Új Szó, 2000. április (53. évfolyam, 77-99. szám)
2000-04-01 / 77. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. ÁPRILIS 1. Salátaköretnek mindenfajta szárazabb húshoz nagyon jó (különösen grillcsirkéhez), de magában is fogyasztható vacsorára, néhány szelet pirított kenyérrel. Ajánlatunk Gyümölcsös sajtsaláta Hozzávalók: 20 dkg ementáli sajt, 1 fej vöröshagyma (vagy 1 csokor zöldhagyma), 2 savanykás ízű alma, 1 fürt szőlő, 5 dkg durvára vágott dióbél, 1 1/2 dl majonéz, 2 dl tejföl, 3 evőkanál száraz fehér bor, 1 teáskanál mustár, 1 csapott mokkáskanál törött bors, 1 mokkáskanál porcukor, ízlés szerint só. Először is a mártást készítjük el. A majonézt simára keverjük a tejföllel, a mustárral, a borral, a sóval és a borssal, majd kevés cukorral fűszerezzük. Az almákat megmossuk, de nem hámozzuk meg. Kicsumázzuk, és vékony szeletkékre vágva, azonnal beleforgatjuk a mártásba, hogy ne bámuljanak meg. A vöröshagymát megtisztíjtuk, vékony karikákra metéljük, és a karikákat szétszedjük, megsózzuk (de nem besózzuk), majd jól összekeverjük. 15 percig hagyjuk állni. A diót a salátához keverjük. A szőlőt megmossuk, leszemezzük, és ugyancsak hozzáadjuk a salátához. A sajtot vékony csíkokra vágjuk, és jól ösz- szekeveijük a többi hozzávalóval. Végül beleforgatjuk a sós hagymát is, a levével együtt. A tálat szorosan lefedjük, nehogy a hagyma erős illata elárassza a hűtőszekrényt. Legalább fél napig érleljük. Segítünk Hogyan kezeljük a gyertyatartókat? * Ha a gyertyatartóra viaszcseppek kerültek, tegyük kb. egy órára a mélyhűtőbe. A viaszt lehúzhatjuk anélkül, hogy a fémet megkarcolnánk. * Egy módszer: nagyon forró vizet folyassunk a viaszfoltos gyertyatartóra és papírkendóvel dörzsöljük át. Hogyan tisztítsuk a kristálycsillárokat? * A parkettát takarjuk le egy kendővel, majd létrán állva, mártsuk be az egyes kristályrészeket egy rész alkohol és három rész vízből készült oldatba. A kristály nyom nélkül csillogóvá szárad. Amit nem érünk el, vagy nem lehet az edénybe mártani, töröljük le az oldattal. * Húzzunk fel egy pamutkesztyűt. Mártsuk be kesztyűs kezünket a szalmiákszeszbe és ezzel.töröljük át a kristályt. Hogyan tisztítsuk a művirágokat? * Tegyük a művirágokat sóval félig megtöltött papírzacskóba és néhányszor rázzuk meg. Tiszta lesz. (Csak, ha emlék, akkor őrizgessük, mert a művirág nem éke a lakásnak!) Hogyan tisztítsuk a telefont? * Denaturált szesszel tisztítsuk meg, olyan lesz, mint az új. * Ha ecettel végigdörzsöljük a telefont, sőt a zsinórt is, mintha újjávarázsolták volna. Ha otthonunk nem igényli az újra festést, elég „csupán" alaposan fertőtleníteni, portalanítani A nagytakarítás fortélyai ELEK LENKE bögrégtől vegyünk érzékeny búcsút. A gyerek is nézze át a saját kincseit: amit már „kinőtt” - plüss- macik és kutyusok tömegét - azt mossuk ki és ajándékozzuk oda rokon gyerekeknek vagy jó szomszédoknak. Kár, hogy a fölöslegessé vált holmik nagy részét nem lehet eladni. Követni kellene azt a szokást, amelyik az amerikai kisvárosokban terjedt el. Ezeken a településeken vasárnap délelőttönként sokszor van afféle bolhapiac, ahol mindenA polcokat nem fontos erős vegyszeres szerekei lemosni, elég, ha ecetes vízzel letöröl- getünk... ki fillérekért megválik a fölös dolgoktól, a másik meg örül neki, hogy milyen jó üzletet