Új Szó, 2000. július (53. évfolyam, 151-175. szám)
2000-07-22 / 168. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. JÚLIUS 22. FŐZZÜNK EGYÜTT! A receptet az áji Bojszko Jolán küldte be. Ajánlatunk Babos, káposztás, kolbászos leves laskával Hozzávalók: 2,5 dl bab, 2,5 marék savanyú káposzta, ízlés szerint kolbász, só, fokhagyma, pár szem krumpli, őrölt bors, egy fej hagyma, paprika. A laskához: liszt, só, szódabikarbóna és kacsazsír. Elkészítése: A babot előző este beáztatjuk és másnap felteszszük főni egy kis sóval, 2 gerezd fokhagymával. Ha már félpuha, hozzátesszük a savanyú káposztát és természetesen a kolbászt, végül a pár darab, cikkekre vágott burgonyát. Ha kész a leves, hagymás rántást készítünk, amelybe egy kevés őrölt borsot teszünk és természetesen egy kis paprikát, hogy a leves szép piros legyen. Még egy kicsit főzzük a rántással, de csak pár percig. Elkészítjük a laskát. A lisztet a sót és a szódabikarbónát egy kis vízzel összedolgozzuk úgy, hogy finom, lágy tésztát kapjunk. Hengerré formáljuk és annyi „cipóra” vágjuk, amennyi laskát akarunk sütni. A cipókat kinyújtuk gömbölyűre, megkenjük olvasztott zsírral és feltekerjük úgy, mint a palacsintát. A palacsintát pedig csiga formára tekerjük, és újra kinyújtjuk gömbölyűre. Ettől a tészta leveles lesz. Forró palacsintasütőben egy kis olajon megsütjük és ezt adjuk a káposztás bableveshez. Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy akinek jó receptje van, elkészítését bemutathatja a Szlovák Televízió Magyar Főszerkesztőségének MOZAIK című műsorában. Várjuk jelentkezésüket a következő címen: STV PCMR, Mlynská dolina 41, 845 45 Bratislava Segítünk Hogyan vasaljunk hímzést? ♦ Hímzéssel lefelé helyezzük a darabokat egy frottir.törülközőre és így vasaljuk ki. A hímzések közötti részecskék is simák lesznek. ♦ Ha vasalás közben a fehér vászonfélét megperzseltük, a foltot nedvesítsük be, hintsük meg sóval és tegyük ki a napra. Ha megszívta, kiöblítjük. Ha elsőre nem sikerült, kétszer-háromszor is megismételhetjük. (Ne dörzsöljük!) ♦ Ha a vasaló kissé megpörkölte a ruhát, nedvesítsük be a foltot vöröshagyma levével és hagyjuk így néhány órán át. Utána mossuk ki, a folt eltűnik. ♦ Tartósabb a nadrág éle, ha a vizes vasalóruha alá benedvesített csomagolópapírt teszünk és azon keresztül vasalunk. Hogyan távolítsuk el a foltot? ♦ Azonnal kezdjük meg az alkoholfolt eltávolítását. Glicerines hideg vízzel itassuk át a foltot. Ecetes vízzel öblítsük ki. (Hamar megbámul a folt, ezért szükséges az azonnali beavatkozás!) ♦ Vörösbor-foltot azonnal hintsük meg sóval, kevés citromlevet csepegtessünk rá, majd langyos vízzel mossuk ki. Ha a folt még látszik, áztassuk nyers tejbe és langyos vízzel mossuk ki. ♦ Fehér abroszból (ágyneműből) hypóval vehetjük ki a vörösbor foltját. Ha kissé meglátszik, erős napon szárítsuk meg a ruhaneműt. (Az öblítést, szárítást ismételhetjük, ha szükséges!) A fertőzés és a megbetegedés elleni védekezés legbiztonságosabb eszköze a tisztítás és tisztántartás Főszerepben a konyha TÁJÉKOZTATÓ amerikai Higiéné és tudomány című lapban közzétett felmérés szerint, amíg a boltban vásárolt fagyasztott csirkéből paprikás csirkepörkölt lesz, konyhánkat baktériumok és vírusok ezrei lepik el. A vágódeszkák fertőzötté válnak, de a tányérok, a mosogató, a csap és a törlőruha is ijesztő arányban