanácsadó 2000. augusztus 2. 11 A levélen kör alakú, a levélnyélen ovális kifakult foltok jelzik a kórokozó jelenlétét A kajszibarack varasodása Száraz, meleg nyarakon gyakoribb a kajszibarack-varasodás. A környezeti tényezők közül például a rendkívüli időjárás - legyen az túl meleg vagy hideg, száraz vagy csapadékos - sajátos módon befolyásolja a gombák, baktériumok és az állati kártevők okozta pusztítást. A kajszibarack-varasodás meleg, száraz nyarakon előforduló betegség, mert a gomba hőigénye nagy: szaporodásához, a fertőzésképes konídiumok kialakulásához magas hőmérséklet szükséges. A betegség okozója a Mega- cladosporium carpophilum. A gomba főként a mandulát károsítja, sőt gazdaságos termesztését is lehetetlenné teszi. Az utóbbi évtized száraz, meleg nyarai, valamint a permetezések különböző okokból való ritkulása kedveztek a varasodás gombájának, ezért a kajszi- és az őszibarackon is egyre többször találkozunk vele. A tünetek július elejétől válnak felismerhetővé. A gyümölcs napos oldalán jól láthatóak az először zöldessárga, majd barnuló, a végén varas foltok. Kezdetben a sűrűn egymás mellett lévő „pontfertőzések” alig észlelhetők, ugyanis a gyümölcs szőrözöttsége jól leplezi őket. Később a foltok egymásba mosódnak, pikkelyszerűen leválnak. Súlyos esetben a gyümölcs fölreped, deformálódik, apró marad és lehulllik. A kórokozó fertőzi a leveleket, levélnyeleket, rügyeket, zöld hajtásokat. (Ez az utóbbi főleg a mandulán gyakori.) Egyes európai Mire jó a babhüvely? Akadnak olyan gyógynövények, amelyekért nem kell a patakpartra, erdőre, mezőre menni. Ilyen az amerikai eredetű veteménybab vagy paszuly (Phaseolus vulgáris) is. Gyógyhatása nem a tápanyagokban gazdag magoknak van. A terméshüvelyeket több helyütt még ma is drogként gyűjtik. A népi gyógyászat a belőlük főzött teát vércukor- és vérnyomáscsökkentő, szívműködést serkentő és vizelethajtó szerként alkalmazza. A babhüvely trigonelint, glü- kokinint és gyógyító hatású ami- nosavakat tartalmaz. Vizelethajtó, illetve a húgyhólyag és a húgyutak gyógyítására alkalmas, vesebántalmakat enyhítő teát egy evőkanálnyi drogból készíthetünk. Ezt 1/4 liternyi vízben forraljuk fel, majd 3 percig főzzük. Naponta 2-3 alkalommal egy-egy csészényit fogyasszunk. Azt is tudni kell, hogy a veteménybab nyers termése erősen mérgező. -prországokban (pl. Franciaországban) a mandulán és a kajszin szinte járványszerűen pusztít. A levélen kör alakú, a levélnyélen ovális kifakult foltok jelzik a kórokozó jelenlétét. A kajszibarack levelén gyakran találkozunk tünetével: az erek által határolt szövetdarabok kiesnek a levéllemezből, mintha az „rágott” volna. A zöld hajtások bőrszövete fölreped, szürkés kidu- dorodások nőnek rajta, a levelek lehullanak, a vessző elszárad. A kórokozó a fertőzött hajtásokon, egyéves vesszőkön lévő kis duzA gombák nemcsak aroma- és illatanyagaik, valamint többféle vitaminjuk miatt értékesek számunkra, de jelentős fehérjeforrások is. A fehérjék pedig könnyen bomlanak, és a szervezetre káros anyagok is keletkeznek belőlük. Eközben kéntartalmú gázok szabadulhatnak fel, amelyek a kanál, az edény fémjével fekete színű ve- gyületet alkotnak. Ez az ezüstkanálpróba valóságos háttere. Tehát ezzel a módszerrel csak az étel romlásának megindulását lehet alkalmanként bizonyítani, nem a mérgező gomba jelenlétét. Hiszen ha bomlásnak indulnak, bármely ehető gomba, sőt húsféle vagy tojás hasonlóképpen megfeketítheti a kanalat. A halálosan mérgező gyilkos galócából vagy más súlyosan mérgező gombából frissen elkézanatokban gombafonalakkal telel át. A következő év nyarán az ott kialakult konídiumokkal fertőz újra. A fertőzés veszélye számottevően csökkenthető, a betegség kialakulása megelőzhető, ha az elszáradt vesszőket, ágakat levágjuk, elégetjük. A kajszi- és őszibaracknál tavasszal, a rügyfakadás után, mandulánál még az ősszel védekezzünk. A csonthéjasoknál a baktériumos és gombás betegségek megelőzésére alkalmazott őszi és tavaszi bordói leves lemosó permetezések a varasodás szült ételek viszont