kötött. A polcokat nem fontos erős vegyszeres szerekei lemosni, elég, ha ecetes vízzel letörölgetünk majd, csinos papírokkal kibéleljük azokat, ha megszáradtak. Jöhet az erős porszívózás, közben gyakori szellőztetés. A virágokat addig vigyük ki az erkélyre. Átültetésük már a nagytakarítás előtt is megtörténhet, így, mire tiszta helyükre kerülnek, megerősödve élvezik majd a tavaszt. Az ágyneműket raka kifakult lepedő portörléshez, nyáron a bútorok por elleni letakarásához. Ilyenkor kiderül, mit kell megvarrni, kifehéríteni. Régen ez a munka házi varrónők dolga volt, de ők mára sajnos kihaltak. A mellékhelyiségek közül gyakran nem fordítunk elég gondot az előszobára, pedig ennek állapota, hangulata meghatározza az egész lakást. Ez régi igazság, nem kell hozzá hinni a divatos feng shuiban sem. Fontos az első benyomás, ami a látogatót éri, érdemes tehát kicsit kiszépítenünk e mostohán kezelt helyiséget. A fölös cipőket, kabátokat helyezzük el a gardróbban vagy dobozoljuk be. Portala- nítsunk alaposan, hiszen itt távozik el a cipőnkről a legtöbb sár. Ha illik a lakás stílusához, ne féljünk a vidám, erős színektől. A kulcsoknak és más apróságoknak találjunk egy új lelőhelyet: megteszi egy bekeretezett parafa tábla is, akasztókkal, vagy más szellemes lakásdísz. A fürdőszoba és a WC kényes pontja a lakásnak. Sok otthonban elhanyagolják eme helyiségeket, pedig tisztaságuk, állapotuk erősen befolyásolja reggeleinket. Ha nincs időnk és pénzünk az újra- csempézésre, legalább tegyük egy kicsit divatosabbá a fürdőszobát. A zuhanyozófüggönyt gyakran kell tisztítani. Ha penészes lett, mossuk le semleges samponnal és réltethetjük. A polcokról dobjuk ki a réges-régi és beszáradt szállodai kis habfürdős zacskókat, bozontos elsárgult fogkeféket. A hagyományos fehér fogkrém kiválóan alkalmas ezüst és alpakka evőeszközök tisztítására, ezeket még érdemes egy szebb kis dobozban őrizgetni. Ha penész keletkezett a kád körül vagy a csempefugákban, ecettel is kiirthatjuk a csúnya szürkés-fekete foltokat. Maka- csabb eseten hagyatkozzunk a hí- póra vagy valamelyik divatos - klórt tartalmazó vagy klórmentes - tisztítószerre. A mosógép is megérdemli, hogy olykor áttöröljük és áteresszünk rajta egy ecetes vizes öblítőprogramot. Nagyon sok háziasszony, főleg a fiatalabbak általában ódz- kotinak a WC tisztításától. Pedig elkerülhetetlen. Végezzük ezt kesztyűben (a hajfestékek kis eldobható nejlonkesztyűi e célra kiválóan megfelelnek), és ne átalljunk alaposan dolgozni a WC-ke- fével. A WC-ben lévő felső polcokat is nézzük át - sokan itt tartják a takarítószereket -, amelyeket, ha lehet, rejtsünk új, üde mintás függöny mögé. Ennek mintája, színe harmonizáljon juk ki az erkélyre vagy a kertbe. A tollpámákat jól rázzuk fel és szellőztessük ki. Ha szükséges, esetleg szabassuk át a régi dunyhát két vékony nyári takaróvá. Áz ágyneműk között sem árt egy este böngészgetni és selejtezni. Jó lesz az egyébként külön WC-ben teljesen felesleges - műanyag élőké árnyalatával. Vásároljunk egy kellemes illato- sítót vagy helyezzünk el egy nagy adag friss potpourrit mutatós kosárkában. Minden otthon kulturáltságának fokmérője a fürdőszoba és a WC higiéniája - hallottam egyszer egy tapasztalt idősebb háziasszonytól, és bizony igaza volt. A nagytakarítás végső fázisa mindig a