telítődik bacilu- sokkal. A felmérés második része bemutatja, hogy még letörlés és mosogatás után is számos esetben a konyhai eszközök, mint például maga a mosogató, a konyhaasztal és a törlőruha fertőzöttek maradnak. Ez már önmagában is veszélyes, de sokkal lényegesebb, hogy a fertőzést továbbítja más eszközökre és az emberi szervezetre. Ezt a folyamatot nevezi a szakiroda- lom keresztfertőzésnek. A keresztfertőzés folyamatában három stádiumot különböztethetünk meg. A baktériumok és a vírusok forrása mindenféle tartósan vizes felület. Ilyen a szárító, műanyagszűrők (pl. tésztaszűrő) a mosogató vagy a padló. Innen továbbíthatják a fertőzést a tisztító eszközök, úgy mint szivacs, kefe, mosogatók rongy illetve a seprű. Egészségünket a harmadik stádium veszélyezteti közvetlenül. Minden olyan tárgy megfertőzhet, ami maga is fertőzött, és azt megfogjuk vagy az ételünkbe kerül. A konyhában ilyen a vágódeszka, a munkafelületek, a hűtőszekrény polcai és felülete és mindenféle főző- és evőeszköz. Ez a láncreakció, a kutatások és felmérések szerint ész- revédenül bár, de napjában többször is lejátszódhat otthonunkban, végeredménye pedig az ételmérgezéstől és az influenzától kezdve a legsúlyosabb fertőző megbetegedésekig (a közelmúlt riasztó példája a romániai agyhártyagyulladás) terjedhet. A fertőzés és a megbetegedés elleni eredményes védekezés kulcsa a hatékony tisztítás és tisztántartás a folyamat mindhárom stádiumában. Erre három módszer áll rendelkezésünkre: a hagyományos kifőzés, a vízzel és mosószerrel történő tisztítás, illetve a higiénés tisztítószerek és vegyi fertőtlení- tők használata. A hagyományos kifőzés (mosás 90 fokon) a textíliák esetében eredményes, pl. törlőruha vagy mosószer, a mosószer és öblítés kombinációját edények mosogatásánál ajánlják. A higiénés tisztítószerek és fertőtíenítők gyakran a legpraktikusabbak a korábban említett esetekben is, hiszen például rögzített felületet nem könnyű leöblíteni és a kifőzés lényegesen hosszabb időt és odafigyelést igényel. A kiemelten veszélyes területek tisztántartásánál, azaz azoknál a helyeknél, amelyeket kézzel érintünk, illetve ételt tárolunk benne (pl. csapok, hűtő- szekrény fogantyúk, illetve edények) pedig pótolhatatlanok ezek a szerek. (MTI) Emésztő női bánat: a romboló idő nyomait nem lehet teljesen eltüntetni, de halványítani igen Kfféftiem, krémem, mondd meg nékem FELDOLGOZÁS Megáll az idő - szólt régen a sláger, az évek azonban még egy dal fölött sem múlnak el nyomtalanul. Emésztő női bánat: a romboló idő nyomait nem lehet teljesen eltüntetni. Persze mindig vannak próbálkozások, hogy kisebbnek tűnjék a kár. A megelőzésnél ma sincs jobb módszer. Ráncok Már húszas éveinkben elkezdődik a ráncosodás: a bőr fokozatosan veszít víztartalmából, a kötőszövet petyhüdtebb lesz - a feszesség csökkenése árkolja az arcot. Mit ígérnek a krémek? Minden liposzómás és egyéb csodaszer célja: visszaadni a bőrnek a feszességet fenntartó anyagokat, elsősorban a nedvességet. Szakemberek szerint a legtöbb „csodatévó” egyszerű hidratáló készítmény, mely nem tünteti el a ráncokat, csak „felduzzasztja” a bőrt. Mihelyt megszűnik a hidratálás, előjönnek a ráncok. Mit lehet tenni? Krém formájában még nem juthatunk hozzá a leghatékonyabb ránctalanítóhoz, amelynek neve: A-vitamin - orvosi rendelvényre gyógyszertárban