Vasárnap - családi magazin, 2000. július-december (33. évfolyam, 27-52. szám)
2000-09-06 / 36. szám
Tanácsadó 2000. szeptember 6. 11 Gombás eredetű megbetegedések A josta, köszméte- és ribiszkebokrok szüret utáni ellenőrzése és kezelése során figyeljünk oda a parazita gombák okozta kórtünetekre is. A ribiszkén és a köszmétén újabban egyre gyakrabban károsít a köszméte amerikai lisztharmata (Sphaero- theca mors-uvae) és a ribiszkerozsda (Cronartium ribicola). Ribiszkerozsda a jostát is megtámadja. Erős fertőzöttség esetén vegyszeres beavatkozásra van szükség, mivel az említett paraziták erősen befolyásolják a termés mennyiségét és minőségét. Mindkét kórokozó ellen nagy hatásfokkal alkalmazható a Bayleton 25 WP 0,03%-os oldata. A ribiszkerozsda ellen a Baycor 25 WP 0,1%-os oldatával permetezhetünk. Erősebb fertőzés esetén, mikor több kezelésre van szükség, a két szert váltakozva alkalmazzuk. A lisztharmattal szemben általában a Fundazol 50 WP 0,06%- os, a köszmétére pedig a Karathane LC 0,05%-os oldata használható. A bogyós gyümölcsűek antrakó- zisát okozza a leveleken megtelepedő Drepanopeziza ribis. A kórokozó szaporítóképleteinek ültetvényünkben való áttelelé- sét Novozir MN 80 (0,3%) vagy Dithane DG (0,3%) segítségével akadályozhatjuk meg. A Záhradkár nyomán Kertből a konyhába Bejei céklaleves Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg főtt burgonya, 40 dkg cékla, egy csomó újhagyma, 2 keménytojás, 2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál cukor, ecet, só, ízlés szerint, mustár, reszelt torma, petrezselyemzöld, kapor. Elkészítése: A céklát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, vízzel felöntjük, hozzáadunk két kávéskanálnyi ecetet, és 20-30 percig főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a főtt burgonyát, valamint a felvágott keménytojást és az apróra vágott hagymát. Tálalás előtt tormát, sót, cukrot, mustárt és tejfölt teszünk bele, és elkeverjük. Tálaláskor a levest meghintjük vágott petrezselyemzölddel vagy kaporral. KbM Szokatlan fűszerek Ne dobjuk ki a csírázásnak indult lila- és vöröshagymákat, hanem állítsuk vízzel félig telt poharakba. Az ablakpárkányon, ablakközben így sok-sok zöldhagyma nevelhető. A hagyma gyökerei a vízbe belenőnek, és szép zöld szárakat nevelnek. Ha a szárak már elég nagyok, a zöldhagymákat bontsuk ki a hagymaburokból, és felaprítva ízesítsünk és díszítsünk vele salátákat vagy más ételeket. A metélőhagyma virágai ehető díszek. Salátákat, hidegtálakat díszítsünk velük. Az illatos (citrom- vagy almaillatú) muskátli egész leveleivel húsos tálakat díszítsünk; felaprítva saláták ízesítésére alkalmas. A levelek forrázata jó ízt ad a mártásoknak, szörpöknek, fagylaltoknak, eceteknek, boroknak. Virágaival salátákat díszíthetünk. A rozmaring hamvaskék virágaival frissen salátákat díszítsünk, szárítva és cukorral porrá törve gyümölcsös ételeket ízesítsünk. -kszA furmintot, leánykát, olaszrizlinget, ezerfürtűt támadja A szőlő gutaütése Borostás réteggomba (Stereum hirsutum) szőlőoszlopon A szőlő leggyakoribb betegségeit (peronoszpóra, lisztharmat, szürkerothadás) mikroszkopikus méretű gombák okozzák. Száraz nyarakon azonban a magasabbrendű makroszkopikus gombák (Basidiomycetes) körébe tartozó paraziták (borostás réteggomba, Stereum