húsvétra való felkészülés. Az idén a húsvét a hónap végén van, mindez ne akadá- y o z z o n meg ben- nünket abban, hogy a lakás képét kicsinorítsuk meg a nagyszobában kiterítve. Ha már elszakadozott a műanyag függöny, vegyünk egy másikat, egyúttal a fürdőszobaszőnyeget és a kis WC-előkét is kicses 11 suk egy szép virágcsokorral vagy valamilyen tavaszi dekorációval. * iába húzzuk-halaszt- juk, előbb-utóbb ráfanyalodunk a nagy- takarításra. Régi hagyomány kötődik a húsvét előtti rendrakáshoz, szépítkezéshez, és ebbe beletartozott vidéken is a téli lomok elpakolása, a falak kimeszelése. Nemcsak a falusi, hanem a városi lakásban is nekirugaszkodunk a tavaszi nagytakarításnak. Ha otthonunk nem igényli az újra festést, mázolást, tapétázást, elég „csupán” alaposan fertőtleníteni, portalanítani. E nemszeretem munkának is megvan a sorrendje és fortélya. Minden családtagnak akad tennivalója. A férfiak többnyire porszívózni szoktak, bízzuk rájuk azt, de segíthetnek a nagyobb függönyök leszedésében, a szőnyegek kitisztításában is. Osz- szuk fel néhány hétvégére a munkát. Kezdjük a téli holmik elpako- lásával. Amit kell, vigyünk tisztítóba. A könyvespolcról szedjük le a könyveket. Ha van időnk, tematikailag katalogizáljunk is - igaz, így sokáig nem találunk majd semmit, de egy idő múlva logikus rend lesz a kötetek egyre növekvő halmaza között. Ilyenkor lelünk rá a régi könyvtári példányokra vagy a kölcsönkért, de vissza nem adott és a szekrény mögé esett kötetekre. Portalanítsuk a polcot, és kenjük át bútorfénnyel. Ekkor kell elvinni kárpitoshoz a megunt gúnyájú bútorokat is, mert a hiányzó garnitúra alatt is jól tudunk portalanítani. Döntés kérdése, hogy tisztítóba visszük-e a szőnyegeket vagy otthon tisztítjuk. Ugyanez vonatkozik a függönyökre is. A súlyos drapériákkal egyedül nem tudunk megküzdeni, főleg ha egy pici lakótelepi lakás fürdőszobájában kellene kiterítenünk gyűrődés nélkül a kelméket. Az ablakot mossuk le. Tehetjük ^ ezt az új vegyszeres módszerekkel vagy a hagyományossal: újságpapír, ecetes víz, szivacs. Ez olcsóbb is. Az erkélyt nézzük át, különösen a kint lévő befőtteket, zöldségeket, burgonyát, almát. A felgyülemlett üvegeket vigyük le a visszaváltó- ba, amit nem vesznek vissza, rakjuk a kuka mellé. Amíg a család egyik tagja az erkélyen rakosgat, a másik csapat essen neki az éléskamrának és a fűszerpolcnak. A régi, lejárt élelmiszereket dobjuk ki, ami hamarosan lejár, hagyjuk elöl. Amit már két éve vettünk, de hozzá sem nyúltunk, annak jegyezzük meg a nevét: ilyet többet ne vásároljunk, mert nem fogy. A fölöslegessé vált kupakoktól, parafa dugóktól, kinyúlt befőttesgumiktól, rossz nejlonzacskóktól, elsárgult műanyag HASZNOS TANÁCSOK Eleink praktikái Összeszedtünk eleink által mág kipróbált őrietekből egy csokorrava- lót. A porfestékkel festett falakat úgy szabadíthatjuk meg a piszoktól, ha széles ecsettel lesöpörjük, majd kenyérbéllel átdörzsöljük. Néhol alkalmazzák még ma is az olajos falfestést, amelyet szappanos vízzel célszerű lemosni. Átdörzsölhetjük hámozott, nyers burgonyával is, majd vizes ruhával letöröljük. A kő- és mettlachüapos helyiségeket kenőszappanos, forró vízzel mossuk fel. Á műanyag padlót langyos burgonyalével tisztítsuk. A márvány nem szereti a szappant, megsárgul tőle, szalmiákszesszel kezeljük, amelyből