kapható. A ráncosodás nem gyógyítható, de megelőzhető napfényszűrő, hidratáló, liposzómás krémekkel. A ráncosodás hajlama öröklődik. Akinek jellemző a családjára, jól teszi, ha mielőbb hozzákezd a bőrápoláshoz. Bőrpír Az érrendszer jóindulatú elváltozása: a véredények kitágulnak, a bőr „rózsás” lesz. Főleg nőknél fordul elő. A változás korát is kísérheti. Kiválthatja sok napfény, fűszeres ételek fogyasztása, dohányzás. Mit ígérnek a krémek? A gyógynövények (borostyán, zsurló, somkó- ró) kivonataiból készült krémek összehúzzák az ereket, erősítik a véredény falát. A bőrpírt viszont inkább csak késleltetik, megszüntetni nem tudják. Mit lehet tenni? Célszerű kímélő testápoló szerekre áttérni: speciális szappanokra, hidratáló készítményekre, púderokra, krémekre. Elektromos, sőt lézeres eljárást is kidolgoztak már a kitágult véredények ösz- szehúzására, de a bőrpír viszonylag sok - 15-20 - kezelés után is gyakran kiújul. rűbb törekedni. Kívülről azonban nem tartható egyensúlyban a bőr folyadékháztartása. Mit lehet tenni? A bőr „vízgazdálkodása” tisztálkodással kezdődik: a lemosótejek kíméletesebbek, mint a csapvíz. Ezután következhet a hidratálókrém, amivel befejezhető a külső kezelés. A krémek tehát nem vagy csak kevéssé fiatalítanak. Ám ők maguk is öregszenek, (n) Száraz bőr Az emberi szervezet víztartályként is felfogható (a test hetven százaléka víz, a bőr egyötöde az). Ha a felső réteg száradni kezd, mélyebbről pótolható csak a nedvesség, gyengül a kötőszövet. Tehát a víztartalék folyamatos pótlásra szorul. Mit ígérnek a krémek? A vazelin-, paraffin-, napraforgóolaj-tarta- lom csökkenti a párolgást, a víztartalom pedig pótolja a nedvességet. Mivel meglehetősen bonyolult a bőrbe folyadékot juttatni, a meglévő mennyiség megőrzésére egyszeSZÜKSÉGE VAN TANÁCSRA? SEGÍTÜNK! Jelige: Segítsen, kérem! Lélektani alapmotivációja: az érzelem és a jóindulat. Többet ad, mint elvár. Alkalmazkodó, külső impresszüókat befogadni képes. Kitartó. Fél, hogy kihasználják, és rájön, ha kihasználják, s az nagyon érzékenyen érinti, búskomorrá teheti, fáj neki. Energiájának nagy részét ez emészti fel. Ettől függetlenül rengeteg energiával rendelkezik. Érzelmileg kötődő típus, de ezt fél bevallani. Rossz tapasztalatai visszafogottá, olykor „nyuszivá” tehetik. Önérzetes. Magas szintű intuitív képességei miatt szellemi szintjét elfedi, mert úgy érzi, hogy nem Félelmek, érzelmi labilitások, ösztönpangások és ösz- tönfellobbanások jellemzik. Szüksége lenne háttérre, egy nagyobb közösség szeretetére, közszeretetre, elismerésre, dicséretre. Magányos. Szüksége lenne egy szerető, megértő partnerre. Olykor úgy érzi, hogy egyhelyben topog. A szellemüeg praktikus életvitel híve. Lelki beteggé válhat, ha nem teheti azt, amire hivatott. Zenei érzéke fejlett. A hangok világa talán az az egyedüli, melyben képessé válhat az igazi feloldódásra, a hírnév megszerzésére, ha az „s” betűivel nem megy a sor alá, és az „r” betűit a többi betűnél tudatosan nagyobbra úja. Társkapcsolatában kellemetlen tapasztalatai vannak. Nem feladata a gyermeknevelés. Ha nem teheti azt, amire hivatott, akkor allergiás betegségek léphetnek fel az idegrendszeri problémákkal együtt. Gyermekkorában rossz alvó volt. Egyik pillanatban sírt, a másikban nevezett, ugrált, jókedvű volt. Végletként élt át mindent. Sokat spekulált. Szebb