hirsutum) is komoly kárt okoznak. Más gombák, mint pl. a Verticillium és a mézszínű galóca (Armillaria) is okozhatják a szőlő gutaütésszerű pusztulását. A kórt a nemzetközi szakirodalom francia eredetű szóval Esca-betegségnek jelöli, ami magyarul gutaütést jelent. A gutaütés több szőlőfajtánál (furmint, leányka, olaszrizling, piros tramini, ezerfürtű) ismert. A kifejlődő tünetek alapján a betegségnek lassú (krónikus) és gyors (akut) lefolyása ismert. A krónikus lefolyás során virágzás után, nyáron a levelek egy részén elszórtan kicsi, határozatlan alakú, jellegtelen, a klorofill elbomlásából származó klorotikus foltok fejlődnek ki. Ezek később megnagyobbodnak és összefolynak, legvégül csak a főér mellett marad egy keskeny zöld sáv. (A tünet nem téveszthető össze a magnéziumhiánynyal, mert ennél a főbb erek mentén szélesebb a zöld sáv, és az érközi klorotikus foltok szövete nem hal el, nem barnul meg.) Gyakori, hogy a levelek szélén szövetelhalás alakul ki. A fehérbort adó szőlőknél a levélszövet sárgul, és az elpusztult leA betegség jellegzetes tünete, hogy az elszáradt levélen a főér mentén marad egy keskeny zöld sáv. vélrészt azonos színű keskeny csík veszi körül. A vörösborfajtáknál az érközi részek vörösre színeződnek. A beteg levelek lassan leszáradnak, és idő előtt lehullanak. A betegség lassú lefolyása esetén további jellegzetesség a bogyók barnáslila foltossága. Ez egyes fajtáknál naMagnéziumhiány tünete gyón feltűnő, ezért fekete himlőnek nevezik. A bogyókon a kórkép a betegség fellépésének időpontjától függ: a még fiatal bogyók betöpörödnek, majd a peronoszpóra kései fertőzésének tünetéhez hasonlóan összezsugorodnak. Ha azonban héjukat óvatosan lehúzzuk, azt tapasztaljuk, hogy a bogyó húsa egészséges, míg a peronoszpóra esetében barnára színeződött. Az ezerfürtűnél Magyarországon a vesszők feketefoltosságát is megfigyelték, amit a nemzetközi szakirodalom nem említ. Később a fürtök teljesen elhalnak, kiszáradnak, bélszöveten át fertőzik a tőkét. Megtelepedése után a gomba a szőlőtörzs és a szőlőkarók fás részeinek fehér korhadását okozza. A fertőzés helyétől függően (kordonkar, fej, törzs) csak az egyes hajtás vagy az egész tőke károsodhat. A rosszul táplált hajtások nem érnek be, és fagyérzékennyé válnak. A betegség évről évre súlyosbodik, a hajtások növekedése mindig gyengébb lesz, végül eljön az az év, amikor a tőke fertőzött része vagy az egész növény nem hajt ki. A Kertészet és Szőlészet nyomán Megkérdeztük a szakértőt „Névtelen” jeligére Kedves „Névtelen” olvasó! Problémája tipikusan a szomszédjogok kategóriájába tartozik, és ha rendszeres olvasója lapunknak, sokszor elolvashatta már, hogy az ingatlan tulajdonosának tartózkodnia kell minden olyanfajta magatartástól, amellyel a körülményeknek megfelelő módon túl másokat zaklatna, vagy amellyel súlyosan veszélyeztetné jogaiknak gyakorlását. Nem szabad a szomszédnak a körülményeknek megfelelő módon túl a másik szomszédot zaklatni zajjal, porral, hamuval, füsttel, hulladékokkal, szagokkal stb., tehát úgy kell(ene) viselkednie mindenkinek, ahogyan elvárná, hogy a másik is viselkedjen vele szemben. Viszont ha nem sikerül megegyezésre jutnia a szomszéddal, más nem marad, mint a peres eljárás. Én úgy gondolom - annak alapján, amit levelében ír hogy először