nem színezik a fémet. Több gombafajban vannak olyan mérgező vegyületek, amelyek melegítés, hevítés hatására elbomlanak. Ezek a gombák nyersen nem ehetők, de alaposan leforrázva, megfőzve vagy forró zsírban kisütve ártalmatlanok, ízletesek, fogyaszthatok. Ilyen például az ízletes galambgomba (Russula alutacea), a piruló galóca (Amanita rubescens). A forrázás, alapos főzés mint méreg- telenítési eljárás azonban csak néhány gombafaj esetében eredményes. A párducgalóca (A. pantherina) vagy a gyilkos galóca (A. phalloides), a su- sulykák (Inocybe nem) és számos más mérgező gomba méreganyagai (toxinjai) még a sistergő zsír hőfokán (170-180 C-fok) sem vesztik el hatásuA hajtáson ovális foltok jelzik a betegséget. gombáinak áttelelését is csökkentik. Nálunk a fertőzésképes koní- diumok már május elején megjelenhetnek; a fertőzési veszély június közepéig tarthat. Ezért ajánlják, hogy virágzás után egy alkalommal szisztematikus gombaölő szert használjunk, majd kontakt hatású szerrel előzzük meg a fertőzés kialakulását. Lehetőleg minél kevesebbet permetezzünk, s inkább a megelőzésre irányuló faápolási munkákat részesítsük előnyben. Kertészet és Szőlészet kát! Tehát a forrázásban bízni ugyancsak veszélyes babona. Nem más az a szokás sem, amikor a konyhai előkészítés során a gomba kalapbőrét gondosan lehúzzák, eldobják. Való igaz ugyan, hogy némelyik mérgező gomba toxinjainak nagyobb része a kalapbőrben halmozódik fel, s az is igaz, hogy az egyébként fogyasztható, kitűnő vöröses nyálkásgombából (Chroogomphus rutilus) jobb ízű étel lesz, ha a nyálkás kalapbőrt lehúzzuk. Halálos tragédiát idézhet elő azonban az, aki a gyilkos galó^ cát vagy a parlagi tölcsérgombát (Clitocybe corda) próbálja meg a kalapbőr eltávolításával méregteleníteni, hiszen ezeknél és más toxikus fajoknál is minden részben egyformán felhalmozódik a méreganyag. Kertbarát Magazin Több gombafajban vannak bomló mérgező vegyületek Babonák - a gombákról-Megkérdeztük a szakértőt' Felbonthatják-e a szerződést? Jelige: Felbonthatják-e a szerződést? A megkötött szerződést, sajnos, nem állt módomban elolvasni, ezért válaszolni is csak általánosságban tudok a kedves olvasónak. Elég nehezen tudom elképzelni, hogy van egy ingatlanvásárlási szerződés - mivel ugye a lakás ingatlannak minősül -, és abba nincs belefoglalva, hogy meddig kell a vételárat kifizetni; értől függetlenül, ha a szerződésben az ilyenfajta megegyezés hiányzik, a Polgári Törvénykönyv általános szabályai kimondják, hogy az adós ilyenkor egy nappal azután, hogy erre őt a hitelező felszólította, köteles az adósságot megfizetni. Legkésőbb a felszólításban szereplő időpont után egy nappal ki kellett volna a vételárat fizetni, hacsak nincs a szerződésben valamiSzabó Elena jogász lyen utalás például arra nézve, hogy Ön addig nem köteles fizetni, amíg a banki kölcsönt kézhez nem kapja. De mivel ilyen kikötésről Ön nem ír, valószínűleg nincs is. Természetesen a szövetkezet felbonthatja a szerződést egyoldalúan, azaz elállhat tőle, hiszen itt olyan súlyos szerződésszegés történt, ami a szövetkezet részéről ilyen lépést indokolttá tenne. Úgyhogy csak azt tudom javasolni, fizesse ki minél előbb az elmaradt összeget. Grafológia Jelige: Merre? Az Ön gy betűi azt mutatják nekem, hogy nem ábrándozik. Az ő betűi a titkolt magányáról árulkodnak, és arról, hogy kívülállóként figyeli a történéseket környezetében. Önállóan, függőség nélkül szeretné elérni a teljességet. És mégis függ! Szó eleji hosszú kezdővonalai a feldolgozadan múltbeli sérelmeit mutatják, amelyeket „dédelget”, és rágódik miattuk. A felelősséget vállalnia fontos minden felnőtt embernek önmagáért, tetteiért - Önnek is! Ha elsősorban önmagáért képessé válik felelősséget vállalni, a kézírásában is látható felgyülemlett méreganyag eltűnhet szervezetéből. Makacsul ragaszkodnia kellene a forrásvízhez. Ebből igyon, amennyi jólesik! Jelige: Újra a régi Egyetlen gondja van csupán: mindent magáévá akar tenni, de a szégyenérzete mardossa, mert tudatában van az átlagtól eltérő, szokatlan