és tökéletesebb szeretett volna lenni. Szerette, ha a figyelem középpontjába került. Serdülőként már mindent megért a körülötte zajló eseményekből, és egydül is helyre képes tenni a dolgokat. Olyan társaságot keres magának, ahol növekszik biztonságérzete, önbizalma erősödhet, egyenrangú félként kezelik, és stabilitását erősítheti. Felnőttkora első időszakában próbatételeket kell átélnie. Hite, türelme, szerelme, szeretete a családi életben és a barátok között is próbára lett (próbára van) téve. A legmagasabb szellemi tudás megszerzése foglalkoztatja. Ennek érdekében képes átlépni a fizikai határokat és elérni a spirituális szintet. Aktív, őszinte. Mindezt elvárja másoktól is. Érzékeit képes uralni, érzelmeit képes kontrollálni. Természetes adottságokkal rendelkező egyéniség. Tehetséges. Kitűnő képességekkel rendelkezik. Mindent adminisztrál és praktikusan, módszeresen gondolkodik. Érzelmi nehézségekkel küzd. Nehezen tudja kimutatni érzéseit. Azért született, hogy a gyakorlati, a valós földi világban tanulja meg kamatoztatni képességeit, tanuljon türelmet, az irigységérzetét küzdje le, és művészi szintre emelje azt a képességét, melyben feloldódhat. Tehát Bartalos Mária arról van szó, hogy adja önmagát, ettől lesz művészien egyéni. Ne csapja be önmagát, ne álltassa azzal, hogy Önt szeretik, mert több az irigye és ellensége, mint az elismertje. Sose váljon el szakmai körből elismerést, akkor nem fog csalódni, nem fog félni. Mindig pihenje ki magát! Szüksége van a napi legkevesebb nyolc óra alvásra. Relaxálva, meditálva, az ösz- szes napi stresszt önmagától elengedve aludjon el. Remélem, segíthettem Önnek ezzel az elemzéssel. Köszönöm a bizalmát. Jelige: Ötvenedik év felé járó anyuka Most érte el azt a kort, amikor a gyermekei kirepültek a szülő szárnyai alól, és családot alapítottak. Mindig a gyermekei voltak a legfontosabbak számára. Olvasónk azt írja, hogy örülnie kellene, mert megtett mindent, amit megtehetett, amit szülői gondoskodásnak neveznek. Úgy érzi: mégis elrontott valahol valamit, mert nem tapasztalja gyermekei részéről azt a tiszteletet, ragaszkodást, mely megilletné őt. Kedves Asszonyom! Talán túlzott elvárásai vannak gyermekeivel szemben. Talán csak az fáj Önnek, hogy nem tudja követni és teljes mértékben befolyásolni már gyermekei életét. Gondoljon arra, hogy Ön engedte továbbra is irányítani magát szülei részéről attól kezdve, hogy férjhez ment? Persze, hogy nem! A megértés, a szeretet a fontos! A gyermekek törekvéseinek megértése azt kívánja Öntől, hogy a döntés jogát hagyja meg mindenben nekik. Nekik is meg kell tapasztalni az élet buktatóit. Ön nem tapasztalhatja meg helyettük. Szerintem örüljön a sikereiknek és legyen büszke arra, hogy önállóak, megértek az otthonuk megteremtésére. Az Ön szenvedélyes lelki kötődése gyermekeihez tönkre teheti a szülő-gyermek kapcsolatot, de az immunrendszere gyengülését is okozhatja. Türelmetlenségét fokozza az anyagiassága. Próbálja meg anyagilag segíteni gyermekeit. Adjon azért, hogy kaphasson. Véleményem szerint a zsugori embernek számolnia kell azzal is, hogy ugyanolyan marokkal mérik számára a szeretetet, mint ahogyan ő tette azt hajdanán. Miért nem hallgat az intuíciójára? Fáj, hogy mellőzik Önt gyermekei? Szeresse őket, de már ne kösse, hanem engedje, hogy éljék saját életüket. Köszönöm, hogy írt.