próbáljon meg érintkezésbe lépni a problémás szomszéddal. Hajói sejtem, nem csak Önnek van (lehet) ellene kifogása, hanem egypár szomszéd telektulajdonosnak is. Ha ez eredménytelen lesz, Szabó Elena jogász akkor nem marad más megoldás, mint a per. Másik megjegyzéséhez annyit tennék hozzá, hogy az illetékes közigazgatási szerv (ebben az esetben az önkormányzat vagy a polgármester) igenis közbeléphet, méghozzá a Polgári Törvénykönyv 5. §-a alapján akkor, ha a rendes állapotba nyilvánvaló beavatkozás történt. Ekkor az illetékes közigazgatási szerv előzetesen megtilthatja a beavatkozást, vagy kimondhatja, hogy vissza kell állítani az eredeti állapotot. Ez természetesen nem helyettesíti a bírósági döntést, és az eljárás nem érinti a jogok bírósági védelmét sem. Grafológia Jelige: Gügii. Ön sokkal több szeretetet ad, mint amennyit kap a környezetétől. Erről tanúskodnak az o betűi. Magányos. Kemény sors az Öné. Elfáradt ember kézírását látom. Ennek ellenére praktikusan gondolkodik. Z betűje egyértelműen mutatja, hogy élete kettétört. Sorvezetése erős akaratát, önállóságát, kitartását mutatja. Fizikailag és lelkileg megviselt, félelmek gyötrik, depresszióra hajlamos. Ezért kérem a gyermekeit, hogy többet segítsenek édesanyjuknak. Forduljanak felé szeretettel, mert nagyon nagy szüksége van gyermekei és unokái figyelmére, sze- retetére. Bartalos Mária grafológus Nyár végi teendő Szaporítóföld és tápkockakeverék készítése Az eredményes kertészkedés szempontjából nagyon fontos a jó minőségű, betegségektől mentes tápközeg. Sajnos, annak ellenére, hogy ezt többször hangoztatjuk, lépten-nyomon találkozhatunk palántadőléssel, fonalféreg-fertőzéssel, amelyeket nagyobb előrelátással megakadályozhattunk volna. Olyan földet, melyet a korábbi években valamilyen formában a kertészetben már hasznosítottak (melegágyi föld, hajtatóházak talaja, kimaradt palánták cserépföldje) ne használjunk fel újból. Inkább vállaljuk azt a többletköltséget, ami az új föld beszerzésével jár, ugyanis az első fontos követelmény az, hogy a szaporítóközeg steril legyen. A másik fontos követelmény a kiváló szerkezet! A tápkockaföld csak akkor tudja a növények folyamatos víz-, levegő- és tápanyagigényét szolgálni, hajók a szerkezeti tulajdonságai. Ilyen tekintetben tán egy jó sziNe használjunk olyan földet, amelyet egyszer már hasznosítottunk. vacshoz hasonlíthatnánk, amely kis térfogata ellenére sok vizet (s benne tápanyagokat) vesz fel, ezenkívül levegő is marad benne. Az ilyen minőségű talajok (tőzegek, lombföldek) rendkívül magas humusz- tartalmúak. Minden egyéb könnyen pótolható, még a palántanevelés folyamán is. Kis túlzásssal azt mondhatjuk, hogy minden, kereskedelemben kapható csomagolt humusz alkalmas erre a célra. Ez érvényes néhány cserép vagy tápkocka esetében, de nagyobb mennyiségben már döntő tényező lesz az ár. A következőkben egy nagyon egyszerű receptet adunk közre, amely a természetben jól bevált, árban pedig versenyképes a kész keverékekkel: 90% tőzeg, 10% homok+4 kg/m3 szuperfoszfát, 1,5 kg/m3 Buviplant A. Amikor a palánták elérik a két- három lombleveles fejlettséget, akkor hetente egyszer 0,3%-os töménységű Buvifer-oldattal tápoldatozzuk.-kszA receptünkben említett keverékben nevelt uborkapalánta egészséges, szépen fejlett gyökérzete