érzéseinek, vágyainak. Ettől olykor megrémül. A mi kultúránkban a férfinő kapcsolat a jogilag elfogadott. A különböző kultúrákban más-más fogadtatásban részesülnek az azonos neműek vonzalmán alapuló ösztönáramlatok. Kézírásának meghatározó betűiből látszik, hogy nehezen tudja kordában tartani ösztönenergiáit, mert azok ki akarnak Bartalos Mária grafológus törni. Megfelelő társra lenne szüksége szégyenérzet nélkül. Hasonló helyzetekben nem forró kávét kell inni, hanem hideg limonádét, és ne álmodozzon, hanem a tényekből induljon ki. Sosem lehet az ember „Újra a régi”. Ön sem tud újra úgy, gyerekesen írni, mint az első elemiben. A magzat, ha kijön az anyaméhből, oda már vissza nem mehet, hiába vágyik rá! Amikor a gondok garmadával jelentkeznek életünkben, az annyit jelent, hogy számukat és súlyukat csökkenteni kell. Ez pedig úgy lehetséges, hogy megkezdi a problémákkal való szembenézést, és megoldja szép sorjában őket. Ha gondtalan lány nem lehet is már, de elégedett, boldog nő válhat Önből. Kézírása reményt ad erre. Köszönöm, hogy megnyílt nekem. Gyermeklélektan Kedves fiatal és kevésbé fiatal olvasóink! Befejezem a drogtémával kapcsolatos kérdésekre adott válaszaimat, bár kérdés van még elég. Majd valamikor később visszatérhetünk a témára, amely, sajnos, úgy tűnik, még nagyon sokáig időszerű lesz. Több kérdezőnek szól tehát a mai válasz. Ha valaki már abbahagyta a kábítózást, és már nem drogfüggő - milyenek a következmények? Milyen módon éljen tovább, hogy ne essen vissza? Teljesen kigyógyítható a függőség? Kedves gimnazisták, ha valaki már nem szedi a drogot, teljesen abbahagyta a kábítózást, még sajnos, nem mondhatja el magáról, hogy győzött a drog felett. Nagyon fontos, hogy szigorúan kerülje az összes olyan szert, amelyre rá lehet szokni, ugyanis a függősége tovább tart - latens, tehát nem mutatkozó formában. Nagyon óvatosnak kell lenni, semmilyen, még csak egyszeri „kipróbálás” sem ajánlatos, mert a rászokás újabb, gyors fellobbanását kockáztathatjátok. A drogfüggőknél - és azoknál is, akik abbahagyták - különféle egészségi károsodások mutatkozhatnak - attól függően, milyen fajta drogról volt szó, ill. milyen az Kállay Jolán illető ellenálló képessége. A droggal küszködő fiataloknál elég gyakori, hogy visszamaradtak a fejlődésben - és itt nem csak a testi fejlődésről van szó. Elpocsékolták ugyanis azt az időt, amit a többiek más, hasznos tevékenységre használhatnak ki: pl. tanulás, emberi kapcsolatok, kommunikációs készségek fejlesztése stb. A függőséggel küzdőknél nagyon fontos, hogy sikerüljön nekik tartósan elkerülni a veszélyes volt barátokat, veszélyes helyeket és helyzeteket. (Tudom, hogy ezt már többször említettem, de nem lehet elégszer ismételni.) Fontos a hosz- szan tartó utókezelés is - orvosi, pszichológusi, ill. más baráti segítség és támasz. Vigyázat a ,jó barátokra”! Ne hagyjátok magatokat rábeszélni egy kis „kóstolóra”. Aki függő volt, gyorsan felejtse el azt az illúziót, hogy majd csak néha-néha, egy kicsit kipróbálja, és ellenőrzés alatt tartja az alkohol-, ill. drogfogyasztását. A testi nehézségek és problémák a kábítószer kihagyása után viszonylag gyorsan, általában egy-két hét alatt elmúlnak. De a lelki függőség az egész életen át tarthat. Hogyan lehet megszabadulni az alkohol-, illetve drogfüggőségtől? Hogyan gyógyítják a narkósokat? Úgy tűnhet, hogy erre a kérdésre könnyű válaszolni: hát abba kell hagyni a kábítózást, és kész. Csakhogy nem ilyen egyszerű a dolog. Gyakran nem elég már az illető akarása - segítségre van szüksége. Segíthetnek a családtagok, barátok, de legtöbbször szakember bevonása szükséges. Az alkohol- és drogfüggőség kezelésében néhány hasonló módszert alkalmaznak. Ezek pl. a pszichoterápia (gyakran csoportos formában), családterápiajóga és relaxációs technikák, szociális készségek gyakorlása, testi és lelki problémák gyógyítása, különböző krízis- helyzetek megoldására való gyakorlás és tréning stb. Azonkívül a gyógyszeres kezelés - amely természetesen az orvosok hatáskörébe tartozik.