egy vödör vízhez egy decit öntünk. Bőrbútort portalanítás után lenolajos vászonnal tisztíthatunk, puha ruhával fényesíthetjük. A nádbútorokat szalmiákos vízzel öblítsük le, majd terpentin- és lenolajkeverék- kel dörzsöljük át, gyapjúronggyal. A sárgult zongorabillentyűket lenolaj és iszapolt kréta pépjével kenjük be, és benzines kelmével áttöröljük. Fényes bútorokról a gyö- mölcsfoltot eltávolíthatjuk: zsemlét átforrósítunk a sütőben, ketté- töijük, azzal dörzsöljük a foltot. Homályos üveggel „csodát” tesz a sötőporból vízzel készített pép. A vízköves üvegeket is átdörzsölhetjük vele. Tükröt ne mossunk, mert megvakul. Kényesebb üvegtárgyakat porrá tört és vízzel péppé kevert tojáshéjjal tisztítsunk. Ha a porcelán piszkos, szalmiákszeszes vízben mosogassuk el, de sóval is ledörzsölhetjük. Egy liter vízből és fél deci szalmiákszeszből készített oldattal tartsuk „karban” az ezüstneműt. Utána mossuk le szappanos, aztán tiszta vízzel. A képkeretre és olajképre legjobb a vöröshagyma. Fémtárgyakat tisztít a szódabikarbóna. Az alumíniumedényről a benne főzött almahéj leszedi az elszíneződést. Vasserpenyőt konyhasóval dörzsöljünk. A légy főleg a vidékiek életét keserítheti meg, ezért már most beszórhatják mészporral a szemét- és trágyadombokat, hogy kiirtsák a petéket. Légypiszkot alkoholos vattával tüntessünk el a bútorról. A hangya nem szereti a fokhagymát, tisztítat- lan gerezdeket helyezzünk el vándorlása útvonalán. Svábbogár ellen: szódás vízzel leforrázzuk a réseket, gipsszel vagy gittel betömjük. A bolha nem tűri az erős szagot, ezért a fekhelyek, a parkett hézagait kenjük be szalmiákszesszel. Szú ellen: egy deci ürmösborból és erős ecetből, tíz deka reszelt fokhagymából készült keverékkel kenjük be a szúrágta helyeket. Moly ellen: bevált irtószer a somkóró, kiszárítva lógassuk fel, vagy törött borsot szóljunk a szekrény aljába. Baktériumok a háztartásban Gondot jelentenek a háztartásban a baktériumok is, reklámok százai bizonygatják a tisztítószerek fertőtlenítőképességét. Nagy- szüleink nem használhattak gondosan kifejlesztett takarítószereket, de az is igaz, hogy a kórokozók egyre ellenállóbbak a különféle vegyületekkel szemben. A baktériumok ellenálló képessége rendkívül nagy, gyorsan szaporodnak (egyetlen baktériumból egy nap alatt 10-20 millió képes kifejlődni) és jól alkalmazkodnak a változó körülményekhez. Egyes baktériumokat a mindennapi életben hasznosítunk, mások azonban megbetegedést okozhatnak. Hatásos védekezés ellenük a környezet tisztántartása, a kielégítő higiénés állapot. A háztartási szennyeződések: a piszok, a konyhai zsiradékok, a szappanosnedves felületek és a vízkő is ideális terep a baktériumok szaporodásához. Ezeket a felületeket érdemes antibakteriális tiszítósze- rekkel letakarítani. Ilyen termékből akad bőven a piacon is. A legrégebben ismert szer a hypo, bár ellene szól, hogy nem kíméli sem a bőrt, sem a környezetet és roncsolja a kezelt felületet. Az új szereknél a klórt mellőzik, melyek allergiás reakciókat válthatnak ki. Erre is figyeljünk a vásárlásnál. Az antibakteriális tisztítók hatása egy napnál nem tart tovább, ezt vegyük figyelembe használatuknál. Az ételek készítése előtt, és étkezés után is alkalmazzunk fertőtlenítószeres lemosást, főleg a szeméttároló környékét tartsuk tisztán.
